芒果 -漆樹科植物

芒果

漆樹科植物
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芒果(學名:Mangifera indica),原產自北印度馬來半島,性喜高溫、幹燥的天氣,營養生長期(根、莖、葉)最適合溫度為24-30℃,氣溫降到18℃以下時生長緩慢,10℃以下停止生長,生殖生長期(花、果)需較高溫度,以排水良好且含腐植質的砂質土壤最適宜,pH值5.5-7.5為佳。後引種改良,已遍及多個地方,其中十大芒果生產國家,以產量排名如下:印度、墨西哥巴基斯坦泰國中國、印尼、菲律賓海地剛果

  • 中文學名
    芒果
  • 拉丁學名
    Mangifera indica
  • 別稱
    杧果、檬果、漭果
  • 植物界
  • 被子植物門
  • 木蘭綱
  • 無患子目
  • 漆樹科
  • 芒果屬
  • 芒果
  • 二名法
    Mangifera indica
  • 分布區域
    印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國、中國、印尼、菲律賓、海地、剛果

基本信息

概述

一種原產印度的常綠喬木,葉革質,互生;性溫,花小,黃色或淡紅色,成頂生的圓錐花序,產杧果和劣質淡灰色木材。也作為有遊戲名,和一些別稱使用。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱 。

芒果

名稱

拼音:máng guǒ

其它名字:也叫杧果、檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、面果和庵波羅果。

芒果芒果

英文名:Mango

西班牙文名:mango

韓語學名:

日語學名:マンゴー

學名:Mangifera indica Linn

又名:檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、面果和庵波羅果等等生物學分類:真核生物域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物門(Magnoliophyta)、雙子葉植物綱(Magnoliopsida)、無患子目(Sapindales)、漆樹科、杧果屬、芒果種。

註解

芒果,原產印度。果實形態有橢圓形、腎髒形及倒卵形等。成熟果之果皮有綠色、黃色,而至紫紅色,果肉為黃色或橙黃色,果汁及纖維因品種而異。芒果果實橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,味道甘醇,形色美艷。芒果是著名的熱帶水果,被譽為“熱帶水果之王”。在中國,主要產于台灣、廣東、廣西、海南以及福建、雲南、四川等省區。

好吃的芒果好吃的芒果

歷史發展

據傳說,當時有個虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻給釋迦牟尼,好讓他在樹蔭下休息。

至今,在印度的佛教和印度教的寺院裏都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭,用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556年至1605年期間,莫臥兒帝王阿克巴在德裏附近有一個十萬株芒果樹的果園。這樣大規模的芒果樹園在當時是世界罕見的。人們一致認為,第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師,在《大唐西域記》中有“庵波羅果,見珍于世”這樣的記載。而後傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家,再傳到了地中海沿岸國家,直到18世紀後才陸續傳到巴西、西印度群島和美國佛羅裏達州等地,這些地方都有大片的芒果林。

芒果芒果

世界上許多國家都有各自喜愛的芒果品種。泰國人常常愛說自己的芒果是世界上最好的,泰國人喜愛一種叫“婆羅門米亞”的芒果,意思是“賣老婆的婆羅門”,傳說有個酷愛芒果的婆羅門竟把老婆賣了買芒果吃,因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果當作珍品。

斯裏蘭卡人喜愛的是鸚魚芒果和盧比芒果。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果,將它改名為馬尼拉超級芒果。 我國芒果的經濟栽培地區有廣東、廣西、海南、四川、福建、雲南、台灣、等省區。栽培最多的是海南省,分布在陵水、保亭、樂東。東方、昌江、崖縣等,年產約500萬噸。四川的攀枝花市年產量近2萬噸,廣西的南寧、欽州、百色、玉林;雲南的西雙版納、德宏、思茅;福建的安溪、漳州、雲霄、廈門等地均有相當產量的芒果。

營養功效

營養

芒果果實營養價值極高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分,均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白質 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克,而且人體必需的微量元素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。

芒果芒果

功效

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在醫葯上可作緩污劑和利尿劑,種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁,鮮美可口,兼有桃、杏、梨和蘋果等的滋味,如盛夏吃上幾個,能生津止渴,消暑舒神。西雙版納地區的傣族喜歡把芒果製成芒果膠食用,其做法是把芒果煮熟去核過濾,便成為半透明琥珀色的果膠,食之清脆適口,風味別致。

芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。

芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的葯理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。

芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助治療作用。

種類介紹

1、重約100克的青芒果,即雞蛋芒;

2、扁圓形的黃芒果,即台農芒;

3、重約500克的長芒果被稱為象牙芒;

芒果芒果

4、頭部渾圓,尾部稍有些尖的為紅金龍;

5、還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒; 其中台農芒和腰芒的質量更好,纖維較多,更細更滑,口感微酸。

芒果果實呈腎髒形,主要品種有土芒果與外來的芒果,未成熟的土芒果果皮呈綠色,外來品種呈暗紫色;土芒果成熟時果皮顏色不變,外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果種子大、纖維多,外來種不帶纖維。芒果栽培品種經過栽培環境及消費喜好之變遷,可分為土芒果、南洋種、改良種、新興品系等四大類,土芒果僅餘柴檨,南洋種尚有懷特(俗稱象牙)及黑香等,因隔年結果嚴重,鮮有經濟栽植,改良種有愛文、海頓、凱特、聖心…等等,其中以愛文最受歡迎,凱特次之,另有國人自己選育的金煌、玉文六號、金興、玉林、慢愛文、金文、紅凱特、金蜜、杉林一號、紅龍、文心、黑香、聖心、懷特等。

挑選方法

無論購買哪種芒果,都要遵從相同原則,就是選皮質細膩且顏色深的,這樣的芒果新鮮熟透。

不要挑有點發綠的,那是沒有完全成熟的表現;對于果皮有少許皺褶的芒果,不要覺得不新鮮而不挑選,恰恰相反,這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間,但其多餘水分得到蒸發,糖分留在果肉中,所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。

生長分布

分布區域

芒果分布很廣,世界有70多個國家生產芒果,90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬來西亞等國;非洲的東部和西部,坦尚尼亞、扎伊爾,美洲的巴西、墨西哥,美國的佛羅裏達州和夏威夷州等均有栽培。

芒果芒果

我國的台灣,廣東,廣西,海南和福建南部,雲南南部、東南部、西南部以及四川攀枝花地區均有芒果種植。除台灣省外約有100個縣(市)有芒果分布和生產。廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產;廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產,其中百色田東獲得國家頒發的“芒果之鄉”稱號;海南主要分布在儋州、昌江、白沙、東方、樂東、三亞、陵水等縣(市),以海口、瓊山為主產;雲南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州),以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產。

生長環境

1、溫度:芒果性喜溫暖,不耐寒霜。世界芒果生產區年均溫在20℃以上,最低月均溫大于15℃。我國能正常生長結果的產區年均溫為19. 8-24. 1℃,但以年均溫21-22℃,最冷月大于15℃,幾乎全年無霜的地區為多。芒果生長的有效溫度為18-35 ℃、枝梢生長的適溫為24-29℃、坐果和幼果生長需大于20℃的日均溫。溫度不足,授粉受精不良,甚至花序枯死或種胚敗育死亡。氣溫高于37℃時,小花和果實產生日灼,低于10℃,新梢及花穗停止生長,5℃以下,幼苗、嫩梢和花穗受寒,0℃左右幼苗地上部、成年樹的花穗和嫩梢、在樹上沒有熟的芒果(20張)外圍葉片都會受害,嚴重時枯死。-3 ℃以下幼樹凍死,大樹嚴重受凍。

2、光照:芒果為喜光果樹,充足的光照可促進花芽分化、開花坐果和提高果實品質,改善面板。通常樹冠的陽面或空曠環境下的單株開花多,坐果率高;枝葉過多、樹冠鬱閉、光照不足的杧果同開花結果少,果實面板和品質均差。可通過整形修翦,改善園內、樹內的光照條件以提高產量和延長盛產期。

3、水分:芒果在年雨量700-2000mm的地區生長良好,華南地區年雨量分布不均常對生長發育帶來影響。花期和結果初期如空氣過分幹燥,易引起落花落果;雨水過多又導致爛花和授粉受精不良;夏季降雨過于集中,常誘發嚴重的果實病害;採收後的秋旱多影響秋梢母枝的萌發生長。

