雅山日式快餐

雅山日式快餐

第一家雅山實體快餐餐廳創建於1982年的日本東京都港區麻布台,是日本八九十年代為數不多的單一經營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。雅山目前在北京已建立直營店,為各地顧客提供日式美味食品及優質服務。

  • 中文名稱
    雅山日式快餐
  • 時    間
    1982年
  • 類    型
    快餐
  • 地    點
    日本東京都

餐廳

經過雅山人積極發展,雅山目前在北京已建立直營店,為各地顧客提供日式美味食品及優質服務。雅山快餐主要經營各式美味日式蓋澆飯,包括招牌牛肉飯,鮮蔬煎雞飯,什錦蘑菇飯,潤燒東坡飯等,招牌牛肉飯是雅山快餐的典型招牌菜,牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋蔥,加以醬汁,放在飯上,用料和做工簡便。蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放,下層是米飯,中間有雞肉或牛肉,最上層澆汁,雅山快餐在日本是非常便宜的大眾化食品,其快捷方便而美味健康,受到很多日本人的青睞,其到中國後,售價和在日本時基本一致,中國物價只有日本的十分之一,但雅山快餐對於中國消費者依舊不非常貴,吃一次雅山快餐要花費人均15-30元。

雅山快餐直營店雅山快餐直營店

公司使命

第一家雅山實體快餐餐廳創建於1982年的日本東京都港區麻布台,是日本八九十年代為數不多的單一經營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。

創始人築地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生,是日本有限會社雅山當前的主要股東。築地秀昌先生以經營打理見長,鹿又幸雄先生以烹飪製作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經驗,早在1992年便加入雅山並統領雅山技術,掌管中央廚房

在上世紀末(80~90年代)日本國的快餐業發展最為迅猛時期,所有快餐業的經營主都面臨"品質一致、完全吻合"快速發展的困惑。由築地秀昌、鹿又幸雄先生創造的"去廚師化"日式中央廚房工藝為大家尋找到突破口,將"複雜的流程、嚴格的標準"可操作化,把"單店"和"系店"之間的通路變得集約簡單,更多聰明的快餐業主開始仿照和借鑑,倍受其益。

築地秀昌先生的"去廚師化的遠程中央集成廚房"模式沿襲至今,被眾多日本快餐行業津津樂道。這種"去廚師化"方式的革命,徹底解決了廚師部高級廚師的稀缺性,將居高不下的快餐業工薪成本一下砍掉30%~35%。

後來,在長達20多年的經營和再發展中,築地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索並整理出"整體成本最優"的經營思路,最終演變成為現代連鎖快餐行業"經緯黃金組合效應"的示範楷模。整體成本最優的理念是將傳統的維度物理性經營資源(店鋪、設備、運輸、物料、人才、培訓、考核等)和現代快餐的不可控性經度軟體資源(戰略、戰術、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等)有機對應黃金組合,最節省的將企業資源發掘為經營資產,使得"用一筆最省的錢在最短時間內開辦一家最好的店,還能取得意想不到的收益"成為可能,為快餐行業之外的其它資金快速投入到餐飲行業變得輕鬆自如。

公司歷史

1.2008.10.23~25。中方考察團受邀參加在日本橫濱舉辦的《日本第二屆橫濱食品博覽會》,並與日本有限會社雅山,日本三八拉麵等10餘家食品及餐飲企業進行了初步接洽。

2.2009.1.13~16。中方三人代表受邀到日本東京北海道實地考察,並受到日本北海道道廳親自接見。

3.2009.3.5。中方代表共三人專程到日本東京雅山總部考察,並與日本有限會社雅山達成初步合作意向協定。

4.2009.3.24。日本有限會社雅山總裁築地秀昌一行四人來北京考察,並於3.25在北京京瑞大廈,雙方正式簽訂合資協定。同時選舉成立雅山董事會,並召開第一次董事會。

5.2009.3.25。雅山(北京)餐飲管理有限公司收購"雅山"中文商標所有權。

6.2009.8.14。北京市崇文區商務局批覆"關於設立雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司的申請"。【崇商務批(2009)44號】

7.2009.8.24。雅山(北京)連鎖有限公司獲北京市人民政府頒發"中華人民共和國外商投資企業批准證書"。【批准號:商外資字(2009)0002號】

8.2010.2.5。.在北京國際大廈,召開雅山第二次董事會,會議批准了與永旺店簽約的開店協定,並確定了2010年雅山的工作目標及2010-2012三年的發展計畫。

9.2010.5.28。北京市朝北大悅城永旺店隆重開業。當天營業額突破萬元大關。

10.2010.7.6。雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司總部遷至北京市崇文區崇文門外大街太華寫字樓510室。

11.日本有限會社雅山總裁築地秀昌先生將於2010年12月3日至6日到中國雅山指導工作。

12.2010年12月14日,陝西省榆林市神木縣韓永飛先生正式成為神木縣代理,並在恒生集團開設雅山連鎖店。

13.2011年2月15日,湖北省武漢市武廣商圈摩爾城雅山連鎖店正式簽約。

14.日本有限會社雅山副總裁寺嵜范男先生將於2011年3月7日至9日到中國雅山指導工作。

15.2011年3月14日,雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司向慈善組織紅十字會(Red Cross Society)捐款,以幫助日本進行地震救災工作。

