鬱金

鬱金

鬱金,中葯名。為姜科植物溫鬱金Curcuma rcenyujin Y,H. Chenet C.Ling姜黃Curcuma longaL.、廣西莪術Curcumakwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang蓬莪術Curcuma pha eocaulis Val.的幹燥塊根。前兩者分別習稱"溫鬱金"和"黃絲鬱金",其餘按性狀不同習稱"桂鬱金"或"綠絲鬱金"。冬季莖葉枯萎後採挖,除去泥沙和細根,蒸或至透心,幹燥。

  • 中文名稱
    鬱金
  • 分布區域
    浙江、四川、廣東、廣西、台灣、江西等地
  • 貯    藏
    置幹燥處,防蛀
  • 別    稱
    川鬱金、廣鬱金
  • 被子植物門
  • 鬱金
  • 採收時間
    冬季莖葉枯萎後採挖
  • 植物界
  • 姜科
  • 用    量
    3~lOg
  • 姜黃屬
  • 單子葉植物綱
  • 毒    性
    無毒
  • 姜目

形態特征

鬱金鬱金

  鬱金

株高約1 米;根莖肉質,肥大,橢圓形或長橢圓形,黃色,芳香;根端膨大呈紡錘狀。葉基生,葉片長圓形,長30-60釐米,寬10-20釐米,頂端具細尾尖,基部漸狹,葉面無毛,葉背被短柔毛;葉柄約與葉片等長。

花葶單獨由根莖抽出,與葉同時發出或先葉而出,穗狀花序圓柱形,長約15釐米,直徑約8釐米,有花的苞片淡綠色,卵形,長4-5釐米,上部無花的苞片較狹,長圓形,白色而染淡紅,頂端常具小尖頭,被毛;花葶被疏柔毛,長0.8-1.5釐米,頂端3裂;花冠管漏鬥形,長2.3-2.5釐米,喉部被毛,裂片長圓形,長1.5釐米,白色而帶粉紅,後方的一片較大,頂端具小尖頭,被毛;側生退化雄蕊淡黃色,倒卵狀長圓形,長約1.5釐米;唇瓣黃色,倒卵形,長2.5釐米,頂微2裂;子房被長柔毛。花期:4-6月。

生長習性

喜溫暖濕潤氣候,陽光充足,雨量充沛的環境,怕嚴寒霜凍,怕幹旱積水。宜在土層深厚、上層疏松、下層較緊密的砂質壤土栽培。忌連作,栽培多與高稈作物套種。

栽培或野生于林下。生于土質肥沃、濕潤的向陽山坡或田 地,多系栽培。

地理分布

產中國東南部至西南部各省區;東南亞各地亦有分布。

主要變種

鬱金-植物原狀鬱金-植物原狀

  鬱金-植物原狀

溫鬱金(浙江)溫莪術(浙江)

溫鬱金與鬱金不同之處為葉背無毛;花冠裂

鬱金-原植物鬱金-原植物

  鬱金-原植物

片純白色而不染紅。花期:4-5月。產浙江瑞安,栽培于土層深厚、排水良好的沙壤土中。

溫鬱金的新鮮根莖切片稱"片姜黃",能行氣破瘀,通經絡。用于風濕痹痛,心腹積痛、胸脅疼痛,經閉腹痛,跌打損傷等血瘀氣滯的症侯。煮熟曬幹的根莖稱"溫莪術",能破血散氣,消積,用于閉經、痛經、症積。對于治療子宮頸癌、子宮頸糜爛及多種皮膚病有一定療效。煮熟曬幹的塊根稱"溫鬱金",能疏肝解鬱,行氣祛瘀,用于月經不調、肝炎、肝硬化、膽囊炎、心絞痛、癲癎、精神分裂症等。(浙南本草新編)

根莖揮發油的有效成分為莪術醇(Curcumol C15H24O2)。

栽培技術

繁殖栽種

用根莖繁殖。收獲時,選無病蟲害、無損傷的根莖作種。種根莖置室內幹燥通風處堆放貯藏過冬,春季栽部時取出。栽種前將大的根莖縱切成兩半或小塊,每塊具2個芽以上,為了防止種根莖腐爛,待切面稍晾幹後下種,也可邊切邊沾上石灰或草木灰後,立即栽種。畦栽,行距33-40釐米,穴距27-33釐米,每穴栽根莖3-5塊,芽朝上,覆土,稍加鎮壓。每1hm2用種量2250-3000kg 。