生長習性

生長發育

枝梢生長習性芒果枝梢呈蓬次式生長,芽由苞片包裹,生長時苞片先綻開,芽梢伸長,葉片開展,苞片隨即脫落。中、下部葉片互生,葉距較大。一般苗期和幼樹每年抽6-8次梢,幼齡結果樹抽2-4次,成齡樹1-2次。3-5月抽生的枝梢為春梢,6-8且為夏梢,9-11月為秋梢,12-2月為冬梢。在海南秋梢是主要結果母枝。但春、夏梢也可成為結果母枝,在條件良好的情況下,某些品種在12-1月抽生的冬梢也能開花結果。從芽萌動至枝梢停止生長、葉片老熟歷時15-35天。夏、秋梢歷時較短,冬梢較長。枝梢生長與根系生長交替進行。

開花結果

花芽

花芽分化在正常情況下,芒果花芽分化從10月下旬至11月開始。使用催花劑則任何時候都可能分化。從花芽分化至花序的第一朵花開放歷時20-39天,但第一朵花開放後花序還在繼續伸長。適當的低溫幹旱有利于花芽分化;氣溫高有利于兩性花的形成。

開花

芒果樹自然開花在每年12月至次年1-2月,有時會早至11月或遲到次年3月,盛花期在春節前後。一個花序從第一朵花開放至全花序開放完畢需15-25天,一株樹的花期約50天。芒果花有兩性花與雄花,兩性花有發育正常的雄蕊和雌蕊,可進行正常的傳粉受精和結實;雄花沒有雌蕊,開花後不能結實。多數栽培品種兩性花佔15%以上。一朵花從花瓣展開至柱頭幹枯約1.5天。

果實

果實發育開花受精後子房開始膨大,約經1.5個月後迅速增大,採果前10-15天成長極緩慢或不成長,這時主要是增厚、充實、增重。從開花稔實至果實青熟,早熟種需85-110天,中熟種100-120天,遲熟種120-150天。在果實發育期間有兩次明顯的落果高峰:第一次在花後兩周左右,主要是受精不良的小果枯黃脫落,落果量較大;第二次在花後4-7周,除小部份是發育不良的畸形果或敗育果外,而更多是因養分和水分不足造成落果。花後2.5個月以後很少再發生生理落果,到80-85天隻有風害、裂果或病蟲害才招致落果。果實收獲期在5-7月,因品種和地區而異。

環境條件

溫度

芒果性喜溫暖,不耐寒霜。溫度最適生長溫度為25-30℃,低于20℃生長緩慢,低于10℃葉片、花序會停止生長,近成熟的果實會受寒害。[1] 世界芒果生產區年均溫在20℃以上,最低月均溫大于15℃。中國能正常生長結果的產區年均溫為19.8-24.1℃,但以年均溫21-22℃,最冷月大于15℃,幾乎全年無霜的地區為多。芒果生長的有效溫度為18-35℃、枝梢生長的適溫為24-29℃、坐果和幼果生長需大于20℃的日均溫。

溫度不足,授粉受精不良,甚至花序枯死或種胚敗育死亡。氣溫高于37℃時,小花和果實產生日灼,低于10℃,新梢及花穗停止生長,5℃以下,幼苗、嫩梢和花穗受寒,0℃左右幼苗地上部、成年樹的花穗和嫩梢、外圍葉片都會受害,嚴重時枯死。-3℃以下幼樹凍死,大樹嚴重受凍。

光照

芒果為喜光果樹,充足的光照可促進花芽分化、開花坐果和提高果實品質,改善面板。通常樹冠的陽面或空曠環境下的單株開花多,坐果率高;枝葉過多、樹冠鬱閉、光照不足的芒果同開花結果少,果實面板和品質均差。可通過整形修翦,改善園內、樹內的光照條件以提高產量和延長盛產期。

水分

芒果在年雨量700-2000毫米的地區生長良好,華南地區年雨量分布不均常對生長發育帶來影響。花期和結果初期如空氣過分幹燥,易引起落花落果;雨水過多又導致爛花和授粉受精不良;夏季降雨過于集中,常誘發嚴重的果實病害;採收後的秋旱多影響秋梢母枝的萌發生長。

