梅花 -薔薇科杏屬植物

梅花

梅花是薔薇科杏屬的落葉喬木,有時也指其果(梅子)或花(梅花),學名為Prunus mume。梅花通常在冬春季節開放,與蘭花竹子菊花一起列為國畫四君子,也與松樹、竹子一起被稱為歲寒三友。梅花原產于中國,後來引種到韓國與日本,具有重要的觀賞價值及葯用價值。中國文學藝術史上,梅詩、梅畫數量重多。梅花是中華民族與中國的精神象征,象征堅韌不拔,不屈不撓,奮勇當先,自強不息的精神品質,受到人們的贊美和愛戴。

秋季至冬季開放的花。梅花的同類植物。花姿和芳香帶來春的氣息。

  • 中文學名
    梅花
  • 拉丁學名
    Prunus mume
  • 別稱
    酸梅、黃仔、合漢梅、白梅花、綠萼梅、綠梅花
  • 植物界
  • 被子植物門
  • 亞門
    梅亞門
  • 雙子葉植物綱
  • 亞綱
    梅亞綱
  • 薔薇目
  • 亞目
    梅亞目
  • 薔薇科
  • 亞科
    梅亞科
  • 杏屬、李屬
  • 亞屬
    梅亞屬
  • 亞種
  • 二名法
    杏屬、李屬 梅
  • 分布區域
    中國是梅的原產地,這是舉世公認的
  • 花色
    紅、粉、白
  • 使用方法
    切花、盆栽、花壇
  • 高度
    5~10cm
  • 花朵大小
    2~2.5cm
  • 花期
    2~3月份
  • 名稱由來
    據說是根據中文發音mei,mai轉化而來
  • 繁殖方式
    壓條、扦插、播種

​基本信息

梅花薔薇科李屬的落葉喬木,有時也指其果(梅子)或花(梅花),學名為Prunus Mume。梅花通常在冬春季節開放,與蘭花竹子菊花一起列為“四君子”,也與松樹竹子一起被稱為“歲寒三友”。中華文化謂有“春蘭,夏荷,秋菊,冬梅”,梅花憑著耐寒的特徵,成為代表冬季的花。梅花原產于中國,後來引種到韓國與日本,具有重要的觀賞價值及葯用價值。中國文學藝術史上,梅詩、梅畫數量眾多。梅花是中華民族與中國的精神象征,象征堅韌不拔,不屈不撓,奮勇當先,自強不息的精神品質。

生長習性

梅花性喜溫暖、濕潤的氣候生長,在光照充足、通風良好條件下能較好生長,對土壤要求不嚴,耐瘠薄,耐寒,怕積水。適宜在表土疏松、肥沃,排水良好、底土稍黏的濕潤土壤上生長。

梅花

溫暖和充足的光照。除杏梅系品種能耐- 25℃低溫外,一般耐-10℃低溫。耐高溫,在40℃條件下也能生長。:在年平均氣溫16-23℃地區生長發育最好。對溫度非常敏感,在早春平均氣溫達- 5-7℃時開花,若遇低溫,開花期延後,若開花時遇低溫,則花期可延長。生長期應放在陽光充足、通風良好的地方,若處在庇蔭環境,光照不足,則生長瘦弱,開花稀少。冬季不要入室過早,以11月下旬入室為宜,使花芽分化克分經過春化階段。冬季應放在室內向陽處,溫度保持5℃左右即可。

分布範圍

自然分布

我國有關梅的文獻歷史悠久。但對生產梅的記載要比栽培品種記述晚得多。公元6世紀陶弘景在《名醫別錄》中記載:“梅實生漢中川谷”。《花鏡》中有野梅產地之記載,稱梅本出于羅漂、含稽、四明等處。《台灣島植物名錄》中論述在台灣二櫃、合歡山川及新竹等地採得野梅標本,上原敬二在《樹木大圖說》中記載台灣大甲溪上遊、大安溪上遊雪花坑等地有野生梅樹。

19世紀初,英國人Clack在中國廣東省一帶國有關梅的文獻歷史悠久。但對生產梅的記載要比栽培品種記述晚得多。公元6世紀陶弘景在《名醫別錄》中記載:“梅實生漢中川谷”。《花鏡》中有野梅產地之記載,稱梅本出于羅漂、含稽、四明等處。《台灣島植物名錄》中論述在台灣二櫃、合歡山川及新竹等地採得野梅標本,上原敬二在《樹木大圖說》中記載台灣大甲溪上遊、大安溪上遊雪花坑等地有野生梅樹。

