構成動物結締組織和細胞間質的一類蛋白。主要有膠原彈性蛋白蛋白多糖。藉助這3種成分細胞粘合連線形成組織器官。它們不僅有維持細胞形態、機械支持和負重的功能,而且在防禦、保護、營養和修複方面發揮作用。

結構蛋白

構成動物結締組織和細胞間質的一類蛋白。主要有膠原、彈性蛋白和蛋白多糖。借助這3種成分細胞粘合連線形成組織器官。它們不僅有維持細胞形態、機械支持和負重的功能,而且在防御、保護、營養和修復方面發揮作用。

攜帶能夠完成人體的生理功能的蛋白質,它們主要是完成人體的各種代謝活動,有催化蛋白,運輸蛋白,免疫蛋白,調節蛋白,大多數酶的本質就是蛋白質,而酶能夠作某些生理化學反應的催化劑,所以這部分蛋白就是催化蛋白。血紅蛋白就是運輸蛋白,它能夠攜帶氧。免疫蛋白有白細胞中的蛋白,還有調節蛋白等,它們中大部分都是以酶的形式存在的,隻有少部分以蛋白質形式存在,我們稱這一類蛋白質為功能蛋白。

最初的起始過程都是在細胞質的核糖體上合成,然後通過信號肽分選途徑有的進入內質網繼續合成,有的在細胞質繼續合成.一般分泌蛋白都要通過內質網途徑通過高爾基體分泌,而結構蛋白本身有滯留信號不會被分泌,通過細胞內的轉運途徑到達作用點.

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