土壤

芒果對土壤要求不苛,在海拔600米以下的地區均可栽培芒果。但以土層深厚,地下水位低于3米以下,排水良好,微酸性的壤土或沙壤土為好。

品種分類

桂七芒

桂七芒又名桂熱 82 號,俗稱桂七芒,樹勢中等,枝條開張花期較遲,屬晚

熟品種,成熟期 8 月中、下旬。豐產穩產。

台農1號

台農一號芒是台灣省風山園藝所自育品種。早熟種,樹冠粗壯,生勢壯旺,直立,開花早,花期長。較抗炭疽病,適應性廣。

青皮芒

又稱泰國芒,樹勢中等強壯。果實 6 月上中旬成熟,果形腎形,成熟果皮暗綠色至黃綠色,有明顯腹溝。

金煌芒

金煌芒是台灣自育品種,樹勢強,樹冠高大,花朵大而稀疏。果實特大且核薄,味香甜爽口,果汁多,無纖維,耐貯藏。平均單果重 1200 克。成熟時果皮橙黃色。品質優,商品性好,糖分含量 17% 。中熟,抗炭疽病。

凱特芒

該品種樹勢強壯。果實呈卵圓形,果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色,單果平均重量 680 克,皮薄核小肉厚,果肉橙質,含糖分 17% ,遲熟種,成熟期 8 月至 9 月中旬。該品種有一定的面積和產量。

紅象牙芒

該品種是廣西農學院自白象牙實生後代中選出。長勢強,枝多葉茂。果長園形,微彎曲,皮色淺綠,桂果期果皮向陽面鮮紅色,外形美觀。

玉文芒6 號

果實大,平均單重達 1000—1500 克 ,果形艷麗,呈紫紅色,較多纖維質,種核薄,可食率高,果肉細膩,口感佳,可溶固形物達17—19 ,豐產性能較好, 2002 年從台灣引進,有一定面積和產量。

彬林1號

果形艷麗,呈水蜜桃色,甜度在 19 度左右,口感與風味特佳,果重約 500 克。 2002 年從台灣引進,有一定的面積和產量。

貴妃

“貴妃”芒果在台灣經專家研製推出,至今不到 10 年歷史。 1997 年,台商廖健雄先生到三亞創立鼎立公司,將 “ 貴妃 ” 引入海南。

百優 1 號

該品種是百色市水果辦于 2000 年 5 月從中緬邊境引進試種成功的芒果單株。樹冠卵圓形,樹勢中等,主幹灰白色,裂紋縱裂,下粗上細,枝條較直立,梢長 15 ~ 20cm ,葉為單葉、革質、長橢圓形,葉緣全緣,呈小波浪向上卷。

台芽

又稱黃金煌,田東新引進品種,豐產穩產,品質上等,果實成熟時果皮淡紅,果重約 500-750 克 。田東有一定的面積和產量。

紫花芒

紫花芒(又名農院 3 號),該品種是廣西農學院 1987 年從泰國芒實生苗後代選育而成。樹勢中等,枝條開展,早結、豐產、穩產性較好。

象牙 22 號

樹勢強壯,花序座果率較高,果實象牙形,果皮翠綠色,向陽面有紅暈,後熟後轉淺黃色,單果重 150 — 300 克,可食部分佔 63% ,果肉橙黃色,品質佳,成熟期 6 月下旬至 7 月中旬,耐貯遠。

金穗芒

該品種 1993 年剛引進種植,具有早結、豐產穩產。果實卵圓形,果皮青綠色,後熟後轉黃色。果皮薄,光滑、纖維極少,汁多味香甜,肉質細嫩,可食部分佔 70 — 75% 。成熟期 7 月中下旬。品質中上,是鮮食,加工均佳品種。

桂熱 10 號

樹勢強壯,果實條橢圓形,果咀有明顯指狀物突出。單果重 350 — 800 克,可食部分佔 73% ,果肉橙黃色,質地細嫩,纖維少,鮮食品質優良。該品種後期果實易感炭疽病。

