蓮霧

蓮霧

蓮霧(學名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧,桃金娘科,原產印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的最為著名,故又有"爪哇蒲桃"之稱。在海南蓮霧被稱為"甜不",也稱為"撲通",因為經常從樹上掉下來撲通一聲響,有些海南人隻認識"點不",卻不知道"蓮霧"為何物,在廣東它也被稱做"棉花果",潮汕地區稱為"蓮霧"。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣,台灣省的屏東縣是最有名的產地,是一種主要生長于熱帶的水果。隨著科學證明,蓮霧除了原來的紅色和綠色以外,還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞被稱為"水翁",馬來西亞人一般是切開後沾酸梅粉(話梅粉)吃。

果實頂端扁平,下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質,略有蘋果香味。蓮霧的種類很多,果色鮮艷,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質,適合治清熱利尿和安神,對咳嗽、哮喘也有效果。中國廣東、廣西、福建、台灣、海南等地均有栽培,果實可供食用。

  • 中文學名
    蓮霧
  • 拉丁學名
    Syzygium samarangense
  • 別稱
    天桃、水蒲、桃輦霧、璉霧、爪哇浦桃、洋蒲桃
  • 植物界
  • 被子植物門
  • 木蘭綱
  • 桃金娘目
  • 桃金娘科
  • 赤楠屬
  • 蓮霧
  • 二名法
    Syzygium samarangense
  • 分布區域
    馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣
  • 拼音
    lián wù
  • 英文名
    wax apple
  • 生長環境
    熱帶潮濕地

形態特征

蓮霧屬于喬木,高12m。嫩枝壓扁。葉對生,葉柄極短,長不過4mm,有時近于無柄;葉片薄 革質,橢圓形至長圓形,長10-22cm,寬6-8cm,先端鈍或稍尖,基部變狹,圓形或微心形,上面幹後變黃褐色,下面多細小腺點,側脈14-19對,以45度開角斜行向上,離邊緣5mm處互相結合成邊脈,另在靠近邊脈1.5mm處有1條附加邊脈,側脈間相隔6-10毫米,有明顯網脈。聚傘花序頂生或腋生,長5-6cm,有花數朵;花白色,花梗長約5毫米;萼管倒圓錐形,長7-8毫米,寬6-7毫米,萼齒,半圓形,長4毫米,寬加倍;雄蕊極多,長約1.5cm,花柱長2.5-3cm。果實梨形或圓錐形,肉質,洋紅色,發亮,長4-5cm,先端凹陷,有宿存的肉質萼片。種子為1顆。花期5-6,果熟7-8月。

蓮霧蓮霧

品種分類

蓮霧

蓮霧自南洋引進台灣後,由政府輔導及農民自行改良,已產生許多品種。

深(大)紅色種

深紅色種蓮霧。

  • 俗稱:在地種蓮霧。
  • 色澤:深紅色。
  • 果狀:果形小,倒扁圓錐形,有長有短,平均果長約4.4釐米,果色深紅色,果肉白色帶淡紅色,甜味低,稍帶澀味,中空,顏色十分鮮艷,耐貯藏,糖度約6.4Brix,一般平均果重約44公克。
  • 簡介:在台灣栽培歷史最久,果型最小,顏色鮮麗,可惜稍帶澀味,甜度最低,是台灣早期的蓮霧。
  • 產地:台灣。
  • 產期:北部7-9月;南部5-7月。

粉紅色種

  • 俗稱:南洋種蓮霧。
  • 色澤:深紅色。
  • 果狀:果形大,圓錐形,果皮粉紅色至暗紅色,水份高味清甜,平均果長約6.7釐米,果頂寬約6.4釐米,縱經與橫徑相近,糖度約10-14°Brix,最高可達18Brix,平均果重約90~150公克。
  • 簡介:早期自南洋引進,為目前台灣栽培最多,即俗稱"黑珍珠",最具經濟價值的栽培品種。
  • 產地:屏東縣、嘉義縣。
  • 產期:北部7-9月;南部5-7月;經產期調節:屏東縣:12-7月。

黑珍珠蓮霧

  • 屏東縣改良品種,1961年林邊鄉農民開始于崎峰村沿海一帶種植蓮霧,因當地地質鹽份含量高,外加海上吹來南風,"台灣俗諺:南風透蓮霧著甜",雖然所生出來的蓮霧果實小,但因色澤暗紅,反光看起來像發亮的珍珠,且風味極甜且不酸,糖度高于12°Brix,故稱之"黑珍珠"。
  • 產地:主要產區分布于屏東縣林邊鄉、枋寮鄉枋山鄉佳冬鄉南州鄉麟洛鄉;嘉義縣梅山鄉。
  • 種苗信息:廣西諾綺果苗最先引入黑珍珠蓮霧,經過多年的培育發展已建成了大規模的嫁接苗種園。

