藍靛果

藍靛果

藍靛果(學名:Lonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd.)是忍冬科,忍冬屬藍果忍冬的變種。落葉灌木,幼枝被毛,老枝棕色,冬芽叉開,葉稀卵形,兩面疏生短硬毛,花冠外面有柔毛,花柱無毛,果藍黑色,稍被白粉,5-6月開花,8-9月結果。

中國吉林省長白山、黑龍江省大興安嶺東部山區,黑龍江東部及內蒙古、華北、西北、四川等地,俄羅斯遠東地區、日本及朝鮮北部等地都有分布。常生于河岸、沼澤灌木或高山林下。

橢圓形藍紫色漿果像瑪瑙石,味道酸甜可口。漿果含7種氨基酸和維生素C,可生食,又可提供色素,亦可釀酒、做飲料和果醬。花蕾、果、花又是蜜源。除具極高的食用價值外,果實中還含有豐富的vP活性物質,諸如芸香甙、花青甙等,具有極高的葯用價值。果實不僅有清熱解毒之功效,而且對降壓,提高血球數,治療小兒厭食症都有一定療效。嫩枝可入葯,清熱解毒。藍靛果全植株含有桃葉珊瑚甙,種子含花色甙。

(概述圖片參考:中國自然標本館)

  • 中文名稱
    藍靛果
  • 別    稱
    藍靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、藍果
  • 藍果忍冬
  • 植物界
  • 忍冬族 
  • 茜草目
  • 忍冬科
  • 拉丁學名
    Lonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd.
  • 亞    屬
  • 亞    綱
    合瓣花亞綱 

形態特征

藍靛果藍靛果

藍果忍冬(原變種)落葉灌木;幼枝和葉柄無毛或具散生短糙毛。冬芽有1對鉛形外鱗片。葉寬橢圓形,有時圓卵形或倒卵形,厚紙質,長1.5-5釐米,無毛或沿中脈有疏硬毛。小苞片合生成一壇狀殼鬥,完全包被相鄰兩萼筒,果熟時變肉質;花冠黃白色,筒狀漏鬥形,稍不整齊,長9.5-11(-13) 毫米,筒比裂片長2倍;花葯與花冠等長。復果藍黑色,圓形。

藍靛果幼枝有長、短兩種硬直糙毛或剛毛,老枝棕色,壯枝節部常有大形盤狀的托葉,莖猶如貫穿其中。冬芽叉開,長卵形,頂銳尖,有時具副芽。葉矩圓形、卵狀矩圓形或卵狀橢圓形,稀卵形,長2-5(-10) 釐米,頂端尖或稍鈍,基部圓形,兩面疏生短硬毛,下面中脈毛較密且近水準開展,有時幾無毛。總花梗長2-10毫米;苞片條形,長為萼筒的2-3倍;花冠長1-1.3釐米,外面有柔毛,基部具淺囊,筒比裂片長1.5-2倍;雄蕊花絲上部伸出花冠外;花柱無毛,伸出。復果藍黑色,稍被白粉,橢圓形至準圓狀橢圓形,長約1.5釐米。花期5-6月,果熟期8-9月。

產地生境

產中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅南部、青海、四川北部及雲南西北部。生于落葉林下或林緣蔭處灌叢中,海拔2600-3500米。朝鮮、日本和俄羅斯遠東地區也有分布。

生長習性

該種高度抗寒,休眠狀態下能耐-50℃的低溫,花能忍受-8℃。對熱量要求不嚴,隻要0℃以上積溫達到1300-1500℃,後有效積溫達到700-800℃,即可滿足其生長發育的需要。藍靛果的休眠期很短,也正因如此,在溫暖地區一般不能栽植,否則常會在冬季提前解除休眠而遭受凍害。但在寒冷地區一般都可栽植。

