農諺

農諺

農諺流傳相當久遠,不少古書上已有記載。農諺講的是農業生產。廣義的農業生產包括農、林、牧、副、漁五業,農之中還包括農作物、果蔬、蠶桑等,這些內容在農諺中都有。再說,農業生產離不開土壤、肥料、水分、溫度以至于季節、氣象、氣候條件,這些方面在農諺中佔有大量內容。農業生產又是由人在進行的,因此農諺中還有很多內容離不開人與人的關系,經營管理的經驗等。

  • 中文名稱
    農諺
  • 外文名稱
    Nongyan
  • 定義
    農業生產
  • 涉及
    農業

歷史起源

例如,現今流行的“秧好半年稻”,“麥要澆芽,菜要澆花”,“處暑根頭白,農夫吃一赫”,“稻如鶯色紅,全得水來供”等農諺,見之于明末的《沈氏農書》:“寸麥不怕尺水,尺麥但怕寸水”,見之于明末的《天工開物》;“無灰不種麥”,“收麥如救火”見之于16世紀初的《便民圖纂》;“六月不熱,五谷不結”,“六月蓋了被,田裏不生米”等見之于14世紀初的《田家五行》;“若要麥,見三白”,“正月三白,田公笑赫赫”,見之于8世紀初唐朝的《朝野僉載》;“欲知五谷,但視五木”,“耕而不勞,不如作暴”,見之于6世紀的《齊民要術》。古書中引用的農諺,還往往冠以“諺雲”或“古人雲”字樣,說明被引用的該句農諺起源更早,到底早在何時,就不一定都能在文獻上找到。至少目前所知,有些農諺可以遠溯至數千年前,如浙江農諺:“大樹之下無豐草,大塊之間無美苗”一句,同樣見之于西漢(公元前1世紀桓寬的《鹽鐵論》輕重第十四:“茂林之下無豐草,大塊之間無美苗。”“驟雨不終日,颶風不終朝”與老子道德經第二十三章“飄風不終朝,驟雨不終日”相似。由于農諺的來源可以不斷地追溯,因此我們有理由認為農諺的起源是與農業起源一致的。而農業的起源遠早于文字記載,所以農諺的起源也一定在有文字以前了。如果說,音樂、舞蹈、歌謠都起源于勞動,那麽,農諺實在是農業勞動中從歌謠分化出來的一支重要分支。歌謠與農諺的不同,在于前者是傾訴勞動人民的思想、感情,即著重社會關系方面的;而農諺則描寫勞動人民與自然鬥爭,即著重生產方面的。這種區分是後來逐漸發展的結果,其實兩者之間並沒有什麽截然劃分的界限。因為農諺本來也可以包括除了農業生產以外的“立身處世”的經驗,再說農諺本來也可以包括除了農業生產以外的“立身處世”的經驗,再說農諺的音律和諧,合轍押韻,形式動人,富有生活氣息,也難與歌謠截然劃分。古代農業社會更是如此。例如《詩經》的“七月”、“甫田”、“大田”、“臣工”等等,既是歌唱農事操作的,又是農民抒發感情的。隨著農業生產的發展,農諺才從歌謠中逐漸分化出來的。同時,屬于純粹生產經驗的農諺,也不斷增加、豐富起來,成為指導生產的一個重要部分。

農諺

作用介紹

農諺是勞動人民長期生產實踐中積累起來的經驗結晶,它對于農業生產必然起著一定的指導作用。特別是在封建社會中,勞動人民被剝奪了讀書識字的權利,他們的經驗主要靠“父詔其子,兄詔其弟”的口頭相傳方式流傳和繼承下來,農諺就是其中的一個方面。例如,在封建社會時期,還沒有同代的溫度計、濕度計等儀器,農民就拿多年生樹木的生長狀態作為預告農事季節的依據,因為多年生樹木的生長在一定程度上反映了一定的客觀氣候條件,于是產生了“要知五谷,先看五木”的農諺。在指導播種期方面,有許多反映物候學的諺語,如“梨花白,種大豆”;“樟樹落葉桃花紅,白豆種子好出瓮”;以及“青蛙叫,落谷子”等等。更多的是根據二十四節氣指出各種作物的適宜播種時期:如“白露早,寒露遲,秋分草子正當時”;“白露白,正好種蕎麥”等。農民有了這些農諺就能掌握適時播種。另外如“立冬蠶豆小雪麥,一生一世趕勿著”;“十月種油,不夠老婆搽頭”等諺語,卻是失敗教訓的總結,提醒人們要抓緊季節,不誤農時。

如果我們把作物生產的全部過程分成幾個環節,幾乎每個環節都有一定的農諺。例如水稻從播種起,選用良種有“種好稻好,娘好囡好”等;培育壯秧有“秧好半年稻”等;插秧技術有“會插不會插,看你兩隻腳”,“早稻水上飄,晚稻插齊腰”等,施肥有“早稻泥下送,晚稻三遍壅”,“中間輕,兩頭重”等;田間管理有“處暑根頭摸,一把爛泥一把谷”等等。拿水稻一項來說,浙江就有550條左右農諺。農民有了這些農諺,就好像現在有了技術指導手冊一樣,曾經起過很大的指導作用。特別是在一些老農民中都還保留有這種習慣。1959年我們在麗水縣向一位老農了解當地播種粟的經驗,他就舉出“紅粟頭上一枚針,隻怕淺來不怕深”的農諺,並且拿粟和芝麻相比,說:“芝麻頭上兩瓣葉,隻怕深來不怕淺”的農諺,生動地說明了單子葉植物(如粟)和雙子葉植物(如芝麻)對播種深度的不同要求。我們在平陽縣總結當地種植龍爪稷(當地稱粟)的經驗時,農民又舉出“稻倒收一半,麥倒沒得看,粟倒一籮收籮半”的農諺,說明龍爪稷的特點是不怕倒伏。諸如此類的例子是不勝枚舉的,足以證明農諺對指導農業生產起著很大的作用。