19世紀初,英國人Clack在中國廣東省一帶採到梅樹標本,

梅花梅花

20世紀初,英國人E.H.Wilson在湖北西部採到野梅標本。20世紀30年代至80年代採到梅樹標本,20世紀初,英國人E.H.Wilson在湖北西部採到野梅標本。20世紀30年代至80年代,中國植物學工作者先後在貴州、福建、江蘇、浙江、湖北、廣東等省採得野梅標本。在雲南、四川省很多地方也採集到大量野梅標本。

梅花梅花

近年來,我國園藝工作者進行了大量調查研究,發現在雲南洱源、嵩明、德欽、瀘水、劍川、祥雲、雲龍、寧蒗、賓川等縣市也有野梅集中分布。此外,在湖北羅田、鹹寧,江西景德鎮,安徽黃山,雲南建南平、廣西興安小區和那坡山區、陝西域固、甘肅文縣及康縣等地也發現梅的自然分布。

由此可見,梅在我國自然分布範圍很廣,北界是秦嶺南坡、西起西藏通麥、南至雲南、廣東,共有16個省、或地區有梅的自然分布。在此範圍內,川、滇、藏交界的橫斷山區是梅的自然分布中心與變異中心,該區域內有較多的大片野梅林,且變異類型較多。

栽培分布

梅的栽培分布區域遠較自然分布區域大,除自然分布梅的栽培之外,在北京、山東、河南以及西藏自治區首府拉薩梅有梅的栽培。此外,我國海南省也有梅的栽培。都杜甫草堂等。近年來,隨著梅文化的不斷傳播和普及,北方賞梅景點逐漸增多,南方也有許多栽培梅花以及少數的野梅花,如:廣東、廣州等地。有許多梅園已建成或正在籌建中北方栽培地區絕大多數是以栽培觀賞的梅花為主。但中國賞梅最為集中的地帶為長江流域。在此區域內,建成的梅花精園甚多,且有一此梅園建園歷史較長,在國內外已形成一定影響,如武漢東湖梅園、無錫梅園、南京梅花山等。

梅花——中國國魂,擁有堅韌不屈的品質,無論雪有多大,它都不會向嚴寒屈服。

外表形態

​株高約5~10米,幹呈褐紫色,多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形,邊緣具細鋸齒。花每節1~2朵,無梗或具短梗,原種呈淡粉紅或白色,栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色,于早春先葉而開。梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻李梅系等。系下分類,類下分型。梅樹為落葉小喬木,樹幹灰褐色,小枝細長綠色無毛,葉卵形或圓卵形,葉緣有細齒,花芽著生在長枝的葉腋間,每節著花1~2朵,芳香,一般花瓣為5枚,白色至水紅,也有重瓣品種。

梅花

梅花是落葉小喬木,高可達10米,枝常具刺,樹冠呈不正圓頭形。枝幹褐紫色,多縱駁紋,小枝呈綠色或以綠為底色,無毛。

核果近球形,有溝,直徑約1~3釐米,密被短柔毛,味酸,綠色,4~6月果熟時多變為黃色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等;味酸,可食用,可用來做梅幹、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等,亦可入葯。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜,有順氣的功能,是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌製後曬幹而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。

梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等,每節1~2朵,無梗或具短梗,直徑1~3釐米,萼筒鍾狀,有短柔毛,裂片卵形;花瓣5枚,原種呈淡粉紅或白色,栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色;雄蕊多數、雌蕊離生,子房密被柔毛,罕為2~5(離心皮)或缺如,子房上位,花柱長。

梅花梅花

梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、台閣梅、照水梅、綠萼梅、龍遊梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月,華中地區2~3月,華北地區3~4月開花。初花至盛花4~7日,至終花15~20日。

梅花屬于長壽花卉,即使是在家盆栽,也經常可以養到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花,至今仍吐芬芳。梅花雖對土壤要求並不嚴格,但土質以疏松肥沃、排水良好為佳。幼苗可用園土或腐葉土培植。梅花對水分敏感,雖喜濕潤但怕澇。若盆土長期過濕會導致落葉黃葉。梅花不喜大肥,在生長期隻需施少量稀薄肥水。梅花可耐-15度的溫度。梅花以嫁接繁殖為主,播種、壓條、扦插也可。砧木以實生梅苗或杏、桃為主。梅花通常不易染病,但也有一些病害,如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、幹腐流膠病等。蚜蟲對梅花常有危害。但不可使用樂果殺蟲,其會對梅花產生葯害而導致落葉。此外,還有一種梅花盆景,名為梅樁。