因特芒

該品種樹勢強壯。果形呈扁圓形,比凱特芒略小,果皮呈淡紅色,果實肉質細膩,纖維極少,耐貯運,果核小,可食部分佔 95% ,氣味芳香,含糖分 20% 。該品種是 1999 年引進的新品種。

金興

呈紅黃色,顯示透明狀有一種透視果肉的感覺,如琥珀色般,肉質與品質屬極品,甜度較高 19 度左右,果實特大為 1000 克以上。 2002 年從台灣引進。

文心

該品種樹勢強壯,果實為圓型,平均單果重 1000 克,果形艷麗,呈紫紅色,掛于樹上呈葡萄般,套袋後呈紅黃色,果核小,可食部分佔 95% ,氣味芳香,口感佳,含糖分 16—17 % % ;豐產穩產。 2002 年從台灣引進。

紅蘋芒

紅蘋芒果皮光滑,果點明顯,紋理清晰。陽光充足的地方,果皮淡紅色披蠟質,呈粉紅色,外形酷似蘋果,故得名為紅蘋芒。

水英達

田東新引進試種品種,果實中等大,果形美觀,成熟後果色呈金黃色。

愛文

愛文原名歐文。由美國佛羅裏達州培育, 1954 年引入台灣後又名蘋果芒。為台灣的主栽品種。 1984 年由澳大利亞引入湛江南亞熱帶作物研究所,編為紅芒 1 號。

桂熱 3 號

品質中上,果實成熟時呈黃色,甜度高,纖維少,品質優,結果性能不穩。田東早期引進種植。

桂熱 120

系廣西熱作所新推出品種,樹熱似桂七芒,品質較優,香味好,結果性能穩定。

呂宋

呂宋芒原名卡拉寶,又稱湛江呂宋、蜜芒、小呂宋。原產菲律賓,為該國的主要商業栽培品種和出口品種。 1938 年由香港引入湛江, 1987 年引入雲南,現廣布于墨西哥,美國等地區。

雞蛋芒

粵西1 號系中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所(廣東湛江),由呂宋芒實生變異單株選育。在廣東湛江、東莞、廣州栽培較多。樹冠圓頭形,枝條較開張,長勢強。

龍井

果大 1500-2500 克 ,品質差,低產。

田陽香芒

系廣西田陽縣地方自選品種,花期較早。果橢圓形,單果重 210 — 290 克。果皮光滑,成熟時黃色。果肉纖維少,品質上。可溶性固形物 18 — 22% ,果肉率 70% ,不耐貯放。地區性豐產,在右江河谷產量較高。

四季蜜芒

四季蜜芒為多次開花結果品種,果長橢圓形,果窪淺,微具果嘴,果頂長,屬中果型偏小,單果重 200 — 250 克。果肉纖維中等,品質中上;可溶性固形物 22% ,果肉率 80% 。

海豹芒

果重 2 — 3 斤,果形似海豹而得名,品質中等,在田東少量種植。

關刀芒

品質中等,果形似把刀而得名,低產。

印度1號

又名秋芒、印度 901 ,原產印度,是我國最早引進的芒果品種之一,該品種樹勢中等偏弱,植株較矮,主幹短,分枝低,枝條開張下垂,分枝多時枝條短小,直立性枝條粗壯。

桂香芒

桂香芒是秋芒和鷹嘴芒的雜交後代。樹勢中等偏弱,樹形松散,發梢力弱,枝條粗,趨向橫生,角度較大,外圍枝條柔軟下垂,樹冠擴大較慢。

小象牙

單果重 250 — 500 克,大小年明顯,品質中等,在田東有少量種植。

串芒

串芒是廣西農學院由象牙 22 號的芽變單株中選出,因結果成串面得名。長勢強,花期較遲,早結﹑高產﹑座果率高,且有自然二次開花結果現象。

斯裏蘭卡

從斯裏蘭卡引進,早結豐產穩產,品質中下,屬加工品種。田東種植漸少。

象牙芒

桂冠高圓頭形,幹枝分枝較小,直立性強。花序圓錐形,花序軸淡紅色。果腎狀長卵圓形,果彎明顯,果嘴痕跡。果形似初生象牙,故名象牙芒。

大白玉

又名白玉象牙,原產泰國, 樹冠寬橢圓形,枝條分枝角度較小,樹形緊湊。花序圓錐狀,花序軸淡紅色,盛花期 2 月中旬。果長卵圓形(象牙形),果彎明顯或較淺,果嘴痕跡或無。

