金玉滿堂 -1995年張國榮、袁詠儀主演喜劇電影

金玉滿堂

《金玉滿堂》是一部由徐克執導,張國榮、袁詠儀、鍾鎮濤主演的喜劇電影。

電影講述了趙港生與滿漢樓老板的女兒嘉惠相愛,兩人一同請到名廚廖傑出山,在"滿漢全席"大賽上三人同心協力,取得了比賽的勝利。1995年該片在中國內地和中國香港上映 。

  • 類型
    愛情,喜劇
  • 主演
    張國榮,鍾鎮濤,袁詠儀,趙文卓,樊亦敏等
  • 片長
    100分鍾
  • 上映時間
    1995年
  • 製片地區
    中國香港
  • 對白語言
    粵語/國語
  • 導演
    徐克
  • 色彩
    彩色
  • 編劇
    鄭忠泰,吳文輝,徐克
  • imdb編碼
    tt0113475
  • 製片人
    黃百鳴
  • 中文名
    金玉滿堂
  • 外文名
    Jinyumantang,Gamyukmoontong,Manhanquanxi
  • 其它譯名
    滿漢全席(中國台灣)
  • 票房
    0.56萬

電影劇情

滿漢全席》,又名《金玉滿堂》,是徐克1995年一部趣味盎然的賀歲喜劇。講得雖是烹調比賽,用得卻是武俠片的拍法:先有挑戰,然後苦練,充滿旗鼓相當,令人眼花繚亂的烹調風格與取勝絕招。

影片評價

影片的造型十分好看,在序幕段,徐克即使用升降台讓鏡頭從正上方(觀賞的最佳角度)滑過色香味俱全的一道道菜,令觀眾胃口大開。這序幕段的菜系鏡頭止于北京釣魚台賓館前的一個停車鏡頭,這個終止鏡頭十分值得稱道,一是構圖上巧妙地將人物視覺化成了食物(中央的圓形花卉成為主菜,周邊的人物,車形成點綴。)二是十分自然地將序幕的菜系鏡頭過渡到故事--在釣魚台賓館裏進行的中華廚藝大賽總決賽。

以競賽作為影片的開始段落使得開場就形成了一個小高潮(影片其後也是高潮不斷)。對陣的廖傑(鍾鎮濤)與龍昆保(趙文卓)也不負眾望,大展廚藝,各自的作品--水晶長城,豆腐雕刻俱晶瑩剔透,美不勝收。但廖傑卻另有心事,徐克平行剪輯了其妻(倪淑君)被送醫院生產的鏡頭。由于心系妻子,廖傑在第三輪灌湯黃魚vs海龍爭珠的比試中最終放棄比賽,趕回家去,但孩子已然不保,妻子也因廖傑平時專註廚藝,疏于自己,且亦希望尋找自己的生活,而選擇離開。

其後鏡頭一轉,五年後的一場廚師考試。男一號阿生(黑社會老大,張國榮飾)出場,揮起大刀做牛排,做的奇爛,然後施煙幕彈行掉包計,獲獎後十分誇張地興奮跳起,身上預備的作弊物掉落,活脫脫一副小混混造型,一點不像黑幫老大

其後龍昆保偶遇阿生,聞其欲學烹飪,遂將其介紹到滿漢樓學藝。阿生去了,卻不想滿漢樓老板豐哥(羅家英)素與龍昆保有隙,于是觀眾就等著看好戲了。

影片中的這些懸念似乎總以搞笑的鬧劇終,無論豐哥刁難阿生的配菜還是殺大魚皆如是。

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​當阿生配菜失敗,把一桌的碟子打翻在地,卻拍拍屁股說“我上洗手間”。此時女主角嘉慧(豐哥的女兒,袁詠儀飾)出場,玩了一把港片常見的粗俗風格:從阿生正方便著的尿池一旁鑽出,然後與阿生握手,阿生伸手,嘉慧卻說另一隻手,因這隻手阿生剛方便過。其後的大魚之爭也讓阿生無意間大佔嘉慧便宜,兩人開始電火花……

影片的鏡語敘事自然流暢,戲與戲之間,場面之間銜接巧妙。

比如阿生在卡拉OK酒吧裏剛和弟兄們了清了高利貸事務,鏡頭一轉,一個艷女(另一黑幫團伙老大的馬子)正朝阿生不懷好意(或者很懷好意)地瞧來。阿生很酷地咬一咬煙,然後點煙,擺出一副酷酷造型,眼神迷離,似要放電,突然音樂響起,鏡頭逐漸向遠景處移動,原來嘉慧在那邊的舞台上正以背影擺著一個更酷的pose,十分巧妙的銜接。隨後嘉慧回過頭來,誇張的化妝,開唱《卡門》,徐克把手風琴,豎琴及響板混合起來,把《卡門》搞成五花八門的一首瘋狂樂曲,阿生看得目瞪口呆,香煙落地,原來嘉慧唱得惡難聽,一旁的眾人開始吐。然後,艷女上台,與之爭鋒,二女開始搶話筒,場下是兩大黑幫集團,又一出好戲開場……

終于阿終于,大反派黃榮出場(熊欣欣飾),此人野心勃勃,嘗試吞並全港酒樓。他來到滿漢樓下了戰書,以滿漢樓為賭金與豐哥比試滿漢全席的烹飪。豐哥在手下眾人的攛掇下答應,其後允諾給手下職員加薪,以其心協力戰勝黃榮。然這些職員剛歡呼加薪便請辭,原來他們都被黃榮買通了。豐哥一氣之下中風。

