甘谷縣

甘谷縣

甘谷縣是甘肅省天水市下轄的一個縣,位于甘肅東部,天水西北部,渭河流域。甘谷縣歷史悠久,于公元前688年置縣,訖今已有2695年的歷史,是人文始祖伏羲氏、孔子七十二賢人之一石作蜀、蜀漢大將軍姜維、清初翰林院侍讀學士鞏建豐等名人先賢的生息之地。甘谷縣先後被譽為:辣椒之鄉,建築勞務縣基地,花卉生產示範基地,開心果引進繁育示範基地,科技工作先進縣,武術之鄉。
  • 中文名稱
    甘谷縣
  • 面積
    1572.6平方公裏
  • 外文名稱
    GanGuXian
  • 人口
    61.2萬人
  • 別名
    冀縣、伏羌
  • 方言
    甘谷方言
  • 行政區類別
    縣級
  • 所屬地區
    中國甘肅
  • 著名景點
    華蓋寺石窟、天門山、蔡家寺、大象山
  • 下轄地區
    大像山鎮、磐安鎮、新興鎮等
  • 政府駐地
    大像山鎮
  • 火車站
    甘谷火車站
  • 電話區號
    0938
  • 郵政區碼
    741200
  • 地理位置
    甘肅省天水市甘谷縣
  • 行政代碼
    620523
  • 縣委書記
    賈忠慧
  • 縣長
    申君明

概述

甘谷歷史悠久,是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一,中華民族人文始祖,太昊伏羲氏出生在甘谷縣白家灣鄉蔣家灣村的古風台太昊山。有著近兩千七百年的建縣史,是中國最早建縣的地方。據《史記·秦本紀》記載:“秦武公十年(公元前688年),伐邽、冀戎,初縣之。” 冀,為今甘谷縣。

全縣共有405個村委,2210個村民小組, 6個社區,97個居民小組,城鄉共15.2萬戶,總人口61.2萬人。

縣人民政府住所地大象山鎮, 郵政編碼:741200,電話區號:0938。

5鎮

六峰鎮安遠鎮、新興鎮、大像山鎮磐安鎮

11鄉

西坪鄉八裏灣鄉白家灣鄉金山鄉大石鄉謝家灣鄉古坡鄉禮辛鄉大庄鄉武家河鄉渭陽鄉.  

歷史沿革

甘谷縣歷史悠久。夏、商時期屬雍州,建縣已有2695年的歷史,據《史記.秦本紀》記載:秦武公十年(公元前688年),伐冀戎,置冀縣為甘谷縣之始。

秦始皇二十六年(公元前221年)全國分三十六郡,在地仍為冀縣,屬隴西郡。

漢初沿秦製,漢武帝元鼎三年(公元前114年),分隴西郡為天水郡,設縣十六仍為冀縣,屬天水郡。

東漢靈帝建寧元年(168年),涼州刺史治冀縣,冀為涼州治。

三國晉魏時(220年),涼州移治武威,甘谷仍為冀縣,屬天水郡。

晉武帝泰始五年(265年),分雍州之隴西五郡,涼州金城郡,梁州陰平凡七郡,置秦州,治冀。

泰康七年(267年),秦州遷置上邽為天水郡,冀屬之。

永嘉元年(307年),廢冀。

北朝後魏武帝太平真君八年(447年),將冀縣改為當亭縣,屬天水郡。

北朝北周時(557年),改當亭縣為冀城縣,後又並入黃瓜縣。

隋煬帝大業二年(606年),改黃瓜縣為冀城縣,屬天水郡。

唐高祖武德三年(620年),改為伏羌縣,屬秦州天水郡中督都府。是年以伏羌及渭州之隴西置伏州治永寧縣。武德八年州廢,縣還故屬(秦州)。

武德九年(626年),析治鹽泉縣,貞觀元年(627年)更名夷賓,三年省,並入伏羌。

唐代宗廣德元年,被吐蕃所佔領。

宋太祖建隆三年(629年),置伏羌寨,宋神宗熙寧三年(1070年),升為伏羌城。

元世祖至元十三年(1276年),又改為伏羌縣,明、清兩代沿用。

民國十八年(1929年),改伏羌縣為甘谷縣。

1949年8月5日,甘谷縣解放,縣委、縣政府設于城內東大街。

1958年甘谷縣並入武山縣,1962年1月分治,恢復了甘谷縣,沿用至今。

地理位置

甘谷縣位于甘肅省東南部位于天水市西北,渭河中遊。地處東經104°58′至105°31′,北緯34°31′至35°03′之間,東鄰秦安縣、麥積區,南接秦州區、禮縣,西與武山縣接壤,北與通渭縣相連。全縣南北長60公裏,東西寬49公裏,總面積1572.6平方公裏。

自然氣候

甘谷屬黃土高原地區,渭河由西向東橫貫全縣,境內長度41.6公裏。南部山區為秦嶺山脈西延,北部山區為六盤山餘脈,境內梁、峁、溝、壑起伏縱橫,灣、坪、川、灘交錯如棋。渭河兩岸為沖積小平原,地勢平坦,土層深厚,灌溉便利,宜于種植,是全縣主要農業經濟區,也是全縣工商服務業集中地,素有“金腰帶”之稱。全縣平均海拔1972米,最低1228米(六峰鎮覺皇寺村東),最高2716米(古坡鄉大條梁),相對高差1488米。

甘谷縣地處大陸腹地,屬東亞季風區,為大陸性季風氣候。其特征為四季分明,冬幹夏濕,光照充足,雨量偏少,夏熱無酷暑,冬冷無嚴寒。年平均氣溫11.5℃,其中最高(7月)月均氣溫25.4℃,最低(1月)月均氣溫-1.1℃。年均降水量500毫米左右,分布極不均勻,一般一至三月雨量偏少,七至九月雨水較多。全年日照2350小時左右,日照率約50%,無霜期190天左右。

旅遊景區

甘谷縣歷史悠久,于公元前688年置縣,迄今已有2695年的歷史,是人文始祖伏羲氏、孔子七十二賢人之一石作蜀、蜀漢大將軍姜維、清初翰林院侍讀學士鞏建豐等名人先賢的生息之地。縣內文物古跡眾多,僅新石器時期的文物古跡就有11處,古墓葬18處,國家一級珍貴文物人面鯢魚瓶、以及被列為“四大漢簡”之一的甘保漢簡、唐三彩鳳首壺圖案分別搬上郵票煙標。遐爾聞名的大像山石窟位于縣城西2.5公裏處,始建于北魏時期的石胎泥塑大佛高23.3米,具有很高的藝術價值,已被列為國家級重點保護文物。此外,華蓋寺石窟、天門山、蔡家寺、姜維墓、古風台、鞏建豐紀念館、尖山寺森林公園等,已成為新的旅遊景點。

華蓋寺

華蓋寺石窟,位于甘谷縣城西十裏,渭河南岸的二十村東。因山頂綠草如茵,恰似一頂紅教僧帽,戴在狀如圓柱的紅色懸崖之上,故當地人叫它喇嘛帽頂。又因山勢奇特,一峰突起,似刀削斧劈,直入雲端,如一把紅縵綠頂的華蓋依山亭立,山崖以上“之”字形排列的洞窟參差錯落,狀如蜂房故稱華蓋洞。

華蓋寺,西接朱山,紅斷晚霞;北臨渭水,綠波縈回;南依秦嶺,空凌險絕。山下定天公路上車水馬龍,川流不息。自古及桑梓勝境,是為佛家習禪,道家演道的理想處所。

華蓋寺現存可騙號的洞窟18個,有佛、道、儒三教及祖先崇拜四個內容,佔主導地位的是道教洞窟。18個洞窟中共有塑像60身,其中60釐米以上塑像44身,13釐米以下的迷你雕塑13個,還有福綠壽三星的三個精美頭像。其中道教造像46身,佔整個塑像的四分之三。從塑像組合上看,除無量殿、玉皇洞為群塑,孔子洞、伏羲、靈官洞為單體塑像外,其餘洞中全部是一主尊二待者的造像布局。壁畫的繪製和布局在各洞窟中表現基本一致,除無量殿和釋迦洞有故事畫外,其它均是在左右兩壁繪單俱物畫,窟頂為圓光扇面或書畫。

