蘿卜泡菜 -菜譜

蘿卜泡菜

菜譜
更多義項 ▼ 收起更多 ▲
蘿卜泡菜特點: 爽口開胃,是很好的開胃菜。
  • 中文名稱
    蘿卜泡菜
  • 分類
    開胃菜
  • 主要食材
    長白蘿卜,胡蘿卜

主料

蘿卜泡菜

長白蘿卜胡蘿卜

調料:精、、幹紅辣椒

做法方法 1

1.將蘿卜刮去外皮,洗凈後用開水燙一下,瀝幹水分,切成園薄片;

蘿卜泡菜

2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿),加入鹽、糖,調製成適口即可,放入有蓋的容器中;

蘿卜泡菜

3.將切好的蘿卜、辣椒幹倒入浸泡液中,蓋上蓋放冷藏室,二天後即可食用,這樣可以存放一個星期。

製作方法2

原料:白蘿卜500克、黃瓜150克、大蔥1小段(或不放)

調料:鹽1.5小匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、辣椒粉1/2大匙(可不放)雞精1/4小匙

做法:

1.蘿卜洗凈去皮擦成絲,黃瓜洗凈擦成絲,加鹽拌勻,腌15分鍾。

2.蘿卜腌軟後攥幹水分,加入其它調料拌勻。

3.裝入容器中,密封冷藏,一兩天後待蘿卜的苦辣味去除,酸甜味進入,就可食用。

小貼士

1.蘿卜皮中含有豐富的,可以一並食用。

2.因蘿卜性涼,脾胃虛寒者不宜生食。

《蘿卜泡菜》電視劇

《蘿卜泡菜》于2007年由韓國MBC電視台出品,共44集,由導演權錫長執導,李德載編劇,樸信惠朱相旭金承秀金寶慶俞浩貞主演。該劇講述一個從小在寺廟裏被僧人帶大的張思雅是個開朗、好動的女孩子,向往大都市的生活,在第9次的逃離中再次被抓到,但是這一次住持大師終于讓她離開了寺廟。興奮的思雅來到首爾,就職于一家大酒店。

相關詞條

相關搜尋

其它詞條