數量特點

收錄分布

解放前費潔心所收集的《中國農諺》,是由時令、氣象、作物、飼養、箴言等五大部分組成的,雖然不很理想,但可以從這個分類中看出農諺內容的幾個特點。據筆者對該書5953條農諺的統計。[1] 屬于時令之部的為2961條,佔全部的40.45%;氣象之部1556條,佔26.22%,作物之部1020條,佔17.18%;飼養之部251條,佔4.23%;箴言之部707條,佔11.91%。從個分配的百分率可以看出兩點:其一,氣象與時令的農諺共佔2/3,反映了農業生產發展過程對自然條件的依賴性。不違農時,適時播種,是進行農業生產的先決條件,從原始的刀耕火種到現代化的機器耕種,農業技術起了多麽大的變化,隻有適時播種是不能任意改變的。為了正確掌握農時,幾千年來勞動人民總結了豐富的經驗,經受了足夠的教訓,因而以時令為中心的農諺竟佔到40%左右。旱、澇、風、寒等自然災害在小農經濟的封建社會時期,更是無法克服的莫大威脅,因此企圖掌握自然災害規律的農諺也佔到1/4。

具體資料

費潔心所收的農諺,限于他個人的條件,共隻5953條。建國以後,農業出版社以呂平為主,進行了有計畫的全國農諺收集工作,共得10萬餘條,經過歸並整理分類,共得31400餘條,分成《中國農諺》上下兩冊出版。上冊是農作物部分,包括大田作物、棉麻、果蔬、蠶桑、豆類、油料直至花卉為止,據筆者統計,共約16200餘條;下冊為總論及畜牧、漁業、林業等部分,總論包括土、肥、種、田間管理、水利及氣象等,共約15200餘條。又將該書上下兩冊按類分別統計結果,大體上同上述費潔心的統計結果類似。但所見的規律性更為明顯。即全部農諺中,以氣象農諺最佔多數,共得7903條,佔全部的25.16%。其次就是水稻,共4573條,佔全部的14.56%;第三是麥類,共3596條,佔全部的11.45%。其餘的分散到各種作物上,條數有多有少,都遠不及稻麥那樣多。稻麥及粟黍類農諺條數的比例,很像筆者對《古今圖書集成》草木典谷部文獻所作統計的結果,在《集成》中,也是以稻的文獻量佔首位,各種麥合起來居次位,粟黍又次之,三者所佔比重超過其他任何的作物。[2] 文字記載量的比重同農民口頭諺語的比重如此一致,是客觀事物規律的如實反映。將果樹和蔬菜類供不應求也隻得1571條,佔全部的5.00%。糧食方面,像玉米和甘薯是遲至明末才引進普及的。玉米很快積累起222條,當然比重不高,僅佔0.70%;甘薯積累起366條,佔1.16%。自古農桑衣食並舉,棉花較之蠶桑是後起的,但推廣極快,積累的農諺超過了蠶桑,棉花有1243條,佔3.95%;蠶桑隻355條,佔1.13%,蠶桑的農諺不應這樣少,其原因待查。農作物和畜牧這糧畜兩條腿中,畜牧部分的農諺遠少于作物,隻有1433條,佔全部的4.56%,這是中國農區食物結構的特點,農區人口成長的壓力使得農區拿不出更多的土地飼養家畜。在家畜的農諺中,以豬最多,豬在南方是舍飼雜食,不需草場牧地。家畜農諺一個突出之點,是對家畜的鑒別農諺較多,且很生動有據,很像漢代以來的《相馬經》、《相牛經》之類,隻是句子短少而已。

內容特點

地域性和普遍性

農諺的地域性,實際上反映了農業生產的地域性。例如不同地區作物種類不同,播種、收獲季節不同等等。浙江農諺:“麥黃種麻,麻黃種麥”,陝西農諺則為“麥黃種糜,”,“爛冬油菜旱冬麥”,反映浙江地區冬季不是種綠肥,就是種大小麥、油菜以及蠶豆、豌豆等,很少休閒,更沒有七月八月就耕地準備過冬的。地域性差別最大的是播種期,華北種麥的適期是:“白露早,寒露遲,秋分種麥正當時”,浙江則是:“寒露早,立冬遲,霜降前後正當時”。種芝麻和小米,華北是:“小滿芝麻芒種谷”,浙江則是“頭伏芝麻二伏粟”。

但在許多農諺裏,盡管地區不同,條件不同,卻都有類似的說法。如大豆的“幹花濕莢,畝收石八”,南北各地都這樣說;浙江農諺“割麥如救火”和華北農諺“麥收如救火”一樣;“寸麥不怕盡水,尺麥但怕寸水”在浙江、蘇北等地都有同樣農諺:“六月不熱,五谷不結”,“有錢難買大肚黃”……等等都是普遍性的農諺。其所以這樣,是因為它們反映了作物的生物學特徵。作物的生物學特徵是它本身遺傳性的表現,其所要求的環境條件、栽培原理往往是具有共同性的,還有一些基本原理相同的栽培環節如深耕、增施肥料、中耕培土等,反映在農諺上也大體一樣。如華北、陝西農諺“種田不上糞,等于瞎糊混”;蘇北農諺“不施糞,瞎胡混”,浙江農諺“種田無師叔,隻要肥料足”;以及華北農諺“鋤頭有三分水”和浙江農諺“旱來鋤頭會生水”等等,意思都一樣。