華蓋寺石窟開鑿于泰定年間。明世宗嘉靖帝信奉道教,排斥佛教,許多寺院被改為道觀。明清時期三教合流的現象非常普遍,盡管大像山是以唐代為主的佛教場所,但在明清時除大佛高大而幸存外,其餘石窟全部改為道教或三教合一的形式,因此明清時期的大像山、顯龍洞、華蓋寺都是以道教為主。隻不過其它石窟造像全部破壞,唯有華蓋寺石窟的塑像因地處避境而幸存。

蔡家寺

蔡家寺在甘肅甘谷縣東北渭水峪火車站(隴海線)以西,渭河北面的二級台地上,寺、村同名,寺在村北一山丘上,依山而建,直達山頂。據清乾隆《伏羌縣志》(甘谷舊名伏羌)記載,寺廟建于元順帝至正年間(1341~1370),至今已有650年左右的光景。至于何時有村,縣志語焉不詳,實難詳考;而何以村、寺同名,亦不得而知。最奇怪者,蔡家寺村,顧名思義,村人大率當為蔡姓,就像河對岸斜對的蔣家寺村,其村民多為蔣姓一樣,然而,蔡家寺村從來不聞有過蔡姓之人。這一點,至遲在清乾隆年間,就已引起出身于該村的詩人李兆甲的註意。李兆甲(1767~1830),字遜乙,號椒園。筆者今尚存有其《椒園詩鈔》謄稿一卷,其詩多經其師臨洮吳鎮與無錫楊芳燦等評定。

作為佛教廟宇的蔡家寺,是一處風景優美的地方。松柏映翠,梵宇玲琅,在甘谷縣內,不論其宗教環境、建築環境還是自然環境,都僅次于大像山,但卻有著自己的特點。大像山是個釋道二教雜陳的所在,而蔡家寺卻是一處甚為規格的佛教建築群,且有藏經樓與經板之珍。更無論寺內匾額、楹聯及銘文,多為邑名士潘欽岳(清初)、何鴻吉(民國)所撰所書,具有較高的觀賞價值呢,有意者何不前往一遊,相信你一定大有所獲!

姜維墓

今甘肅甘谷縣六峰鄉姜家庄世傳為姜維故裏,有姜維衣冠冢。傳說姜維兵變被殺後,暴屍原野,魏派專人監視,不得掩葬。隨從設法偷得衣冠靴子,背回故裏,家鄉人民非常悲憤,依南山築衣冠冢,靴子別葬冢旁,南山也就有了靴子坪之稱。

姜維墓位于甘谷縣六峰鎮姜家庄村南將軍嶺靴子坪上,距縣城東5公裏,佔地面積6000平方米。1997年甘谷縣人民政府公布為縣級文物保護單位和愛國主義教育基地。姜維,字伯約,三國時天水冀城(今甘谷縣六峰鎮姜家庄)人。是甘肅早期歷史上的著名人物。

甘谷縣

姜維逝世後,忠骨埋于四川,但故鄉人民為了紀念這位大將軍,在距縣城東5公裏的姜家庄的將軍嶺上,修建了佔地面積近6000平方米的姜維衣冠冢和姜維紀念館,楊成武將軍親筆題寫了 “姜維故裏”碑。千百年來,姜維孝感天地、氣貫長虹的高貴品質,啓迪和鼓舞著一代又一代的甘谷兒女。每逢姜維誕辰,故鄉人都要舉行隆重的祭祀活動。

為了弘揚“但有遠志,不在當歸” 的姜維精神,充分發揮姜維墓愛國主義教育基地的文化宣傳、審美教育、旅遊觀賞等各項功能。在縣委、縣政府的統一部署下,宣傳、文化、教育等部門和屬地鄉鎮黨委政府均把姜維墓愛國主義教育基地建設納入工作規劃之中,從設施建設、活動建設和隊伍建設等諸多方面加強了姜維墓愛國主義教育基地建設,真正發揮了該基地啓迪愛國意識、激發建設熱情、灌輸民族精神、營造和諧環境、共建美好家園等多項功能,在縣內外產生了一定的影響。

甘谷八景

懸崖大像

甘谷大象山石窟,位于天水市甘谷縣境內距縣城五華裏處。那裏有一座正看如旗,橫看似龍的山巒拔地而起 ,舊名文旗,現名大象山。山上松檜叢生,丁香溢彩,亭台樓閣依山而建,雕棟畫廊綠樹掩映。山中懸崖間,峭壁上有大洞窟一個,洞內坐石胎泥塑大佛一尊。據考證,甘谷塑佛造像可遠溯北魏,先後共經歷了四個朝代,三千多年。

甘谷縣

大佛洞窟兩旁,依山附勢修有長長的走廊,如同一條腰帶。廊上窟龕相連,巍峨壯觀, 現存二十二個窟龕 ,大都平面近方形。正壁開大圓拱龕和設高壇基,並有僧人修行的禪窟,這是大象山窟龕特殊之處,在全國也很罕見。

甘谷大佛為釋迦牟尼佛。大象山自從以大佛聞世更名後,世人一直沿稱大像山。佛教協會會長趙樸初在深入研究了佛的出生、歷史、典故後,根據釋迦牟尼“乘象入胎”的傳說,認為起名大象山更為確切。雖僅一字之差,且同音,但意義深遠。從此大像山景正式命名為大象山了。1981年9月10日,甘肅省人民政府將大象山石窟正式列為省級文物保護單位,並撥專款進行維修。2001年該石窟升格為國家級文物保護單位。

交通:大象山位于天水市甘谷縣。距離火車站有8公裏。在車站有直達甘谷的汽車,也可乘火車直接從甘谷車站下車。

石鼓擎雪

在縣城南朱圉群峰中,為朱圉山之最高峰,遠望如石鼓,近瞧似臥牛。雪落其上,冰峰入會。風景區以草原風景為主,草原面積佔總面積的34.2%,並有石鼓山、黑潭寺、石門峰、龍台峰、花園崖、老虛崖等幾十處景點。其中,位于朱圉山主峰之上海拔2625米的石鼓山,因酈道元《水經註》中有“有石鼓不擊自鳴,鳴則兵起”的記述,而備受史學家重視。建于元至正年間的黑潭寺傍山取勢、蔥林環抱,寺潭相依、典雅之至。古坡景區內有14萬畝的天然的牧場,這裏森林茂密、山甜草茂、物產豐富,牛羊滿坡,是附合現代旅遊“回歸自然、享受自然”的理想勝地。

天門春曉

位于甘谷縣城南,海拔1500米,是甘谷縣名勝風景旅遊區之一,自古以來有“天門春曉”的美譽。山巔有始建于秦漢、重建于宋仁宗天聖年間(公元1023年—公元1031年)的東岳廟,有泰山之神東岳天君的塑像,蒼柏環抱的古廟是採伐本山原始松木所建。塑像壁畫,庄嚴肅穆;殿宇樓閣,巧匠精工;楹聯匾額,出于名家。廟院內兩株紅白牡丹植于北宋,系珍貴的文物樹木。天門山山勢巍峨連峰聳峙,古木成林,山花似錦。南嶺渠水,潺潺環繞;盤山公路,直通山頂。正如《甘肅通志》描述甘谷縣城的景色:“關嶺東峙,朱圉西雄,南仰天門,北環渭水,萬山四塞,復嶺重網。”是觀賞城區景色的最佳去處。每當旭日東升,登臨山頂,晨霧中環視四野,但見層巒疊嶂,綿延起伏,頗為壯觀;俯瞰渭水準川,煙霧繚繞,玉帶蜿蜒,高樓林立,霞光映彩。夕陽西照時,則四野塗金,山巒輝映。清康熙年間伏羌(今甘谷)縣令曹思義賦詩曰:

秦隴名山眼底收,天門翠聳更無侔。

雲開平野田疇綉,霧散高城樓舍稠。

渭川秋煙

渭河由西向東滔滔而過,兩岸開闊,秋冬之交,常有百裏大霧如煙,置身其中,五指不辨,東西難分。

朱圉晚霞

邑西名山,色純赤,夕陽斜照,蒸霞萬狀,大禹導渭經此。

靈鳳聳翠

尖山寺,又稱靈風山,位于甘谷西南25公裏的尖山之上,最早古跡建于漢魏六朝時期,全山有森林5000多畝,其中有林地8727畝,森林覆蓋度為39%,森林蓄積量11880立方米。海拔1800-2100米之間,相對度差300米,年降水量600毫米,屬南部半濕潤氣候型區,年平均氣溫2.4-8.1,無霜期100天左右。境內山清水秀,峰巒疊嶂,山勢雄偉,森林茂密,氣候宜人,風光旖旎。保護完好的天然次生林和人工林形成了園內別具一格的森林特點。主要森林植物有油松、落葉松華山松白樺山楊漆樹、遼東櫟、椴樹、青膚楊​、山杏、山李等。灌木層有榛子、山核桃、刺五加、枸子、珍珠梅、沙棘、山櫻桃野花椒、衛茅等,薈萃100多種針闊喬灌木、草本植物及中葯材。林中有梅花鹿、金錢豹,錦雞等十餘種國家保護野生動物。青山、綠水、怪石、雄峰、人文古剎、神奇傳說、異花異草,構成了尖山寺森林公園獨特景色。

1995年1月被甘肅省林業廳命名為尖山寺省級森林公園。

南嶺清波

在縣城南,從古坡河引水至大像山一帶,渠如遊龍婉轉山嶺,水質清洌甘甜,微風吹時,清波如鱗。宏偉,其工程宏偉,被聯合國水利家稱為“不可思議的人間奇跡”。

鼉峰旭日

峰在縣城東渭水峪峽南。朱崖上有。“禹奠朱圉“勒刻,頗富聲名。落日熔金,半天霞錦。

旅遊指南

交通

甘谷的交通以鐵路和公路為主。渭河北有東西延伸的隴海鐵路,境內有兩個車站(甘谷站、盤安站),路長37公裏。渭河南G30連霍高速自天水以關子隧道經小沙溝特大橋引入甘谷,出大象山隧道後在渭河南岸縣城以西3.5公裏處楊趙村設甘谷出口,甘谷收費站以西設盤安收費站;渭河南G316國道(福州至蘭州)自天水市秦州區關子鎮引入自東向西下山後順渭河過境,境內路長40公裏。

甘谷的公路交通以2010年12月通車的G30連霍高速公路(原天定高速)、G316國道、省道S304線涇甘(經秦安)公路、麥甘公路(甘谷縣城連霍高速連線線暨南濱河路至天水市麥積區)、通甘公路(甘谷縣城連霍高速連線線暨南濱河路至定西市通渭縣城)五條公路大動脈(一條國家高速,一條國道,一條省道,兩條通縣公路)為主線,縣、鄉、村公路交錯縱橫,把甘谷和外地、城鎮和鄉村緊緊聯系在一起,為甘谷經濟發展提供了極為有利的交通條件。

美食

甘谷甜醅

甘谷甜醅也稱酒醅,是一種酒味香醇的甜食,四季皆宜,具有健胃消化、提神益中的功效,是甘谷最為得意的小吃之一。在甘谷城鄉,甜醅極受民眾喜愛,除居家釀製自食外,出售者亦不少。無論在縣城的大街小巷還是村集鎮市上,隨處可見甜醅攤。一根扁擔兩隻籮筐,臉盆裏滿是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚,甘甜如飴,滿嘴生津,倍覺神清氣爽,這酒香醇厚的甜醅實在是讓人受用無比。

甘谷縣

甘谷甜醅有兩種,一種為小麥所釀,一種為莜麥所釀,但釀造方法卻基本相同。即將優質冰糖色白小麥或莜麥在石碾上去皮後,在簸凈,淘凈,煮熟,涼幹,放在大笸籮裏散熱.按季節掌握一定的溫度.用湖北陝西名酒曲配合發酵工藝一曲字為主,關鍵在于掌握溫度,發酵醅料四季是放在木床上用麥草偎著的,上蓋棉被.發酵時所反應生成的甜醅酒,可謂稀罕之物,不僅味道特美,而且營養價值極高.城內大十字王玉璽家的甜醅一直被譽為上品,他老祖是從清代就開始經營的.

釀皮

釀皮又叫面皮,製作時,選用優質面粉加水並少許蓬灰(一種青綠色食用鹼),用涼水和成硬團,然後在清水中揉搓,使面粉中的蛋白質和淀粉分離,分離出的蛋白質裝入平底容器入鍋蒸熟,俗稱面精。遊離水中的淀粉,待其沉淀于容器底,清去上面的黃水,再加入純凈水及適量蓬灰水,調和成稀糊狀,隨即舀入大平底盤中,上籠入鍋蒸熟。吃時切成長條,加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調料,再加一小撮青菜、胡蘿卜或黃瓜絲,色艷味美、油濃汁足、柔韌酸辣、涼爽利口。釀皮既可當主食,又可當菜餚,可涼可熱,四季皆宜。許多賓館將釀皮擺入盤內造型,名“五星面皮”,深受賓客好評。

漿水面

又叫“酸飯”。《呂氏春秋》載:“文王嗜菖蒲菹酸菜,孔子聞而服之,縮頞而食之三年,然後勝之。”這說明酸菜在周文王時就已被人食用。古冀縣與周初建國之地陝西岐山相近,這裏的人都喜歡吃酸菜與漿水面,故甘谷漿水面是周朝遺風的繼續與發展。李時珍《本草綱目》記述,漿水有“調中行氣,宣和強力,通關開胃,止渴消食,利小便、白肌膚、止嘔吐、治瀉痢”的功效。漿水中飽含乳酸,亦有抵製腐敗菌和抗衰老的作用。漿水製法簡單,先把白菜、蘿卜、包菜葉、芹菜、苦苣等新鮮蔬菜洗凈切碎,然後在沸水中煮片刻,並配以少量麥粉或豆面、玉米面,後倒入缸中,再加入現成漿水數碗或發酵的引子,然後加入適量滾沸的開水,攪拌均勻後用塑膠袋、棉布等密封缸口,一二日後啓封,其內色白的水曰“漿水”,菜曰“酸菜”。做漿水面時,先在鍋內倒入少許食用油,將蔥花、鹽或蒜片、辣椒絲放入,炸成焦黃,倒入漿水,叫熗漿水,燒開後,澆在煮好的面條上,再加上炒好的蔥花或韭菜,便是酸香溜爽的漿水面。在“酸飯”裏夾雜一些用沸水煮爛的洋芋塊,則風味更佳。

 甘谷油炸洋芋

甘谷油炸洋芋,在甘谷縣街頭,常見一個個賣油炸洋芋片的小攤,油炸洋芋,其實甘谷人稱之為油煎洋芋。他們把洋芋去皮後切成厚片或薄片,放在油鍋中煎炸,待黃亮熟透後從油鍋中撈出,稍涼一會,待變脆後,撤上用辣椒面、花椒粉、精鹽等配製的調味品即可食用。這種油炸洋芋片,色澤美觀,香味撲鼻,吃起來脆香可口,油而不膩。通常在街頭賣的油煎洋芋是把洋芋切稱較大塊的,而還有一種是每年臘月時每家每戶都通常煎些小快的,用來做湯菜。這用小塊的也用于婚喪事中做湯菜。

甘谷縣

甘谷涼粉

甘谷人的風味小食,既能充飢,也可佐餐。《東京夢華錄》載,北宋時已有“細索涼粉”面市。甘谷涼粉品種繁多,製作考究,風味各異,白涼粉用豌豆製成,黑涼粉或褐涼粉用蕎麥製成,黃涼粉用扁豆、黃豆、蠶豆等製成,洋芋涼粉用洋芋淀粉精製而成。在縣內,洋芋、蕎麥涼粉最常見。白涼粉晶瑩透明,食時,于手內切成一寸見方的大丁,有的還用旋子旋成面條狀。甘谷涼粉調料講究,有芥末、醬油、醋、芝麻醬、油潑辣子,有些人還喜歡加點味素和花椒面,拌幾節香菜、胡蘿卜絲或嫩芹菜,看起來白紅帶油亮,吃起來鹹、酸、香、辣、鮮五味俱全。