藍靛果藍靛果

在自然條件下,野生藍靛果主要生長在火燒跡地、林中曠地或沼澤邊緣,能忍受輕度遮陰,但在開闊地帶能獲得高產。

藍靛果原產地多為河床、小溪和沼澤的邊緣,是典型的中生植物,喜濕。但土壤水分太多也會生長不良。同等栽培條件下,空氣和土壤濕度增加會形成大粒果實。

對土壤的要求不嚴格,在砂壤土、壤土、重壤土的條件下均能正常生長。實驗證明,在有機肥充足的地塊生長的植株比在森林中的長勢強。

繁殖技術

野生苗移栽分兩種方式,一種帶枝移栽,另一種平茬移栽。帶枝移栽在秋季進行,成活率達95%以上,第2年可開花結實。平茬移栽在春季進行,隔年可開花結實。

播種

採摘成熟果實浸水、漚爛,搓出種子,漂出果肉、果皮及雜質,篩出種子,濕沙貯藏。隔年選擇土壤肥沃、疏松、排水條件好的苗圃作床、播種,培育2年後進行秋季造林,造林方式可用穴植或帶植,第2年可開花結果。

無性

扦插春季氣溫在15-20℃,採當年生枝條,用生根粉處理後,選擇肥沃的土地扦插。

分株

繁殖藍靛果萌芽分生能力特別強,在萌芽前,選用根條移植,定植在肥沃的土地上。藍靛果對土壤肥力的要求較高,因此,人工栽培應特別選擇土壤肥沃、腐殖質含量較高的地域,尤其栽培時應適度灌水,這樣才能保證藍靛果苗木的成活率和生長勢。

快繁

休眠期取長12-16釐米的枝段或生長季節取帶葉枝段作為離體材料,切口用100ppm的ABT1號4小時,快繁于以沙為基質的智慧型苗床,生根成活率達90%以上。

栽培技術

適時栽種

季節:春、秋兩季都可以栽植。春季在4月中下旬至5月初進行栽植。秋季在封冬之前進行栽植。

整地:全面整地或穴狀整地。在較好的地塊實行全面整地,深翻25釐米,並要耙細,平整,揀去樹根、石塊等雜物。苗木栽植後,前三年可間作矮棵作物,如大豆葯材等。在較差的地塊實行穴狀整地,規格要長80釐米×寬80釐米×深25釐米,並要粉碎土塊,揀出樹根、石塊等雜物。

苗標:要選育良種育出的壯苗,苗木要健壯,根系發達,芽眼飽滿,大小整齊的1級苗木。苗高要求25釐米以上,地徑0.3釐米,主根長25釐米以上,側根多于10個。庇蔭樹種以白樺、赤楊為佳或果樹(小喬木),樹高要求3米以上,胸徑2釐米-3釐米,主側根發達完好。

密度:成林的藍靛果株叢高1.5米-2.0米左右,冠幅可達2.0米-2.5米左右,根據這個標準,為保證果樹通風、光照、株行距應為4.0米×4.0米,每625穴/公頃較比較適宜。藍靛果生長上方需一定庇蔭樹,要求鬱閉度0.2-0.3,庇蔭樹的株行距為10米×10米,每100株/公頃左右。

定植株數:每穴定植9株,呈3×3狀,株間距20釐米,栽植時要扶正、踏實、深淺適中,不窩根、透水。這樣能較快形成旺盛株叢,有利多結實,達到豐產豐收。

品種管理

灌水排水:藍靛果栽植成活後,每年開春後,入冬前土壤含水量不足40%時應即使澆灌,以保證對水的要求。同時對低窪地有積水的要及時排除。

施肥:藍靛果具有喜肥的特點,所以當土壤肥力減退時要以農家肥為主,忌用化肥,以保證果實綠色食品的純度性。

除草:栽植當年要進行除草、松土二次,以後根據生長情況每年對影響上呢各種哪個的高棵灌木雜草割除一次。

平茬割條:藍靛果萌生力強,為使株叢增加新的枝條,在栽植成活的第二年冬天(三九天)對株叢進行平茬,要求茬高5釐米-10釐米。翌年春發出較多的新枝,按照留優去劣的原則,每株保留健壯枝條6個,其于割除,使每株叢枝條可達50左右的結果枝。

