紅豆 -植物名稱

紅豆

紅豆即海紅豆(學名:Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma)豆科海紅豆屬,喬木,羽裝復葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。

產雲南、貴州廣西廣東福建台灣。多生于山溝、溪邊、林中或栽培于園庭。緬甸、高棉、寮國、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。紅豆可以製成多種美味的食品,有很高營養價值。在古代文學中常用來象征相思。

  • 中文名稱
    海紅豆
  • 分布區域
    全國各地普遍栽培
  • 性    味
    性平,味苦,有小毒
  • 功    效
    理氣,通經。
  • 海紅豆屬
  • 主產地
    陝西、江蘇、湖北、廣西、四川
  • 別    稱
    紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆、孔雀豆,相思格
  • 二名法
    Adenanthera pavoninaL.
  • 植物界
  • 豆科
  • 拉丁學名
    Adenanthera microsperma
  • 寓    意
    思念
  • 豆目

​植物屬性

紅豆樹、海紅豆和相思子等植物種子的統稱。主要分布在山西北部,吉林、北京、天津、河北、陝西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川等省份。

幾種紅豆的分類鑒別

紅豆在植物學上是一個大類,至少涉及三種植物,為糾正人們的一些錯誤認識,茲略述如下:

1. 藤本相思子,不是王維詩中的紅豆(種子半紅半黑) 

紅豆紅豆

相思子(Abrus precatorius):豆科。木質藤本。枝細弱。春夏開花,蝶形花冠,常淡紅或紫色,總狀花序。莢果長橢圓形。種子寬卵形,上端朱紅色,下端黑色。分布于亞洲熱帶;中國南部亦產。種子學名雞母珠,有劇毒,常用為中葯材。

2. 常綠喬木紅豆樹,別名相思樹,真正的紅豆、相思豆(種子全紅) 

紅豆樹(Ormosia hosiei):豆科喬木。春季開花,蝶形花冠,白色或淡紅色,圓錐花序。莢果木質,長橢圓形,種子鮮紅色,光亮。產于中國中部和華東地區,供觀賞;木材堅重,紅色,花紋美麗,為優良的雕刻和細木工用材。

3. 落葉喬木海紅豆,別名相思樹,真正的紅豆、相思豆(種子全紅)

海紅豆(Adenanthera pavonina):亦稱“相思格”、“相思樹”、“孔雀豆”。豆科。落葉喬木。花小,白色或淡黃色,成狹窄的總狀花序。莢果成熟時彎曲旋卷。種子凸鏡形,鮮紅色。產于菲律賓、越南、馬來西亞、印度尼西亞、印度、斯裏蘭卡;亦見于中國廣東、海南、廣西、雲南以及喜馬拉雅山東部。木材堅硬,心材紋理略粗,耐水濕。為優良造船用材,又可作建築、家具、槍托等用材。種子鮮紅色,晶瑩如珊瑚,南方人常用來鑲嵌飾物。

紅豆

4.赤豆,又名紅豆,是蔬食紅豆,與愛情和相思無關(種子暗紅)

赤豆(Phaseolus angularis):古稱“小菽”、“赤菽”,俗稱“赤小豆”、“紅豆”、“赤豆”、“紅小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物。花黃或淡灰色。莢果無毛,種子橢圓或長橢圓形,一般為赤色。原產于亞洲;中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供葯用,是進補之品。詳細資訊見下文。

5.台灣相思樹,不長相思豆(種子深褐色)

台灣相思樹(Acacia confusa):豆科。常綠喬木。高可達15米。4~10月開花,頭狀花序,花金黃色。莢果帶狀,扁平。種子深褐色,有光澤。分布于中國台灣、福建中部以南和廣東、海南的丘陵、平原酸性土地。木材堅實、細致、耐久,供建築及製農具用。樹批可提栲膠。又為華南地區的行道樹、觀賞樹。

6. 紅豆杉,非屬豆科,與紅豆毫不相幹(種子全紅)

紅豆杉(Taxus wallichiana zucc):紅豆杉科。常綠喬木。小枝至秋季變黃綠色或淡紅褐色。種子扁卵形,兩側各有一不明顯的棱背,圍有紅色肉質杯狀假種皮。為中國特有樹種,分布于甘肅、陝西、湖北以及四川、雲南。木材可作建築、舟車、家具、器具等用材;種子榨油。