肉加饃

肉加饃又稱肉夾子、卷子肉。製作時,選用新鮮豬肉和傳統醋汁,配以花椒、大香、鮮姜、八角、茴香、肉桂等傳統煮燉佐料,經過獨特烹調工藝煮成臘肉,其肉質香而不沖、肥而不膩、熟而不爛、色澤金黃。後用快刀將蒸熟的熱饅頭切成薄片,臘肉切成小肉片,豬肚切成肉絲,把肉片、肚絲夾入熱饅頭,形成四夾六夾。不論春夏秋冬食之,都很適口,甘谷人很喜歡吃。在甘谷肉夾饃中,尤以卷子肉而著稱。其軟饃選擇精製面粉,發酵成起面以獨特的手工蒸成,既軟又柔,俗稱“刀把子”。肉為大鹵肉,以肋條肉為最佳。將肉切成片狀夾入饃內,撒鹽少許食之,柔軟可口,味美醇香。縣內一些著名的老字號實行“一條龍”作業,蒸饃、選豬、宰殺、配料分工明確,嚴把質量關。燉煮鹵肉採用多種原料,按比例加上陳年老湯秘製而成,“薄如紙,細如絲”是他們切肉時基本刀功的真實寫照。

甘谷酥圈圈

在甘谷縣,有一道地方小吃——甘谷酥油圈圈,甘谷酥油圈圈是以精細白面為主料,用上等胡麻油配以各味香料,精工製作而成。其製作方法是將面粉發酵,增加鹼水去酸,和以胡麻油,配上雞蛋,椒末,姜末,桂皮,精鹽等佐料,經過精揉細搓後,掐成劑子,並拉條,再揉成大小粗細均勻的環狀,形如微縮的救生圈,故又名“曲連”。然後將姜黃、麻油等配置好的糊狀物抹在面圈上,置于上下都有炭火的鏊中雙面烘烤而成,具有耐存耐放之長處,即使在炎夏,存放月餘也是光幹不餿,常被人們購捎給省內外的親朋好友。酥圈圈烤成出鍋時,香氣撲鼻,誘人垂涎,往往不待熱氣散盡,就被搶購一空。

甘谷縣

甘谷縣位于甘肅省東南部位于天水市西北,渭河中遊。地處東經104°58′至105°31′,北緯34°31′至35°03′之間,東鄰秦安縣、麥積區,南接秦州區、禮縣,西與武山縣接壤,北與通渭縣相連。全縣南北長60公裏,東西寬49公裏,總面積1572.6平方公裏。

特產

甘谷辣椒

提及甘谷辣椒,無人不知,無人不贊。每到收獲季節,甘谷山川紅遍,到處都是辣椒的世界、辣香的海洋。尤其是該縣的盤安鎮,幾乎家家戶戶的庄前屋後、檐下樹上,都會掛滿紅彤彤的辣椒串兒,處處椒香迷人。

甘谷所產辣椒,色澤紅亮,肉厚油多,角條碩長,皺紋均勻,製幹率高,味道濃鬱鮮香,具有開胃健脾、養顏明目、促進血液迴圈和新陳代謝等多種功效,且富含十幾種礦物質營養和多種維生素。甘谷辣椒有近400多年的種植歷史,積幾百年栽培之經驗的甘谷辣農們,已總結了一套精湛獨到的種植技術,加之甘谷地區光照充足,土壤肥沃,溫差大,為辣椒種植提供了優越的生長條件。

甘谷辣椒產量高、質量好,該辣椒中維生素C的含量要高出一般辣椒許多,是世界辣椒品種中的佼佼者,在國內外市場上獨佔鰲頭,也是該縣的支柱產業,農民增收的主渠道,90%以上出口創匯。目前,已多系列、多品種開發,有辣椒面、絲、片、丁、醬、油等幾十種,遠銷韓國、日本、紐西蘭、印度尼西亞等20多個國家和地區,曾受到斯裏蘭卡總理班達拉奈克夫人的高度贊譽,被外商譽為“辣椒之王”。

甘谷花椒

甘谷縣大像山鎮二十鋪村837戶農民有730戶種植花椒,面積達3000餘畝,戶均4畝以上,花椒種植戶戶均收入近4000元,全村農民僅此收入270萬元,小花椒變成了大產業,變成了農民脫貧致富奔小康的林果“銀行”。

孟秋時節,瓜果飄香。爬上朱圉嶺俯視二十鋪村,無論是地處渭河金腰帶的川道區,還是拾級而上的半山區,呈現在人們眼前的是遍地翠綠,綠中透紅,一望無際的花椒。據村委會負責人介紹,村上的花椒栽植已形成規模,花椒面積達3000畝,進入盛果期的1600畝,全村年產幹椒42萬公斤。

據悉,甘谷縣目前種植的蘋果、花椒面積近20萬畝,2009年果品產量8.7萬噸,產值1.59億元,花椒已成為甘谷農民發財致富的“綠色銀行”。

2009年全國名優果品(西安)展評會由農業部農產品質量監督檢驗中心、中國果品流通協會、聯合國工業組織中國促進處綠色產業專家委員會聯合主辦,來自全國20多個省市的果蔬種植大縣、300多名代表參加了此次盛會。甘谷縣選送的蔣老五牌花椒被評為中國名優果品金質獎,中國果品流通協會授予甘谷縣“中國花椒之鄉”匾牌一面。

甘谷開心果

開心果,又名必思答,綠仁果等。傳說五世紀時的波希戰爭中,波斯人英勇無比,在惡劣的環境中愈戰愈勇,最終打敗了希臘人,其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的幹果——開心果。因此,古代波斯國國王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國花生”。

1990年,已是64歲高齡的謝錫文老人,將一塊荒地逐步開墾成“為民農場”。1995年美國開心果在蘭州等地引進種植失敗後,由省科學院生物研究所向為民農場引進24株,由于無中文資料作技術指導,中途死亡7株,存活17株。1996年省外專家管理局邀請美國加州大學果品研究中心路易斯·佛格森博士來到甘谷為民農場,詳細講解了種養美國開心果的疑難問題,進行了栽培嫁接技術指導。

謝錫文老人為了中國人吃上中國人自己種的開心果,吃在農場,住在農場,為開心果事業費盡了心血。經過10多個年頭的摸索和鑽研,為民農場的技術員,在病蟲的危害上,基本上掌握了防治的規律。2006年滿園的開心果樹是墨綠色的葉片,狀大的果仁,散發著撲鼻的清香。現在開心果示範園中,有美國品種(已結果),以色列品種(已結果),伊郞品種,西班牙品種,它們爭香鬥艷,各展風採。如今,為民農場現有開心果樹苗6萬多株:兩年生的,一年生的,樹苗高達50公分,嫩枝綠葉,長勢格外喜人。

開心果終于成活了、開心果終于結果了…開心果在中國成活並結果的喜訊引來了大洋彼岸美國的專家,開心果產業大國以色列、伊朗的專家到農場考察指導,並盛贊農場種植的開心果和他們國家種植的長勢一樣好。

為民農場,一年有生產開心果樹苗10萬株的能力,枮木(黃連木),接穗,自己滿足,共給外援,開心果嫁接隊刻苦鑽研練就了真實本領,摸清了不同季節的嫁接方法,每人每年能嫁接開心果樹苗三萬株,嫁接的成活率都是百分之九十以上。自開心果引進的那一天起,謝錫文老人就把“中國人能吃上中國人自己種地開心果”作為奮鬥的目標,為此,我們熱切盼望熱愛開心果事業的朋友們,攜手未來,相互借鏡,真誠研討,共謀發展中國的開心果事業!

