油膩

油膩

1. 油脂,油膏。

宋蘇軾《與蔡景繁書》之十二:"情愛著人如黐膠油膩,急手解雪,尚為沾染,若又反覆尋繹,便纏繞人矣。"《兒女英雄傳》第二一回:"有等惜錢的吃天齋,也省些魚肉花消;有等嘴饞的吃天齋,也清些腸胃油膩。"

2. 含油多的。

《紅樓夢》第四一回:"那 劉姥姥 因喝了些酒,他的脾氣和黃酒不相宜,且吃了許多油膩飲食發渴,多喝了幾杯茶,不免通瀉起來,蹲了半日方完。"

3. 指含油多的食物。

老舍《駱駝祥子》十九:" 虎妞 的歲數,這又是頭胎,平日缺乏運動,而胎又很大,因為孕期裏貪吃油膩;這幾項合起來,打算順順當當的生產是希望不到的。"劉大白《賣布謠·金錢》:"居然穿得溫暖--而且綾羅綢緞,吃得香甜--而且油膩肥鮮。"

4. 油污,油垢。

清李漁《閒情偶寄·聲容·治服》:"他色之衣,極不耐污,略沾茶酒之色,稍侵油膩之痕,非染不能復著。"瞿秋白《餓鄉紀程》十:"身上穿的都是破敝不堪的重裘,滿身油膩。"

5. 指沾著油污的。

魏巍《東方》第四部第二四章:"在這兒作戰的不是拿槍的兵士,而是穿著油膩工作服的揮汗如雨的人們。"

6. 油滑。

楊朔《北線》:"你耍什麽油膩!遊擊隊也不能這樣吊兒郎當的!"

  • 中文名稱
    油膩
  • 外文名稱
    greasy
  • 拼音
    yóunì
  • 法語
    Graisseux
  • 韓文
    랑거리는

簡介

詞目:油膩

拼音:yóunì

韓文:?????

法語:Graisseux

基本解釋

1. [oily;fatty]∶指油很多

總吃油膩大的東西對身體不利

2. [larded]∶蓋上或擦上動物脂的

詳細解釋

1. 油脂,油膏。

宋蘇軾《與蔡景繁書》之十二:“情愛著人如黐膠油膩,急手解雪,尚為沾染,若又反覆尋繹,便纏繞人矣。”《兒女英雄傳》第二一回:“有等惜錢的吃天齋,也省些魚肉花消;有等嘴饞的吃天齋,也清些腸胃油膩。”

2. 含油多的。

紅樓夢》第四一回:“那 劉姥姥 因喝了些酒,他的脾氣和黃酒不相宜,且吃了許多油膩飲食發渴,多喝了幾杯茶,不免通瀉起來,蹲了半日方完。”

3. 指含油多的食物。

老舍駱駝祥子》十九:“ 虎妞 的歲數,這又是頭胎,平日缺乏運動,而胎又很大,因為孕期裏貪吃油膩;這幾項合起來,打算順順當當的生產是希望不到的。”劉大白《賣布謠·金錢》:“居然穿得溫暖--而且綾羅綢緞,吃得香甜--而且油膩肥鮮。”

4. 油污,油垢。

李漁《閒情偶寄·聲容·治服》:“他色之衣,極不耐污,略沾茶酒之色,稍侵油膩之痕,非染不能復著。”瞿秋白《餓鄉紀程》十:“身上穿的都是破敝不堪的重裘,滿身油膩。”

5. 指沾著油污的。

魏巍《東方》第四部第二四章:“在這兒作戰的不是拿槍的兵士,而是穿著油膩工作服的揮汗如雨的人們。”

6. 油滑。

楊朔《北線》:“你耍什麽油膩!遊擊隊也不能這樣吊兒郎當的!”

油膩食物

概念

油膩食物是指脂肪,膽固醇含量高的食品。。 一般指肥肉、油炸食品、糕點等。 這些東西能提供能量,但吃多了易導致肥胖,膽結石,三高等病症。所以建議您適量攝取油膩食品,多吃些綠色蔬菜、菌類食品、谷類等,最好飲食清淡一點。

油膩油膩

減少攝入量方法

吃油膩食物後宜飲茶。 油膩食物大多含有豐富的脂類或蛋白質,其在胃中的排空時間較長,一般為4小時左右,故食用後不易感到飢餓。食物在胃內滯留太久,會產生飽悶感,也會感到口渴。此時喝些濃茶,茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液,有利于加快排入腸道,使胃部舒暢。邊疆等少數民族日常以食牛羊肉和奶製品為主,每天"寧可一日無食,不可一日無茶"就是這個道理。為了"消脂"而喝茶,茶可以適當泡濃一點,但應該喝熱茶,且量不宜多,否則會沖淡胃液,影響消化。

去油膩方法

春節這段時間無法控製飲食,美食太多,宴請不斷,想減少油膩都難。那麽今天就給出大家幾種,可以幫助排油解膩的小方法。

1.幫助分解脂肪

木瓜木瓜

木瓜含有一種木瓜酵素,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,這可以說是木瓜最大的特色,通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