紅豆

中葯屬性

基本信息

俗名:紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。

紅豆紅豆

性味:性平,味甘酸。   功效 健脾止瀉,利水消腫。

宜食: 適宜各類型水腫之人,包括腎髒性水腫、心髒性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產後缺奶和產後浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖症之人食用。   《食療本草》:“和鯉魚煮爛食之,甚治腳氣及大腹水腫。”《食性本草》:“赤小豆堅筋骨,抽肌肉,久食瘦人。”《產書方》:“下乳汁,煮赤小豆取汁飲。”《本草綱目》:“通乳汁,和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。”

紅豆紅豆

忌食:赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食。   陶弘景雲:“性逐津液,久食令人枯瘦。”《食性本草》:“久食瘦人。”《本草新編》:“赤小豆,可暫用以利水,而不可久用以滲濕。濕症多屬氣虛,氣虛利水,轉利轉虛而濕愈不能去矣,況赤小豆專 利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也,用之而有效;上身之濕,虛濕也,用之而益甚,不可不辨。”《本草綱目》:“赤小豆,其性下行,久服則降令太過,津液滲泄,所以令肌瘦身重也。” 《隨息居飲食譜》:“赤小豆,蛇咬者百日內忌之。”

按語:赤小豆的營養成分不如大豆,除含蛋白質、脂肪外,並含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。另據元代賈銘《飲食須知》中介紹,赤小豆的花叫“腐婢”,能解酒毒,食之令人多飲不醉。

*警告* 赤小豆與相思子二者外形相似(見上圖),均有“紅豆”之別名。 相思子產于廣東,外形特征是半粒紅半粒黑,過去曾有誤把相思子當做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的,食用千萬不可混淆。

別名:紅豆、野赤豆。

來源:為豆科植物赤豆Phaseolus angularis Wight的種子。

植物形態:一年生直立草本,高可達90cm。莖上有顯著的長硬毛。三出復葉互生;頂生小葉卵形,長5~10cm,寬2~5cm,先端漸尖,側生小葉偏斜,全緣或3淺裂,兩面疏被白色柔毛;托葉卵形。總狀花序腋生;花萼5裂;花冠蝶形,黃色,旗瓣具短爪,龍骨瓣上部卷曲;雄蕊10,二體。莢果圓柱形,長5~8cm。種子6~8粒。花期6~7月,果期7~8月。

全國各地普遍栽培。主產山西北部,吉林、北京、天津、河北、陝西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川。

採製:秋季莢果成熟而未開裂時拔取全株,曬幹,打下種子。

性狀:種子矩圓形,兩端較平截,長5~7mm,直徑4~6mm。表面暗紅色,有光澤,側面有白色線性種臍,長約4mm,不突起。子葉兩片肥厚,乳白色。

化學成分:含α-、β-球朊(α, β-globulin)、脂肪酸、煙酸、糖類,維生素A1.B1.B2,植物甾醇、三萜皂甙等。

性味:性平,味甘、酸。

功能主治:利水消種,解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。

附註:同屬植物赤小豆P. calcaratus Roxb.的種子亦作赤小豆使用。

五大好處

1、養心補血

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”, 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心髒活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2、健脾胃

紅豆紅豆

脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來

紅豆紅豆 紅豆紅豆

年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中葯裏稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

3、消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎髒功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

4、祛濕清熱

水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

5、排毒減脂

女人一過24,身體容易出現臃腫、腰腹贅肉。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。

多吃紅豆可預防及治療腳腫。其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心髒或腎病所引起的浮腫。紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

葯用功能

     1、紅豆養心:自古就認為如果心火過旺,則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適症狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效,因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑,也就是這個原因了。薏米紅豆粥也有有止血調理、清熱解毒的功能。

紅豆

2、預防低鉀症:夏季炎熱的天氣,會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子,如果這個時候不註意及時補充的話,很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆,除了可以增進食欲以外,同時還能給人體補充鉀離子,從而避免低鉀症的發生。

3、消水腫:在夏季我們人體大量的往外排汗,也就導致尿量減少,這種情況對于心、腎功能不好的人群來說,很容易導致下肢出現水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆,很有效的  1、將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛;

2、紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;

3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。

4、紅豆還可與中葯同用,如紅豆配以連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;

5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

紅豆的營養成分與綠豆相近,在某些成分上甚至超過了綠豆。因此,多食紅豆對身體大有裨益。

赤小豆

(《本經》)