甘谷縣

目前甘谷縣成為中國唯一良種開心果繁育基地,被稱為“中國開心果之鄉”。

甘谷月季

花中皇後月季又稱“月月紅”,自然花期5至11月,開花連續不斷。月季花種類主要有切花月季、食用玫瑰、藤本月季、大花月季、豐花月季、微型月季、樹狀月季、地被月季等。中國是月季的原產地之一。

甘谷實驗月季園是2002全國勞動模範姚天基創辦的西北地區第一家集月季花專業技術研究與生產為一體的民營科技企業。全縣種植面積5000多畝,年銷售收入1億元,利稅1000多萬元。該園先後從上海、浙江、北京以及國外等地引進960多種月季花新優品種,創出了名優品牌,曾在99昆明世界園藝博覽會上獲得14塊獎牌6枚,令園藝界為之側目。實驗月季園被國家林業局、中國花卉協會命名為“全國花卉生產示範基地”。

甘谷黑梨

黑梨產量極高,往往一棵大樹能摘幾十擔、數千斤。摘下來還不能吃,需先用麥草編成的圍欄存放三個月。春節前後是食用的最好時節。食用前,放于室外盆中,盛水,凍一夜,結成冰疙瘩。這時梨既黑又亮,外地人不識,誤認為是壞梨,爛梨。食用時,將黑梨放在冷水中浸泡一會兒,梨子外圍的冰層便可脫落,就可以吃了。咬一口酸甜甘美,神清氣爽,有止咳潤肺、清熱解火之功效,深得老人、小孩喜愛,深受人們的贊譽,是饋贈親朋好友的佳品。

甘谷麻鞋

甘谷縣地處渭水中遊,屬溫帶季風半濕潤地區,雨量適中,適宜大麻的種植。甘谷大麻栽培歷史悠久,已有5000多年的歷史,是隴上大麻的主產區之一。甘谷及周邊區縣種植的大麻,色白有光澤,耐濕且抗腐,韌長彈性好。由于甘谷盛產優質大麻,麻鞋的生產歷史可追溯到東漢以前。歷代勞動人民在長期的製作實踐中對加工工藝不斷完善,麻鞋的製作在唐代已趨成熟,並在民間廣為流傳,在隴上民間手工產品中享有盛譽,唐代杜甫“麻鞋見天子,衣袖露兩肘”的詩句可為佐證。新疆吐魯番阿斯它那唐墓出土的麻鞋,式樣與今天的甘谷傳統麻鞋別無二致。

甘谷縣大漠行麻編鞋業有限公司位于羲皇故裏—甘肅省甘谷縣,國家重點文物保護單位大像山石窟下。傳說伏羲因受網罟啓發而結草為鞋,此乃甘谷麻鞋之起源。

歷史文化

甘谷縣古為冀縣,為全國縣治肇始之地,有“華夏第一縣”之稱。

據《史記·秦本紀》記載:“秦武公十年(公元前688年),伐邽、冀戎,初縣之。”秦武公攻邽、冀戎人,征服了邽、冀以後,建立了邽縣和冀縣。秦建立郡縣製是諸侯割據的中國建立中央集權製的開始。今甘谷西漢時仍為冀縣。

東漢明帝永平十七年(公元74年)將天水郡移置冀縣,改為漢陽郡。

東漢靈帝時(公元168——188年)兼涼州治,涼州刺史治冀縣。

三國曹魏時(公元220——265年)為冀縣,改漢陽郡為天水郡,屬天水郡。

晉武帝泰始五年(公元269年)置秦州治,泰康七年(公元286年)秦州遷置上邽。

北朝後魏武帝太平真君八年,(公元447年)改為當亭縣,屬天水郡。

北朝北周時(公元557——581年)改為冀城縣,後又並入黃瓜縣。

隋煬帝大業時(公元605——620年)復改為冀城縣。

唐高祖武德三年(公元620年)改為伏羌縣,並入渭州的隴西,置伏州治。

唐代宗廣德元年至宋太祖建隆三年(公元763——962年),為吐蕃佔領。

宋太祖建隆三年,置伏羌寨,屬秦州。宋神宗熙寧三年(公元1070年)升為伏羌城。宋徽宗崇寧三年(公元1104年)置永寧鎮,屬鞏州。

元世祖至元十三年(公元1276年),以伏羌城升為伏羌縣。

明清兩代沿用伏羌縣,屬鞏昌府。

民國十八年(公元1929年)元月一日,伏羌縣改為甘谷縣至今。

民國二十三年(1934年),甘肅省政府設立天水行政督察區。次年,改稱甘肅省第四行政督察區,轄10縣。

一九四九年8月3日,天水縣解放。8月15日,天水分區行政督察區成立,轄天水、甘谷、武山、徽縣、兩當、通渭、秦安、清水八縣。

一九五八年12月20日,復原天水縣劃歸天水市。復原甘谷縣,甘谷、漳縣、武山合並成立武山縣。

一九八五年7月8日,復原天水地區,天水市升為地級市。天水市轄秦城、北道2區,秦安、清水、甘谷、武山、張家川回族自治縣5縣。

名人

■太昊伏羲氏——伏羲:中華民族人文始祖,所處時代約為新石器時代早期,他根據天地萬物的變化,發明創造了八卦,成了中國古文字的發端,也結束了“結繩紀事”的歷史。他又結繩為網,用來捕鳥打獵,並教會了人們漁獵的方法,發明了瑟,創作了《駕辨》曲子,他的活動,標志著中華文明的起始,也留下了大量關于伏羲的神話傳說。 天水是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一,相傳中華民族人文始祖伏羲及女媧都出生于天水,其中伏羲氏出生在甘谷縣白家灣鄉蔣家灣村的古風台太昊山。

相傳6500年前人文始祖太昊伏羲氏定都宛丘,河南省淮陽縣。當地建有伏羲陵,中國十八大名陵之首,佔地875畝,規模宏大,肅穆庄嚴,始建于春秋,增製于盛唐,完善于明清,歲月3000年,歷代帝王51次御祭;建國50載,兩位總理拜謁,威嚴有加的朱鎔基總理,虔誠謁陵之後,一改從不題詞的常規,欣然題寫“羲皇故都”匾額。

■石作蜀——石作蜀,字子明,號卓子,冀(今天水市甘谷縣十裏鋪鄉)人。生于周敬王元年(公元前519年),歿于周敬王四十一年(公元前479年)。自幼胸懷遠志,聰穎敏學,仰慕孔子。成年後,不遠萬裏到魯國求學,投身孔門,得聖人教育和熏陶,身通六藝,成為孔門“七十二賢人”之一。甘谷縣縣城大十字廣場孔子廟(位于原南街國小校址)前立有石作蜀石雕像。

■楊 阜——楊阜,字義山,天水冀縣(今甘肅甘谷東南)人,三國時期曹魏名臣。早年以對抗馬超而出名,後期則多次進諫魏明帝。

■ 姜 維——姜維(202年—264年)字伯約,天水郡冀縣(今甘肅省甘谷縣東南)人。三國時期蜀漢著名軍事家、軍事統帥。

■尹夫人——西涼昭武皇後尹夫人(363~437),冀縣(今甘肅省甘谷縣)人,十六國時期傑出的女政治家,大姓尹文之女,曾隨父遷居姑臧(今甘肅武威)。

■姚 萇——姚萇:(公元330年--公元393年)後秦國建立者,羌族,伏羌(今甘谷縣)人。公元384年攻滅前秦國,在長安稱帝,史稱後秦。

■楊 機——楊機:字顯略,北魏名臣,天水冀人,今甘肅省甘谷縣。生于北魏孝文帝延興四年(公元474年),死于孝武帝永熙二年(公元533年)

■鞏建豐——鞏建豐:(公元1673年--公元1748年)前清教育家,伏羌縣(今甘谷縣)人。康熙五十二年(1713年)中進士,歷任翰林院檢討、國史館攥修、雲南學政、侍讀學士。雍正十年(公元1732年)告老還鄉,以講學著書為樂,學生數百人,人稱“關西師表”。

■王 權—— 晚清學者(公元1822年-1905年)甘谷縣人,晚清學者。

■張 海——張海(1874-1956年),字子壽,1874年出生于甘肅省甘谷縣,自幼學習脊獸藝術,一生捏製脊獸,聞名隴上,人尊其為“張大獸”。

■魏紹武——魏紹武(1886——1982)字鴻發,甘谷縣人。歷任甘肅陸軍軍官學校校長,甘肅督軍署參謀長兼省垣衛戎司令。

■彭致圭——男,漢族,1939年12月生,甘肅省甘谷縣人,中共黨員,教授級高級工程師,現任中國工業經濟聯合會副會長、主席團主席,山西省工業經濟聯合會會長、山西省甲醇汽車領導小組副組長。

