盱眙龍蝦節

盱眙龍蝦節

"中國盱眙國際龍蝦節"是江蘇省盱眙縣人民政府自2000年7月成功舉辦"中國龍年盱眙龍蝦節"後,

  • 中文名稱
    盱眙龍蝦節
  • 節日飲食
    中國龍蝦
  • 流行地區
    中國·盱眙
  • 節日時間
    2015年6月12日
  • 英文名
    Xuyi crayfish food festival
  • 節日起源
    機構設定
  • 節日類型
    美食旅遊
  • 節日活動
    美食節

百科名片

于2001年正式開始打造的一個節慶品牌。

龍蝦節簡介

第十一屆中國·盱眙國際龍蝦節于2011年6月12日開幕。中國·盱眙國際龍蝦節是由江蘇省盱眙縣人民政府聯合澳大利亞、紐西蘭、瑞典等國家的地方政府和國內強勢媒體等機構舉辦的國際化節慶,並在國內南京、上海、寧波、深圳、北京設立分會場,形成中國地方節慶唯一的"四國聯動,六地聯辦"格局。盱眙龍蝦節迄今已舉辦了十屆,是中國著名的品牌節慶。

盱眙龍蝦協會盱眙龍蝦協會

2005年,"中國龍蝦節"以其獨特魅力,從全國5000多個節慶活動中脫穎而出,被國際節慶協會評選為"IFEA中國最具發展潛力的十大節慶活動",成為江蘇唯一獲此殊榮的節慶活動;被第三屆中國會展(節事)財富論壇評為"中國節慶50強",並雄居前列。

2006年10月,在于杭州舉行的第二屆中國節慶產業年會上,中國龍蝦節又以其在全國的巨大影響被授予"2006年度中國十大節慶"稱號,同時被評為中國十大飲食類節慶第一名,再次成為江蘇唯一。"中國龍蝦節"已居于"有世界影響力的節慶活動"行列。

發展歷程

2001年7月由盱眙縣人民政府、揚子晚報社聯合于盱眙縣舉辦第一屆中國龍蝦節。期間舉行了大型山地廣場文藝演出,特邀請程前、王小丫、金海寧主持,楊洪基、馬蘭、湯爛、周艷鴻、林依倫、OBO組合、馬季、劉偉、蘭成、蘇傑、于小飛等一批藝術家傾情演出。此外,還舉行了"千人龍蝦宴"、"水上載統民俗婚禮"、"鐵山寺學生夏令營"、"大連、盱眙女騎警聯袂表演"、"明祖陵明代帝王陵墓攝影作品展"等活動

王寶強代言盱眙龍蝦王寶強代言盱眙龍蝦

第一屆中國龍蝦節 (2001)

2001年7月由盱眙縣人民政府、揚子晚報社聯合于 盱眙縣舉辦。期間舉行了大型山地廣場文藝演出,特邀請程前、王小丫、金海寧主持,楊洪基、馬蘭、湯爛、周艷鴻、林依倫、OBO組合、馬季、劉偉、蘭成、蘇傑、于小飛等一批藝術家傾情演出。此外,還舉行了"千人龍蝦宴"、"水上載統民俗婚禮"、"鐵山寺學生夏令營"、"大連、盱眙女騎警聯袂表演"、"明祖陵明代帝王陵墓攝影作品展"等活動

第二屆中國龍蝦節 (2002)

于2002年6月8日-12日于盱眙、南京、上海三地同時舉辦。

本屆龍蝦節在歷史文化的挖掘上,從大明文化尋根入手,既彰顯盱眙歷史文化的厚重,又體現與俱進的時代特質。6月8日下年,作為龍蝦節重頭戲的山地廣場大型文藝演出--"登高望遠",由國內演藝界名星大腕組成的陣容強大的隊伍演出了反映盱眙人"回望歷史、矚目今朝、放眼未來"的原創性節目,展示了小城大文化、大氣勢。

龍蝦節期間開展了豐富多彩的活動:"世界文化遺產--明代帝陵一體化保護組織"成立暨首屆年會;盱眙十三香龍蝦保健美容專家鑒定報告會;在南京五台山體育館舉辦的"中國龍蝦節形象大使頒獎文藝晚會暨'千美'龍蝦宴";大型航模表演;盱眙女騎警巡遊表演;具有濃鬱盱眙地方特色的大型民眾文化集市及民俗表演;大型焰火晚會等等。美不勝收!