紅芒 6 號

原為美國佛羅裏達州的栽培品種, 1984 年由廣西南亞熱帶作物研究所從澳大利亞引種,該品種適應性較廣,樹勢壯旺,枝條粗壯,長而下垂,發梢力強。葉片長披針形,葉色深,葉緣呈不規則的波浪狀,微有卷曲。開花期在 3 月下旬至 4 月下旬,花梗淺紅色,有再生開花的能力,兩性花比例 25%-38 %。

苗木培育

苗圃的建立

選擇交通方便、背風向陽、緩坡地(坡度<10°)=或地下水位低于1米、易排水的平地,土壤為沙壤土、PH5.5-7.0、靠近水源、灌溉方便的地方。

苗圃規劃包括實生苗培育區,種子催芽蔭棚區,嫁接苗培育及出圃前處理區、道路電力、排灌水系統,防護林和生產生活設施。

實生苗的培育

收集當地土生土長的芒果果實或種子(多胚品種),如湛江土芒,海南土芒,廣西扁桃芒,雲南小芒,福建紅花芒,單胚品種不宜作種。採回來的果實去除果肉,用清水沖洗幹凈,剔除浮水和種殼不堅硬不飽滿的種子。如果外地採種,則在採種地處理,把合格的種子置于陽光下曬至種殼幹爽,然後摻入椰糠、木炭粉或發酵的木糠等保濕運輸,運回的種子按在地採果進行剝殼催芽處理,晾幹。收集的種子應在一個星期內播種。

芒果芒果

對晾幹的種子剪開蒂部小口種殼或剝殼取出種子,把種子側排在沙床中腹面向下,用沙把種子蓋過,沙床設在60%的蔭棚中,每天淋水保濕催芽,7-10天後可出苗。

對苗圃地進行翻耕,深度20cm,把土打碎。耕翻前用廄肥加入過磷酸鈣熟化後按每畝施廄肥3000-4000kg+過磷酸鈣30kg用量施入土中,充分拌勻。然後用17×25cm營養袋把混勻後的營養土裝袋,袋子(聚乙烯塑膠袋)埋入土中,按行擺放,每行寬度擺6個袋子,長度視地塊而定,畦距60-80 cm。

種子發芽露土後展葉前取出種苗、切去一段胚根,移植于營養袋中,植後淋水、遮蔭,以後每隔1-2天淋水一次直到成活。

苗木成活後,施肥一次,以後每隔1個月施肥一次,用0.5%的尿素和1%的復合肥液交替淋施。半年後每1.5個月一次,可雨後撒施或撒後灌水,每畝施尿素5kg或復合肥 5 kg,交替使用。一般5天不下雨應灌水一次。

幼苗抽嫩梢末轉綠前每隔7天噴一次敵百蟲800-1000倍+多菌靈200倍或高效滅百可400倍+甲基托布津1000倍,連噴3次。

嫁接

從良種母本園或成年母樹優良單株上採接穗,母株要求品種純正、豐產、穩產、優質無檢疫性病蟲害。選取枝條為生長健壯、充實、芽飽滿、無病蟲的一年或二年生枝,一般秋接用當年春夏梢,春夏接以秋梢或當年春梢。可提前10-15天去葉,待葉柄脫落後採下的接穗用1000倍多菌靈催浸3分鍾,晾幹後即接,可提高成活率。如外地採穗則用濕紙或濕布包好,放入墊塑膠薄膜的紙箱中。運輸中註意防暴曬發熱或失水幹縮。

食用禁忌

1、飽飯後不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質共同食用,否則,可以使人發黃病,其機理還不清楚,但這是世俗經驗之談。又據現代報道,有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例,故當註意。

2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎,故當註意。

3、芒果,是少數富蛋白質的水果,多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚,估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作葯用,能解毒消滯、降壓。

芒果芒果

4。據中醫食療性味分析,芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣。不慣坐船者,飽受顛簸後胸口翳悶,不妨將芒果當「葯」。孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要註意的是,芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。