【異名】亦豆(《日華子本草》),紅豆(《綱目》),紅小豆(《本草原始》),小紅綠豆、虱拇豆(《陸川本草》),朱赤豆(《中葯材手冊》),金紅小豆、朱小豆(《葯材學》)。

【來源】為豆科植物赤小豆或赤豆的種子。

【植物形態】

①赤小豆,又名:豬肝赤(《本經逢原》),杜赤豆(《本草便讀》),米赤豆、茅柴赤、米赤。一年生半攀援草本。莖長可達1.8米,密被倒毛。3出復葉,葉柄長8~16釐米;托葉披針形或卵狀披針形;小葉3枚,披針形、矩圓狀披針形至卵狀披針形,長6~10釐米,寬2~6釐米,先端漸尖,基部闊三角形或近圓形,全緣或具3淺裂,兩面均無毛,僅葉脈上有疏毛,紙質,脈3出,具柄。總狀花序腋生,小花多枚,小花柄極短;小苞2枚,披針狀線形,長約5毫米,具毛;花萼短鍾狀,萼齒5;花冠蝶形,黃色,旗瓣腎形,頂面中央微凹,基部心形,翼瓣斜卵形,基部具漸狹的爪,龍骨瓣狹長,有角狀突起;雄蕊10,兩體,花葯小;子房上位,密被短硬毛,花柱線形。莢果線狀扁圓柱形;種子6~10枚,暗紫色,長圓形,兩端圓,有直而凹陷的種臍。花期5~8月。果期8~9月。

紅豆

栽培或野生。分布廣東、廣西、江西及上海郊區等地。

②赤豆,又名:紅飯豆(《增訂偽葯條辨》)。

一年生直立草本,高30~90釐米。莖上有硬毛。3出復葉;托葉線形,被白色長柔毛;小葉卵形至斜方狀卵形,長5~10釐米,寬3.5~7釐米,先端短尖或漸尖,基部三角形或近圓形,全緣或極淺3裂,兩面被疏長毛。花2~6朵,著生于腋生的總花梗頂端;蝶形花,形與上種相同;莢果扁圓筒狀,于種子間收縮,無毛;種子6~10粒,暗紅色,矩圓形,兩端截形或圓形,種臍不凹。花期6~7月。果期7~8月。

全國各地廣為栽培。

以上兩種植物的葉(赤小豆葉)、花(赤小豆花)及發芽的種子(赤小豆芽)亦供葯用,各詳專條。

【採集】夏、秋分批採摘成熟莢果,曬幹,打出種子,除去雜質,再曬幹。

【葯材】

①赤小豆:幹燥種子略呈圓柱形而稍扁,長5~7毫米,直徑約3毫米,種皮赤褐色或紫褐色,平滑,微有光澤,種臍線形,白色,約為全長的2/3,中間凹陷成一縱溝,偏向一端,背面有一條不明顯的棱脊。質堅硬,不易破碎,除去種皮,可見兩瓣乳白色于仁。氣微,嚼之有豆腥味。以身幹,顆粒飽滿,色赤紅發暗者為佳。

主產廣東、廣西、江西等地。

②赤豆:又名飯赤豆。幹燥種子,呈矩圓形,兩端圓鈍或平截,長5~8毫米,直徑約4~6毫米,種皮赤褐色或稍淡,平滑有光澤,種臍位于側緣上端,白色,不顯著突出,亦不凹陷;其他性狀與亦小豆相似。

全國大部分地區均產。

葯材以赤小豆品質為好,但貨源不多,漸為赤豆所代替。

【化學成分】

每百克含蛋白質20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

性味歸經

甘酸,平。

①《養生要集》:"味苦,溫。"

②《別錄》:"甘酸,平,無毒。"

③《千金·食治》:"甘鹹,平,無毒。"

④《食性本草》:"微寒。"

⑤《湯液本草》:"氣溫,味辛甘酸,無毒。"

【歸經】入心、小腸經。

①《雷公炮製葯性解》:"入心經。"

②《本草新編》:"入脾經。"

③《得配本草》:"入手少陰、太陽經。"

④《本草再新》:"入心、肺二經。"

功用主治

利水除濕,和血排膿,消腫解毒。治水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫。

①《本經》:"主下水,排癰腫膿血。"

②《別錄》:"主寒熱,熱中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下脹滿。"