■張臣剛——生于1948年6月,任甘肅省軍區副司令員,少將軍銜。男,漢族,甘肅省天水市甘谷縣人。

■石新貴——生于1947年6月,任甘肅省軍區政治部主任。男,漢族,甘肅省天水市甘谷縣人。少將軍銜,系中國將軍書畫院理事, 甘肅書法家協會會員、現任長安書畫院副院長。

■鞏作義——號渭舟,男,1950年生于甘肅甘谷,著名書法家,南京大學畢業,現居山東濟南。現為中國書協會員,山東省書協會員,甘肅省書協會員,山東水彩畫院副院長。

■賈斌1938年生,出版家,筆名西貝、鍾文,甘肅甘谷人,蘭州大學畢業。中共黨員,編審,原為中國社會出版社社長、總編輯。2008年病逝于北京。

■ 牛勃(1964~)中國作協會員,筆名思翔,甘肅甘谷人,天水市文聯委員,市作協副主席,甘谷縣政協委員,1986年開始發表作品。2007年加入中國作家協會,已在各級各類報紙雜志發表各類作品420餘篇,160萬字。

■李淑英(1984~),女,甘肅甘谷人,甘肅省歌舞劇院女高音獨唱演員,代表歌曲有《人有精神心有根(甘谷縣歌)》,《啊朋友,來吧!》,《東方之光》,《塞上行》等。

■牛跟道(1955~),男, 漢族,甘肅省甘谷縣人,現供職于隴南煙草公司,他喜好文學,在詩、詞、曲、文、歌多方面取得驕人成就。他兼愛音樂,自己作詞、譜曲創作了《人生》、《鄉思》、《我的老父親》、《我的母親》等數十首歌曲,並被多家歌曲出版社所刊登,製有本人《歌曲創作專集(光碟)》。

甘谷民俗

甘谷武術

甘谷是中國歷史上最早置縣地之一,迄今已有2600多年歷史。在甘谷古老燦爛的文化中,盛開著一朵經久不衰的花朵——甘谷武術。甘谷武術自三國起開始興盛,有“武術之鄉”之美譽,久負盛名的蜀漢大將軍姜維就出生在這裏。

甘谷在明、清兩朝以廣出進士和武舉人而馳名隴上,被譽為文風昌盛之地。1929年,吉鴻昌將軍曾在天水舉辦“隴南國術比賽大會”,設擂台選舉武林達人。1996年12月,甘谷縣被國家體委命名為“全國武術之鄉”。

甘谷普遍流行的武術,除拳術等傳統套路外,以精通棍術、鞭桿者最多,曾有“甘谷的鞭桿,秦安的棍”之說法, 這主要是以前甘谷人出外經商,都喜歡提條鞭桿,以作防身之用的緣故。當時,外地經商者愛和甘谷人同行,認為甘谷人一般都好抱打不平,既有本領,又有膽量,因此,外地人稱甘谷出外經商者為“甘谷鞭桿兒客”。

19世紀中葉,渭陽豹子坪人張金順結交了山東江湖把式“鐵頭王二”,學得了換手鞭桿,他潛心苦練,並傳給本族人。張金順所生4子中,以老大張秉業、老四張兔兒武藝最為高強。張秉業步下快如閃電,平縱功夫驚人,尤其是換手著數,更是精湛。除豹子坪的換手鞭桿外,還有沙石坡的鐵門扭絲栓鞭桿,以及雙頭棍、黑虎鞭等60餘套鞭桿。鞭桿在國家套路中稱“短棍”,演練中要求做到手不離鞭,鞭不離身,走鞭換手,進退自如,長短倏忽,幹凈利落,起伏轉折,快如閃電。身法伸屈吞吐,力法剛柔相濟,力貫鞭梢。其完整的攻防技術,集兵器之長,攻守變化莫測,中國著名武術師王子平先生譽之為“武術瑰寶”,堪稱武械中一絕。近年來,甘谷一些優秀運動員在全國、省、市武術比賽中取得了優異成績。

甘谷武術除武術奇葩鞭桿外,還有拳術類、棍術類、刀術類、劍術類、槍術類、軟器械類和稀有器械等幾個大類近千種套數,可謂是諸藝俱全。

甘谷武術借鏡了南北流派風格,博採諸家之長,地方特色突出,在探索中創新,在創新中發展,習武人數廣泛,有著龐大的民眾隊伍,縣、鄉兩級武術協會健全,經常進行大型、分散的習武、比武、交流活動和開展武術研究、發掘整理武術遺產的活動,儲存了許多珍貴的武術套路,形成了具有甘谷地方特色的武術文化,使武術之花在姜維故裏越開越艷。

安遠宮燈

甘谷安遠的宮燈,歷史悠久,古老而神奇,內容豐富多彩,形式多種多樣,廣為人們傳頌。安遠古城建于宋真宗天禧二年(公元1018年),人文積淀深厚,有許多歷史文化遺存。宮燈即是其中最著名的一種。每年的正月十三至十六的晚上,是安遠人民歡度春節的高潮,長長的老街上掛滿絢麗多彩的宮燈,花樹夜放,星雨紛落,動人心弦。這種燈會,距今已有一百六十年的歷史。

安遠宮燈的製作藝術,從清代同治初年起,有了較大的發展。當時由民眾集資,請來著名的畫師,製作新燈數百盞。燈的形狀為正方形,一燈四面,燈架能開能合,裝飾自如,全都採用經過漂白處理的高級絲紗為燈面。工藝製作精湛,繪畫技藝高超,色彩歷一百多年鮮艷如初,人物造型準確逼真,栩栩如生。內容以古典章回小說為藍本,繪畫全部範自古今小說綉像圖本,一回為一畫面,維妙維肖。安裝好的燈相當于現代的連環畫。安遠宮燈規模宏大,呈糸列化。由《三國演義》英雄燈、《西遊記》降妖燈、《封神榜》神話燈、《精忠岳傳》愛國燈、《西廂記》愛情燈組成的幾百盞規格一致的彩色畫燈,集紛繁、復雜、多變的歷史畫面于一空間,把人們引向深遠的歷史時代,重睹歷史風雲,回味歷史的滄桑,接受傳統文化的熏染。燈會期間,能按每幅燈面講解的人倍受民眾尊崇。人們圍著宮燈聽著、看著、議著,場面熱烈非凡,身處其中,流連忘返。安遠燈會除大型糸列、富麗堂皇的宮燈之外,還有飛雪迎春的梅花燈,傲霜抗寒的菊花燈,五谷豐登的幸福燈,能歌善舞的美人燈、魚兒燈、牛羊等等。形狀有圓、方、扁、長各形,還有轉燈、滾燈等,五顏六色,各具特色。在晚上登高遠望,好象那降落于人間的銀河,繁星點點,氣象萬千。充分體現了安遠人民的聰明智慧。

甘谷縣

初期的燈會隻是觀燈,講燈,後來逐漸發展成為燈會為主,配合唱戲,耍秧歌等各種形式。每年正月十五,十六日,是安遠人民歡度元宵節的傳統節日,也是民眾觀燈的良辰美時。男女老少,穿上節是的盛裝,從四面八方涌進長街,,華燈高掛,人山人海,盛況空前。鑼鼓聲、鞭炮聲、歡呼聲,融成一曲歡樂幸福、吉祥如意的喜慶曲,把人們帶進美好幻彩的世界.此刻你若偕全家漫步于燈會,賞心悅目,心曠神怡,雅興超然,別有一番情趣。

安遠宮燈的形製與規模,以及內容之特殊,實為國內罕見。安遠燈會,豐富了民眾的文化生活,陶冶了人們的精神世界,啓迪了民眾的才情智慧,用生動形象的形式向人們普及了歷史知識,給廣大觀眾留下了美好的回味和無限的追思。可惜糸列宮燈大部分毀于一九六六年,現僅剩《三國演義》部分,實為珍貴的文物。

甘谷脊獸

甘谷脊獸為傳統民間工藝,始于清末,傳承至今,已有130餘年歷史,尤以新興鎮永安村最為馳名,現有從業人員1000餘人。脊獸是古老的民間工藝,是中國古建築外部屋頂的造型藝術,是古建築最有代表性和藝術特色的組成部分。它象征著建築等級。甘谷脊獸歷史悠久,盛名遠播,享譽西北。