黑鑽石蓮霧

  • 由高雄市六龜區果農以"疏果"及"套袋技術",培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧,稱之"黑鑽石"。
  • 產地:高雄市六龜區、廣西欽州。
  • 嫁接苗信息:廣西諾綺果苗培育種植有嫁接苗。

黑金剛蓮霧

  • 由黑珍珠蓮霧改良,培育出果實大,為與高雄市六龜區"黑鑽石"區隔,稱之"黑金剛"。
  • 產地:屏東縣林邊鄉、南州鄉、廣西欽州。
  • 種苗信息:諾綺果苗培育出嫁接種苗,種苗經驗豐富。

白色種

●俗稱:白蓮霧、白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧。

  • 色澤:乳白色或清白色。
  • 果狀:果形小,長倒圓錐形或長鍾形,果肉乳白色,具清香略帶酸味,果長約5.0釐米,果頂寬約4.4釐米,近果柄一端稍長,糖度約12Brix,平均果重約34公克。
  • 簡介:果型細小,產量較低,栽培不多。
  • 產地:台南市新市區。
  • 產期:南部5-7月。

青綠色種

●俗稱:二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧。

  • 色澤:青綠色帶光澤及臘質。
  • 果狀:果形大,扁圓形,具特殊香氣,果約5.1釐米,果頂寬約5.4釐米,近果柄一端稍窄,果頂微凸,故又被稱為"凸臍蓮霧",糖度約8.8Brix,平均果重59公克。
  • 簡介:果形似芭樂,因果肉薄、形色不佳,易落果,易長徒長枝,故栽培不多。
  • 產地:高雄市。
  • 產期:5-7月。

大果種

  • 色澤:深紅色至暗深紅色。
  • 果狀:平整型或圓錐型,果皮具有明顯隆紋,成熟時果臍4片果萼片小且分離,果肉密實,且海綿體組織及果腔均小,果長約6.9釐米,近果臍處之果寬約7.6釐米,果臍平或微凸,果寬常大于果長,糖度約12-13Brix,平均果重約160公克。
  • 簡介:果形較南洋種大,因具果形大、色澤佳等特徵,栽培面積增加。
  • 產期:12-5月。

馬六甲種(Malacca)

  • 色澤:呈乳白色。
  • 果狀:扁鍾形,果形中小,果長約4.9釐米,果頂寬約5.4釐米,縱徑較橫徑短,果皮表面上有明顯隆紋,糖度約5~6Brix,平均果重約55.7公克。
  • 簡介:開花期短,果實水分含量高,經濟栽培較少。
  • 產地:台南市新市區

泰國紅寶石(Thub Thim Chan)

  • 色澤:深紅色至暗紅色
  • 果狀:果肉扎實、海綿體較少,脆而多汁,果長約10.1釐米,果寬約6.2釐米,糖度因部位而異,果梗約10~12°Brix,果漥部12~14°Brix,單果重約130~250公克。
  • 簡介:2000年自泰國引進,市售的"子彈蓮霧"即此品種。

子彈蓮霧

  • 色澤暗紅,外型酷似子彈因而得名,又名飛彈蓮霧,果肉有紅色暈開的感覺,味甜但稍澀。不是全白色,產量少,價格高。

紫鑽蓮霧

  • 雲林縣古坑鄉何姓果農試種培育出。
  • 產地:雲林縣古坑鄉;屏東縣。
  • 產期:雲林縣產期6~10月,屏東縣產期9~4月。

印尼在地種

  • 俗稱:甘蔗蓮霧。
  • 色澤:深紅色。
  • 簡介:因果型稍長,形狀特別所稱。

印尼大果種

  • 色澤:隆起部呈紅色,平面部呈黃綠或綠色。
  • 果狀:果面且紋溝,果漥部有紅斑並深且大,果柄端圓尖,肉質脆而多汁,海綿體少,果肉呈水浸狀,清甜味芬芳,具蓮霧特有之味道,成熟度高,無酸無澀,果長約12釐米,果寬約8.6釐米,果重約180~450公克。
  • 簡介:2001年自印尼引進,由于果形大如成人巴掌大小,故有"巴掌蓮霧"之稱,又因具蒲桃香氣,又稱"香水蓮霧"。
  • 產期:6~10月。