危機關頭,嘉慧與阿生承擔起救亡大業,然兩人都是烹飪草包,阿生想起龍昆保,龍告訴他們滿漢全席的傳說,但龍也不會做滿漢全席,不過他知道廖傑會,于是眾人遠赴廣州去請廖傑。

千辛萬苦終于找到廖傑,全港酒樓的掌櫃都來夾道歡迎。廖傑施展廚藝作出其拿手好戲,上次未完成的灌湯黃魚,果然讓眾人大開眼界,然一旁的廚師一嘗味道覺得不對,原來廖傑因婚姻失意,這兩年自暴自棄,酗酒狂飲,現已五味遲鈍,作出的黃魚又鹹又澀又腥。眾廚師紛紛離開,徐克仍用一個俯瞰鏡頭,並用跳接表現出原先團聚在桌旁的人們瞬間風流雲散。與前面的夾道歡迎正形成鮮明對比。 眾人再次陷入困境。

為使廖傑恢復味覺,徐克又是大高笑料,不僅搬來中醫瑰寶-針灸,健康舞,還有例牌放屁。最後自然是恢復了味覺,影片最後的滿漢全席大賽亦是高潮迭起,這裏賣個關子,就不細述了。

應該說,影片的情節安排是非常巧妙的,雖然主體是眾人與黃榮之戰,但前面用了相當長時間做了鋪墊,廖傑更是在開場那一段之後許久不出現,給人一種懸念。影片的許多情節都有鋪墊,比如影片在開場的大賽已經暗示了廖傑的豆腐雕功,為最後大決戰的豆腐猴腦做了伏筆,也形成了一種首尾呼應。再比如阿生與嘉慧為確定廖傑是否是他們欲找之人(雙方素不相識,隻有照片)進行的試探,已經暗示了廖傑失去味覺。

人物塑造也算不賴,嘉慧得知阿生喜歡山口百惠時,便幻想他揚帆遠去,自己揮淚送別,場面有如Puccini的歌劇,非常有趣。而其造型開場時是怪異的朋克造型(欲惹父親生氣),最後是呈啄木鳥羽冠那樣高高豎起(因剛脫下廚師帽),最後阿生回來兩人重逢時的情景令人記憶猶新,嘉慧撲上去撲打阿生,然後檢查阿生錢包,看是否放有她的照片,此時發型依舊高高聳起,令人忍俊不禁。

在中國第一名廚大賽中,本有機會獲勝的廖傑,突然宣告棄權,使得龍昆雖勝猶憾。

趙港生為獲得移民資格,參加廚藝大賽,落榜後欲拜龍昆為師。龍昆介紹他前往滿漢樓找歐兆豐學廚藝。趙在滿漢樓倍受師傅們的嬉戲嘲弄,卻嬴得老板千金歐袁慧的贊許。

海外飲食界巨擘黃榮為爭奪香港地盤,向歐兆豐提出比賽製作“滿漢全席”。歐不知有詐,輕率答允,結果被氣得發病住院。滿漢樓群龍無首,龍昆指點歐袁慧和趙港生去廣州找廖傑出山幫忙。

在盛況空前的“滿漢全席”大賽中,黃榮為取得勝利,不惜派人打傷廖傑,毀壞他預備的物料。在兩天的比賽中,他倆各勝一場。面對第三日的比賽,廖傑等人想出一個以豆腐腦仿製猴腦的絕招,出奇製勝。

演職員表

演員表

角色演員配音
阿生張國榮----
廖傑鍾鎮濤----
龍昆保趙文卓----
嘉慧袁詠儀----
黃 榮熊欣欣----
----樊亦敏----
----羅家英----
----鮑德熹----
----黃一飛----
----何家駒----
----黎彼得----
----劉 洵----

職員表

職員表
製作人:黃百鳴
導演:徐克
編劇:鄭忠泰;吳文輝;徐克
攝影:鮑德熹

影片製作

製作公司

電影工作室[香港]

發行公司

Goutte d'Or Distribution[法國] (France)

東方電影發行有限公司[香港] (France)

演員簡介

張國榮籍貫廣東,1956年出生在香港,是一位在亞洲地區有影響力的著名演員、歌手和音樂人,演藝圈影視歌多面發展最成功的代表之一,亦是大中華地區的樂壇和影壇巨星。2003年4月1日逝世于香港文華酒店,終年46歲。他主演的電影名作有《烈火青春》、《英雄本色》、《胭脂扣》、《倩女幽魂》、《阿飛正傳》、《縱橫四海》、《霸王別姬》、《家有喜事》、《金枝玉葉》、《東邪西毒》、《春光乍泄》等。歌曲代表作有:《風繼續吹》、《當年情》、《Monica》、《有誰共鳴》、《倩女幽魂》、《無心睡眠》、《沉默是金》、《共同渡過》、《追》等。 

袁詠儀:1990年港姐冠軍,由選美入行。小名靚靚,是香港著名的藝人,丈夫張智霖,目前育有一子張慕童。在影視方面多次獲得獎項,出演的《花木蘭》,《笑傲江湖》,《絕代雙驕》等影視作品都廣為人知。 

趙文卓:本名趙卓,1972年4月10日出生于中國哈爾濱市松花江畔,趙文卓上有兩位哥哥,是家中排行最小的,小名叫“三多”。父親是武術教練,母親是田徑國手,8歲其父即送他從師學習武術,曾是哈爾濱市武術隊的成員,擅長于劍、槍和拳術,能耍三百多套拳法。1990年考進北京體育大學武術系接受武術訓練。後投身演藝圈,發射多部武打題材的影視劇。

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