明清以來,甘谷脊獸藝術有了極大的發展。渭河北岸的永安村(俗稱土橋子)是主要的生產基地,生產宗教脊獸的歷史悠久。縣內有"土橋子的瓦碴,雙碾子的泥,史家坪的秀才多如魚"的民謠。永安村主要生產宗教建築脊獸和民用磚瓦,多半農戶有生產作坊,而被稱為"張大獸"的張海家族最為知名。

張海(1874-1956年),字子壽,自幼學習脊獸藝術,一生捏製脊獸,聞名隴上,人尊其為"張大獸"。早年渭源、隴西、寶雞等地拜師學藝,與陝西張德高、北京王勤等名師切磋技藝,取多家之長,生產的脊獸庄重典雅,捏製的龍、鳳、獅、馬、狻猊、魚、瞅兒、虎、鶴、鷹、鴿等脊獸,蓮、梅等植物花卉,千姿百態,妙肖有生意。其製作的脊獸廣飾于甘肅境內以及鄰境的名山寺觀及鄉紳名宦大戶人家屋宇,藝名遠揚隴上。1932年,次子張全盛捏燒的脊獸用于隴西首陽山伯夷叔齊殿頂,品奇藝高,頗得民眾稱道,有名士書匾“巧成天然”。

1978年,隨著改革開放,宗教自由和對傳統古建築文化的重視,脊獸行業,勃然興盛,張大獸的子孫仍操祖業,用畫幅、卡片上的圖形作藍本,捏製的脊獸形式更為多樣,形象更為生動。在繼承傳統的同時,工藝技術上有所創新。l984年,張大獸的三世孫仁義、高義、西來及四世孫雲中、啓雲從河南引進琉璃掛釉技術,使甘谷脊獸在工藝創新上更上一層樓。張大獸的族孫新靈捏製的獅蓋熏爐竹節筆筒、花瓶、非常雅致;花卉、魚蟾活靈活現;彌勒佛坐像大腹便便、笑口哈哈,凈水觀音站像玉體飄灑,形神兼備。

“甘谷脊獸”工藝美觀大方、庄重典雅、光澤晶瑩,具有鮮明地方特色及濃鬱的鄉土氣息,是古絲綢之路上的一顆明珠,古建藝術中的奇葩。製作的蛟龍踏雲、二龍戲珠、孔雀戲牡丹、鴛鴦鬧蓮等工藝品深受用房喜愛,暢銷陝、甘、寧、青、新及東南亞等地。2004年“甘谷脊獸”被甘肅省列入“民族民俗文化保護工程項目”之一。

甘谷高台

甘谷縣流傳著一種演變于900多年前軍隊習慣的古老民間社火――“高台”。今年的正月十四,周邊村鎮搭起的“高台”照例將進城表演,屆時這個小縣城會萬人空巷。

在甘谷,正月十四“高台”進城表演已經成了每年春節的一個固定節目,似乎看不上“高台”當地人的這個年過的就不怎麽像年了。長期以來,當地流傳著安遠鎮和盤安鎮的兩種風格的“高台”。由于盤安鎮屬于古絲綢之路和唐蕃古道的必經之路,所以這裏“高台”的風格受長安文化的熏陶,多以《西廂記》《西遊記》《八仙過海》等文戲為主。而安遠鎮則是大宋和西夏展開拉鋸戰的必爭之地,所以“高台”造型偏向《楊家將》《隋唐演義》等武戲。

甘谷嗩吶

甘谷歷史悠久,早在秦武公十年,即公元前688年就建立了冀縣,為中國最早建縣之地,被譽為“華夏第一縣”。而作為甘谷民俗民間文化的嗩吶,以羲裏秦鄉為特征,尤其具有悠久的歷史淵源,深厚的文化積淀,廣泛的民眾基礎。在渭水流域民間文化活動中,以其粗獷的性格,高昂的旋律,獨特的風韻,多採的曲牌,成為黃土地上一道亮麗的風景線。

甘谷扇鼓

甘谷扇鼓作為人民民眾喜愛的樂器,之所以在甘谷具有強大的生命力,與甘谷悠久的歷史文化有一定的關系。據《甘谷縣志》記載,甘谷是全國最早建縣之地,被譽為華夏第一縣。早在新石器時代,甘谷就是渭河流域最發達的地區之一,此後在兩千多年的歷史長河中,扇鼓如同師傳徒、父傳子、子傳孫一樣,一直傳到了現在,成為人們民眾驅邪、希望吉祥如意,國泰民安的主要表現形式。甘谷扇鼓早期以祭祀曲調為主。相傳在古代,甘谷有一位員外,女兒叫梅香,長得滿目清秀,美麗動人,“二八”之後,為梅香說媒者絡繹不絕,可梅香偏偏愛上了為她家經常打工的農民黃大臘,他們常常偷偷在後花園、田野裏相會,很快墜入了愛河,達到了如膠似漆,一日不見如三秋的地步,可老員外知古不化,堅決反對這門門不當,戶不對的親事,囚禁了女兒,趕走了黃大臘,一對青年男女被逼無奈,私奔他鄉,氣急敗壞的員外立即派人分三路搜尋,經過七七四十九天的尋找,終于在一座破廟裏找到了他們,一頓飽打拆散了這對鴛鴦,最後雙雙投河自盡,從而演繹了一曲梁山泊與祝英台的愛情悲劇。員外在悲痛之後,在他們自盡的地方,設立了道場,請來了一支扇鼓隊,高奏祭祀曲,為他們泣血招魂,從此扇鼓成為甘谷縣祭祀活動的主要器樂,流傳了下來。

甘谷縣

扇鼓製作工藝極其考究,它由扇面、扇圈、扇環、扇椎4部分組成,扇圈古代多為銅圈,現在多為鐵圈;扇面則以上等羊皮為材料,以民間百姓掙羅兒的方式製作;扇環作為配器,由三個半圓形梅花圖案構成,以鋼筋鍛打而成;鼓椎裏為荊條,外以羊皮粘之。

扇鼓是粗獷豪放的,她雖然流傳于民間,但鼓聲具有明顯的號召力,鼓聲一起,農民們就要同時左手執鼓,右手拿椎,一邊打鼓,一邊唱歌,一邊跳舞,形成了歌聲鼓聲相互交織,鼓聲歌聲節奏合一,唱中夾話白,呼中有人應的獨特風格。每年春節、二月十九、三月八、七月會,便是扇鼓的天下,在甘谷凡是有喜慶活動,就有扇鼓參加,整個會場扇鼓聲聲,人頭攢動,車水馬龍,熱鬧非凡,好一幅萬民同樂的流動畫卷!

甘谷道情

道情古代也稱為道歌,是傳道者宣傳教義及募捐化緣的一種說唱藝術。唐朝《續仙傳》記載:“藍採和手持拍板(簡板),唱踏歌行乞于市。”這可能是對早期道情的最具體的描寫。唐朝中期時,當時的皇帝唐玄宗李隆基十分喜愛中國傳統的道教並將它奉為國教,一時道教大興。唐玄宗為了表達對道教的推崇,還與道教理論創始人老子李耳,續起了家譜並親切地稱老子為自己的遠古祖先。甘谷道情歷史淵源已不可考,但從十六國時期西秦王朝形成的西秦腔和甘谷道情中七聲燕樂音階的特征來看,它的形成也應在十六國時期的西秦王朝,後經歷代藝人的不斷發展,形成了今天具有一定道教傳播色彩的演唱形式。

甘谷道情在漫長的歷史發展中,在保留自身特點的同時又借鏡了秦腔和地方小曲的唱腔,使其地方特色明顯的同時,彌補了道情本身某些唱腔的不足,成為具有原始唱腔和地方特色的獨有藝術。