修剪整形:株叢定幹後,每隔2-3年要進行一次修剪整形。通過修剪,清除徒長枝、病枝、枯枝和過密枝,以保持株叢內枝幹的合理結構,改善通風和光照條件,促進生長結實,保證高產穩產。

庇蔭樹:庇蔭樹的栽植是為藍靛果生長創造適宜的生態環境,所以必須搞好扶育管理,使其達到庇蔭樹一般枝高不得低于3.0米,鬱悶度要始終保持在0.2-0.3之間,過大時應及時對冠枝進行疏截。

病蟲防治

對各種災害堅持預防為主,積極消滅的原則。藍靛果易感染葉銹病。防治方法:用65%可濕性代森鋅500倍液或敵銹鈉200倍液噴灑株叢。晚霜對藍靛果是一大災害,不但影響生長而且又因多發生在花期內,嚴重影響當年果實產量。所以要註意天氣預報和在地小氣候變化,及時用煙霧防治。冬季春初時有鼠害發生,應提前在株叢四周布點投鼠葯。

主要價值

藍靛果因其潛在的營養價值、葯用價值和商用價值,是一種世界珍稀的、純天然的、綠色的、野生的可食用漿果,具有極為廣闊的國內外市場,進一步開發藍靛果保健品,其附加值更高,因而具有廣闊的開發利用前景。值得強調的是,俄羅斯把藍靛果加工成宇航員專用的飲料。國內外一些具有遠見卓識的科研人員,早已看中藍靛果的美好前景,進行深入研究和開發,並已獲得可喜的成果。進一步開發利用這種資源,一方面改進現有加工產品的生產工藝,便之更加科學化、高效化和產業化,打造出企業的名牌產品,創造出更大的經濟效益;另一方面進一步做好藍靛果的深加工研究工作,開發出符合人們需要的功能食品、保健食品、營養滋補品和葯品等系列產品,使特種果品資源變成經濟優勢,其前景將更加廣闊。

營養

藍靛果是一種營養豐富的漿果。ZHOLOBOVA,Z.P.報道藍靛果富含維生素、礦質元素和其它生物活性物質;AZIN,L.A.等發現果實中其碳水化合物、多元醇及有機酸含量各以葡萄糖、山梨糖醇及檸檬酸為最多;ANIKINA,E.V.等從其果實中提出苦味物質並確定其組分,且鑒定出果實內含三種檸檬酸酯類物質;VERESHCHAGIN,A.L.等認為藍靛果中苦味物質是三種蘋果酸酯,其中含量最多的是二丁基蘋果酸酯。中國許雙慶報道了藍靛果幹物質中微量元素含量,鮮果及果汁中維生素、各種糖分及總酸、總糖含量;齊桂元等測定出藍靛果果實中含有16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的;李淑芹等通過對藍靛果原汁和藍靛果酒進行營養學研究,結果表明藍靛果中含VB1、VB2、VPP、VC等多種維生素,礦物質元素和氨基酸含量豐富,尤其是VPP含量高出水果近百倍,必需氨基酸佔總量40%左右,後又測出藍靛果中含有多種黃酮類成分,總含量為1.3%。

葯用

現代醫學研究證明藍靛果具有清熱解毒功能,具有抗炎和抗病毒能力,能防止毛細血管破裂、降低血壓、改善肝髒的解毒功能,且具有抗腫瘤功效,可緩解放療後的不適症狀,可減緩化療後白細胞數量降低的作用。

