金玲瓏

  • 經營範圍
    餐飲
  • 公司性質
    有限公司
  • 全    稱
    杭州金玲瓏餐飲有限公司
  • 公司名稱
    金玲瓏

簡介

金玲瓏全稱杭州金玲瓏餐飲有限公司,金玲瓏做亞洲美食,東南亞風格菜式和港澳的葡式菜是主打,也許是我對東南亞菜式向來有偏見,覺得它們如果原汁原味搬來是無法讓人消受的。著名的印尼炒飯我曾在原產地吃過,又油又膩,濕搭搭的,難以"通吃";著名的泰國飛餅,不過是一團面餅,還不如我們的大餅好吃;海鮮很多,但大體被當地人烤得失去本色,亂成一團。所幸的是金玲瓏做了取長補短的事,將這些菜變得精妙潔美,一貫地註意細節。葡國豬頸肉是招牌菜,豬頸肉用的是燒烤的製法,用蜜汁腌過,不肥不膩,松脆適度,外皮焦香內肉酥軟,頗堪回味。啫啫魚頭擷取了東南亞菜式的奇香特色,一開鍋,鑊氣四溢,有蒸汽香熏的架勢,煲中放有赤道地區運來的香料,氣息十分明亮,烘托得魚頭嫵媚生姿。魚其實是雅片魚頭,曾經它以剁椒的做法讓我吃得停不下。色澤紅黃的魚頭被拆成了片,吃客吸吮的無非是些附著在魚骨上的細肉,碰著大塊吃肉的主兒顯然不過癮,但吃細肉、吃活肉是驗證一個人是不是合格吃客的標準之一。這雅片魚頭上的肉嫩滑細軟,兼在香料中浸淫已久,滋味能得以在此處一表。

金玲瓏有一個足以傲視全城情調餐廳的廚房。如果說先期杭城的情調餐廳都在比裝修,比富貴,那現在我說,各就各位,預備起,大家比廚房吧。對于吃客而言,比廚房是我們更願意看到的事,因為它和食物貼得更近。

基本信息

企業名稱:杭州金玲瓏餐飲有限公司

企業類型: 有限責任公司(自然人投資或控股)

經營狀態: 開業

法定代表人/負責人:楊小

金玲瓏大理石

特色石材_金玲瓏充分融合了玉玲瓏與玉石的優點,金黃的底色既有玲瓏玉的晶瑩端庄,又不失玉石與生俱來的高貴。飄逸的紋路大氣蓮勃,剛柔相濟,瀟灑中不乏細膩優雅,絕沒有一丁點兒的匠氣,天然自成。

岩性

進口大理石 | Imported Marble

產地

其他 | Other

底色

黃色 | Yellow

紋路顏色

金黃色 | Golden

花草樣式

亂紋 | Disorderly lines

使用領域

室內牆面、台面板、室外牆面、室外地面 | Indoor metope, stage face plate, outdoor metope, ground outdoor

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