甘谷道情的唱詞有古老的傳統道情,也有歌唱者自己製作的新唱詞,還有演唱藝人隨口隨唱、現場自編自唱的歌詞。甘谷道情是一種說唱音樂形式,藝人手持漁鼓、簡板、盤腿而坐,以唱為主,以說為輔。形式上以一人演唱為主,亦有一唱眾和的形式。受現代生活娛樂方式的沖擊,甘谷道情的生存環境逐漸縮小。現有藝人,大多年齡偏大,部分藝人離世,使曲牌、唱腔不斷失傳,已瀕臨滅絕。

甘谷刺綉

甘谷縣位于甘肅省天水市,刺綉是甘谷的傳統工藝製品,早為點綴裝飾之品,花紋為寫實性圖案。甘谷刺綉吸收了蘇、湘、蜀綉的綉法,結合地方民情習俗,形成了巧拙相濟的格調。其圖案形式多樣,囊括了繪畫題材的各個領域,有的圖文並茂,有的納福求財,有的驅邪祝願……由于製作者的主觀意圖有別,在材料、花色圖案上有一定差異。姑娘們作嫁妝用的刺綉花紋圖案以綉牡丹象征美滿幸福,“喜鵲鬧梅”喻喜上眉梢,“龍鳳合歡”寄托家庭和睦,“魚兒鑽蓮”喻姑娘隱藏的愛情秘密,鞋墊上“正”字示丈夫走正道……。婦女們家庭用的刺綉,圖案以山水、花草、樹木為主。遺存于甘谷民間“三寸金蓮”綉花鞋,小巧別致,綉工精細,色調柔和,堪稱工藝精品。老年人的刺綉以戲劇人物、民間故事和傳說人物為主,其構圖採用誇張手法,表現突出主題。

政治經濟

農業

全縣耕地面積88.23萬畝,主要糧食作物有冬小麥、洋芋、高梁、玉米、黃豆、糜谷等,經濟作物有胡麻、油菜、葯材、瓜類、蔬菜、水果、花椒、辣椒等。其中甘谷辣椒獨具特色,素以肉厚色艷味香著稱,深得消費者青睞,已遠銷全國各地及韓國、美國和東南亞各國。甘谷白條黨參、紅富士蘋果久負盛名,遠銷東南沿海及世界各地。以“燕家韭菜”、“雒家蒜苗”等為代表的無公害精細蔬菜暢銷全國。月季花品種繁多,品質優良,繼“99年昆明世博會”獲1金6銀7銅14枚獎牌後,又在全國第五屆花卉博覽會上獲得6枚獎牌,甘谷已成為全國花卉生產示範基地。近年來,花椒種植初具規模,也是當地人們收入可觀的一部分。

畜牧業以牛、驢、馬、豬、羊、雞的飼養為主,廣袤的天然次生林和草地,為發展畜牧業提供了優質的自然資源。隨著市場經濟的發展,畜牧業已逐漸由自產自用轉變為農民從事商品生產、增加經濟收入的重要手段。近年來,良種化和規模養殖有了很大發展,涌現出了以豐裕養殖公司為龍頭的一大批規模養殖村和規模養殖公司,肉、蛋、奶產品遠銷周邊省市。

第二產業

第二產業以發電、建築、建材、農副產品加工為主,龍頭企業有大唐甘谷發電廠、甘谷祁連山水泥股份有限公司、甘谷縣大漠行麻編鞋業有限公司、甘肅新恆達化工有限責任公司、甘肅祁連山佑安製動有限公司等,產品種類豐富呈現出產銷兩旺的良好勢頭。建築業整體實力雄厚,資質較高,年輸轉勞務10萬(次),效益顯著。礦產資源主要有石灰石、花崗岩、磷礦、赤鐵礦等二十多種,豐富的石灰石為甘谷縣水泥工業的蓬勃發展提供了大量原料,渭水峪高品位的花崗岩作為重要的建築材料早已開發利用。

工業園區

甘谷縣六峰工業園區為一區三園格局。六峰工業園為核心區,甘谷縣磐安工業園區和二十鋪工業園為帶動區。園區整體規劃面積3400畝,目前已入住企業13戶,建成3戶,在建10戶;入住企業資產總額已超過30億元,項目全部建成後,預計年可實現銷售收入16億元,上繳稅金1.4億元,新增就業崗位近3000個。三個工業園風格各異,六峰工業園是以輕工食品加工為主,新型建材、化工機械為輔的綜合性工業基地,整體規劃面積2300多畝,分為工業區、倉儲區、服務區;磐安工業園是以電力能源為主,新型建材為輔的重工業聚集區,整體規劃面積400多畝;二十鋪工業園位于大像山鎮二十鋪村,是以新型建材生產為主的產業聚集區,整體規劃面積700多畝。三大工業園橫跨六峰、大像山、磐安三大鎮,目前,各園區分別已有一戶企業投入生產。2010年元至6月,六峰工業園區入駐的企業共完成園內生產總值4.9億元,實現工業增加值1.6億元,上繳稅金2880萬元,區內就業人數達到1200人。甘谷縣六峰工業園區已成為甘谷縣工業經濟百花園區中的一朵亮麗奇葩。

社會事業

文化事業

2012年,甘谷縣歷史秦腔劇《姜維》榮獲第六屆中國秦腔藝術節優秀劇目獎和表演獎。完成廣播電視“戶戶通”10萬戶,縣文化館、博物館、圖書館、鄉鎮文化站免費開放。

2013年,甘谷縣圖書館被文化部評定為國家三級館,館藏《資治通鑒綱目五十九卷》等6部古籍入選《甘肅省珍貴古籍名錄》。甘谷脊獸申報國家級非物質文化遺產通過省級評審。毛家坪遺址考古發掘取得重大進展,新發掘大型車馬坑一處,清理墓葬140多座。

教育事業

截止2008年,甘谷縣有各級各類學校501所,其中高級中學2所,完全中學4所,農職業學校3所,獨立國中23所,九年製學校26所,國小346所,教學點94個,民辦中學2所。

2012年,甘谷縣全縣聯考二本上線2383人。甘谷二中建立為市級示範校。實施各類教育項目7大類70項,總投資1.25億元。新開工建設縣一幼、六峰、新興、安遠、金山、大石、禮辛、謝家灣8所中心幼稚園,6所完成主體工程。

2013年,甘谷縣聯考大學部上線2644人,國中畢業會考600分以上學生3977人。將縣四大組織原辦公場地無償劃撥甘谷一中,支持學校擴建,5000多平方米的教學綜合樓主體完工。完成了甘谷五中、金山農中和縣職校的合並搬遷。新開工建設幼稚園12所、農村學校食堂34個,改造薄弱學校校舍5.84萬平方米。

醫療衛生

截止2010年,甘谷縣有鄉鎮衛生院以上醫療衛生機構22個,衛生技術人員611人,病床547餘張;村級醫療點608個,醫療人員670人。

2012年,甘谷縣城鄉居民社會養老保險製度推行,全縣30.79萬人參保,參保率95.5%。

2013年,甘谷縣中醫院建立為二級甲等中醫醫院。縣衛生監督所業務綜合樓竣工投用,建成規範化村衛生室15個。

社會保障

2012年,甘谷縣扶持高校畢業生就業567人、新增城鎮就業6613人。撥付財政貼息資金850萬元(其中縣財政墊資520萬元),為2758名婦女發放創業擔保貸款1.16億元。全年共為97.4萬人補償新農合基金1.32億元。教育惠民政策全面落實,共發放各類學生資助資金4982萬元,全縣387所農村義務教育學校的77000多名學生享受營養餐,25所學校的2400多名學生享受校車補助。完成續建保障性住房724套6.1萬平方米,新開工保障性住房600套5萬平方米,改造農村危舊房2000戶、棚戶區危房32戶,為3080戶廉租住房家庭發放租賃補貼2643萬元。

2013年,甘谷縣發放城鄉低保、農村五保補助1.48億元,發放醫療救助、臨時救助、孤兒生活保障資金1997.5萬元。謝家灣中心敬老院建成投入使用,金山中心敬老院主體竣工,建成互助老人幸福院32個。新增城鎮就業6768人,724名高校畢業生實現穩定就業。全年補償新農合基金1.93億元。發放各類資助金3080萬元、生源地助學貸款1623萬元。基本建成各類保障性住房722套,開工新增818套,改造農村危舊房1700戶,為3077戶廉租住房家庭發放租賃補貼743萬元。

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