③《葯性論》:"消熱毒癰腫,散惡血、不盡、煩滿。治水腫皮肌脹滿;搗薄塗癰腫上;主小兒急黃、爛瘡,取汁令洗之;能令人美食;末與雞子白調塗熱毒癰腫;通氣,健脾胃。"

④《食療本草》:"和鯉魚爛煮食之,甚治腳氣及大腹水腫;散氣,去關節煩熱,令人心孔開,止小便數;綠赤者,並可食。暴利後氣滿不能食,煮一頓服之。"

⑤《蜀本草》:"病酒熱,飲汁。"

⑥《食性本草》;"堅筋骨,療水氣,解小麥熱毒。"

⑦《日華子本草》:"赤豆粉,治煩,解熱毒,排膿,補血脈。"

⑧《綱目》:"闢溫疫,治產難,下胞衣,通乳汁。"

⑨《本草再新》:"清熱和血,利水通經,寬腸理氣。"

【用法與用量】內服:煎湯,0.3~1兩;或入散劑。外用:生研調敷。

【宜忌】①陶弘景:"性逐津液,久食令人枯燥。"

②《食性本草》:"久食瘦人。"

③《隨息居飲食譜》:"蛇咬者百日內忌之。"

中醫傳承

文獻記載

1.韓憑夫妻死,作梓,號曰相思樹。(三國魏·曹丕《列異傳》)

2.戰國宋國韓憑夫妻殉情而死,兩冢相望,“宿昔之間,便有大梓木生于二冢之端,旬日而大盈抱,屈體相就,根交于下,枝錯于上。又有鴛鴦雌雄各一,恆棲樹上,晨夕不去,交頸悲鳴,音聲感人。宋人哀之,遂號其木曰“相思樹”。相思之名,起于此也。(晉·幹寶《搜神記》)

3.戰國時,衛國苦秦之難,有民從征,戍秦不返,其妻思之而卒。既葬,冢上生木,枝葉皆向夫所在而傾,因謂之相思木。(梁·任昉《述異記》)

4.楠榴之木,相思之樹。(晉·左太沖《吳都賦》)

5.相思,大樹也,其材理堅強,邪斫之則有文,亦可作器。其實赤如珊瑚,歷年不變。東冶有之。(東漢·劉熙)

6.相思子圓而紅。故老言:昔有人歿于邊,其妻思之,哭于樹下而卒,因以名之。(北宋·李頎《古今詩話》)

7.豆有圓而紅、其首烏者,舉世呼為相思子,即紅豆之異名也。其木,斜斫之則有文,可為彈博局及琵琶槽。其樹也,大株而白枝,葉似槐,其花與皂莢花無殊。其子若扁豆,處于甲中,通身皆紅。李善雲:“其實赤如珊瑚”,是也。(唐·李匡乂《資暇集》)

8.紅豆本名相思子,其葉如槐,莢如豆。子夏熟,珊瑚色,大若芡實,微扁。其可以飼鸚鵡者,乃蔬屬藤蔓子,細如綠豆,而朱裳黑啄,結實甚繁,乃籬落間物,無足貴也。其木本者,樹大數圍。結子肥碩可玩。(清·屈大均《廣東新語》)

9.按古今詩話雲,相思子圓而紅。故老言:昔有人沒于邊,其妻思之,哭于樹下而卒,因以名之。此與韓馮冢上相思樹不同,彼乃連梓木也。或雲即海紅豆之類,未審確否。”(明·李時珍《本草綱目》)

10.海紅豆樹高二三丈,宋祁益部方物略雲:結莢枝間,其子累累珠綴。若大紅豆而扁,皮紅肉白以得名,蜀人用為果飣。(《九通通志》)

11.相思豆樹高三四丈,有莢如皂莢而細,每枝四五莢,如攢一處,長一寸而大僅如指。子三四粒綴莢中,冬間莢老裂為兩片,盤縮如花朵,子猶不落。其子如豆之細者而扁,色如點朱,珊瑚不能比其彩也。餘索的合許。(明·徐霞客《徐霞客遊記·粵西遊日記四》)

實用選方

①治水腫坐臥不得,頭面身體悉腫:桑枝燒灰、淋汁,煮赤小豆空心食令飽,飢即食盡,不得吃飯。(《梅師集驗方》)

②治卒大腹水病:白茅根一大把,小豆三升,煮取幹,去茅根食豆,水隨小便下。(《補缺肘後方》)

