生地

生地

生地(拉丁學名:Rehmannia glutinosa Libosch),別名生地黃,野地黃、山煙根等,為玄參科植物地黃的塊根。多年生草本植物,體高10-30釐米,密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質,鮮時黃色,在栽培條件下,直徑可達5.5釐米,紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀,向上則強烈縮小成苞片,或逐漸縮小而在莖上互生;性喜溫和,陽光充足的環境;主產于中國河南、河北、內蒙古及東北等地,用葯部位為玄參科植物地黃的新鮮或幹燥塊根,具有清熱涼血、益陰生津之功效。用于溫熱病熱入營血,壯熱神昏,口幹舌絳,如清營湯。李時珍對生地黃的評價是:服之百日面如桃花,三年輕身不老。為玄參科植物,其根部為傳統中葯之一,最早出典于《神農本草經》。依照炮製方法在葯材上分為:鮮地黃(生地黃、鮮生地)、幹地黃(生地黃、幹生地)與熟地黃(熟地)。生地黃、幹地黃在不同典籍意涵不同[1],易生混淆。株高15-30釐米,初夏開花,花大數朵,淡紅紫色。

  • 中文學名
    生地
  • 別稱
    Rehmannia glutinosa
  • 植物界
  • 玄參科
  • 分布區域
    河南、河北、內蒙古及東北
  • 出自
    《神農本草經》
  • 株高
    15-30釐米
  • 花色
    淡紅紫色

基本信息

中文學名:生地  

生地

拉丁學名:Rehmannia glutinosa Libosch  

別稱:生地黃  

二名法:幹地黃  

界:植物界  

科:玄參科  

分布區域:山東、河南、河北、內蒙古及東北、

植物形態

多年生草本植物高25-40釐米,全植株被灰白色長柔毛和腺毛,根壯莖肥厚肉嫩,呈塊狀,圓柱形或組錘形,直徑2.5~5.5釐米,表面橘黃色,有半月形節及芽痕,莖生葉叢生倒卵形或長橢圓形,長3~10釐米,寬1.5~4釐米,先端鈍,某部漸窄,下成生葉柄,邊緣具有不整齊鈍齒,葉上面多皺,下面帶紫色。4~5月間花望從葉叢中抽出,僅有少數較小的無柄落片葉,花塞頂端有稀疏的總狀花序;花等種狀,5淺裂;花冠紫紅色,裏面常有黃色帶紫的條紋,長約4釐米,花冠管稍彎曲,尖端5淺裂,呈二唇形。雄蕊4,二強,著生于花冠管的近基部處,子房上位,2室,花柱單一柱頭膨大,蒴果卵形或頂端有宿存花柱,基都有宿萼。

生地

生長特徵

生地對氣候條件要求不太嚴,但要求氣候溫和。陽光充足,排水良好,上層深厚、肥沃而疏松的壤土和砂壤上。過較過沙的土壤,蔭蔽處生長不好。低窪或鹽鹼地採取輪作,忌連作。

中葯屬性

基本信息

別名:地黃、地髓、陽精、苄根,牛奶子根、狗奶子根、婆婆奶根、山煙根,山旱煙生地葯材根,山煙根,山白菜根、酒壺花根、酒盅盅花根、甜酒棵根、蜜罐棵根、生地、大生地、小生地、幹生地、懷生地、地黃根。

生地_圖片_互動百科生地_圖片_互動百科

為玄參科植物懷慶地黃[Rehmannia glutinosa(Gaerin) Libosch.f.huelchingensis(Chao et Schih) Hsiao)],以塊根入葯。

鮮地黃:清熱、生津、涼血;

生地黃:清熱、生津、潤燥、滑腸、破瘀、生新、止痛、調經、金瘡瘀、涼血、止血;

熟地黃:滋陰補腎、調經補血、血虛頭痛、肝痛。原主產于古懷慶府,即今天河南省溫縣、孟縣、武陟、博愛、沁陽等縣,現全國各省、自治區幾乎都有引種栽培。

功能主治

地黃玄參科多年生草本植物具有清熱涼血功效用于溫熱病熱入營血,壯熱神昏,口幹舌絳。如清營湯。治溫病後期,餘熱未盡,陰液已傷,夜熱早涼,舌紅脈數者,如青蒿鱉甲湯。可用于治溫熱病熱入營血,血熱毒盛,吐血衄血,斑疹紫黑。如四生丸;養陰生津功效 用于津傷口渴,內熱消渴。治溫病傷陰,腸燥便秘,如增液湯。葯用時煎服,10~30克,鮮品用量加倍,或以鮮品搗汁入葯。鮮生地味甘苦性大寒,作用與幹地黃相似,滋陰之力稍遜,但清熱生津,涼血止血之力較強。本品性寒而滯,脾虛濕滯腹滿便溏者,不宜使用。