黃普華等報道藍靛果葉中含有抗壞血酸成分,含量為0.07%;ZHOLOBOVA,Z.P.證實果實中所含花青素苷、無色花青素昔、兒茶酸及芸香苷等物質,經臨床實驗驗證其對心腦血管疾病有一定療效,還可防止血管破裂,降低血壓,並有抗病毒、抗癌和改善肝髒解毒作用等功效。侯江雁等研究表明藍靛果無毒;金政[17-19]探討了藍靛果對四氯化碳所致小鼠急性肝損傷的多方面研究,結果表明藍靛果能使小鼠肝小葉損傷區域縮小,肝細胞中脂滴減少,琥珀酸脫氫酶活性增強、肝細胞中溶酶體數量減少,酸性磷酸酶活性降低及血清谷草轉氨酶活力降低,且促進線粒體恢復和再生,對肝髒損傷具有一定的保護作用;邱紹婕等研究表明藍靛果可明顯提高小鼠耐高溫、抗疲勞、耐缺氧能力,提高應激反應能力,且能明顯緩解使用化療葯後小鼠白細胞的降低和體重減輕,提高其生存率;韓京振等證明藍靛果能改善小鼠心肌氧的供求,且對減壓缺氧小鼠有明顯保護作用,從而提示藍靛果對冠心病有一定療效。

藍靛果乙酸乙酯提取物對S180肉瘤和肝癌H22實體瘤有抑製作用231;藍靛果提取物誘導人白血病HL - 60細胞凋亡。

飲用

藍靛果的果實多漿汁,種子極小,出汁率高,是製作飲料的極好原料,經常飲用這種飲料,能調整人體機能,調節血壓,具有減緩衰老的作用,被譽為"飲料之王"。國內外一些具有遠見卓識的科研人員,早已看中藍靛果的美好前景,深入研究和開發,已獲得可喜的成果。前蘇聯學者們從20世紀60年代起,深入研究藍靛果,並發現了該果中含有豐富的Vp活性物質,如花青甙、芸香甙,兒茶酸等,具有很高的葯用價值,值得強調的是:俄羅斯把藍靛果加工成宇航員專用的飲料。我國有關專家從80年代開始對藍靛果營養保健功能進行專項研究,也在研究中驚喜地發現:藍靛果不但可降壓、提高白血球數,而且具有治療小兒厭食症的功效,且治愈率達90%,相繼開發出的飲料、果汁、果酒等保健飲品悄然進入市場,雖然尚未形成大氣候,但已成為人們追求的新型飲品。

抗氧化性

藍靛果具有較高的營養價值及葯用功能,是天然抗氧化劑的良好資源。野生藍靛果果實酸含有大量的維生素C和氨基酸以及多種微量元素及大量黃酮類成分,提取物還富含次級代謝所需的花色苷和酚酸。研究顯示,藍靛果與其他許多產品相比有很強的抗氧化活性。以前的研究也顯示,藍靛果對過氧自由基、超氧自由基、過氧化氫、羥基、單線態氧有很高的氧自由基吸收能力。藍靛果提取物或者從藍靛果中分離出的天然產物,3-糖苷花青素具有化學抑製和化學治療的活性。

藍靛果提取液的HPLS分析顯示:鞣花酸,樨皮素3一糖苷,懈皮素3-鼠李糖苷,4,5,7-三羥基酮醇3-糖苷,4,5,7-三羥基酮醇衍生物,花青素3-糖苷,花葵素3-糖苷,花青素3-木糖苷,花青素3-糖苷衍生物,二羧酸酰化花青素3-糖苷衍生物都存在一定量,並且都有一定的抗氧化特徵。

藍靛果中含有大量的抗氧化物,花青素3一糖苷是抗氧化物中最有優勢的,有最大的抗氧化能力。花色苷有可能是人類飲食中含量最多的酚類化合物,也將用于射線保護劑、催產素、化療葯、降低毛細血管脆性、抑製血小板漿集、加強組織腫的膠原蛋白基質交聯。花青素屬于花色苷,具有抗氧化和清除射線的能力。

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