花龍蝦

花龍蝦

也稱彩龍蝦。原產地在越南,中國廣東海岸也有大量養殖。體長為20-40釐米之間,主要生長于海底,體大肉多,成為著名的菜餚,

  • 中文名稱
    花龍蝦
  • 分布區域
     香港、印度尼西亞、越南、南亞海域
  • 動物界
  • 別    稱
    彩龍蝦

產地及產期

主要產地: 香港、印度尼西亞、越南、南亞海域

花龍蝦花龍蝦

廣泛分布于日本、南太平洋和印度洋,為南太平洋的重要品種。生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。

棲所生態

通常棲息在水深1至10米,最深記錄為145米,以岩礁及礁斜面之靜水處為多,有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。

型態特征

頭胸甲略呈圓筒狀,前緣具不同大小之刺。體表呈綠色而頭胸甲略為藍色,第二觸角柄藍色,發音器略為粉紅色,第一觸角和步足具顯眼之淡黃色及黑色環班,腹部各節包括尾柄的背中部皆具寬黑色橫帶。是龍蝦屬中體型最大者,最大體長可達60釐米,通常為20-35釐米。

食用特點

食用季節: 全年供應

海鮮特點: 頭胸甲前背部均有色彩花紋,體形較大,每隻有 5 至 7 斤不等,可豉椒龍蝦頭,肉身油泡龍蝦球,尾部再煮龍蝦湯。一般歲晚年頭價格偏高,因有說吃花龍過年會生意興隆,龍精虎猛。

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