第三屆中國龍蝦節 (2003)

于2003年8月26日-9月1日于盱眙、南京、上海、浙江金華四地同時舉辦。

主題有:美食節、文化節、貿易節、旅遊節、民俗節

本屆中國龍蝦節由盱眙縣人民政府、揚子晚報社和江蘇省環境保護廳聯合舉辦。歷時一周的節慶活動中主要開展22項活動。

盱眙縣是千年古邑,也是全國生態建設示範縣,人文積淀豐厚,經濟資源豐富,旅遊潛力巨

第四屆中國龍蝦節 (2004)

于2004年7月6日-7月15日于盱眙、南京、上海、浙江金華四地同時舉辦

本屆龍蝦節繼續由盱眙縣人民政府與揚子晚報社聯合舉辦。四地辦節各有側重。

在盱眙突出"三個提高":提高城鄉居民文明貭素,提高城鄉居民收入水準,提高盱眙的美譽度。

在南京圍繞大打旅遊牌,著力實施"三百工程":百店萬人龍蝦宴,百校萬人看盱眙,百師廚技傳萬人。

在上海主打盱眙綠色產品和旅遊兩張牌,重點推介盱眙各類農副產品,大力宣傳盱眙良好的旅遊資源。

在浙江慈溪全力打好勞務輸出牌,在宣傳和推介盱眙良好投資環境的同時,把盱眙一大批農民和部分下崗工人送到慈溪,使他們既掙到鈔票,又學到技術,回鄉後為盱眙工業發展貢獻力量。

第五屆中國龍蝦節 (2005)

2005年6月28日-7月9日于盱眙、南京、上海、浙江寧波四地聯動舉辦。

本屆中國龍蝦節由盱眙縣人民政府、揚子晚報社、江蘇省環境保護廳、江蘇衛視聯合主辦。歷時十二天的節慶活動中開展了豐富多彩的活動。

第六屆中國龍蝦節 (2006)

2006年7月8日-19日在盱眙、南京、上海、浙江寧波四地隆重舉辦。

本屆中國龍蝦節由盱眙縣人民政府、揚子晚報社、江蘇省環境保護廳、江蘇衛視聯合主辦。秉承"以蝦為媒促開放,四地聯動辦大節,以人為本謀發展,主動融入長三角"的辦節理念,著力打造"美食大餐、經濟主餐、文化美餐、旅遊套餐"。

第七屆中國龍蝦節(2007)

第七屆中國龍蝦節于2007年6月11-28日將在盱眙、南京、上海、浙江寧波、北京、深圳六地隆重舉辦。

經過六屆龍蝦節,小龍蝦給盱眙引來了客商和遊客,帶來了財氣。僅去年的龍蝦節盱眙老百姓就直接獲益20億元;在盱眙投資的浙商中,至少有一半是通過在寧波舉辦的龍蝦節吸引來的。所以今年的第七屆龍蝦節又增加了北京和深圳兩地。據悉,盱眙龍蝦研究所將在南京成立,以解決龍蝦人工繁育問題;盱眙龍蝦會員店CI形象標識也將在國內外同步啓用,並會同地方衛生監督部門確保盱眙龍蝦的食品安全。

第八屆中國盱眙國際龍蝦節(2008)