不論地域性和普遍性,就其表達形式的類似來看,說明當初某條農諺可能發源于某一地區,隨著傳播開去,各地就按照自己地區的特點(如作物的、耕作製的、季節的、口語習慣等)予以變通,最明顯的如播種期,幾乎“××早,××遲,××××正當時”成為各地農諺的共同表達公式了。

概括性和科學性

概括性和科學性是農諺的最重要特點,由于農諺是口頭相傳的,必須簡短流暢,便于記誦。但它的內容又很豐富,所以必須精練深刻,發人深思。許多農諺看來似屬簡單淺顯,其實包含著深刻的科學原理,需要我們予以分析說明。例如種植綠肥的農諺:“若要草子好,經常三分燥。”一般地說,草子是喜歡濕潤土壤的,但歡喜濕潤並不等于不需要空氣,農民特別指出“經常三分燥”。據科學研究證明,草子田土壤的濕度以70%左右最好,由于地下水位降低,增加了氧化層的厚度,縮短了還原層的厚度,可使根系及根瘤發展良好,這就是農諺的概括性和科學性所在。其他如“麥澆芽,菜澆花”6個字就概括了兩種冬作的施肥關鍵;“山園直插,蕩園斜插”,指出甘薯要根據不同水分條件,採取不同的扦插方式。“牛糞冷,馬糞熱”,在牛馬糞中還分冷熱,似乎沒有道理,實際上由于牛、馬的飲料不同,糞中微生物的活動也不同,發酵發熱的能力是大有差別的。有些栽培措施不但影響產量而且影響品質。如農諺指出:“九耘谷無毛,三削麥無糟”,是很有道理的,應該如何解釋透徹,還值得深入考慮。有些農諺必須通過科學研究才能揭發其理論意義,例如“種稻難種三黃稻”,“有錢難買大肚黃”。農民水稻專家陳永康提出的三黃三黑問題,幾年來通過中國農業科學院江蘇分院和陳永康同志一起搞科學實驗,初步明確了“黃是代表晚稻個體發育過程中在轉捩點上的一種生理狀態,每次落黃後,植株即轉向另一新的階段”。這才算初步闡釋了三黃問題,但是,目前還存在不同意見的爭論。農諺中像這種概括性強,富有深刻科學原理的,還有很多需要我們用現代科學知識或通過具體試驗研究,予以分析提高。

民眾性和通俗性

農諺極大部分作者是廣大的勞動民眾,這就決定了農諺的思想、感情以至于表達形式必然是廣大民眾所喜聞樂見的,富有生活氣息、泥土氣息的,並且便于記誦,相互傳播。其中最常用的是把生產技術措施與人的關系聯系起來說明,最易為民眾所接受。如說明拔秧以前要略施起身肥,以利發根,但又不必太多,農諺就說:“秧苗起身,還要點心”,以“點心”來比喻起身肥的作用和分量,恰到好處。冬季種麥子沒有灰肥是很大的問題,農諺用“無灰不種麥,無酒不請客”來強調說明灰肥的重要性。稻缺氮肥,葉片發黃,亟需增施肥料,農諺用“稻子黃懨懨,主人欠它豆餅錢”來諷喻。玉米打頂後可以促使植株生長有力,結棒子粗壯,農諺就用“玉米去了頭,力氣大如牛”來比喻,其他如“番薯不怕羞,一直栽到秋”,“種田草子河泥,小孩糖梗荸薺”,“秀稻黃,吃塊糖;秀稻黑,沒得吃”等都是生動活潑而又含意深刻的好農諺。在我們繼承農諺遺產、總結農諺的特點時,必須把握農諺的民眾性和通俗性這一特色。

結構分析

綜述

為了更好地總結農諺,有必要對千百年流傳下來的農諺,就其句法結構和表達方法作些剖視,以便從中學習一些對發展新農諺、創造新農諺有益的經驗。

句法

農諺的句子比較精煉樸素,但是把大量的農諺加以排以分析,就可以發現農諺的句子也相當錯綜復雜。先就每句的字數看,據筆者就全國農諺15823條(約36萬字)的分類統計,[3] 最少的是3字一條,最多的是196字一條。如將字數不同的各條稱為一個“句類”,則從3字一條順次到58字一條,共有56種不同句類:從60字到196字,共有34句類,總計從3字條到196字條共有90句類。值得註意的是,這90種句類中各類所擁有的句子數是不平衡的,絕大部分集中于10、8、14、12、7、6、13、5、16、20、9和11等12種句類中,共有14524條,佔總數的91.79%;而這12句類中,又以10、8、14、12、7、6等6句類為最多,共11857條,佔總數的74.93%。另就浙江農諺農作物部分的統計來看,也存在同樣的分配情況。

·農諺句法的表現及其特征  

農諺是人們口頭流傳的諺語,除個別情況外(如九九歌之類),一般每句類字數不宜太多,否則不便于口頭傳誦。盡管有些農諺可達100多字,而實際上佔絕大多數的不超過20字,更多的是不超過14字。又因為農諺的內容很豐富,太短了就無法表達較多的內容,所以6字以下的5字、4字、3字句也不太多,在全部15823句農諺中,5字句隻出現468句,佔2.95%;4字句隻出現150句,佔0.94%;3字句更少,僅出現6句(因限于篇幅,這裏沒有將各句類所佔分配情況一一列表)。

