芭蕉 -植物

芭蕉

植物
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芭蕉(Musa basjoo Sieb. et Zucc.)為多年生草本植物。葉子很大,長橢圓型,花白色,果實跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達3-4米,不分枝生。大,長可達3米,寬約40釐米,呈長橢圓形,有粗大的主脈,兩側具有平行脈,葉表面淺綠色,葉背粉白色。入夏,葉叢中抽出淡黃色的大型花。"扶疏似樹,質則非木,高舒垂蔭。"是前人對芭蕉的形、質、姿的形象描繪

(概述圖來源)

  • 中文名稱
    芭蕉,大蕉
  • 亞    門
  • 分布區域
    原產日本,多產于亞熱帶地區。
  • 別    稱
    芭蕉根、芭蕉頭、芭苴、板焦、板蕉、大芭蕉頭、大頭芭蕉
  • 種子植物門
  • 芭蕉
  • 二名法
    Musa basjoo
  • 植物界
  • 芭蕉科
  • 拉丁學名
    Musa basjoo Siebold
  • 英文名
    banana
  • 姜目 
  • 亞    綱
  • 芭蕉屬

形態特征

芭蕉花,果實芭蕉花,果實

芭蕉花,果實

芭蕉是多年生草本植物植株高2.5-4 米。葉片長圓形,長2-3 米,寬25-30 釐米,先端鈍,基部圓形或不對稱,葉面鮮綠色,有光澤;葉柄粗壯,長達30 釐米。花序頂生, 下垂;苞片紅褐色或紫色;雄花生于花序上部,雌花生于花序下部; 雌花在每苞片內約10-16 朵,排成2 列;合生花被片長4-4.5 釐米,具5 (3+2) 齒裂,離生花被片幾與合生花被片等長,頂端具小尖頭。漿果三棱狀,長圓形,長5-7 釐米,具3-5 棱,近無柄,肉質,內具多數種子。種子黑色,具疣突及不規則棱角,寬6-8 毫米。

生長習性

芭蕉是多年生的草本植物,葉子大而寬,性喜溫暖耐寒力弱,莖分生能力強,耐半蔭,適應性較強,生長較快。

山高林密,土地肥沃的地方十分適合芭蕉種植。這樣 的地方產出的芭蕉,個大皮薄,肉嫩細滑,清甜爽口,具有開胃助消食的功效。芭蕉最宜疏松、肥沃、透氣性良好的土壤生長;適當的遮光有利于植株生長,更利于提高品質。

芭蕉在土層深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生長較好。不耐寒,冬季須保持4℃以上的溫度,但也能耐短時間的0℃低溫。耐半陰,過于蔭蔽則植株生長不良,難以開花。由于其葉片為平行脈,結構疏松,極易被大風吹裂,故應選擇避風的地方種植。喜濕潤,栽培中應經常澆水和向植株噴水以保持較高的土壤和空氣濕度,但忌土壤持續積水,否則很容易爛根。栽種時除施足基肥外,每月還應追施腐熟的有機肥1次至2次。

地理分布

芭蕉多產于亞熱帶地區,南方大部以及陝西、甘肅、河南部分地區都有栽培。

栽培技術

選地整地

選用陰涼潮濕肥沃的地方,以溝、坎、堤、壩、塘邊,尤其以窪地為宜。如果選用坡地,要選土層厚、水肥來源好的地方。整地時要把土刨松,把土塊打碎,以便栽植後"走馬鞭"(即地下莖)蔓延,及時串土生長。

分蔸移栽

芭蕉芭蕉

芭蕉

芭蕉分蔸移栽一般在深秋至次年早春進行,因為這時芭蕉正處在休眠期,分蔸移栽對植株損害輕,也容易栽活。分蔸時要在已生長5年以上的芭蕉林中,選取當年才從走馬鞭上發出的新蔸莖。走馬鞭要選植株四周的,因為這樣的走馬鞭須根發達,串土力強。同時,要避免挖斷走馬鞭,並要求每蔸上有2~3個一年生的莖。移栽時每窩栽植的蔸莖數要因地塊製宜,一般在坎、堤邊每窩栽2~3個;在窪地每窩栽1個即可,因為窪地陰涼潮濕,水土條件好,植株易長大。栽植時要把蔸莖直立放在事先已挖好的栽植窩內,放好後,用較細碎的豬、牛、羊糞拌少量肥土填蓋即可。

栽後管理

蔸莖栽好後要隨即用稻草、茅草或地膜覆蓋好,以防止凍害。等大地回暖後再揭開覆蓋物。栽後3~4年內要每年施肥蓋土1次,以促進繁育生長。施肥蓋土要在春季大地回暖、心葉開始生長時進行。把豬、牛、羊糞或土雜肥整細,均勻撒在蔸莖上面,再取肥土覆蓋。瘠薄地塊要多施些糞肥,肥沃的地塊可少施些糞肥。此外,嫩莖開始生長時還應防止牲畜踐踏啃食。