中國·盱眙國際龍蝦節(1-7屆名稱為中國龍蝦節)由盱眙縣人民政府、揚子晚報社、江蘇省環保廳、江蘇省海洋與漁業局、江蘇衛視共同舉辦。7屆龍蝦節在盱眙、南京、北京、上海、浙江、深圳六地舉辦了200餘項文化、經貿、旅遊推介活動,極大地提升了盱眙的開放度、知名度和美譽度,成為名副其實的文化節、招商節、創業節、富民節。7屆中國龍蝦節在運作機製、辦節區域、媒體合作、參與人數等方面創造了中國現代節慶史上若幹個"第一"或"唯一"。是江蘇唯一獲得國際節慶協會授予的"IFEA中國最具發展潛力十大節慶活動",位居"中國節慶50強"前列,是"2006年中國十大節慶活動",居"2006年中國十大飲食類節慶活動"之首。2007年,又榮獲"中國十大最具影響力節慶"稱號。中國·盱眙國際龍蝦節已被公認為江蘇現代節慶第一品牌、中國現代節慶著名品牌。

從第八屆(2008年)起,中國龍蝦節升格為中國·盱眙國際龍蝦節。第八屆中國·盱眙國際龍蝦節由盱眙縣人民政府、揚子晚報社、江蘇省環保廳、江蘇省海洋與漁業局、澳大利亞維多利亞州政府、紐西蘭羅托魯瓦市政府、江蘇衛視聯合舉辦。第八屆中國·盱眙國際龍蝦節堅持四國聯動、六地聯辦、八項創新,將在國內盱眙、南京、北京、上海、浙江、深圳六地和國外澳大利亞、紐西蘭、瑞典開展66項精彩的節慶活動。

辦節區域更大、參與人士更多、活動內容更新,第八屆中國·盱眙國際龍蝦節將是一次創新出彩、永載史冊的中國現代節慶盛會。

第九屆中國盱眙國際龍蝦節(2009)

第九屆中國盱眙國際龍蝦節于2009年6月12日在江蘇盱眙盛大開幕。盱眙國際龍蝦節打破和創造了中國世界紀錄協會多項世界之最、中國之最。本屆龍蝦節由江蘇盱眙縣人民政府、揚子晚報社、江蘇省海洋與漁業局、江蘇省環境保護廳、江蘇廣播電視總台、澳大利亞維多利亞州政府、紐西蘭魯托努瓦市政府、瑞典馬爾默市政府聯合主辦,這是中國7000多個現代節慶中唯一一個與多個外國政府聯合辦節的節慶,將本著"節儉、創新、務實、安全"的原則,堅持"辦節為媒、推介為主、招商為實、發展為本"的宗旨,在國內外開展一系列獨具特色的節慶文化和經貿活動。

第九屆中國盱眙國際龍蝦節的突出特色是"四國聯動(中國、瑞典、紐西蘭、澳大利亞)六地聯辦(盱眙、南京、上海、寧波、北京、深圳)、八項世界之最(即,在世界最著名的雪梨歌劇院舉辦專場演出;世界最廣泛的華人媒體進行同步報道;世界最有影響力的駐華使節中國外交部品嘗盱眙龍蝦;在世界最負盛名的釣魚台國賓館推介盱眙;世界最先推出的龍蝦之都體驗遊正式開通;龍蝦節節旗插上世界最高的珠穆朗瑪峰;世界最知名的節慶將聚首盱眙聯合發表盱眙宣言;世界最早發行的龍蝦郵票首發上市)"

第十屆中國盱眙國際龍蝦節(2010)

第十屆中國盱眙國際龍蝦節將于6月12日在盱眙開幕。

第十屆中國盱眙國際龍蝦節將以"精彩龍蝦節、十年輝煌路、魅力山水城"為主題,著重突出以下"十大亮點":世界名城市長會、全球節慶進三強、上海世博龍蝦潮、央視高端說龍蝦、龍蝦影視添精品、百星雅集憶十年、毛利歌舞樂蝦都、健美競技第一山、龍蝦軍團進百城、龍蝦上市定乾坤,並將繼續堅持"辦節為媒、推介為主、招商為實、發展為本"的辦節宗旨和"四國聯動(中國、澳大利亞、瑞典、紐西蘭),六地聯辦(盱眙、南京、上海、北京、深圳、寧波)為辦節格局。