·全國農諺及浙江農諺句類的分配  

句類|全國農諺90句類出現次數|佔總數%|浙江農諺24句類出現次數|佔總數%

10字句|3899|26.64|324|30.00

8字句|2185|13.80|151|13.96

14字句|2149|13.58|113|10.45

12字句|1335|8.43|12|10.36

7字句|1182|7.47|111|10.26

6字句|1107|6.99|92|8.51

以上6句類總計|11857|74.93|903|83.54

13、15、16、20、9、11句類總計|2667|16.86|127|11.74

以上12句類總計|14524|91.79|1030|95.28

其餘句類總計|1299|8.21|51|4.72

總計|15823|100.00|1081|100.00

附註:全國農諺包括農作物、果蔬、畜牧、氣象、時令等各方面,浙江農諺僅為農作物栽培方面。

由20字構成或由28字構成的句類(類似舊詩中的五絕、七絕)在農諺中不佔優勢(20字句共出現373句,28字句共出現132句),反之,卻以20字和28字的半數即10字句和14字句佔絕對優勢,也是很值得註意的現象。

在佔總數四分之三以上的6、7、8、10、12、14字等6個句類中,偶數句佔5種,奇數句僅7字一種,這也符合于我國人民口語或書寫中常以成雙表達的習慣。

·農諺各句類所包含的句式示例

在字數相同的每一句類中,其表達的方式還有好幾種,例如同屬10字句類,表達方式可以是5字加5字的(以5+5代表之,下同),也可以是3+7的,4+6的,6+4的等等。茲就常見的8字、9字、10字、11字、12字等5種句類的句式舉例說明如下:

◇8字句

句式|例句

4+4|清水下種,混水插秧

3+5|立了秋,再小一齊揪

2+2+2+2|旱插,早活;快長,快大

◇9字句

句式|例句

4+5|不怕天旱,隻怕鋤頭斷

5+4|七十天蕎麥,八十天雨

3+3+3|六月到,賣棉被,買灰料

◇10字句  

句式|例句

5+5|會插不會插,瞅你兩隻腳

4+6|買種百斤,不如留種一斤

3+7|七月秋,裏裏外外施到抽

3+3+4|一季草,兩季稻,草好稻好

4+3+3|夏至後壓,一擔苗,一擔薯

◇11字句

句式|例句

5+6|會種種一丘,不會種種千丘

6+5|花草田種白稻,丘丘有谷挑

4+7|千處糞田,不如一處來糞秧

7+4|立秋前早一天種,早一天收

3+3+5|破糞缸,不用甩,壅田多餐飯

5+3+3|種田不施肥,你騙它,它騙你

◇12字句   

句式|例句

6+6|蕎不見霜不老,麥不吃風不黃

5+7|要想多打糧,包谷綠豆種兩樣

7+5|種種甘薯種種稻,產量年年高

4+4+4|頭麻見秧,二麻見糠,三麻見霜

3+3+3+3|春插時,夏插刻,春爭日,夏爭時

13字句

3+3+7|立秋種,處暑栽,立冬前後收白菜。

3+3+7|白露早,寒露遲,秋分種麥正宜時。

14字句

7+7I冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡。

根據上表舉例,試將浙江農諺農作物之部1081條24句類排比分類,結果共得64種句式。如果就全國農諺來分類,句式當然還要多些。需要指出的是,常見的句式基本上都集中在常見的句類中,其餘是比較次要的。而且由于口頭傳誦或文字記錄上的差誤,隻要有一字、一音的出入,即會引起句式的改變。例如上表11字句類中4+7式“千處糞田,不如一處來糞秧”中,如果去掉“來”字,便屬于10字句的4+6式了。因此,從繼承遺產創造新農諺的角度看,值得註意的不是問到底農諺有多少句類句式,倒是要註意這許多句類句式中那些最為常用、易記易誦。例如9字句的“扒根的稻子培根的谷”,“打春的蘿卜立秋的瓜”,10字句的“立了秋,不論大小一齊揪”,“立了冬,隻有梳頭吃飯工”,13字句的“立了秋,雨水收,有塘有壩趕快修”,“打了春,立了夏,先種黍子後種麻”,14字句的“頭鋤皮,二鋤泥,三鋤四鋤花花離離”等都是以短長相配取勝,容易朗誦上口的好句式,值得我們繼承學習。

修辭方法

農諺除了句法結構的錯綜復雜變化以外,就其表達內容的修辭方法來看,也是豐富多彩的。農民民眾知道通過各式各樣的修辭方法來表達其生產技術經驗,茲試舉例說明如次:

·比喻

農諺善用比喻,因而容易使人理解、接受。農諺中的比喻有兩種,一種是明喻,一種是暗喻。以明喻較多,如“人無力,桂圓荔枝;地無力,河泥草子”,“熟土加生土,好比病人吃豬肚”,“冬雪是麥被,越壓會越長”,“蠶豆蓋層泥,好比三九蓋棉衣”。暗喻如:“秧草起身,還要點心”,以點心隱指起身肥。不論明喻暗喻都是常用人的生活來相比,顯得更加親切易曉。