③治水腫從腳起,入腹則殺人:赤小豆一升,煮令極爛,取汁四、五升,溫漬膝以下;若已入腹,但服小豆,勿雜食。(《獨行方》)

④治腳氣:赤小豆五合,葫一頭,生姜一分(並破碎),商陸根一條(切)。同水煮,豆爛湯成,適寒溫,去葫等,細嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令盡。(《本草圖經》)

⑤治腳氣氣急,大小便澀,通身腫,兩腳氣脹,變成水者:赤小豆半升,桑根白皮(炙,銼)100克,紫蘇莖葉一握(銼,焙)。上三味除小豆外,搗羅為末。每服先以豆一合,用水五盞煮熟,去豆,取汁二盞半,入葯末20克,生姜0.5克,拍碎,煎至一盞半,空心溫服,然後擇取豆任意食,日再。(《聖濟總錄》赤小豆湯)

⑥治傷寒瘀熱在裏,身必黃:麻黃100克(去節),連軺100克,赤小豆一升,杏仁四十個(去皮、尖),大棗十二枚(擘),生梓白皮(切)一升,生姜100克(切),甘草100克(炙)。上八味,以水一鬥,先煮麻黃再沸,去上沫,納諸葯,煮取三升,去滓,分溫三服,半日服盡。(《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯)

⑦治急黃身如金色:赤小豆50克,丁香0.5克,黍米0.5克,瓜蒂0.25克,熏陸香5克,青布五寸(燒灰),麝香5克(細研)。上葯搗細羅為散,都研令勻。每服不計時候,以清粥飲調下5克;若用少許吹鼻中,當下黃水。(《聖惠方》赤小豆散)

⑧治腸痔大便常血:小豆一升,苦酒五升,煮豆熟,出幹,復納清酒中,候酒盡止,末。酒服方寸匕,日三度。(《肘後方》)

⑨治熱毒下血,或因食熱物發動:赤小豆杵末,水調下方寸匕。(《梅師集驗方》)

⑩治疽初作:小豆末醋敷之,亦消。(《小品方》)

⑾治大小腸癰,濕熱氣滯瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草,煎湯服。(《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯)

⑿治小兒天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或癢或腫:赤小豆二升。末之,雞子白和如薄泥敷之,幹則易。一切丹並用此方。(《千金方》)

⒀治腮頰熱腫:赤小豆末和蜜塗之,或加芙蓉葉末。(《綱目》)

⒁治小兒重舌:赤小豆末,醋和塗舌上。(《千金方》)

⒂治舌上忽出血,如簪孔:小豆一升,杵碎,水三升,和攪取汁飲。(《肘後方》)

⒃下乳汁:煮赤小豆取汁飲。(《產書方》)

⒄治婦人吹奶:赤小豆酒研,溫服,以滓敷之。(《婦人良方補遺》)

⒅治風瘙癮疹:赤小豆、荊芥穗等分,為末,雞子清調塗之。(《綱目》)

⒆治食六畜肉中毒:燒小豆一升,末,服三方寸匕。(《千金方》)

【臨床套用】①治療流行性腮腺炎

取赤小豆50~70粒研成細粉,和入溫水、雞蛋清或蜜調成稀糊狀,攤在布上,敷于患處。一般一次即能消腫。治療7例,均獲效果。

②治療肝硬化腹水

取赤小豆1斤,活鯉魚1條(重1斤以上),同放鍋內,加水2000~3000毫升清燉,至赤小豆爛透為止。將赤小豆、魚和湯分數次服下。每日或隔日1劑。連續服用,以愈為止。治療2例,服後尿量增加,腹圍減小,精神良好,無不良反應。

【紅豆(赤豆)的葯用功能】

清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中葯同用,如紅豆配以連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近,在某些成分上甚至超過了綠豆。因此,多食紅豆對身體大有裨益。

利用紅豆減肥的具體步驟:

1.買來紅豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一樣的

2.泡紅豆,24小時

3.煮紅豆,最好沙鍋,但是我用的是高壓鍋,比較快,煮熟最好成豆沙,沙鍋是2個半小時,高壓鍋10分鍾,然後就可以吃了。

香港也出了一種紅豆減肥法,有興趣的可以試試。

材料:

紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

具體做法:

先把紅豆浸泡半個小時, 加入煮滾的500cc清水中, 煮30分鍾左右,要把紅豆煮熟就對了, 然後熄火。 用熱水把陳皮浸軟, 待紅豆煮熟熄火後, 就把陳皮放入紅豆湯中, 上蓋悶十分鍾, 之後加上一點鹽就可以了。每日餐後飲用, 至少吃兩個星期。

紅豆減肥法適合各種年齡段減肥,並且適合男女減肥,是一種絕對安全無副作用的減肥方法,趕快試一下吧。

【紅豆的功效介紹】:

紅豆 (《四川常用中草葯》)

【來源】為豆科植物紅豆樹的種子。

【植物形態】紅豆樹,又名:鄂西紅豆樹、江陰紅豆樹。

喬木,高9~15米。

樹皮灰色,光滑。

單數羽狀復葉,互生;長12~20釐米;小葉5~7枚,近革質,長橢圓形或長橢圓狀卵形,長5~12釐米,寬2.5~5釐米,先端漸尖,基部楔形或鈍,無毛,下面灰白色,邊全緣。

圓錐花序頂生或腋生;花白色或淡紅色,少有香氣;萼鍾狀,密生黃棕色短柔毛,裂片短,幾圓形;花冠蝶形,花瓣均具爪;雄蕊10,分離;子房上位,無毛,有胚珠5~6個,花柱1,紫色,彎曲,柱頭斜生。

莢果木質,扁平,圓形或橢圓形,長4~6.5釐米,寬2.5~4釐米,先端喙狀。

種子1~2粒,鮮紅色,光亮,近圓形,長1.3~2釐米,種臍長約9毫米。

花期4~5月。

果期10月。

生于河旁或林邊。

分布陝西、江蘇、湖北、廣西、四川。

【採集】秋末冬初採種子,備用。

【化學成分】本屬多種植物含有N-甲基金雀花鹼、N-甲基四氫金雀花鹼、紅豆樹寧鹼、黃花木鹼等生物鹼。

【性味】《四川常用中草葯》:性平,味苦,有小毒。

【功用主治-紅豆的功效】《四川常用中草葯》:理氣,通經。

治疝氣,腹痛,血滯經閉。

【用法與用量】內服:煎湯,15~25克。

紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心髒血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的葯用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。

7,大洋紅豆

之所以稱作大洋紅豆,就是因為它的種子個體特別大。他又紅棗一般大小,在南方貴州用于做菜,味道非常香甜,有黑白兩種顏色,由于其植株藤條較長,所以種植這種紅豆必須在每一棵植株旁邊插一棵長棍,所以種植比較麻煩,現在種著種紅豆的農民越來越少。有可能有一天會消失。

功效作用

紅豆的功效:  

紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、幹咳,提升內髒活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人。

紅豆在傳統醫學上,主要套用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾,如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中葯同用,如紅豆配連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。

中醫專家認為,紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人,包括腎髒性水腫、心髒性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱,有些人會出現水腫的現象,這個時候喝些紅豆湯,對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治,第二天就可以看到水腫的減退,再連服8天左右,就可以使水腫現象完全消失。

紅豆的作用:

紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心髒病和腎病、水腫有益;

紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效

紅豆含有相當多的鐵,是很平民化的補血佳品,對臉色蒼白的女性尤其有幫助,常吃可使肌膚紅潤。

文化寓義

文學比附

產于兩廣一帶,又名相思子,形如豌豆,朱紅色。古人常用來象征愛情或相思。

紅豆又名相思子.相思紅豆是我國的獨特的文化產品,是中華民族悠久,神秘。古樸的傳統文化。“紅豆生南國,春來發幾枝,願君多採擷,此物最相思”。這是唐代詩人王維根據當時社會的民族風情寫就的膾炙人口的《相思》詩,它反映出哪個歷史時空的青年男女在確定終身大事時,以紅豆飾品作為情物相贈情人的動人情景。從此,紅豆成了純潔愛情的象征。愛情無價,紅豆無價。相思紅豆的寓意,不僅包括男女之情,還包括親情,友情,師生情,患難與共分離後的情,民族國家之情,人類相依相愛之情。此情博大,相思無限……

紅豆生南國,春來發幾枝,願君多採擷,此物最相思!——王維

相思豆的由來

相傳,古時有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大樹下祈望;因思念邊塞的愛人,哭于樹下。淚水流幹後,流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆,紅豆生根發芽,長成大樹,結滿了一樹紅豆,人們稱之為相思豆。日復一日,春去秋來。大樹的果實,伴著姑娘心中的思念,慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。