16.2011年4月9號至10號北京農業展覽館舉辦北京國際餐飲連鎖加盟展覽會,雅山日式快餐期待您的光臨。

17.2011.3.2。雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司獲"中國創業加盟產業協會誠信認證"。

18.2011.3.23。雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司獲;中國烹飪協會正式會員。。

會員號:京0639。

19.2011年5月7號至9號北京國家會議中心舉辦2011第十三屆中國特許加盟展覽會,雅山日式快餐期待您的光臨。

20.2011年5月17號至19號上海光大會展中心舉辦2011(上海)第二屆餐飲連鎖加盟展會,雅山日式快餐期待您的光臨。

21.2011年5月23日,北京市朝陽區建國路乙118號雅山日式快餐直營店正式簽約。

22.2011年9月17日,雅山日式快餐參展2011年9.17-19日國際特許加盟(上海)展覽會。地址:上海國際展覽中心。

23.2011年10月28日-30日,雅山日式快餐參展第十屆中國創富項目展。地址:濟南舜耕國際會展中心。

24. 2011年11月12日,雅山創始人築地秀昌先生抵京,與雅山中國總經理朱德武先生,走進了中國教育電視台名牌欄目《享譽中華》。築地秀昌先生愉快的接受了欄目主持人的訪問。

25.2011年12月24日,雅山日式快餐"在缺位市場採用補位戰術",被多家網站競相轉載。

26.2011年12月26日,雅山日式快餐將接受山東衛視《創富英雄》專訪,雅山中國總經理朱德武先生接受採訪。

27.2012年1月4日,蔣山先生成為雅山日式快餐成都地區總代理。

28.2012年1月16日,雅山日式快餐(北京總部)地址變更為北京市西城區太平街6號富力摩根E座10樓1025室。

29.2012年2月20日,北京市海淀區北四環西路海淀圖書大廈西北口雅山日式快餐直營店正式簽約。

30.2012年3月29日,吉林省延邊州延吉市區域代理正式簽約。

31.2012年4月12日,遼寧省本溪市區域代理正式簽約。

32.2012年4月27日,山東省濟寧市區域代理正式簽約。

33.2012年5月14日,福建省泉州市區域代理正式簽約。

經營之道

2009年,雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司正式洞開了方興未艾的中國快餐市場。

在分羹中國快餐市場份額及本土化的解決方案之初,我們引以自以為傲的,也就是將最主要的招牌業務--雅山和式牛肉飯率先奉

獻中國,進而與所有在中國能享用了這種美味牛肉飯的食客共勉。

在發現和取得最為值得信賴的中國投資合作夥伴之前,雅山(日本)便允諾:這不止是一次資本與品牌的輸出,在應對快餐

行業挑戰和服務挑剔的中國食客(顯然包括一切在中華人民共和國境內享用雅山美食,不論語言和膚色的顧客),技術的移植與革新

、文化的磨合與調諧,將是我們取勝中國市場更為關鍵的環節,我們將在這些方面不遺餘力。

在雅山北京已取得不俗成績,日本雅山全體股東全面信任並稱道中國投資夥伴之際,我們取得中國政府當局許可,目前僅在中

國投資一家負責日常運營的雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司,打理並掌管雅山中國事務。

公司理念

雅山秉承以人為本,用良心創造品質的經營理念,創造獨特的飲食文化,堅持好口味和高品質。

雅山快餐運用連鎖經營模式快速發展,給更多消費者提供營養和美味,給更多投資者提供創業平台。

雅山將用良心來感激和報答員工、企業、合作者乃至社會。

主打產品

招牌牛肉飯

鮮蔬煎雞飯

什錦蘑菇飯

潤燒東坡飯

辣子雞肉飯

魚香肉絲飯

剁椒牛肉飯

骨湯拉麵

雅山雙拼飯

雅山合作條件

合作條件

1、認同"雅山"經營理念,接受總部管理,具備企業家精神。

2、具有品牌意識,自覺維護"雅山"的品牌信譽。

3、有良好的從業道德和持久的經營決心。

4、身體健康,可長期從事專營店的經營和管理。

5、具有一定的創業資金。

6、具備店鋪資源優先。

合作保障

1、整店輸出--成功樣板店複製,日常經營、人員培訓、宣傳全套物料……總部全面跟進,手把手幫扶,為您節省 80% 的時間和精力。

2、標準裝修-- 總部的專業設計師及裝修隊伍,保障店鋪裝修質量,開業經驗直傳,少走彎路

3、火爆開業 -- 駐店協助開業慶典、促銷,讓店面經營迅速入軌,一炮走紅。

4、聯合促銷 --總部提供開業廣告及促銷、全國及區域性促銷、單店行銷活動,經營順風順水。

5、新品研發 --業內頂級規模研發團隊,不斷進行新品研發,確保店面經營常年火爆。

6、完善配送 --由於有龐大的連鎖體系作為依託,充分發揮集約化經營的連鎖優勢,中央廚房打造總體成本最低優。

特別說明

雅山拓展在中國,目前開放了三種業務:

1、直營店--由雅山(北京)國際快餐連鎖管理有限公司全資投入並運營管理。

2、特許加盟--認同雅山經營理念,有良好的店鋪資源,經雅山中國事業總部認可授權,方可開辦加盟店。

3、雅山經營權代理(戰略合作夥伴優先)--基於雅山的產權與經營權嚴格分離定義,目前雅山只謀求中國個別城市或區域的經營權代理,願與有雄厚資金、廣泛人脈資源的事業夥伴共謀發展。

其它詞條