·借代

農諺中常多借代手法,以局部代表全體,以具體代表抽象,這樣就更其生動。例如“沒有泥腿,餓死油嘴”,這裏以“泥腿”代表勞動人民,以“油嘴”代表剝削者。又如“隔重山,多一擔,隔條河,多一籮”,這是指異地換種可以增產,換種的距離、原則很難具體說明,農諺就用“一座山”、“一條河”來代表。

·婉曲

這是農諺中套用得相當多的手法。農民喜歡用婉曲含蓄的話把本意烘托出來,例如“削斷麥根,牽斷磨心”,是說麥子需要勤中耕,中耕後可以增產,但他不用增產等明字眼,而說麥子加工,磨大量的麥粉時可能會把磨心都牽斷了,這樣烘托來說,以鼓勵人們作好田間中耕工作。其他如“麥田舞龍燈,小麥同樣生”是指小麥苗期鎮壓作用的;“小暑不見底,有谷沒有米”是指不烤田會引起倒伏及秕谷的;“芝麻田三日晴,回家洗油瓶”是指天旱有利于芝麻豐收的;“立冬種豆一筷長,兩粒豆子換一雙”是警告不要失時播種的;“田頭地角出黃金”是鼓勵人們充分利用隙地種植各種作物的;“傷心割菜子,灑淚收芝麻”是指芝麻和油菜兩種作物成熟時極易脫粒,遺失很多的。

·鋪張

這也是農諺中常見的手法,往往用于強調某種措施或某一環節的重要性。例如強調油菜臘肥的重要說:“千澆萬澆,不及臘糞一澆”;強調處暑前後稻子灌水的重要,就用“千車萬車,不及處暑一車”;強調秧田施肥的重要,說:“會施施一丘,不會施施千丘,施千丘不如施一丘。”遇到這種鋪張的農諺,就不可照字面直解,要認識它是文字誇張的手法。

·比擬

大抵是將物比擬作人,富有感染力。例如:“大豆耳聾,越鋤越通”;實際是指大豆需要中耕,根系及根瘤才能生長良好。“麥子屁股癢,越圧越肯長”是指鎮壓促進了分櫱的。

·疊字

是農諺中屢見的表達手法。例如:“多摜摜,割稻飯;多抖抖,割稻酒”;“頭耘堆堆平,二耘挖挖根,三耘捧捧圓”,“稻子黃懨懨,主人欠它豆餅錢”;“種種甘薯種種稻,一年兩頭好”;“玉米結婚,子子孫孫”;“麥嶺狹窄窄,一畝還無半畝麥,麥甽寬蕩蕩,一畝抵當半畝用”;“立夏播種,摘來棉花胖朵朵,小滿播種,摘來棉花癟塌塌”;“白露白迷迷,秋分稻頭齊”……等等都是。

·省略

為便于口頭背誦,省略是農諺的重要手法之一。以省去作主詞用的名詞為最多。例如:“千籮萬籮,不如根頭一籮”,這是指草子施灰肥的,省去草子和草木灰兩個名詞。“早瘟遲凍,不瘟不凍,霜降立冬”,是指油菜播種和毒素病、凍害的關系的,省去油菜播種四字。“天花不嫁自家婆”省玉米兩字。也有省去動詞的,如“冬至中,暖烘烘,冬至頭,凍死牛”,是指冬至逢月中或逢月初之意。

·對比

有的把兩種作物的不同生物學特徵放在一起對比。例如“麥粟燥,稻要泡;麥怕浸,稻怕曬”,“紅粟田三日落,回家好換鍋;芝麻田三日晴,回家洗油瓶”,“稻倒一半麥倒無”,“爛冬油菜旱冬麥”等;有的把同一種作物的不同技術要求加以對比,例如“早稻搭一搭,晚稻插到塥”,“早稻水上飄,晚稻插齊腰”等;有的把不同操作技術要求加以對比,如“清水下種,渾水插秧”,“冬至前犁金,冬至後犁鐵”等。

其他文法特色

農諺中還有一種突出的表現手法,是借主語和賓語的互調位置或定語的互調位置體現完全不同的意思。例如“田不等秧,秧不等田”,“麥不離豆,豆不離麥”,“麥黃種麻,麻黃種麥”,“苗多欺草,草多欺苗”等等,都是通過主語與賓語互調位置收到效果的。又有“寸麥不怕尺水,尺麥但怕寸水”,“九成黃老十成收,十成黃老九成收”等則是借定語互調收到效果的。

從以上對農諺的句法和修辭方法的初步分析來看,可以體會到農諺不但內容豐富,切于實用,就是在表達內容的句法和修辭方法方面也有同樣豐富的創造。這對我們以後如何總結農諺,分析農諺,創造新農諺無疑有很多啓發。

正確理解

前面談到農諺的特點之一是民眾性和通俗性,似乎農諺的易曉易懂是不成問題的,事實並不盡然。由于農諺的地域性、概括性加上歷史因素,有些情況已經時過境遷,有時要完全正確理解一句農諺倒不是一件簡單的事。例如筆者在某次油菜豐產座談會上,聽到平湖縣一位農民說到一句農諺:“冬至月中,香菜打一盅”,他表示不明確是什麽意思要求大家解釋。另一次,聽到一位河南農民介紹孬地小麥克風農諺“參不落,隻管種”,也是不明其意。對于農業科學工作者來說,具有現代的農業科學知識,理解農諺應該不成問題,可是也不盡然。如果不充分熟悉農諺的各種特點,很容易“以今套古”,理解得過了頭。例如“小暑不見底,白露枉費心”,原是指單季晚稻排水烤田的,有的同志聯系到水稻的群體結構,以為小暑不見底,指此時應該封行了,小暑不封行,到白露就太遲,葉面積系數太小,沒有充分利用光能……這是過頭之例。“千澆萬澆,不及臘糞一澆”,原是強調臘肥重要的意思,可是有的同志偏偏理解這句農諺隻主張施一次臘肥就夠了,顯然是沒有從農諺的特點出發,理解過死了。我們在整理過程中,也曾發生自作聰明,把原來對的改成錯的例子。如“三月清明你莫慌,二月清明早下秧”,在整理中把“三”“二”對調了一下,變成“二月清明你莫慌,三月清明早下秧”卻反而弄錯了。怎樣正確理解農諺,據我們初步的體會,應該註意以下幾點:

(一)註意天文、氣象、歷法、節氣方面的常識在農諺內容分類一節中已經指出,農諺中三分之二是屬于氣象、時令的東西,因此,要正確理解農諺,必須具備這方面的一些知識,包括常見的星宿,計算年月日時辰的天幹地支以及“九九”、“三伏”、春社、秋社之類。這些東西與我們現在的日常生活關系愈來愈疏遠了,如果不具備這些常識,遇到這一類農諺就不容易理解。例如“參不落,隻管種”,參是古代二十八宿中西方七宿之一,這是以參星不落為標準,來定小麥播種期的農諺。“箕與風,畢與雨”,“月麗于箕,風揚沙”等,箕和畢也都是星座的名稱。“分了社,滿天熟,社了分,沒得啃”,這是指春社和春分之前或在春分之後與糧食豐歉的關系的,“分後社,晚稻無上下;社後分,晚稻大株根”,這裏的社是指秋社,分指秋分,這種說法本身是無稽的,可是不了解分與社的所指,就無從取舍抉擇。這類農諺還是不少的。[4]

(二)是要註意註意農諺的省略手法農諺由于口語的限製,常常需要簡略,而且所略的往往是最重要的主詞。這在特定地區特定條件下是不成問題的,可是對于收集、整理、注解者來說,數量一多,常常鬧不清楚,或者張冠李戴,這就要我們要有較廣泛的生物學的、農業的知識。

農諺示例

立春-農諺

立春一日,百草回芽。

一年之計在于春,一日之計在于晨。

立春一年端,種地早盤算。

一人心裏沒有計,三人肚裏唱本戲。

一年之計在于春,一生之計在于勤。

人勤地不懶,人懶地起鹼。

人勤地不懶,秋後糧倉滿。

讀書不離案頭,種田不離田頭。

春爭日,夏爭時,一年大事不宜遲。

船到不等客,季節不饒人。

人誤地一天,地誤人一年。

增產措施千萬條,不誤農時最重要。

立春雨水到,早起晚睡覺。

要想庄稼好,一年四季早。

一場春風對一場秋雨。

行下春風望夏雨。

春寒夏悶多雨,秋冷冬幹多風。

春寒雨颼颼,夏寒雨斷流。

春寒有雨夏寒晴。

八月十五雲遮月,正月十五雪打燈。

正月十五雪打燈,清明時節雨紛紛。

收花不收花,但看正月三個八。

立春雪水化一丈,打得麥子無處放。

立春熱過勁,轉冷雪紛紛。

兩春加一冬,無被暖烘烘。

春脖短,早回暖,常常出現倒春寒。

春脖長,回春晚,一般少有倒春寒。

打春凍人不凍水。

春打六九頭,七九、八九就使牛。

吃了立春飯,一天暖一天。

不懂二十四節氣,不會管園種田地。

看地種田,出海觀天。

人隨節氣變,保證吃上飯。

天變人不變,種田難增產。

種地不看天,瞎了莫埋怨。

種地不得時,必定討苦吃。

種地不及時,囤裏缺糧食。

看天看地種庄稼。

初一高粱初二黍,七谷八麥,九果十菜。

走親訪友拜年,莫忘討論種田。

也收早,也收晚,也收深,也收淺,也收勤的也收懶;該早就早,該晚就晚,該深就深,該淺就淺,勤動腦筋不停閒;順天時,量地力,科學來種田。

科學種田,越種越甜。

土地不認爹和娘,收拾好了多打糧。

七十二行,庄稼人頭一行。

三百六十行,種田為上。

萬物土中生。

要得寶,土裏找。

五谷雜糧數米大。

珍珠為寶,稻米為王。

農業興,百業旺,糧棉不收斷百行。

地裏糧棉不出產,工廠城市缺吃穿。

庄稼地裏不打糧,萬家買賣倒了行。

手中有糧,心中不慌。

地是聚寶盆,糧是寶中寶。

土地是個聚寶盆,又出金來又出銀。

土地是個聚寶盆,看你手腳勤不勤。

地是刮金板,人勤地不懶。

人勤地生寶,人懶地長草。

地是萬寶囊,潛力無限長。

耍龍耍虎,不如耍土。

搞好農林牧副漁,廣大農民才富裕。

靠水吃水,靠山吃山,平原重點靠糧棉。

平原的庄戶經,搬到山區念不通。

積財萬貫,不如薄技在身。

幫錢幫物,不如幫技術。

要想富,專業戶,規模經營是出路。

不搞責任製不聯心,不聯產量不認真。

聯產聯著心,八分力氣掏十分。

包了工,聯了產,又治窮漢又治懶。

責任到了田,人人爭當技術員;責任到了戶,家

家都有隊幹部。

責任到了人,幹部不當監工,滑人不挑輕工,懶

人不磨洋工。

聯到隊,隊翻身;聯到戶,戶操心;聯到人,人使

勁,聯到哪裏哪重新整理。

大鍋飯,清水湯;二鍋飯,有點香;小鍋飯,賽蜜

糖。

大鍋飯,懶手懶腳;二鍋飯,毛手毛腳;小鍋飯,

不停手腳。

大包幹,辦法強,出幹勁,出產量,殺大豬,宰大

羊,從此不吃供應糧。

大包幹大增產,幹部民眾都喜歡,個體集體都能

富,國家還要蓋倉庫。

要想富,修公路。

月出月落:

初一生,初二長,初三初四鬧嚷嚷。

初一月不見,初二一條線。

大二小三,天黑月一竿。

大二小三見月牙,二十七八月一霎。

初三初四娥眉月。

初八、二十三,月出月落半夜天。

十五沒有十六圓,十七夜裏少半邊。

十五六,兩頭露。

十七八,黃昏摸瞎。

十八九,坐著守。

二十正正,月出一更。

二十二三,月出半夜天。

二十四五,傍明月出。

二十四五月黑頭,月亮出來就使牛。

二十七八,月亮出來一霎。

二十八九,光明出來扭一扭。

示例1

春不種,秋無收。

棗芽發,種棉花。

立夏勿下雨,犁耙倒掛起。

五月端午晴,爛稻刮田膛。

寒露無青稻,霜降一齊老。

有水才有谷,無水守著哭。

水庫是個寶,防旱又防澇。

稻田水多是糖漿,麥田水多是砒霜。

人靠飯養,稻靠肥長。

肥田長稻,瘦田長草。

土肥長谷,豬肥長肉。

萬物土裏生,全靠兩手勤。

隻要功夫深,土裏出黃金。

好種長好稻,壞種長稗草。

三年不選種,增產要落空。

好兒要好娘,種田要好秧。

作物不好胡搭配,亂點鴛鴦要吃虧。

清明前後,種瓜點豆。

麥秀寒,凍煞看牛囝。

清明斷雪,谷雨斷霜。

桃花落在塵土裏,打麥打在泥漿裏;桃花落在泥漿裏,打麥打在塵土裏。

臘雪不烊,種田人飯糧;春雪不烊,斷脫人肚腸。

日出胭脂紅,無雨也有風。

日落西北滿天紅,不是雨來就是風。

日出貓迷眼,有雨不到晚。

日暈三更雨,月暈午時風。

日落烏雲洞,明朝曬得背皮痛。

東方日出白,就要有風發。

月著蓑衣,天要下雨。

半夜無星,大雨快臨。

要知明天熱不熱,就看夜星密不密。

烏雲接日頭,半夜雨稠稠。

天上起了鯉魚斑,明天曬谷不用翻。

天上鉤鉤雲,地上雨淋淋。

棉花雲,雨快淋,缸爿雲,曬死人。

東南風,幹松松;東北風,雨祖宗。

東風急溜溜,半夜雨稠稠。

西風剎南腳,泥頭曬勿白。

立夏東南百草風,幾日幾夜好天公。

小暑起燥風,日日夜夜好天公。

五月南風落大雨,六月南風海要枯。

虹高日頭低,明朝著蓑衣;虹低日頭高,明日曬得背皮焦。

東虹日頭西虹雨。

雷打立春節,驚蟄雨不歇;雷打驚蟄後,低地好種豆。

南天霍西(閃電)火門開,北天霍西有雨來。

東霍霍(閃電),西霍霍,明朝仍舊幹卜卜。

小暑一聲雷,黃梅倒轉來。

早霧一散見晴天,早霧不散是雨天。

霧裏日頭,曬破石頭。

六月裏迷露,要雨到白露。

三朝霧露發西風,若無西風雨不空。

早晨落雨飯後停,飯後下雨不得晴。

雨前麻花(小雨)落勿大,雨後麻花落勿停。

一落(下雨)一個泡,落過就好跑;一落一個釘,落煞落勿停。

蛇過道,大雨到;蛇上樹,有大雨。

雞啁風,鴨啁雨,螞蟻攔路要落雨。

蜻蜓成群繞天空,不過三日雨蒙蒙。

河底泛青苔,必有陣雨來;煙囪不出煙,一定陰雨天。

正月八,二月八,小貓小狗全凍煞。(寒潮來臨)

八月南風二日半,九月南風當日轉,十月南風轉一輪。

清明有雨正黃梅,清明無雨少黃梅。

端午落雨還好熬,初六落雨爛脫瓦。

夏至三朝霧,出門要摸路。(多雨)

正月二十不見星,瀝瀝拉拉到清明。

雨打黃梅頭,四十五天無日頭,雨打黃梅腳,車水車斷黃牛腳。

未秋先秋,踏斷蠻牛。(幹旱需戽水)

