總鋪師 -2013年陳玉勛導演台灣本土電影

總鋪師

2013年陳玉勛導演台灣本土電影
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《總鋪師》是由台灣導演陳玉勛執導,夏于喬林美秀楊佑寧等聯袂主演的一部講述傳統“辦桌”文化的台灣本土喜劇電影。

影片主要講述了詹曉婉跑路回台南後開始的一段對于台灣“古早味”的追尋之旅。

影片于2013年8月16日正式上映。

  • 中文名
    總鋪師
  • 類型
    喜劇
  • 外文名
    Zone Pro Site
  • 主演
  • 其他名稱
    總鋪師:移動大廚(新加坡)
  • 片長
    145分鍾
  • 上映時間
    2013-8-16(台)10-17(新加坡)
  • 出品公司
    影一製作所股份有限公司;威像電影有限公司
  • 製片地區
    中國台灣
  • 對白語言
    國語 / 台語
  • 導演
    陳玉勛
  • 色彩
    彩色
  • 編劇
    陳玉勛
  • imdb編碼
    tt3166476
  • 製片人
    李烈
  • 拍攝地點
    中國台灣
  • 票房
    全台票房在10月13日已突破三億
  • 主要獎項
    入圍第50屆金馬最佳原創電影音樂入圍第50屆金馬最佳原創電影歌曲

劇情簡介

20多年前,台灣辦桌界有三大傳奇「總鋪師」稱霸北、中、南!分別為憨人師、鬼頭師與蒼蠅師,鄉民們尊稱他們「人、鬼、神」三霸。

劇照劇照

隨著時代變動,辦桌文化勢微,人鬼神凋零。蒼蠅師想將家傳手藝交給獨生女詹小婉,誰知小婉隻想當明星,美美出現在螢光幕前。

但是一心逃離油煙血水的小婉卻被迫面對巨大的挑戰和使命。

演職員表

演員表

角色演員備註
詹小婉夏于喬蒼蠅師的女兒,外號蘸醬油
愛鳳林美秀蒼蠅師的老婆,人稱膨風嫂
葉如海楊佑寧鬼頭師的徒弟,人稱北方十六把刀
憨人師吳念真台灣中部傳奇總鋪師
蒼蠅師柯一正台灣南部傳奇總鋪師
鬼頭師喜 翔台灣北部傳奇總鋪師
水腳A陳竹升向詹曉婉討債的二人組之一
水腳B陳萬號向詹曉婉討債的二人組之一
虎鼻師脫線蒼蠅師的師父
蔡慶昭許振得召喚獸成員之一
劉子煥陳彥佐召喚獸成員之一
李維壽錢俞安召喚獸成員之一

職員表

製作人:李烈
監製:李烈葉如芬黃江豐
導演:陳玉勛
副導演(助理):戴宇雯、周心宇
編劇:陳玉勛
攝影:朱鎮偉
配樂:馬念先、王希文
剪輯:張家維
選角導演:錢曉麗
美術設計:鄭嘉政、塗碩豐
造型設計:許力文
燈光:陳怡伶
錄音:高偉晏
劇務:高洧睫
場記:張鈺蘋
發行:華納兄弟

以上內容來自

角色介紹

總鋪師

詹曉婉 演員 夏于喬

傳奇總鋪師‧蒼蠅師之女,綽號"蘸醬油"。雖貴為名總鋪師的女兒而且料理天份很高,卻對料理沒有興趣,怕魚。身材長相皆優的她,崇尚時尚,到了台北想當模特進入演藝圈,試鏡數百次卻苦無機會,因替男友作保負債而回到老家台南。貿然接下了新婚老夫婦的辦桌席生意不但認識了阿海,後來還去參加辦桌比賽。

總鋪師

葉如海 演員 楊佑寧

傳奇總鋪師"鬼頭師"的徒弟,桃園客家人,外號"北方16把刀料理醫生"以拯救難吃料理為己任,雲遊四方,說話帶有極具特色的腔調。從小被母親拋棄,也坐過牢,後來尋找媽媽的味道而坐火車到台南,也因緣際會認識了小婉,辦桌比賽當天做出了一道番茄炒蛋來懷念他的母親。

總鋪師

膨風嫂 演員林美秀

傳奇總鋪師"蒼蠅師"之妻,小婉的繼母。為人幽默風趣,卻沒有好手藝,由于與老公的徒弟阿財師比辦桌卻不幸落敗而跑路,為了想替"蒼蠅師"出一口氣,就寄望于她的女兒小婉。曾誤會小婉在台北拍攝色情片。