5、「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,都可謂之「濕」,體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化。反而有些人會擔心,吃芒果令青春痘增加,這想法則屬過慮。

芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實,不止中醫有此囑咐,西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗,即使本身沒有敏感者,一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感。

在吃飽飯以後是不可以在吃芒果的,在吃飽飯了以後在吃芒果對于身體的消化是有影響的。芒果也是不適合于辛辣的食物一起吃的,因為如果芒果和這些辛辣的食物一起吃是會引起人體皮膚發黃的情況的。

另外含有皮膚病的人也是不適合吃芒果的,例如一些含有濕疹、瘡瘍流膿的是是不適合吃芒果的,吃了以後是會導致病情變得更加嚴重的。過敏體質的人也是不能吃芒果的,如果吃了以後是會引起皮炎的情況發生的。患有婦科病的病人也都是不能吃芒果的。

還有一些體內帶有濕氣的人也是不適合吃芒果的,因為體內帶有濕氣的人在吃芒果會導致情況更加嚴重。孕婦其實是可以吃一些芒果的,但是孕婦在吃的時候要可以將芒果肉煎水進食是最好的。

腸胃功能不好的老人、孩子以及氣虛、脾虛的人要少吃芒果。有一些人吃了芒果後,會全身起紅斑,出現嘔吐、腹瀉等過敏現象,所以最好將芒果肉切成小塊直接食用。吃完芒果後,還要漱口、洗臉,以免果汁殘留。

芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎髒有害。

芒果和鳳梨不能同食:同食易過敏,因為芒果、鳳梨本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全成熟的芒果裏還含有醛酸,他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發口唇紅腫,又癢又痛,重者還會出現水皰和糜爛。而鳳梨中含有甙類、鳳梨蛋白酶等物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發型,多在吃鳳梨後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

芒果的五大註意事項大家都要記住嘍,尤其是在食用時註意芒果的葉子,最好不要接觸肌膚,易過敏,對芒果過敏的朋友最好不要食用芒果,它的飲食禁忌也要記住可千萬不要亂吃對身體危害很大。

葯用價值

據中醫食療性味分析,芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品。

(1)芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效,對於眩暈症丶梅尼埃綜合征丶高血壓暈眩丶惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

(2)芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。

(3)芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽丶痰多丶氣喘等症有輔助食療作用。

(4)芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。

(5)含有胡蘿卜素,能益眼丶潤澤皮膚。

芒果肉多,味道甜美,以其獨特的外形很受大家的歡迎。特別是炎熱的夏天,吃芒果可以降暑。芒果還有很多的食療功效,主要有能降低膽固醇,防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤皮膚的作用, 今天主要介紹的是芒果預防乳腺癌的療效。

研究人員對芒果中的多酚進行了研究,女性多食芒果,有預防乳腺癌的作用。特別是其中的生物活性成分丹寧。專家介紹,丹寧酸是種多酚,帶有苦味,葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現,細胞分裂周期因多酚而被打破,這可能是芒果預防或抑製癌細胞的一種機製。

芒果可是健康的水果,預防各種疾病它也是行家,經常食用對身體大有好處,特別是女性朋友,一定要註意好自己的身體喔,多吃些健康的蔬菜水果是很有必要的。

適宜人群

芒果的好處不隻適用于普通人,也適用于那些懷孕的特別人群。夏天孕婦適當吃點芒果能補充營養,芒果食療作用佳,如明目、祛痰止咳、抗菌消炎以及防癌抗癌等作用。因此孕婦是可以吃芒果的,但是芒果中含有一些易引起人體過敏的成分,過敏體質的人接觸芒果後會得“芒果皮炎”,出現皮膚發癢,出疹子等症狀,因此有過敏體質的孕婦不能吃芒果。芒果過敏屬于遲發型過敏反應,一般在吃芒果後6天皮疹才會出現,反復接觸者也可能數小時就出現,所以如果不確定是否過敏,最好的方法是一次不要吃太多,觀察一段時間,如果確實不過敏,再放心食用。如果孕婦出現了過敏性皮膚炎,最好尋求專業的皮膚科醫生進行治療。

芒果芒果

所以芒果對于孕婦來說,是一種適量水果。最好是一次不要吃太多,觀察一段時間,如果確實不過敏,再放心食用。如果出現過敏性皮炎,趕緊尋求專業的皮膚科醫生診療。經實驗證明,芒果營養豐富,食療作用佳。所以,如不過敏,吃芒果好,但是要適量吃,尤其是孕婦。當然芒果營養豐富,如不過敏,吃芒果還是很有好處的,隻是要適量!因為芒果屬于熱性水果,多吃還是會上火的!