帝王大蓮霧

  • 由雲林縣古坑鄉何姓果農試種培育出。
  • 產地:雲林縣古坑鄉;屏東縣。
  • 產期:雲林縣產期6~10月,屏東縣產期9~4月。

淡粉紅色種

  • 俗稱:鬥笠蓮霧。
  • 色澤:淡粉紅色
  • 果狀:果長平均約4.3釐米,果頂寬約4.7釐米,縱徑比橫徑短,俗稱"鬥笠蓮霧",內常含種子1~2粒.為中熟品種,糖度約7Brix,平均每果重約38公克。
  • 簡介:因形色不佳,甚無經濟栽培價。

生長習性

蓮霧成年樹高3米,周年常綠,多次抽枝,多次開花結果,生長量大,結果也多。正常3~5月開花,5~7月果熟。通過特殊處理能調節花期,使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區,3-4月份開1次花,5-6月果實成熟,7月下旬開2次花,8-9月果實成熟,12月份還有開花結果。一般果重70-80克。在台灣省蓮霧栽培多實行產期調節,每年4-6次開花結果,一般畝產5000公斤。

蓮霧喜溫怕寒,最適生長溫度25~30℃。冬季無霜害;7°C時花蕾、幼果即遭寒害而脫落;10°C時接近採收的果實也會受害脫落。

蓮霧對水分要求高,而對不同土壤條件適應力強。蓮霧喜好濕潤的土壤,周年均需有充足的水分供應。凡水邊的蓮霧,生長必壯,且耐癆性也強,經常受浸的地區也正常生長,開花結果。與此同時對土壤條件要求不嚴,砂土、黏土、紅壤和微酸或鹼性土壤均能種植。經濟栽培以灌溉條件較好的微鹼性黏質壤土為佳。

冬春果大而脆,水分少,糖分高,肉厚,無種子(四月中下旬以後開花其果才有種子),若冬春發果期間樹萌發多量新梢,對果實品質不利,應抑製其萌發。

蓮霧果不耐貯藏,一般室溫下隻能貯存一周,採收包裝後宜立即送往市場出售。

地理分布

原產地為馬來西亞印度,17世紀引入中國台灣,20世紀30年代後海南、廣東、廣西、福建和雲南先後引種栽培,但栽培量仍然較少。

蓮霧在台灣栽培歷史頗為悠久,早在17世紀就由荷蘭人自爪哇引入。主要分布在宜蘭、彰化、台南、屏東等地,而寶島最好的蓮霧產自最南端的縣份--屏東。在台灣蓮霧栽培面積達13.35萬畝,每畝產量達894.1千克。由于品種及栽培技術的研究突破,蓮霧產期提早並提高品質,現被視為消暑佳果,在台灣20多種主要重要經濟果樹中名列第6、7位。

種植技巧

空中壓條

主要採用空中壓條法(即圈枝繁殖),在每年5-9月高溫多濕雨季進行。選直徑約3釐米粗、發育充實的枝條,先在基部施行長約3釐米環狀剝皮後,用濕潤土壤與禾草混合的泥團包在環狀剝皮處和其上下邊,再用透明膠紙包扎,上下兩端用尼龍繩緊縛。約經1個月,新根在剝皮處上端長出;約3個月後,新根長出很多,將生根部以下剪斷,即成獨立的幼苗。先假植在苗圃繼續培育,翌年春季定植田間。

扦插:

選2-3年生枝條,15-20釐米長,插入沙床2/3,註意遮蔭保濕,1-2個月生根,也可以空中壓條,或種子育苗。可于2-4月春植或8-9月秋植。在溫度高的地區也可 11-12月種植,行距初期4 x 5米,數年後間伐至8 x 8米。

播種:

蓮霧種植宜在春季,株行距4m×5m。挖大穴、下大肥、種大苗。穴要挖1米見方,垃圾土雜肥每穴要50公斤。苗木要求一級苗,每公頃種植500株左右,以後逐漸疏伐

催花處理

為得到一年多次生產,可進行催花處理:

  • 浸水,7月採果後進行1.5個月。
  • 主幹環狀傷害,主要使用木槌敲打主幹四周樹皮,使其松而不脫,7月-9月溫度高時進行,以免低溫不易痊愈。
  • 屈枝,生長旺盛的老樹,可把直立枝屈至水準甚至下垂。