葯用價值

芭蕉和香蕉同屬一科,外形相似,有一定的葯用價值。

主治

便秘大便不通

芭蕉根的葯用

【氣味】甘、大寒、無毒

芭蕉新葉鞘芭蕉新葉鞘

芭蕉新葉鞘

【主治】

1、一切腫毒。用芭蕉根搗爛塗患處。

2、流動性紅色風疹。治方同上。

3、風火牙痛及蟲牙痛。用芭蕉根取汁一碗,煎熱含漱。

4、消渴,骨節煩熱。用芭蕉根搗汁,隨時飲一、二合。

5、血淋澀痛。用芭蕉根、旱蓮草等分,水煎服。一天服兩次。

6、心痹痛。用芭蕉花燒存性,研末。每服二錢,鹽湯送下。

芭蕉葉的葯用

【採集】全年可採。

芭蕉葉正面局部芭蕉葉正面局部

芭蕉葉正面局部

【性味】甘淡,寒。

①《本草再新》:味甘苦,性大寒,無毒

②《江西草葯》:性涼, 味淡。

【歸經】《本草再新》:入心、肝二經。

【功用主治】清熱,利尿,解毒。治熱病,中暑,腳氣,癰腫熱毒,燙傷。

①《本草再新》:治心火作燒,肝熱生風,除煩解暑。

②《現代實用中葯》:利尿。治腳氣,外用消癰腫。

③《中國葯植圖鑒》:皮及葉:敷蜂、虻刺傷處,可止痛,並有止血作用。

【用法與用量】內服:煎湯。外用:搗敷或研末調敷。

【選方】

①治腫毒初發:芭蕉葉研末,和生姜汁塗。(《聖惠方》)

②治燙傷:芭蕉葉適量,研末。水泡已破者,麻油調搽;水泡未破者,雞蛋清調敷。(《江西草葯》)

【營養價值】

芭蕉能吃,芭蕉與香蕉的營養價值差不多,從中醫角度講,都有潤腸通便功效,但香蕉性涼,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史,它對很多病毒和細菌都有抑製和殺傷作用,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

營養價值

芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史,中草葯可以就地取材,且現代醫學的葯理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的葯物,它對好多病毒和細菌都有抑製和殺傷作用,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

五香芭蕉花

【主料】:芭蕉花(450克)

芭蕉花芭蕉花

芭蕉花

【調料】:色拉油(70克) 雞蛋(120克) 小麥面粉(10克) 鹽(3克)

【做法】:

1.芭蕉花放入水中煮2分鍾,撈出放入冷水中泡2分鍾,瀝幹水分。

2.雞蛋打散,放入碗內,加入面粉,精鹽拌勻。

3.鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。

和香蕉的區別

香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬,其色、香、味、形均很相近,要區別它們,得從外形、顏色和味道上著手。

從外形看,香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個棱。芭蕉的兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈"圓缺狀"。其果柄較長,果皮上有3個棱。

從顏色上看,香蕉未成熟時為青綠色,成熟後轉為黃色,並帶有褐色斑點,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟後無斑點,果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。

從味道上辨,香蕉香味濃鬱,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。

芭蕉芭蕉

芭蕉(9張)

主要品種

芭蕉科包括3屬約60餘種,主要分布于亞洲及非洲的熱帶地區,中國有3屬,12種。

大學部植物為多年生草本,具根莖;葉大,為螺旋狀排列,葉鞘重疊包成假莖;花單性或兩性,一或二列簇生于有顏色的苞片內,下部苞片內的花為雌性或兩性花,上部苞片內的花為雄花,雄蕊5枚;果實為肉質漿果。最常見的品種為芭蕉屬的香蕉。

1978年C. Y. Wu 和 H. W. Li將地涌金蓮(Musella lasiocarpa)升格為一獨立的屬並得到國際植物界的認同。

主要種

台灣芭蕉 Musa formosana

香蕉 Musa paradisiaca

大蕉 Musa sapientum

紅焰蕉 Musa coccinca

磚紅蕉 Musa laterita

臘紅蕉 Musa beccarii

橘紅蕉 Musa valutina

粉紅蕉 Musa ornata

象腿蕉 Ensete glaucum

地涌金蓮 Musella lasiocarpa

相關文學作品

詩詞

芭蕉杜牧

芭蕉為雨移,故向窗前種。

憐渠點滴聲,留得歸鄉夢。

夢遠莫歸鄉,覺來一翻動

詠芭蕉 宋 · 楊萬裏

骨相玲瓏透八窗,

花頭倒插紫荷香。

繞身無數青羅扇,

風不來時也自涼。

芭蕉芭蕉

芭蕉

註:

骨相:人的骨骼,這裏指芭蕉的體形。

透八窗:形容蕉葉之間的空隙。

紫荷香:荷花,與芭蕉作比較。

羅扇:羅紗製成的扇,比喻蕉葉。

中國畫

朱宣鹹中國畫《芭蕉梅月》,《紅櫻桃映綠芭蕉》,《夏日雨後》和《梅花芭蕉》等。

散文:芭蕉

春天裏,兩鬢斑白的女教師帶著一群活潑可愛的國小生,在校園的一個角落栽下了一株芭蕉苗。

土地雖然貧瘠,芭蕉的生命卻也頑強。迎著日出,送著月落,幾經風吹雨打,芭蕉長大了,開花了。看她翠綠的衣裙,是那樣清新悅目,靦腆的神韻,楚楚動人,像一位亭亭玉立的少女。

晨曦中,國小生站在芭蕉下,"咿""喔""嗚"地念著剛學會的拼音字母;暮靄裏,孩子們笑鬧著在芭蕉旁遊戲。靜夜,老師窗戶透出的燈影,給芭蕉穿上了斑駁的花衣。當金風吹動蕉葉,發出豐收的歡聲時,芭蕉成熟了。女教師領著學生砍下了豐碩的果實,留下了已經憔悴的蕉樹。

學生們指著蕉樹,迷惑不解地問:

芭蕉芭蕉

芭蕉(20張)

"它,還會結果嗎?"

"不會了。"

"那為什麽還留著它?"

"因為它還有用處。"

不久,從芭蕉根部滋生出了幾個淺紅的嫩芽。又不久,嫩芽長成了小芭蕉。一樣綠色的衣裙,一樣靦腆的神韻,小芭蕉越長越大了,而老芭蕉卻越來越憔悴,終于,完全枯萎了。學生們沖進老師的辦公室,傷心地說:"老師,老師,老芭蕉病得很厲害。"女教師摘下眼鏡,將目光從備課本中收回,抬起頭來和藹地說,"那是因為它身上的養分都輸送給了小芭蕉。""那些芭蕉心裏一定不好受。"女教師深情地望著學生們,肯定地說:"不會,它心裏一定很快樂。"

又是一個靜夜,女教師坐在案前批改作業。翻開一個本子,隻見上面用稚嫩而工整的筆跡寫道:"我們辛勤的老師,就像老芭蕉,我呢?又是一株嫩嫩的小芭蕉。"又翻一本,上面寫著:"我長大以後,也樂意做一個老師,用自己的心血哺育更小的弟弟妹妹,就像老芭蕉一樣。"女教師感動了,熱淚溢出了她的眼窩……

夜,靜謐安寧。窗外,芭蕉綠葉婆娑;窗內,老師手中的紅筆不停地圈點著……

書籍

常常與孤獨憂愁特別是離情別緒相聯系。南方有絲竹樂《雨打芭蕉》 ,表凄涼之音。李清照曾寫過:"窗前誰種芭蕉樹,陰滿中庭。陰滿中庭,葉葉心心舒卷有舍情。"把傷心、愁悶一古腦兒傾吐出來,對芭蕉為怨悱。吳文英《唐多令》:"何處合成愁?離人心上秋。縱芭蕉,不雨也颼颼。"葛勝沖《點絳唇》:"閒愁幾許,夢逐芭蕉雨。"雨打芭蕉本來就夠凄愴的,夢魂逐著芭蕉葉上的雨聲追尋,更令人覺得凄惻。

芭蕉直立高大,體態粗獷瀟灑,但蕉葉卻碧翠似絹,玲瓏入畫,兼有北人之粗豪和南人之精細,恰如《紅樓夢》中賈探春的性格,所以探春自稱"我最喜芭蕉",並自稱"蕉下客",芭蕉成為她的性格符號。

芭蕉果實長在同一根圓莖上,一掛一掛地緊挨在一起,所以,有的民族將芭蕉看作團結、友誼的象征。芭蕉冬死又復生,一年一枯榮,苗族把它看成起死回生的象征。

清·蔣坦的《秋燈瑣憶》

"秋芙所種芭蕉,已葉大成蔭,隱蔽簾幕。秋來風雨滴瀝,枕上聞之,心與之碎。一日,餘戲題斷句葉上曰:'是誰無事種芭蕉,早也瀟瀟,晚也瀟瀟。'明日見葉上續書數行雲:'是君心緒太無聊,種了芭蕉,又怨芭蕉。'字畫柔媚,此秋芙戲筆也。"

樂曲《雨打芭蕉》

​雨打芭蕉:中國漢族民間器樂曲。樂譜最早載于1921年丘鶴儔所編《弦歌必讀》,後由潘永璋改編,成為廣東音樂代表性曲目。曲首以流暢明快的旋律表現人們的喜悅之情,然後接以句幅短小、節奏頓挫、並比排列的樂句互相催遞,短促的斷奏,猶似雨打芭蕉淅瀝之聲,極富南國情趣,最後為氣氛熱烈的快板段落。最初由呂文成等3人演奏灌製第一張唱片,風格樸實清新。

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