田間管理

齊苗後要及時進行中耕除草,常年進行3-4次,並結合追肥,肥料以人糞尿或硫酸銨等氨肥為主。9月間重施磷鉀肥,以促進塊根生長。幹旱時,特別是在塊根形成膨大期,必須註意藻溉,當水分過多、四周積水時,必須及時排除,以免要腐。

病蟲防治

病害有黑斑病,為害葉片,發病初期及時摘除病葉,用50%托布津500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑400-800倍液噴射。蟲害有地老虎和蠐螬,在幼苗期咬食須根,使塊根不能形成,可人工捕捉或毒餌誘殺。還有姜弄蝶、玉米螟等為害。

葯用價值

葯材基源

【來源】 本品為姜科植物溫鬱金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、姜黃Curcuma longa L.、廣西莪術Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪術Curcuma phaeocaulis Val.的幹燥塊根。前兩者分別習稱"溫鬱金"和"黃絲鬱金",其餘按性狀不同習稱"桂鬱金"或"綠絲鬱金"。冬季莖葉枯萎後採挖,除去泥沙及細根,蒸或煮至透心,幹燥。

鬱金-中葯材鬱金-中葯材

  鬱金-中葯材

出處:出自《葯性論》。

⑴《本草圖經》:鬱金,今廣南、江西州郡亦有之,然不及蜀中者佳。古方稀用,今小兒方及馬醫多用之。

⑵《本經逢原》:鬱金,蜀產者體圓尾銳,如蟬腹狀,發苗處有小孔,皮黃而帶黑,通身粗皺如梧桐子紋,每枚約重半錢,折開質堅色黃,中帶紫黑,嗅之微香不烈者真。若大小不等,折之中空質柔,內外皆黃,其氣烈者,即片子姜黃也。體圓,首尾相似,通身橫紋,發苗處無小孔,折開氣烈觸鼻者,染色

採集貯藏:冬、春採挖,摘取塊根,除去須根,洗凈泥土,入沸水中煮或蒸至透心,取出,曬幹。置幹燥處,防蛀。

葯材炮製:洗凈,潤透,切薄片,幹燥;或洗凈,幹燥,打碎。

葯材性狀:溫鬱金:呈長圓形或卵圓形,稍扁,有的微彎曲,兩端漸尖。長3.5~7cm,直徑1.2~2.5cm。表面灰褐色或灰棕色,具不規則的縱皺紋,縱紋隆起處色較淺。質堅實,斷面灰棕色,角質樣;內皮層環明顯。氣微香,味微苦。

葯材鑒別:本品橫切面:溫鬱金表皮細胞有時殘存,外壁稍厚。根被狹窄,為4~8 列細胞,壁薄,略呈波狀,排列整齊;皮層寬約為根直徑的1/2,油細胞難察見,內皮層明顯。中柱韌皮部束與木質部束各40~55個,間隔排列,木質部束導管2~4個,並有微木化的木纖維,導管多角形,壁薄,直徑20~90μm。薄壁細胞中的淀粉粒均糊化。

葯用相關

性味歸經

【性味】辛苦,涼。

①《唐本草》:味辛苦,寒,無毒。

②《本經逢原》:辛苦,平,無毒。

【歸經】入心、肺、肝經。

①《綱目》:入心及包絡。

②《雷公炮製葯性解》:入心、肺二經。

③《本草經疏》:入手少陰、足厥陰,兼通足陽明經。

功用主治

行氣解鬱,涼血破瘀。治胸腹脅肋諸痛,失心癲狂,熱病神昏,吐血,衄血,尿血,血淋,婦女倒經,黃疸。

⑴《葯性論》:治女人宿血氣心痛,冷氣結聚,溫醋摩服之。

⑵《唐本草》:主血積,下氣,生肌,止血,破惡血,血淋,尿血,金瘡。

鬱金-中葯材飲片鬱金-中葯材飲片

  鬱金-中葯材飲片

⑶《珍珠囊》:涼心。

⑷李杲:治陽毒入胃,下血頻痛。

⑸《本草衍義補遺》:治鬱遏不能散。

⑹《綱目》:治血氣心腹痛,產後敗血沖心欲死,失心顛狂。

⑺《本草通玄》:治痘毒入心。

⑻《本草正》:止吐血,衄血;單用治婦人冷氣血積,結聚氣滯,心腹作痛。

⑼《本草述》:治發熱,鬱,咳嗽,齒衄,咳嗽血,溲血,頭痛眩暈,狂癇,滯下,淋,並眼目鼻舌咽喉等證。

⑽《本草備要》:行氣,解鬱;泄血,破瘀。涼心熱,散肝鬱。治婦人經脈逆行,

⑾《本草從新》:能開肺金之鬱。

⑿《要葯分劑》:涼血。

⒀涼心 (元素)