整形修剪

定植後留一主幹,在離地面60cm處剪去上端,在離地25釐米以上的主幹處,選留生長勢強、分布均勻、相距10釐米左右的新梢3-4條為主體,其餘除少數作輔養枝外,全部除去。同時立桿綁縛主枝,按45℃角,自然開心形進行整形。第二年春節發芽前,將新留主枝適當短剪細弱部分,待發春梢後,在先瑞選一強冠為塊擴大。整形修剪的目的除了選好樹形,還要傳送通風透氣,這是在進入投產期後猶為重要。如果要生產冬春果,則必須在每年的2月份進行短截,將植株上的葉片,以及病枝、枯枝、過密枝、徒長枝全部剪除,僅留下二年的枝條。如果是半剪必須採取遮蔭處理。

肥水管理

蓮霧需肥量大,前期多施磷鉀肥,花芽分化時不可多施氮肥,小果以後重施磷鉀肥。科學管理水份,9-10月保持果園幹旱以利花芽分化外,其它時間應保持濕潤,及時灌溉,以防落花和落果。就周年管理而言,1-2年生樹,一般株施氮肥400-600克,7-8年生樹為1299-1800克。通常于9-10月開花前施用氮、磷、鉀肥各個總量的50%,另加堆肥10千克株;3-4月花果期,分次施用總量50%的氮肥,佔總量25%的磷、鉀肥;6-7月採收末期再施佔總量25%的磷鉀肥。結果多時,掛果期間可葉面噴布氮、磷及微量元素。另外,地處沿海的部分地區,土壤含鹽量過高,引用淡水洗鹽,降低土壤含鹽量的,可明顯傳送土壤性狀,促進植株正常生長結果。

病蟲防治

有炭疽病、果腐病、金龜子、介殼蟲、毒蛾蚜蟲、避債蛾、薊馬癭蚊,但因蓮霧結果期長及果皮薄,所以不適合使用農葯,特別是劇毒、吸收或長效農葯

主要價值

觀賞價值

熱帶果樹,又可栽作園林風景樹、行道樹和觀果樹種,吸收二氧化碳。

食用價值

蓮霧果實色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營養豐富,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。同時,蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、製罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。

果實以鮮食為主,含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優良品種的果肉味清甜,帶蘋果香氣,食用時加少許食鹽風味更佳,也可鹽漬或製成果醬、果汁等。其中,來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。

蓮霧蓮霧

蓮霧果實有中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鍾,是台灣著名的傳統名吃,美其名曰"四海同心"。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下隻能貯存一周,採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、製罐及脫水蜜餞或製成果汁等。

每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特徵。蓮霧不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,其性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。故食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。

蓮霧蓮霧

營養價值

蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。

蓮霧是微鹼性水果,可調節人胃腸的酸鹼度。

蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。

葯用價值

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,中醫葯學認為蓮霧'性平味甜',功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上,將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰,而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。

1、解毒:含有維生素C,有助肝髒解毒消除體內有害物質,增進身體健康。

2、利尿:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

3、寧心安神:鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經,從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、註意力渙散、健忘、極度口渴等現象,起到鎮靜安神的作用。

4、適宜人群:適宜在太陽下作業的人群以及水腫人群使用,它同時也是一種風味獨特的水果,老少皆宜。

"蓮霧果"--"口袋妖怪"遊戲中一種道具

蓮霧果(日文:レンブのみ,英文:Rowap Berry)是口袋妖怪的樹果之一。

蓮霧

蓮霧果在神奇寶貝黑白版首次登場,他是合眾地方四天王之一。

他是阿戴克的弟子,盡管他似乎並不十分理解阿戴克的想法。

在與黑連進行第八場對戰之前,玩家會在冠軍之路遇見蓮霧。

在神奇寶貝黑白版2中,因為羅斯山的崩塌,蓮霧在羅斯山靠近7號道路的入口阻止主角前進。如果主角在進入殿堂之前在此處與蓮霧對話,之後挑戰聯盟時他的台詞會改變。

攜帶效果

  • 受到特殊傷害時攻擊方損失1/8HP。
  • 對非接觸技能有效。
  • 攜帶方處于替身狀態下時不發動。
  • 攜帶方倒下時仍然發動。
  • 魔法守護特徵無效。

技能效果

投擲

  • 威力:10

自然恩惠

  • 威力:80
  • 屬性:惡

獲得方式

第四世代 電影院的阿爾宙斯、王冠的水君攜帶。

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