雨打清明節,幹到夏至節。

清明早,小滿遲,谷雨種棉正適時。

清明刮了墳頭土,瀝瀝拉拉四十五。

清明要晴,谷雨要淋。谷雨無雨,後來哭雨。

清明晴,六畜興;清明雨,損百果。

谷雨有雨兆雨多,谷雨無雨水來遲。

立夏不下,桑老麥罷。

立夏東風到,麥子水裏澇。

立夏到小滿,種啥也不晚。

立夏刮陣風,小麥一場空。

小滿前後,種瓜種豆。

小滿暖洋洋,鋤麥種雜糧。

過了小滿十日種,十日不種一場空。

芒種不種,過後落空。

芒種麥登場,秋耕緊跟上。

芒種刮北風,旱斷青苗根。

夏至無雨三伏熱,處暑難得十日陰。

夏至無雨,囤裏無米。

夏至未來莫道熱,冬至未來莫道寒。

夏至有風三伏熱,重陽無雨一冬晴。

夏至進入伏裏天,耕田像是水澆園。

夏至刮東風,半月水來沖。

小暑不種薯,立伏不種豆。

小暑風不動,霜凍來的遲。

大暑到立秋,積糞到田頭。

立秋無雨,秋天少雨;白露無雨,百日無霜。

立秋處暑雲打草,白露秋分正割田。

立秋有雨樣樣有,立秋無雨收半秋。

立秋雨淋淋,來年好收成。

處暑種高山,白露種平川,秋分種門外,寒露種河灣。

頭秋旱,減一半,處暑雨,貴如金。

白露天氣晴,谷子如白銀。

白露早,寒露遲,秋分種麥正當時。

秋分不割,霜打風磨。

秋分谷子割不得,寒露谷子養不得。

糧食冒尖棉堆山,寒露不忘把地翻。

朝霞不出門,晚霞行千裏。

瑞雪兆豐年。

冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡。

雨中聞蟬叫,預告晴天到。

早蚯聞蟬叫,晚蚯迎雨場。

麻雀囤食要落雪。

螞蟻壘窩要落雨。

魚跳水,有雨來。

燕子低飛要落雨。

癩蛤蟆出洞,下雨靠得穩。

蚯蚓爬上路,雨水亂如麻。

龜背潮,下雨兆。

泥鰍靜,天氣晴。

豬銜草,寒潮到。

雞遲宿,鴨歡叫,風雨不久到。

阿公阿婆,割麥插禾。

一九二九不出手;三九四九冰上走;五九和六九,河邊看楊柳;七九河開凍,八九燕子來,九九加一九,耕牛遍地走。

示例2

二十四節氣與農諺完整版

節氣不等人,春日勝黃金。

年前立春過年暖,過年立春二月寒。

立春節日露,秋來水滿路。立著滿雨到清明,一日落雨一日晴。

正月動雷雷轉雪,二月動雷雨勿歇,三月動雷四開裂,四月動香秧打結。

春霧霜,夏霧雷,秋霧雨,冬霧風。

雨水有雨庄稼好,大春小春一片寶。

雨水前後,植樹插柳。

正月十五雪打燈,一個谷穗打半斤。

驚蟄種麥堆滿倉,清明種麥一把糠。

驚蟄有雷鳴,蟲蛀多成群。過了驚蟄節,耕地不能歇。

春分一到晝夜平,耕田保濕要先行。

春分早立夏遲,清明種田正當行。

春分前後怕春霜,一見春霜麥苗傷。

清明麻谷雨花,立夏點豆種芝麻。清明有雨麥子壯,小滿有雨麥頭齊。

清明斷雪,谷雨斷霜。

清明不見風,麻豆好收成。

谷雨寸不休,桑葉好飼牛;谷雨天氣晴,養蠶娘子要上繩。

立夏晴,蓑衣滿田塍,立夏落蓑衣掛檐下。立夏東南風,四十五天張魚網。

清明前後種瓜點豆。

小滿滿,芒種灌。小滿晴,麥穗響鈴鈴。

四月芒種麥割完,五月芒種麥開鐮。

芒種芒種忙忙種,芒,種一過白白種。

芒種火燒天,夏至雨綿綿。

芒種日下雨,不是淤死泥鰍,就是爛斷犁扣。

小暑種芝麻,頭頂一盆花。

雨落小暑頭于死黃秧渴死牛。

小暑一聲雷,倒轉做黃梅。

小暑起西北,鯉魚飛上屋。

夏至十日麥稈青,小署不割麥自亡。

夏至有雨三伏熱,重陽無雨一冬晴。

端午夏至連,高山好咱田。

初伏有雨,伏伏有雨。

過伏不種秋,種秋也不收。

三伏有雨秋苗壯,三九有雪麥苗強。

小暑熱,果豆結,小暑不熱,五谷不結。

小暑起燥風,日夜好天空。

小暑一聲雷,黃梅倒轉回。

小暑一滴雨,遍地是黃金。

朝立秋,涼颼颼;暮立秋,熱到冬。

立月六秋秋後種,七月立秋秋前種。

處暑若還天不雨,縱然結實也難收。

白露晴三日,等糠變白米。

白露早,寒露遲,秋分種麥正當時。

寒露一到百草枯,薯類收藏莫遲誤。

寒露蠶豆霜降麥,種了小麥種大麥。

麥怕清明連夜雨,稻怕寒露一朝霜。

重陽無雨看十三,十三無雨半冬予。

霜降不起蔥,越長心越空。

立冬無雨一冬晴。

立冬晴,柴米堆得滿地剩;立冬落,柴米貴似靈丹葯。

立冬若遇西北風,定主來年五谷豐。

小雪雪滿天,來歲必豐年。

小雪下麥麥芒種,大雪下麥勿中用。

冬至前頭七朝霜,有米無礱糖。

冬至多風,寒冷年豐。

冬至天晴明,來年歌太平。

冬前霜多來年旱,冬後霜多晚禾直。

三九不冷夏不收,三伏不熱秋不收。

小寒節日霧,來年五谷富。

大寒不寒,人馬不安。

寒潮過後天轉晴,一朝西風有霜成。

冬至雨,除夕晴;冬至晴,除夕地泥濘。

八月十五雲遮月,正月十五雪打燈    

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