⒁治血氣心腹痛,產後敗血沖心欲死,失心癲狂蠱毒。(時針)

⒂血積下氣,生肌止血,破惡血,血淋尿血,金瘡。(《唐本草》)

用法用量

內服:煎湯,7.5~15克;磨汁或入丸、散。

宜忌

陰虛失血及無氣滯血瘀者忌服,孕婦慎服。

①《本草經疏》凡病屬真陰虛極,陰分火炎,薄血妄行,溢出上竅,而非氣分拂逆,肝氣不平,以致傷肝吐血者不宜用也。即用之亦無效。

②《本草匯言》:脹滿,膈逆,疼痛,關乎胃虛血虛者,不宜用也。

③《得配本草》:氣虛脹滯禁用。

臨床套用

治療傳染性肝炎取鬱金粉每次5克,日服3次。

共治33例(急性22例,慢性11例),結果自覺症狀消失者21例,減輕者11例,1例無改變,療程平均為31天;有明顯體征的26例中,14例完全消失,9例減輕,3例無改變。

所有病例在治療前轉氨酶都有明顯變化,治療後完全達到正常者18例,明顯降低或接近正常者9例,其餘無改變。

24例患者經血清蛋白檢查,治療後都有不同程度的白蛋白升高現象;7例做了馬尿酸排出試驗,治療2~3星期後,有6例排出量明顯增加。

據本組病例觀察,鬱金對止痛、退黃、使肝脾縮小等方面都有較好的效果。

常用選方

① 治心懸急懊痛:鬱金250克,黃芩50克,赤芍葯50克,枳殼50克(麩炒微黃,去瓤),生幹地黃50克,大腹皮50克(銼)。上葯,細銼和勻。每服一分,以水一中盞,入生姜半分,煎至六分,去滓,不計時候,稍熬服。(《聖惠方》鬱金飲子)

② 治一切厥心(痛)、小腸膀胱痛不可忍者:附子(炮)、鬱金、幹姜。上各等分為細末,醋煮糊為丸,如梧桐子大,朱砂為衣。每服三十丸,男子溫酒下,婦人醋湯下,食遠服。(《奇效良方》辰砂一粒金丹)

③ 治婦人脅肋脹滿,因氣逆者:鬱金、木香、莪術、牡丹皮。白湯磨服。(《女科方要》)

④ 治產後心痛,血氣上沖欲死:鬱金燒存性為末10克,米醋一呷,調灌。(《迷你方》)

心氣痛。和鬱金、附子、幹姜,等分為末,加醋、糊做成丸子,如梧子大。朱砂為衣。每服三十丸。男用酒,女用醋送下。

⑤ 治癲狂因憂鬱而得,痰涎阻塞包絡心竅者:白礬150克,鬱金350克。米糊為丸,梧子大。每服五十丸,水送下。(《本事方》白金丸)

⑥ 治癇疾:川芎100克,防風、鬱金、豬牙皂角、明礬各50克,蜈蚣二條(黃、赤腳各一)。上為末,蒸餅丸,如桐子大。空心茶清下十五丸。(《攝生眾妙方》鬱金丹)

⑦ 治風痰:鬱金一分,藜蘆十分。各為末,和令勻。每服一字,用溫漿水一盞,先以少漿水調下,餘者水漱口都服,便以食壓之。(《經驗後方》)

⑧ 治衄血吐血:鬱金為末,水服二錢,甚者再服。(《簡易方論》);用鬱金研細,水服10克。不愈。再服一次。

⑨ 治嘔血:用韭汁、姜汁、童便磨鬱金,同飲之。(《丹溪心法》)

⑩ 治尿血不定:鬱金50克,搗為末,蔥白一握相和,以水一盞,煎至三合,去滓,溫服,日須三服。(《經驗方》)

⑾ 治血淋,心頭煩,水道中澀痛,及治小腸積熱,尿血出者:生幹地黃、鬱金、蒲黃。上等分,為細末。每于食前,煎車前子葉湯調下5克,酒調下亦得。(《普濟方》鬱金散)

⑿ 治陽毒入胃下血,頻疼痛不可忍:鬱金五個大者,牛黃一皂莢子(別研細)。二味同為散。每服用醋漿水一盞,同煎三沸,溫服。(孫用和)

⒀ 治谷疽,唇口先黃,腹脹氣急:鬱金50克,牛膽一枚(幹者),麝香(研)2.5克。上三味,搗研為細散。每服3克,新汲水調下,不拘時。(《聖濟總錄》鬱金散)