基本作用

1、生地治傷寒溫病應發汗而不汗之,內蓄血者,並治鼻衄、吐血不盡,內有瘀血,面黃,大便黑:犀角一兩,生地黃八兩,芍葯三兩,牡丹皮二兩。水煎,分三服。(《千金要方》犀角地黃湯)

2、生地治時氣熱毒在髒腑,欲發赤斑:地黃汁五合。上件葯于鍋中,以煉成了豬脂半斤相和,煎十餘沸,濾去滓,入麝香攪勻。每服二合,盡服之,毒當從肉中為汗出,便愈。(《聖惠方》)

3、生地治熱病,初覺煩躁頭痛,腰腳疼:地黃汁三升,黃芩二分,生姜一分,白蜜半匙。上件葯,細銼黃芩、生姜二味,以水一大盞,煎至六分。去滓,次入地黃、蜜,更煎三兩沸。不計時候,分溫二服。(《聖惠方》解毒飲子)

4、治小兒熱疾,煩渴頭痛,壯熱不止:生地黃汁三合。上入生蜜半合和勻,時時與一合服,量兒大小加減服之。(《聖惠方》)

5、治吐血:生地黃汁一升二合,白膠一兩,以銅器盛。蒸之令消。(《醫心方》單神方)

6、生地治小腸實熱,心中煩悶,小便出血:生地黃、白茅根各半兩,蔥白二莖。上三味,銼如麻豆大,水三盞,煎至一盞半,去滓,食前分溫二服。(《聖濟總錄》地黃湯)

7、治心熱腸風髒毒出血:生地黃半斤,研取汁,連渣,黃連四兩,二味拌勻曬幹。上末,煉蜜丸如綠豆大。每服二十丸,食後麥門冬湯下。(《醫統》千金地黃丸)

8、生地治婦人傷血不止,兼赤白帶下:生地黃汁、益母草汁半碗。上件葯,取水半盞,同煎至七分,日三五服。(《普濟方》地黃益母草湯)

9、治跌骨碎破:用生地黃搗爛,熨熱過之,日夜數易。若血聚,以針決之。(《衛生易簡方》)

10、治傷肢折臂,斷筋損骨,但有皮相連者:用生地黃研汁,好酒和服,一月筋皮連續;並杵碎,炒熱封損處。(《衛生易簡方》)

11、生地治因勞損尿血不止:生地黃汁五合,車前葉汁五合,鹿角膠三兩(搗碎),炒令黃燥。上件葯,將二味汁相合,每于食前曖一小盞,調下膠末二錢。(《聖惠方》)

12、生地治產後小便出血:生地黃、生刺薊各半斤。上搗絞汁,每服一小盞,食前飲下。(《普濟方》)

13、治暴赤眼腫痛:生地黃(凈洗,切,研)、黑豆各二兩,生搗末。上二味,搗成膏,臨臥時以鹽湯洗眼後,閉目,以葯膏厚罨眼上,更不動,至曉水潤葯令軟,取下。(《聖濟總錄》地黃膏)

14、治骨槽風痛,齦腫齒疏:生地黃一斤(取汁),胡桐淚半兩(細研),白礬半兩(枯,研),麝香一分(細研)。上三味,研為極細末,與生地黃汁,相和勻,于銀器中,即以文武火慢慢熬成膏。臨時以葯于牙齦上塗之,有津即咽。每用一字,食後,夜臥。(《聖濟總錄》)

15、生地治傷寒心熱,口舌生瘡:生地黃汁三合,蜜五合。上二味攪勻,慢火煎如稠餳。每服半匙,含化,徐徐咽津,不拘時。(《聖濟總錄》)

16、生地治勞熱咳嗽,四肢無力,不能飲食:生地黃汁半斤,蜜三合,青蒿汁三合。上葯相和,不計時候,溫服一合,宜頓服之。(《普濟方》地黃湯)