紅豆,有著極其深厚的文化底蘊。真正的相思紅豆,粒形特大,直徑8~9毫米,一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆,大自然賦于它一種特質:質堅如鑽、色艷如血、形似跳動的心髒,紅而發亮,不蛀不腐,色澤晶瑩而永不褪色。其外形及紋路,皆為“心”字形。真的是大心套小心,心心相印。傳說是心有相思之苦的人,落淚樹下,難以化解,最終凝結而成。

在民間,相思紅豆和玉一樣,是有靈性的開運吉祥神物:定情時,送一串許過願的相思豆,會求得愛情順利;婚嫁時,新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環或項鏈,以象征男女雙方心連心白頭到老;結婚後,在夫妻枕下各放六顆許過願的相思豆,可保夫妻同心,百年好合。

目前,相思紅豆飾品風靡南國,時尚女性以佩帶紅豆精美飾品為榮,男女戀人紛紛為對方選擇相思紅豆飾品表達心中的愛意。紅豆作為相思寄托之物,古已有之!

紅豆與數位

不同數量的相思豆代表不同的意義。

1顆代表“一心一意”

2顆代表“相親相愛”

3顆代表“我愛你”

4顆代表“山盟海誓”

5顆代表“五福臨門”

6顆代表“順心如意”

7顆代表“我偷偷地愛著你”

8顆代表“深深歉意請你原諒”

9顆代表“永久的擁有”

10顆代表“全心投入的愛你”

11顆代表“我隻屬于你”

51顆代表“你是我的惟一”

99顆代表“白頭到老,長長久久”

100顆代表“百年好合”

119顆代表“對你不離不棄”

199顆代表“愛要久久”

365顆代表“愛你每一天”

520顆代表“我愛你”

999顆代表“我心永恆”

1999顆代表“愛要久久久”

1314顆代表“愛你一生一世”

文化節日

紅豆七夕節來源于我國民間四大傳說之一——牛郎、織女的故事。由這一傳說形成的七夕節,在我國有著1000多年的歷史,貴在一個情字,重在一個思字。宋朝著名詞人秦觀曾寫下一首膾炙人口的詞作《鵲橋仙》來歌頌牛郎、織女愛情的真摯。《鵲橋仙》詞中寫到“兩情若是長久時,又豈在朝朝暮暮”。唐代著名詩人王維《相思》詩中寫道:紅豆生南國,春來發幾枝;願君多採擷,此物最相思。一詞一詩雖然內容不同,但意境相通。我們可以想象牛郎、織女分居兩地,但以紅豆寄相思。

紅豆冬瓜湯

材料:

冬瓜400g 紅豆200g

調料:鹽

製作方法:

1.冬瓜洗凈去皮,切塊;紅豆洗凈,浸泡6個小時後備用。

2.鍋中放入適量水燒開,倒入紅豆煮熟。

3.將冬瓜塊放入鍋中,開蓋中火煮至冬瓜變透明,加鹽調味即可。

吃法:晚餐時食用,配合清淡飲食。

功效:

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心髒或腎病所引起的浮腫;冬瓜本身也是很好的利尿食物。

同名歌曲

中國著名流行歌手王菲演唱的經典歌曲。

歌手:王菲 專輯:唱遊 紅豆曲:柳重言詞:林夕 還沒好好的感受/雪花綻放的氣候/我們一起顫抖/會更明白什麽是溫柔/還沒跟你牽著手/走過荒蕪的沙丘/可能從此以後/學會珍惜天長和地久/有時候/有時候/我會相信一切有盡頭/相聚離開都有時候/沒有什麽會永垂不朽/可是我有時候/寧願選擇留戀不放手/等到風景都看透/也許你會陪我看細水長流/(music)還沒為你把紅豆/熬成纏綿的傷口/然後一起分享/會更明白相思的哀愁/還沒好好的感受/醒著親吻的溫柔/可能在我左右/你才追求孤獨的自由/有時候/有時候/我會相信一切有盡頭/相聚離開都有時候/沒有什麽會永垂不朽/可是我有時候/寧願選擇留戀不放手/等到風景都看透/也許你會陪我看細水長流/(music)有時候/有時候/我會相信一切有盡頭/相聚離開都有時候/沒有什麽會永垂不朽/可是我有時候/寧願選擇留戀不放手/等到風景都看透/也許你會陪我看細水長流

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