⒁ 治膽石及黃疸:鬱金、熊膽、明礬、火硝。研細為丸或作散劑。每服一至三分。(《四川中葯志》)

⒂ 治腸瓶頸:鬱金、桃仁、瓜蔞各15克。水煎後加麻油250克,一次溫服。(內蒙古《中草葯新醫療法資料選編》)

⒃ 治耳內極痛:鬱金末,研細,每用一字,以凈水調,傾入耳內,卻急傾出。(《聖濟總錄》)

⒄ 治自汗不止:鬱金末,臥時調塗于乳上。(《瀕湖集簡方》)

⒅ 治痔瘡腫痛:鬱金末,水調塗之。(《醫方摘要》)

⒆ 顛狂症。用鬱金350克、明礬150克,共研為末,加稀同做成丸子,如梧子大。每服五十丸,開水送下。

⒇ 痘毒攻心(痘瘡忽由白色變成紫黑我,不出膿,日夜哭叫)。用鬱金一枚、甘草12.5克,加水半碗煮幹,去甘草,將鬱金切片焙幹,研為末,加腦子(炒)2.5克。每服5克,以生豬血五七滴和新汲水調下。二服後毒氣從手足心發出,如癰狀,病乃痊愈。

配伍效用

鬱金配伍丹皮、梔子:鬱金活血涼血;丹皮清熱涼血活血;梔子清熱涼血.三葯合用共奏清熱、涼血、活血之功效 用于治療血熱淤滯之出血之症.

鬱金配伍香附、柴胡、白芍:鬱金行氣解鬱、活血止痛;香附疏肝理氣、調經止痛;柴胡疏肝解鬱;白芍柔肝而緩急止痛.柴胡與鬱金、香附相伍其疏肝解鬱之功更顯著;白芍與鬱金、香附同用 其止痛之效更強.四葯伍用共奏疏肝解鬱、行氣活血、緩急止痛之功效 用于治療肝鬱氣滯之胸脅脹痛、月經不調或經行腹痛.

與木香、香附、甘草、當歸、白芍、鱉甲、丹參、澤蘭、蒲黃、五靈脂、降香等相合,可行氣活血,疏肝解鬱。

與菖蒲、連翹、梔子、大黃、明礬、白金丸、皂角、蜈蚣等同用,可清心開竅。

與生地、牡丹皮、梔子、滑石、生地黃、車前子等同用,可清熱涼血。

各家論述

鬱金-原植物鬱金-原植物

  鬱金-原植物

①《本草經疏》:鬱金本入血分之氣葯,其治已上諸血證者,正謂血之上行,皆屬于內熱火炎,此葯能降氣,氣降即是火降,而共性又入血分,故能降下火氣,則血不妄行。

②《本草匯言》:鬱金,清氣化痰,散瘀血之葯也。其性輕揚,能散鬱滯,順逆氣,上達高巔,善行下焦,心肺肝胃氣血火痰鬱遏不行者最驗,故治胸胃膈痛,兩脅脹滿,肚腹攻疼,飲食不思等證。又治經脈逆行,吐血衄血,唾血血腥。此葯能降氣,氣降則火降,而痰與血,亦各循其所安之處而歸原矣。前人未達此理,乃謂止血生肌,錯謬甚矣。

③《本草經讀》:鬱金,氣味苦寒者,謂氣寒而善降,味苦而善泄也。其雲血積者,血不行則為積,積不去則為惡血,血逆于上,從口鼻而出,則為衄血吐血,血走于下,從便溺而出,有痛為血淋,無痛為尿血,即金瘡之瘀血不去,則血水不斷,不能生肌,此物所以統主之者,以其病原皆由于積血,特取其大有破惡血之功也。蓋血以氣為主,又標之曰下氣者,以苦寒大泄其氣,即所以大破其血,視他葯更進一步。若經水不調,因實而閉者,不妨以此決之,若因虛而閉者,是其寇仇。且病起于鬱者,即《內經》所謂二陽之病發心脾,大有深旨,若錯認此葯為解鬱而頻用之,十不救一。至于懷孕,最忌攻破,此葯更不可以沾唇。即在產後,非熱結停瘀者,亦不可輕用。若外邪未凈者,以此擅攻其內,則邪氣乘虛而內陷。若氣血兩虛者,以此重虛其虛,則氣血無根而暴脫。此女科慣用鬱金之害人也。

現代研究

化學成分

含揮發油,其中有莰烯(d-Cam- phene)、樟腦(d-Camphor)、姜黃烯(l-α-Curcumene和l-β-Curcumene);亦含姜黃素(Curcumin)、脫甲氧基姜黃素(Demethoxycur- cumin)、雙脫甲氧基姜黃素(Bisdemethoxycurcu- min)、姜黃酮(Turmerone)和芳基姜黃酮(ar-Turmerone).尚含有淀粉、脂肪油、橡膠、黃色染料、葛縷酮(Carvone)及水芹烯.