梅花梅花

種類介紹

綜述

1、品字梅型:

典型的一花三果品種,現僅1種。即品字梅

2、小細梅型:

花小至特小,白、黃或紅色,徑7~22mm,單瓣,偶無瓣,果小,葉亦小。

梅花梅花

小細梅型的梅花品種有北京小梅、磨山小梅、梅州小梅、黃金梅等。

3、江梅型:

花單瓣,呈紅、粉、白等色,萼絳紫色或在綠底上灑暈。

主要品種有江梅、雪梅、六瓣、六瓣紅、星湖小花、長蕊單粉、單粉、淡寒紅、日寒紅、粉寒紅、福壽梅、雪月花、芳流閣等。

4、宮粉型:

花復瓣至重瓣,呈深紅或淺之粉紅。

主要品種有大羽、扣瓣大紅、老人美大紅、小歐宮粉、復瓣小宮粉、粉皮宮粉、粉朱、粉羽、粉暈宮粉、蔡山宮粉、曹溪宮粉、川西小粉、重瓣粉口、台閣宮粉、傅粉、黃岩粉、虎丘晚粉、玉露宮粉、金殿粉、晚碗宮粉、清明晚粉、淡桃粉、龍潭粉、潮塘宮粉、重瓣粉朱、紅艷宮粉、華南宮粉、華農宮粉、華農晚粉、徽州台粉、江砂宮粉、蓮湖粉、蓮湖淡粉、綠枝宮粉、泉州宮粉、雪海宮粉等。

5、綠萼型:

花單瓣、復瓣或重瓣,白色或初開時為淡綠色,萼綠色,小枝青綠而無紫暈。

主要品種有變綠萼、台閣綠萼、長蕊變綠萼、二綠萼、復瓣綠萼、六綠萼、小綠萼、金錢綠萼、米單綠、長蕊單綠、單瓣綠萼等。

梅花梅花

6、蝶型:

花復瓣或重瓣,純白色

主要品種有北京玉蝶、扣子玉蝶、華農玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白台閣、青芝玉蝶、小玉蝶、三輪玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吳陽玉蝶、玉台照水、紫蒂白照水等。

7、朱砂型:

花單瓣、復瓣或重瓣,花紫紅色,萼醬紫色,木質部淺暗紫紅色為其主要特征。

主要品種有烏羽玉、常熟墨、骨裏紅、舞朱砂、台閣朱砂、徽州骨紅、鐵骨紅、多萼朱砂、千瓣朱砂、南京紅須、粉紅朱砂、細枝朱砂、水朱砂、白須朱砂、江南朱砂、早種朱砂、單瓣朱砂、淡暈朱砂、骨紅照水、紅千鳥、幾夜寢覺、千台朱砂、桃紅朱砂、銀邊飛朱砂、銀邊台閣朱砂等。

8、黃香型:

花復瓣或重瓣,淡黃色或近白色,花心微黃,萼絳紫色。

主要品種有黃山黃香、曹王黃香、單瓣黃香、南京復黃香等。

9、灑金型:

花單瓣、復瓣或重瓣,一樹上有紅、白兩色或水紅色條紋斑點的花朵。

主要品種有昆明小跳枝、晚跳枝、復瓣跳枝、單瓣跳枝、米單跳枝等。

品種種類

梅花相傳到現在,已是花繁品茂,主要分為兩種,一為花梅、一為果梅;梅花以觀賞為目的,經陳俊愉教授研究,1962年時已有231個品種,而且還在不斷創新中,按其生長姿態分有直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍遊梅類;按花型花色分,有宮粉型、紅梅型、玉蝶型、朱砂型、綠萼型和灑金型等。其中宮粉型梅最為普遍,品種最多。玉蝶型別有風韻,綠萼型香味最濃,尤以成都的“金錢綠萼”為好。果梅-主要採其果實即梅子食用,花較小,可分青梅、白梅、花梅烏梅等。台灣地區梅花分布以嘉義縣梅山鄉梅花最著名、南投縣栽植之梅樹,以採摘青梅,製成各類梅子暢銷各地。

梅花梅花

梅是中國的特產。她原產于滇西北、川西南以至藏東一帶的山地。大約6000年前分布到了長江以南地區,3000年前即引種栽培。據科學考證,長沙馬王堆出土的“脯梅”、“元梅”已有2150年的歷史。公元前2世紀引種到了朝鮮,8世紀便引種到了日本。現在澳大利亞和紐西蘭等國也有有志之士在栽培研究。