總鋪師

南部傳奇總鋪師 演員 柯一正

師承"虎鼻師",曾與"鬼頭師"比賽辦桌並取勝,一心期盼愛女小婉繼承家業。

總鋪師

北部傳奇總鋪師 演員 吳念真

傳說隻要吃過他的料理,就會明白做人的滋味。最神秘的總鋪師,找他不一定找得到,有錢也不一定吃得到他做的料理,一切都得靠緣分。

總鋪師

中部傳奇總鋪師 演員喜翔

赫有名的大流氓。家傳廚藝一流,因身上刺著鬼頭刺青,所以大家都叫他鬼頭師。由于一次鬥毆進去監獄後,就再也沒有人知道他的去向。

音樂原聲

曲名歌手作詞作曲著作權製作提供備註
三八阿花吹喇叭夏于喬陳竹升、陳萬號、林美秀馬念先馬念先發記影像設計主題曲
金罵沒ㄤ林美秀馬念先馬念先發記影像設計插曲

幕後花絮

1、夏于喬自認'師承阿基師',而阿基師知道她要做菜也很緊張,但夏于喬卻笑說他的感覺應該就像小孩長大後要出去了。

劇照劇照

2、林美秀在片中外號為"澎風嫂",被逼著跳起沒節奏的搞笑舞步。

3、陳玉勛當時和吳念真一通電話後者就一口答應出演了該片;柯一正導演甚至連劇本都還沒看到就馬上說沒問題!都是"義氣相挺"。

發行信息

上映日期國家/地區
2013年8月16日
中國台灣
2013年10月17日 
新加坡
2013年10月21日
日本
2014年1月16日 
馬來西亞
2014年5月9日
荷蘭
2014年7月5日 

美國

2014年11月1日 
日本
製作/發行

製作公司

發行公司

1.  1 Production Film   (presented by)/(produced by)

2.  中央電影事業股份有限公司 [中國台灣]  (presented by)

3.  Encore Film Co.   (presented by)

4.  Lucky Royal Co.   (presented by)

5.  威象國際影視公司 [中國台灣]  (presented by)/(produced by)

6.  Warner Bros. F.E.   (presented by)

7.  一條龍虎豹國際娛樂有限公司 [中國台灣]  (presented by)

1.  The Klock Worx Company Ltd. [日本]  (2014) (Japan) (theatrical)

2.  MM2 Entertainment   (2014) (Malaysia) (theatrical)

3.  TGV Pictures   (2014) (Malaysia) (theatrical)

4.  Warner Bros. F.E.   (2013) (Taiwan) (theatrical)

5.  華納兄弟公司 [新加坡]  (2013) (Singapore) (theatrical)

6.  Ablaze Image   (2013) (World-wide) (all media) (except Taiwan)

據台灣媒體報道,由陳玉勛執導的台灣史詩喜劇電影《總鋪師》自八月上映以來,台北市票房早已突破一億大關,全台票房在10月13日已突破三億,目前依然在熱映中,可謂繼2008年《海角七號》之後的又一本土票房大作。​

獲獎記錄

台灣電影金馬獎
時間獎項
2013  
第50屆    最佳原創電影音樂    (提名)    
2013 
第50屆    最佳原創電影歌曲    今罵沒ㄤ    (提名)

幕後製作

演員陣容全介紹:

本身擁有廚藝執照的男主角楊祐寧飾演片中神秘浪人廚師阿海,陳玉勛導演特別為他設計許多喜劇橋段,身上除了戴著刀套,還必須隨時拿出一排刀幫人拯救料理,說台詞更要南腔北調都通,一開口融合了各地腔調,還不時會唱起主題曲‘三八阿花吹喇叭’,唱得大家笑翻天,更被盛贊為新一代台灣喜劇天王!女主角夏于喬則是勛導念念不忘想合作的對象,當年他執導五月天‘心中無別人’MV時就對她的甜美印象深刻。

劇照劇照

美食文化名城台南拍攝

陳玉勛導為本片苦寫劇本近半年,前後改了幾十次,全片落腳美食文化最出名的台南拍攝,將道地傳統辦桌文化結合喜劇元素,以及小人物的奮鬥精神,期望拍出好吃好看又好笑的台式史詩喜劇。 

影片評價

導演在詹小婉挑戰不可能任務的過程中,塑造出一個一個性格鮮明立體,極具深度的角色,穿插其中,笑鬧之餘,又將深刻的人情註入角色的靈魂中,常在幾句台詞間,惹得觀眾鼻酸,且頗具省思。省思那些現代人在"速食文化"中已經遺忘的"食的真諦",不隻是"好吃",而是"好心"─"心若歡喜,菜就好吃!"不僅是"色、香、味"俱全,而是再加上"心",整部作品,可以說是導演精心炒出的一桌饗宴,讓人看完後帶著一種精神飽滿的感覺走出戲院。但是劇本相對來說就比較失色,在相當程度上模仿了香港的食神,特別是評審的部份,這是非常可惜的,不但沒有畫龍點睛的功能,反而還讓食神的陰影滲透到本劇中,而且被早期的台灣電影飲食男女比下去了。

劇照劇照

整體來說,《總鋪師》隻能算一部中規中矩的商業電影,但導演陳玉勛的境遇,恰恰暗合了台灣電影跌宕起伏的命運,讓我等深受台灣電影影響的影迷感同身受、唏噓不已。在事業蒸蒸日上之時,卻因為大環境的改變被迫放棄了自己的愛好,對誰而言,都不是一件容易接受的事情。古人雲十年磨一劍,陳玉勛等了整整十五年,才磨出一部《總鋪師》,按理說時日已足夠,可惜的是成品非但沒能成為神器,甚至連精品都算不上。或許對于台灣電影來說,劍已盡碎,單靠幾塊磨刀石和非凡的耐性,僅僅是杯水車薪,難成大器吧。

劇照劇照

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