17、生地治虛勞幹咳嗽,好酒者久嗽不愈尤效:人參十二兩,白茯苓十五兩,琥珀、沉香各半兩,大生地黃十斤(洗凈,銀石器內杵細,取自然汁。甚忌鐵器),白蜜五斤(熬去沫)。先以地黃汁同蜜熬沸,攪勻,用密絹濾過,將人參等為細末和蜜汁入磁瓶或銀瓶內,用綿紙十數層加箬封扎瓶口,入砂鍋內或銅鐵鍋內以長流水煮沒瓶頸,用桑柴火煮三晝夜取出,換過油單蠟紙扎口,懸浸井中半日以出火氣,提起,仍煮半日以出水氣,然後收藏。每日清晨及午後取一二匙,用溫酒一兩調服,不飲酒人白場調亦可。(《古今醫統》)

18、生地治產後腹痛,眼見黑花,或發狂如見鬼狀;或胎衣不下,失音不語,心胸脹滿,水谷不化,口幹煩渴,寒熱往來,口內生瘡,咽喉腫痛,心中忪悸,夜不得睡;產後中風,角弓反張,面赤,牙關緊急;或崩中如豚肝,臍腹(疒虧)痛,煩躁恍惚,四肢腫滿;及受胎不穩,唇口指甲青黑:生地黃、生姜各二斤,研,取汁留滓,蒲黃、當歸各四兩。上于銀石器內,用慢火取地黃汁炒生姜滓,以生姜汁炒地黃滓,各令幹。四味同焙幹為細末,醋煮面糊丸如彈子大。每服一丸,食前用當歸酒化下。(《婦人良方》地黃丸)

19、治產後血暈危困:生地黃汁一大盞,當歸一分(銼),赤芍一分(銼)。上水煎三五沸,溫服,如覺煩熱,去當歸,入童子小便半盞服之。(《雲歧子保命集》)

20、生地通經脈,補虛弱,強腳膝,潤肌膚:生地黃一斤取汁,牛膝製了末二兩。上件葯,攪勻,銀石器中熬,可丸即丸,如梧桐子大。每服三十丸,食前酒下。(《普濟方》)

文獻論述

1、《湯液本草》:生地黃,錢仲陽瀉小腸火與木通同用,以導赤也,請經之血熱,與他葯相隨,亦能治之,溺血便血亦治之。  

2、《本草匯言》:生地,為補腎要葯,益陰上品,故涼血補血有功,血得補,則筋受榮,腎得之而骨強力壯。又治胎產勞傷,皆血之愆,血得其養,則胎產獲安。又腎開竅于二陰,而血主濡之,二便所以潤也。  

3、《本草新編》:生地,涼頭面之火,清肺肝之熱,熱血妄行,或吐血,或衄血,或下血,宜用之為主,而加入荊芥,以歸其經,加入三七根末,以止其絡。然而此味可多用而不可頻用,可暫用而不可久用也。當血之來也,其勢甚急,不得已重用生地,以涼血而止血,若血一止,即宜改用溫補之劑,不當仍以生地再進也。如日日煎服,久則脾胃大涼,必至泄瀉,元氣困乏,而血又重來。  

4、《本經逢原》:生地黃,《別錄》治婦人崩中血不止,及產後血上薄心,胎動下血,鼻衄吐血,皆搗汁飲之,以其能散血消瘀解煩也。其治跌撲損傷,面目青腫,以生地黃搗爛罨之即消,此即《本經》治傷中血痹,折跌筋傷等證之義。蓋肝藏血而主筋,肝無留滯,則營血傷中自愈,筋無邪著,則三氣通而血痹自除。作湯除寒熱積聚者,血和則結散,而諸證平矣,其曰填骨髓,長肌肉者,邪無著而形神自復也。按生地黃與幹地黃,功用不同,豈可混論。徐之才《別錄》雲,生地黃乃新掘之鮮者,為散血之專葯,觀《本經》主治,皆指鮮者而言,祗緣諸家本草從未明言,且產處遼遠,葯肆僅有幹者,鮮者絕不可得,是不能無混用之失。曷知幹地黃既經炙焙,力能止血,安有傷中血痹,折跌筋傷等治乎。至于傷中日久,積聚內形,寒熱外顯,並宜鮮者作湯,統領他葯,共襄破宿生新之功。設混用幹者,則瘀傷愈結,安望其有髓充肉長之績乎。予嘗綜覽諸方,凡葯之未經火者,性皆行散,已經炙焙,性皆守中,不獨地黃為然也。