人人都是雙面性的,正反一體,隻是自己看不清而已,芒果也不例處,以上在了解了芒果對孕婦的好處的同時,也讓我們了解了它的不好,吃多上火。所以在食用時要適量。

不宜人群

芒果性質帶濕毒,皮膚病或腫瘤患者應避免進食。腎炎患者應該少食。此外,糖尿病、腸胃虛弱、消化不良、感冒以及風濕病患者不宜食用。飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食,可能引起發黃病。

過敏症狀

面部紅腫發炎

吃芒果過敏的症狀中最典型的就是過敏者出現面部紅腫的現象,尤其以口周面部紅腫最為常見,這是因為大部分吃芒果時喜歡剝了芒果的皮,直接將芒果送入口中吃,這樣一來,芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰,芒果中含有大量的易致過敏的果酸、蛋白質及氨基酸。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質後,就會引發過敏。

眼部紅腫疼痛

一般吃芒果過敏者先是出現面部紅腫發炎的症狀,之後幾天就有可能發展為眼部紅腫疼痛。這是體內免疫系統對過敏性炎症做出大規模反應的症兆,是病情發展的症狀之一。

嘔吐腹瀉

極少數人吃芒果後出現腹瀉、嘔吐的反應,這是過敏者胃腸道對芒果中的易致過敏物質的果酸、蛋白質等做出的反應。這種吃芒果過敏的症狀非常少見。

吃芒果過敏一是因為此時期芒果還未熟透,二是因為吃芒果的方式方法過于放得開。將芒果去皮切成小塊吃,並且吃後要及時漱口、洗臉,都可有效預防吃芒果過敏。

葯理作用

未成熟的果實及樹皮、莖能抑製化膿球菌、大腸桿菌;但也有報告在實驗室中無抗瘧或抗菌作用者。有報道食過量芒果可引起腎炎者。其樹膠-樹脂在醫療上之用途如阿拉伯樹膠。

化學成分

果實中含內消旋肌醇(meso-inositol),葡萄糖(glucose),異戊醇(isoamyl alcohol),a-蒎烯(a-pinene),月桂烯 (myrcene),β一派烯(β-pinene),檸檬烯(limonene),小茴香酮(fen- chone),杧果酮酸(mangiferonic acid),異杧果醇酸(isomangif- erolic acid),阿波酮酸(ambonic acid),阿波醇酸(ambolic acid),沒食子酸(gallic acid),間雙沒食子酸(m-digallic acid),沒食子鞣質(gallotannin),槲皮素(quercetin),異槲皮甙(isoquercitrin),杧果甙(mangiferin),並沒食子酸(ellagic acid),β-胡蘿卜素(β-carotene),堇黃質(violaxanthin)。還含硫胺素(thiamine),核黃素(riboflavine), 葉酸(folic acid)等。帶皮果實含糖、蛋白質、粗纖維、維生素C(vitamin C)。果汁中含蔗糖(sucrose),葡萄糖,果糖(fructose)等。未成熟的果實中含葡聚糖(glucan),阿聚精(arabinan),聚半乳糖醛酸(galacturonan)。杧果幹含酒石酸(tartaric acid),檸檬酸(citric acid),草酸(oxalic acid),葡萄糖。

芒果芒果

各家論述

《食性本草》:主婦人經脈不通,丈夫營衛中血脈不行。葉可以作湯療渴疾。

《開寶本草》:食之止渴。

本草綱目拾遺》:益胃氣,止嘔暈。

《中國樹木分類學》:利尿

註意事項

生石灰捂黃

芒果

青芒果用生石灰捂黃,使表皮看起來黃澄澄的,但吃起來卻沒有芒果味,也存在過量使用防腐劑的問題。

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