鬱金塊根含的揮發油,油中主要成分為姜黃烯(Curcumene)、姜黃素(Curcumine)、姜黃酮(Turmerone)和芳基姜黃酮(Ar-turmerone)等,此外尚有多達40%的淀粉、脂肪油等。

葯理研究

⑴對血脂的作用

鬱金水煎劑給因膽甾醇引起動脈粥樣硬化的家兔口服10g/天, 100天後血清膽固醇未降,反較對照組為高, 磷脂升高較明顯,β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升, 但與對照組無差異.鬱金粉按134mg/100g 給予實驗性動脈硬化的大白鼠,血清膽固醇及C/P 值均有輕度上升, 但能減輕家兔或大鼠主動脈及冠狀動脈內膜斑塊的形成及脂質沉積.但也有報告指出,同屬植物Curcuma amada 的乙醚提取物給患有高膽固醇血症的兔口服, 在三周內使血膽固醇由266mg% 降至36mg%, C/P 值也相應下降,主動脈重量明顯減輕, 動物體重增加.

⑵抗真菌作用

水浸劑(1:3),在試管內對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、石膏樣毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑製作用.

⑶葯(毒)理學

用體重21-25g雌性小鼠50隻,分為5組,每組10隻,由腹腔註射不同劑量的片姜黃水煎劑。給葯1次,觀察72小時,記錄死亡動物數。按寇氏法求得LD50為33.79g/kg,SD為3.09g/kg。給葯5分鍾後,小鼠活動減少,大劑量組于0.5小時內全部死亡,死前出現抽搐。低劑量組小鼠在給葯後,略呈安靜狀態,第2天恢復正常。姜黃色素膠囊劑小鼠口服6g/kg測不出半數致死量。大鼠亞急性毒性試驗結果表明,對大鼠食欲、體重、一般狀況、血液學和血液生化學指標及肝、腎重量均無明顯影響。

植物文化

《名義集》卷三中說:"恭矩磨,此雲鬱金。周禮春官,鬱人採取以酒。說文雲:鬱金草之華,遠方所貢芳物,鬱人合而釀之,以降神也。宗廟用之。"《最勝王經》卷七也說:"鬱金恭矩磨。"

據《大唐西域記》卷二中記載:"身塗諸香,所謂旃檀、鬱金也。"可知早在往昔,印度即常以鬱金為塗香。即使在今天,由于鬱金確實有殺菌作用,為了預防皮膚病,尤其為了預防春天流行的皰瘡,印度人常把鬱金與栴檀葉磨成泥狀,塗在孩子們的身上。

《陀羅尼集經》卷九中也記載,真言行者作壇時,塗壇所用的五種染料:白、黃、赤、青、黑五色的染料中也有鬱金。白色為秔米粉,黃色為鬱金末或黃土末,赤色為沙末、赤土末等,青色為青黛末、乾藍靛等,黑色則用墨末或炭末等。

而據《大日經疏》卷五中所記載,密教中修行者灌頂受三昧耶戒時,為表示不退菩提心的誓願所飲用金剛水(誓水),其中也有調和鬱金、龍腦等香。又依《蘇悉地羯啰經》卷上〈分別燒香品〉記載,胎藏界三部所燒之香不同,佛部燃燒沈水香,金剛部燃燒白檀香,蓮華部燃燒鬱金香,但也可以一種香通于三部。

在《大佛頂廣聚陀羅尼經》卷五〈秘壇八肘大壇法品〉第十六的燒香方中則列舉共矩麽(鬱金香)、沈香、安膳香……等十二味是一切香王。

在密教的修法中,經常可以看見鬱金。如《金光明最勝王經》卷七以之為三十二味葯之一,而浴佛節灌沐佛頂之五色水即有鬱金,通常取都梁香為青色水,取鬱金香為赤色水,取丘際香為白色水,取附子香為黃色水,取安息香為黑色水,于四月八日浴佛之日,以五色水灌沐佛頂。

李白在《客中作》中的"蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光。"中所描述的實際為鬱金這種植物,而非鬱金香。

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