5、《得配本草》:世人動雲生地妨胃,其能開胃,人實不曉,惟胃中陽氣不足者,服之則胃氣不遠而飲食減,若胃陰虛,而胃土幹燥,致胃氣不遠者,生地滋其陰,以清其火,而胃氣從此運行,飲食自然漸進。至時行熱症,生地尤為切要,陰汁上充,則汗涌于肌表而經邪解;陰血下潤,則穢泄于二便而腑邪出,故火邪溢于陽明經,沖生地汁于白虎湯中,戰汗而頓解;邪熱入于陽明腑,沖生地汁于陷胸湯中,便通而自退;更有火生痰,痰生火,交結于中,和生地汁于竹油、姜汁中則譫語直視等症即除。如無生地,可用幹地黃,滾水浸透,絞汁沖服,防其泥滯,加枳殼或川貝疏之。且氣道通,邪氣外達,而病自霍然。近人多以生地為補劑,又疑妨胃,畏不敢用,即用之,亦一、二錢而止,五、六錢而止。入諸葯同煎,半成熟地,使邪滯于內而莫出,泥于膈而胃閉,遂視此為害人之品,禁不入方,致令胃陰枯涸,多有不可救葯者,亦由用之不善也。  

6、《本草正義》:《別錄》生地黃一條,雲大寒,則以新採得者而言,故結以'皆搗飲之'四字,謂搗飲其自然汁也。較之幹者已經日曝,自有不同。其治鼻衄吐血者,指氣火升騰,挾血上逆,妄行洶涌而言,如大吐大腦之屬于氣火有餘者,是宜以大寒直折其逆上之勢,而下血溺血之實症火症,亦同此例。若雲血已多,火焰已減,即非所宜;而所失太多,氣營兩憊者,更無您用大寒之理。又謂主婦人崩中血不止,則血崩一症,多屬沖任無權,下元失其固攝之力,虛症極多,實火絕少,必無純事寒涼,可以止崩之法。蓋請失血之宜于甘寒清火者,惟陰虛火動,邪焰鴟張,而正氣未衰,脈洪神旺之時,可以寒涼灌溉,先去其憑依之勢;一至所失不少,縱有餘火未熄,總之形神已餒,脈象已虛,即非一味清涼,所可奏績。若更形消色奪,氣怯神疲,則虛憊之餘,固攝扶元,猶懼不逮,又安可寒涼無忌,更其正。況乎大寒止血,更必有血凝積瘀之害。雖曰地黃散瘀,是其特長,或尚不至積寒生痰;然大寒之性,必非通治諸股失血,無往不宜,《別錄》所言,似嫌呆板,必不可泥。乃更以主治產後血上薄心悶絕,則氣逆上沖,法宜降逆逐瘀,亦非甘寒所宜;縱曰此物果能破瘋,而'大寒'二字,終非新產通用之品,亦當存疑,未敢輕信。又主胎動下血,則症與崩中近是,亦難泛用,又接以胎不落三字,則指胎元已壞,欲墮未墮者言。以為破血下胎之用,蓋古入固以鮮地為逐瘀破導品也。又主墮墜折,瘀血留血,是亦古人用以破瘀之常;北齊徐氏之才,亦有鮮生地散血之說。頤謂傷瘀發腫發熱,用以外治,清熱定痛,散瘀之功,固不可沒;若內傷有瘀,則恐非大寒之性,所能破導者也。  

7、《別錄》:主婦人崩中血不止,及產後血上薄心、悶絕,傷身、胎動下血、胎不落,墮墜碗折,瘀血留血,鼻衄吐血,皆搗飲之。  

8、《葯性論》:解諸熱,破血,通利月水閉絕,亦利水道,搗薄心腹,能消瘀血。病人虛而多熱,加而用之。  

9、《食療本草》:主齒痛,吐血,折傷。  

10、《四聲本草》:黑須發。  

11、《醫學啓源》:涼血,(潤)皮膚燥,去諸濕。酒浸上行。  

12、《葯類法象》:涼血,補血,補腎水真陰不足。  

13、《本草從新》:瀉小腸火,清燥金,平諸血逆,消瘀通經。治吐衄崩中,熱毒痢疾,腸胃如焚,傷寒瘟疫痘證,諸大熱、大渴引飲,折跌絕筋,利大小便。

營養知識

生地黃知識介紹:

本品為玄參科植物地黃的幹燥塊根。秋季採挖,除去蘆頭、須根,為鮮生地;根烘熔至八成幹,並內部變黑,捏成團狀,為生地黃。生地黃幹燥塊根呈不規則的團塊或長圓形,中間膨大,長6至12釐米,直徑3至6釐米,有的細小長條狀而扭曲。表面棕黑色或灰黑色,極皺縮,具不規則的橫曲紋。體重,質軟而韌,不易折斷,斷面棕黑色或烏黑色,有光澤,具粘性,無臭,味微甜。以塊大,體重,斷面烏黑色者為佳。生地的圖片(20張)

本品勿令犯銅器,令人腎消並白髭發,損榮衛。

生地黃補充信息: 根據炮製方法的不同分為生地黃、炒生地黃、生地黃炭,炮製後貯幹燥容器內,置陰涼幹燥處。

生地黃適合人群: 脾虛泄瀉胃寒食少、胸膈有痰者慎服。

生地黃食療作用: 味甘、苦,性微寒。歸心、肝、腎經。質潤降泄。

1.清熱涼血。本品味甘苦、性寒而入血分,能清營血分之熱而涼血。用于溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳,處方如清營湯。另外,本品通過涼血尚有止血之功效,可用于血熱的各種出血症。

2.養陰生津。本品質潤多液能養陰,味甘性寒能生津,有養陰潤燥生津作用。用于溫熱病後期、邪熱傷津者。另外,取本品滋陰清熱作用,常用于治療陰虛火旺的口幹口渴、頭暈目眩,處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

生地甘寒質潤,既善涼血瀉熱,又善養陰生津。凡血分有熱及諸髒津傷陰不足者,均為常用之品。

生地黃食物相克: 本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。

生地黃做法指導: 凡溫熱病後期,餘熱未盡,津液耗傷,口幹舌燥,夜熱早涼者,可與青蒿、鱉甲、知母等配伍;凡溫病血熱發斑者,可與牡丹皮、白芍、犀角(水牛角代)配伍;凡心陰不足,心火偏亢,驚悸怔忡,心煩不眠者,可與黃蓮、朱砂等相配。

推薦食譜

生地龍骨冬瓜湯

材料

冬瓜500g,龍骨250g,生地25G,麥冬25G,蜜棗二顆,鹽少量

做法

1.生地,麥冬各25G

2.龍骨250G洗凈

3.龍骨焯下過血水

4.生地麥冬泡幾分鍾,洗凈表面的雜質

5.冬瓜去瓤,連皮洗凈後,和生地麥冬龍骨蜜棗,一同煲一小時

6.加少量鹽此湯去火

海帶生地湯

材料:取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克

做法:將海帶洗凈泡發切絲,豬肉、陳皮洗凈切絲,與生地、綠豆同置砂鍋內,加水適量用小火煲2小時,加食鹽少許即可食用。

此葯膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效[

甘蔗生地茶

功效:清熱養陰,或熱病傷陰者可飲。

材料:鮮甘蔗(去皮)200g、生地3g、綠茶3g。

做法:將甘蔗切成小塊,用水煎煮甘蔗、生地至水沸後,泡茶飲用,可加冰糖。

生地龍骨冬瓜湯

材料:冬瓜500g,龍骨250g,生地25G,麥冬25G,蜜棗二顆,鹽少量。

做法:

1、生地,麥冬各25G。

2、龍骨250G洗凈。

3、龍骨焯下過血水。

4、生地麥冬泡幾分鍾,洗凈表面的雜質。

5、冬瓜去瓤,連皮洗凈後,和生地麥冬龍骨蜜棗,一同煲一小時。

6、加少量鹽此湯去火。

梨子生地茶

功效:養陰生津,清熱,外感熱病口煩渴、咳嗽。

材料:鮮梨子1個(去皮)、生地5g、綠茶3g。

做法:用水煎煮梨子塊、梨皮、生地後泡茶。可加適量冰糖。

海帶生地湯

功效:此葯膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效。

材料:取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。

做法:將海帶洗凈泡發切絲,豬肉、陳皮洗凈切絲,與生地、綠豆同置砂鍋內,加水適量用小火煲2小時,加食鹽少許即可食用。

枸杞生地酒

功效:補益肝腎,明目。適用于視力減退,視物模糊。

材料:枸杞子250克,生地300克,陳年黃酒1500毫升。

做法:將枸杞、生地共搗碎,置于幹凈瓶中,用黃酒密封浸泡15天,過濾去渣即可。

用法:每日早晚各1次,每次空腹飲10~20毫升。

生地茶

功能:滋陰養血,降血糖,升血壓,利尿,抗菌,保肝。陰虛發熱、盜汗、口煩渴;月經不調;胎動不安;陰枯便秘;風濕性關節炎;傳染性肝炎;濕疹、蕁麻疹、神經性皮炎等皮膚病。

材料:生地10g、綠茶3g。

做法:用生地的煎煮液300泡茶飲用,沖飲至味淡。

來源:傳統葯茶方。

生地旱蓮草粥

功效:主要治療鵝口瘡虛火上浮型:口、舌白屑稀散,周圍紅暈不著,面白唇紅,口舌糜爛,神疲乏力,口幹不渴,舌嫩紅,脈細。

材料:生地15克,旱蓮草15克,粳米30克。

做法:將生地、旱蓮草水煎,取汁去渣,粳米加清水煮粥,熟時加入生地旱蓮草汁,再煮沸片刻,即可服用。

生地螃蟹湯

功效:清熱涼血,解熱散結。用于輔助治療急性咽喉炎。本方四季可用。

材料:生地30克,螃蟹1隻。

做法:用生地、鮮蟹、水適量,煎煮。

用法:去渣飲湯,每天一次,連服3天。

生地元參鴨蛋湯

材料:生地30克、元參20克、鴨蛋兩枚、冰糖20克。

做法:

1、用清水兩碗浸泡生地、元參30分鍾。

2、將鴨蛋洗凈後與生地元參共煮,蛋熟後去殼,再放入生地元參湯內煮片刻,服時加冰糖調味,吃蛋飲湯。 

紫草生地茶

功效:涼血止血,主治吐血、衄血;皮膚斑疹。

材料:紫草2g、生地3g、茯苓3g、麥冬3g、白果1g、綠茶5g。

做法:用350ml水煮紫草、生地、茯苓、麥冬、白果至水沸後,沖泡綠茶10分鍾後飲用,沖飲至味淡。

來源:《方脈正宗》。  

生地青梅飲

功效:養陰清熱,降火斂瘡。

材料:生地15克,石斛10克,甘草2克,青梅30克。

做法:將生地、石斛、甘草、青梅加水適量,同煮20分鍾,去渣取汁。

用法:每日1劑,分2~3次飲服,可連用數日。  

生地枸杞蜜

功效:可用于肝血不足、肝火偏旺的頭暈目眩,月經不調引起的貧血以及化療、放療後的貧血等症的輔助食療。腹脹,便溏者忌服。

材料:鮮生地、鮮枸杞各1千克,蜂蜜100克。

做法:將鮮生地、鮮枸杞加適量水榨取汁,或加水煎汁去渣濃縮,再在榨汁或濃縮液中加入蜂蜜同煎至稀飴糖狀即成。

用法:每天早晚空腹服用10—15克,用黃酒或白開水調服。

生地粥

功效:清熱涼血,益氣和中。生地清熱養陰;粳米益氣和中;佐冰糖更助養陰之功。故本膳食既可作為暑濕後期佐餐食物,瘥後也可以此清餘熱,復正氣,並能防止“食復”的發生。

材料:生地20克,粳米50克,冰糖適量。

做法:生地以水煎煮去渣留汁,入粳米煮粥。將成加冰糖適量,稍煎待溶即成。 

生地黃雞

功效:滋陰補腎,益氣養血。可用于多種氣血虧虛,陰陽失調的虛損之證,症見腰背酸困,體倦乏力,盜汗食少,心悸氣短,面色少華,唇燥咽幹,雙目幹澀等。

材料:生地黃150克,烏肉雞1隻,飴糖100克。

做法:生地黃(半斤) 飴糖(五兩) 烏雞(一枚) 右三味,先將雞去毛、腸肚凈,細切,地黃與糖相和勻,內雞腹中,以銅器中放之,復置甑中蒸炊,飯熟成,取食之。不用鹽醋,唯食肉盡卻飲汁。

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