龍蝦節活動

龍蝦知識普及

龍蝦養殖技術五個方面:

一、池塘準備

池塘要求進排水方便,保持水深1-1. 5米,池坡比1:3,池田四周用石棉瓦建成0. 6米高的防逃牆。每年12月份將池水放幹,每畝用生石灰100-150千克清塘消毒,塘底曬幹後清除池底淤泥。清除的淤泥經曬幹消毒後,用來加固圍堤,圍堤要做高做寬,大圍內側要再加做一道小圍堤,小圍堤寬度約50釐米,比大圍堤低30釐米,給小龍蝦打洞交配產仔。進出水系統採用通路式較好,口徑大小依需要調節選用,管口最好離岸1米,進水口挑高0. 5米左右,出水口對角設計,不留死角,進出水口均套上80目的過濾網片。

二、苗種放養

選擇體質健壯、無病無傷、規格整齊、青頭無傷的蝦苗,盡可能按不同規格分批次分塘分養。一般3釐米規格的蝦苗每畝放養2萬一3萬尾,或每畝放養4. 5-6. 5克/隻規格的蝦苗1萬一1. 5萬尾。

三、餌料投喂

小龍蝦食性雜食偏動物性。前期,放養前7 -10天,按每畝施放腐熟有機肥60千克培養餌料生物,水色淡綠或黃色,透明度25釐米左右。苗種放養2天後,開始投喂雜魚肉漿或商品顆粒料。養猜中後期可搭配植物性餌粒如糠、餅、南瓜、新鮮水草等。投喂堅持定時、定量、定點、定質,每天2次,傍晚投喂量佔2/3,上午佔1/3,均衡投料,避免自相殘殺。

四、水草保供

蝦多蝦少,看看水草。水草不僅能凈化水質,增加溶氧,作為小龍蝦的部分餌料,還能為小龍蝦棲息和蛻殼提供隱蔽場所。水草種植面積一般要佔池塘面積30%以上,可以50%-70%,水草種類較廣泛,可選擇苦草、輪葉黑藻、伊樂藻、水花生、水葫蘆等。水草要條形種植,行距3-4米,株距2-3米,如果水草種得太密會引起池塘夜間缺氧,且高溫時容易造成池水渾濁,水草會因高溫光照而腐爛,造成水質惡化。

五、日常管理

要密切註意水質的變化,一旦發現水質變壞,必須及時進行換水。堅持每天早、晚巡塘,觀察蝦的攝食、活動情況,水質情況,防逃設施情況,有無敵害生物入侵等,發現問題及時處理。

品嘗龍蝦

如想健康吃蝦,以下六步小龍蝦的正確吃法來幫你。

品嘗小龍蝦品嘗小龍蝦

①首先判斷小龍蝦是否新鮮:如在外就餐食用小龍蝦有效的方法是觀察龍蝦尾部肉,如果蝦尾肉呈現粘糊狀,那麽這可能是已經久死腐敗的蝦;

②避免"洗蝦粉"加工過的小龍蝦:大家都知道很多地方都是用"洗蝦粉"洗過的蝦。一般用洗蝦粉小龍蝦的外殼鮮亮、幹凈,但殘留在蝦殼上的異味依然存在;而且由于其強烈的腐蝕性,部分蝦會發生螯肢脫落;

③判斷小龍蝦的養殖衛生:小龍蝦也需要看蝦腮是否發黑,發黑則表明生長環境不良。水質差的環境中生長的小龍蝦,從腹部看有明顯的黑色,個體也較小;

④清洗要徹底:購買小龍蝦回家後,用清水浸泡2-3個小時,讓小龍蝦將體內的雜質吐出,然後清洗幹凈;

⑤摘除毒素易堆積的部分:水中重金屬的積累小龍蝦主要集中在殼、鰓和肝胰腺中,也就是小龍蝦的頭部;

⑥烹飪方法要正確:高溫煮沸和油炸均可殺死細菌,尤其要避免生食小龍蝦。由于小龍蝦蛋白質含量高,而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害。

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