淡水龍蝦

淡水龍蝦

淡水龍蝦(crawfish,又名 crayfish),俗稱小龍蝦,在中國各地又名蝲蛄、螯蝦,在新加坡俗稱蝦婆是一種淡水蝦類,形似龍蝦而體形小,目前廣泛分布于世界各地。

  • 中文名稱
    淡水龍蝦
  • 分布區域
    主要分布于亞洲、歐洲和美洲等
  • 亞門
    甲殼亞門
  • 節肢動物門
  • 400多種
  • 動物界
  • 十足目
  • 龍蝦科
  • 別稱
    龍蝦、大蝦
  • 軟甲綱
  • 10屬

地理分布

淡水龍蝦廣泛分布于世界各地。主要分為三個科:擬螯蝦科(Parastacidae)、正螯蝦科(或稱蟹蝦科)(Astacidae)和螯蝦科(或稱蝲蛄科)(Cambaridae),數十個屬,400多種。

擬螯蝦科主要分布于屬于岡瓦納古陸的馬達加斯加、澳大利亞、紐西蘭、智利、新幾內亞島等地,形體較大,在塔斯馬尼亞發現的最重個體達到了6公斤。

淡水龍蝦淡水龍蝦

正螯蝦科主要分布于歐洲和北美洲西部,形體中等,有經濟意義的主要是太平洋螯蝦屬(Pacifastacus)。螯蝦科主要分布于北美洲東部和東亞,形體較小,有經濟意義的主要是原螯蝦屬(Procambams),尤其是其中的克氏原螯蝦,產量達到全世界淡水龍蝦產量的70%到80%。

淡水龍蝦在中國僅分布五種淡水龍蝦,包括原產中國的東北黑螯蝦(Cambaroidesdauricus)、南京黑螯蝦(Cambaroidesschrenckii)、史氏擬螯蝦(C.schrenkii)和朝鮮黑螯蝦(C.similis),以及自日本傳入的,原產美國的克氏原螯蝦(Procambiusclarkii)與大洋洲的紅鰲螯蝦。目前在中國分布最廣泛的,屬于源自日本的克氏原螯蝦。

日常食用

小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大,肉也相對較多,及肉質鮮美之原因,而被製成多種料理,包括2010年8月末在江蘇南京傳出含有重金屬及其他有害物質,而赫赫有名的麻辣小龍蝦(麻小兒)等,都是常見的餐點,也都受到了普遍的歡迎。

污水處理

由于大部分小龍蝦的抗污染性十分強,因此在含有高污染性毒素的水質下,依然可以存活。另外,小龍蝦多數都是投機主義者(如:克氏原螯蝦、紅鰲螯蝦等大型淡水龍蝦),連糞便或是動物屍體,都成為其盤中飧,而放養在水族箱中,也可有效的清除魚的排泄物以及青苔,對水文環境整治十分有貢獻。

養殖

淡水龍蝦具有生長快、個體大、食性廣、適應性強以及肉味美、經濟價值高等優點,有著廣闊的市場前景。養殖淡水龍蝦是一項投資少、效益高、操作簡單的致富好項目。

池塘條件

淡水龍蝦對池塘條件要求不嚴,宜選擇通風向陽、土質保水、水源無污染的地方建池.池塘規格一般為3333~6667(5-10畝),水深達到1.5m以上。沙泥底且底部平坦,池壩坡比1:3~4,具有方便的進排水條件和防盜防護措施 作為龍蝦的隱蔽棲息場所,可在池中種植部分水生植物或放人一定數量的石塊、磚頭、瓦片等遮蔽物,面積約佔總水面的113。

蝦苗的放養

放養前,用生石灰100~150kg/667㎡進行清塘消毒,以殺死池中的有害魚類和有害的水生昆蟲,避免敵害侵襲。消毒3天後進水,10天後用300~500kg/667㎡發酵腐熟的有機肥肥水,培育豐富的浮遊生物,為蝦苗提供充足的餌料。

放養蝦苗一般選擇體長3-5釐米、體格健壯、無病害的蝦苗,放養密度可控製在2000-3000尾,667㎡規格小的蝦苗可適當增加放養密度。由于該蝦強欺弱、小怕大,因此同一池塘放養的苗種規格要整齊。放苗時避免水溫溫差過大,宜在傍晚或黎明時下池。放苗前,先用少量池水緩慢地加入運苗容器中,直至容器水溫接近池水溫度時,再將蝦苗輕輕倒人池水中。

飼養管理

①餌料扳喂

淡水龍蝦屬雜食性,既喜歡屹鮮雜魚、蚯蚓、螺蚌及畜禽內髒等動物性餌料,叉喜歡吃黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料,還可以投喂蝦用配合飼料,可見淡水龍蝦的餌料問題容易解決。根據一般經驗,全日的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準。一般小蝦按體重的20%~25%,中蝦按體重的15%-20%,大蝦按體重的10%-15%投餌,每天投喂2次,早晚各1次。因為淡水龍蝦主要在夜間進食,所以晚上投喂全日餌料的70%~80%。餌料要投在池邊淺水中,井做到定時、定點、定量 定質,每個池塘可以設2~4個餌料觀察台,每天早上觀察餌料是否吃完,來決定當日投餌量,投餌量過少會抑製龍蝦的生長或因飢餓而相互殘殺,過多既增加成本又會造成池塘環境惡化。對龍蝦的生長和蛻殼不利。餌料可使用一般的對蝦餌料或龍蝦專用餌料。

②水質管理

池水要求水質清新,透明度3O~40釐米,PH值7-9,溶氧大于4mg/L。當水中溶氧含量很低,水質惡化或雷雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時,要減少給餌或停止投餌。當天氣過冷或過熱時,為防止極限溫度出現可適當加深池水,以穩定池底水溫。在6~8月份高溫季節每隔5~7天換1次水,每次換水量為池水的20%-30%,換水不便的可以定期加註新水。

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