建議:可以搭配肉類一起烹調,這樣可以使肉類充滿了木瓜的清香,還因為木瓜酵素分解蛋白質的作用,使肉的口感更鮮嫩,和放過嫩肉粉一樣,更重要的是可以幫助我們分解肉類中的脂肪,還能幫助多餘脂肪排出體外。另外,由于木瓜的營養豐富,但熱量卻極低,比號稱低熱量的蘋果還要低,所以也可以在飯前和飯後吃一些,也可達到分解脂肪,排出脂肪的作用。

2.蘋果幫助排除脂肪

近兩年來流行一句話:每天一蘋果,醫生遠離我!蘋果確實是很不錯的水果之一,而且熱量很低。由于蘋果裏含豐富的膳食纖維果膠,而果膠基本不含熱量,隻是從人體經過,但它每次經過人體時,總會隨手帶走點什麽,比如脂肪、油脂。。在幫助我刮油,減輕體重的同時,還會令皮膚更加光亮潤澤。

蘋果蘋果

建議:說到這有人就會說了,那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧,其實不必,如果你有胃口也可以,不過飯後2個小時左右吃也可以,效果是一樣的,因為人體消化食物,排解脂肪要需要很長一段時間。另外,很多人喜歡削了皮再吃,在這裏特別提醒,果皮當中的果膠是最豐富的。

3.山楂幫助消耗脂肪

我們常常在吃多了東西,不太好消化的時候吃點山楂丸,因為它可以幫助我們迅速消化。因為山楂中含有的粗纖維高達20%,可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促進脂肪分解,起到消食積、助消化作用,在消化肉類方面功效尤其顯著,它還有降血脂及血壓的作用,對預防心血管疾病及強化心髒分外有益。山楂助消化作用明顯。

建議:楂能開胃消食,且對葷菜除油去膩作用,所以在家裏有時做葷菜會放幾顆山楂。另外,每100克山楂含維生素C 高達89毫克,吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收。也可以煮點山楂罐頭等。

4.食醋可促進脂肪代謝

常常有喝醋及果醋減肥的,而醋也確實有這種功效。食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解體內脂肪,而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行,因此可起到良好的減肥效果。此外,在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物後,喝點醋能起到助消化的作用,醋含有揮發性物質及氨基酸等,能刺激大腦神經中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強消化功能。

建議:在吃肉類時,不妨蘸著肉吃,在醋裏走一遍,此時的油膩以去除了一半。需要註意的是,腸胃不好,胃酸過多的人,要適量食用,不宜過多,可以採取涼拌菜的方式食醋,效果更好。

5.涼拌菜可抑製脂肪

我經常強調每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類,其目的之一是要減少油脂的攝入,未經熱加工營養素流失更少,其二就是可抑製脂肪的吸收,也會減少脂肪的攝入。首先蔬菜裏面的維生素和礦物質都非常豐富,是我們人體的主要來源,再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維,可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸鹼,如果我們先吃一些涼拌蔬菜,然後再吃葷菜,那麽會抑製很多脂肪的進入。

建議:推薦兩到涼拌菜:涼拌心裏美(蘿卜絲),涼拌木耳筍片。蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積;黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由于這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出。

涼拌木耳涼拌木耳

6.酸梅湯多方面瓦解脂肪

夏天常有人喝酸梅湯解暑,其實酸梅湯最重要的作用是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效解除人體體內多餘油膩,陳皮也可以有效抑製剩餘糖類轉化為脂肪。不僅如此,酸梅湯還是一種鹼性飲品,飲用後有助中和糖類和脂類的酸性效應,加速它們的代謝分解。因此,在大魚大肉時,您不妨選擇一杯自製的酸梅湯作為解油膩的上佳飲品。

酸梅湯酸梅湯

建議:外賣的酸梅湯很多增加了過多的糖分,不宜過多飲用,但作為替代碳酸飲料和甜飲料,這無疑也是上上之選。

7.大麥茶可去除脂肪

大麥茶應該說是名副其實的“保健飲料”。用焙炒過的大麥製成的大麥茶,含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維,糖的含量也極低。春節這段時間的飲食多為,油膩、煎炸食品為主,幾餐下來不免容易引起食物積滯,甚至脂肪堆積。而大麥茶恰好有去油膩、助消化,益氣健胃,的功效。大麥茶還具有獨特的膳食纖維,溶于茶水中的膳食纖維,可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外,使人輕松、健康,還不會帶來任何多餘熱量和負擔。

建議:可以經常飲用,替代一部分水,也可在飯前和飯後喝一些。春節期間切記少喝或不喝碳酸飲料和甜飲料,因為那不僅僅是水,超高的糖分在體內仍然是要轉化成脂肪的,增加血脂濃度。

8.喝粥可減少攝入脂肪

粥

如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西,那麽我建議你準備一些粥,在飯前先喝一點,這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質當做能量被浪費掉,還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動,幫助增加飽腹感。

建議:在粥品的選擇上可以根據自己的喜歡,我建議增加些粗糧粥,如:玉米粥八寶粥燕麥粥紅薯粥紫米粥等等。。不僅在營養上更豐富了,也因為粗糧中豐富的膳食纖維給了你很強的飽腹感,讓你不容易餓,也因為較多的膳食纖維幫助你排除體內的油脂和垃圾。

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