梅按種型分為三個種系,分別為真梅種系、杏梅種系、櫻李梅種系。其下,主要又按枝姿分為五個大類。

第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久,成員最繁茂的一類,下分品字梅、宮粉等9種。

第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂,有粉花垂枝等5型。

第三類名為龍遊梅類。枝天然扭曲如龍遊,僅1類(龍遊梅類)1型(玉蝶龍遊型)。

第四類名為杏梅。乃梅與杏(山杏)之種間雜交,宋代的範成大在《梅譜》中首次對它進行了記載,花、葉、枝居于梅杏之間,’杏梅類’不香或微香(非梅香),花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。

第五類是櫻李梅類,乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種,紫葉紅花,重瓣大朵,抗寒。

梅花又名“五福花”,她象征著快樂、幸福、長壽、順利、和平。以一種鮮花來寓喻某種情懷,這在文明民族中是一種共有的現象。但用梅花來寄托多種情思,這在世界民族大家庭中是絕無僅有的。

梅花梅花

梅花原產中國,現在中國已栽培套用的梅花品種有300個以上,並仍有野梅分布于山間。野梅以西南山區,尤其是滇、川兩省為分布中心,井東延至鄂西地區。梅花品種及變種很多,其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍遊梅等類;按花色花型可分為宮粉、紅梅、照水梅、綠萼、大紅、玉蝶灑金等型。其中宮粉最為普遍,花粉紅,著花密而濃;玉蝶型花紫白;綠萼型花白色,香味極濃,尤以“金錢綠萼”為好。

社會價值

園林綠地庭園風景區,可孤植、叢植、群植等;也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景,更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配,蒼松是背景,修竹是客景,梅花是主景。古代強調“梅花繞屋”、“登樓觀梅”等,均是為了獲得最佳的觀賞效果。

梅花梅花

另外,梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔,純貞高雅,是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花,以美化庭院等環境。梅子生食,可生津止渴,也可製成話梅、梅幹等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯,具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效;花、根人葯,能活血解毒,利肺化痰。另外,果及樹皮還可製作染料;樹幹材質優良,紋理細膩,是用于手工藝雕刻的重要材料。

梅花特點

花期是在寒冬季節

每到梅花繽紛怒放的時候,它的花瓣嬌小玲瓏,紅色花色如烈焰般艷麗、白色花色如潔白的羽毛、綠色的花色如白色盤中碧綠的玉石,一片梅花林仿佛是一個人間仙境。如此嬌艷的花朵在人們的印象中仿佛隻有在春天萬物復甦、百花齊放時才會有的景象,竟然會有一種花可以忍受住冷冽的寒冬為人們綻放出如此絢爛的花朵,為世界增添如此美麗的一景。

用途廣泛

  梅花是寒冬裏一道亮麗的風景線,是人們冬季重要的觀賞植物,梅花在很多的園林、庭院、公園等地方被廣泛種植,園林中搭配歲寒三友——松柏和竹子與梅花相互映襯,成為很多地方布景的重要的一個手法。梅花已經被廣泛用于美化城市、開發旅遊的一種重要的資源。梅樹的果實可以食用,它晾曬幹後可以製作成就是我們平常食用到的話梅。另外梅子還具有葯用價值,能化痰止咳,它的酸甜可以增加進食。另外梅樹還可以作為雕刻用的木材。

象征我們的民族精神

梅花在寒冬依然不屈地綻放,象征我們民族不屈不饒、頑強奮鬥、不畏艱難的可貴品質。都在它身上得到很好地體現。我們古代就有詩人詠詩歌頌梅花“牆角數枝梅,凌寒獨自開。遙知不是雪,為有暗香來。”梅花也被認為是最有氣節的花種。另外梅花雖然生長環境惡劣,但是依然快樂的綻放,表達了一種迎接希望的樂觀的性格。

【特征】

日本人自古以來就非常喜愛梅花,它動人的花姿讓人們感受春天的來臨。古代常說的賞花基本上都是指賞梅。日本全國都有梅花種植的名勝景點。有觀花的品種也有食果的品種。

相關分類

按觀賞性分類

品系

(一)三大系:1、真梅系;2、杏梅系;3、櫻李梅系。

(二)五大類:1、直枝梅類;2、垂枝梅類;3、龍遊梅類;4、杏梅類;5、櫻李梅類。

(三)19個型別:1、直枝梅類分品字梅型、小細梅型、江梅型、宮粉型、綠萼型、玉蝶型、朱砂型、黃香型、灑金型;2、垂枝梅類分粉花垂枝型、五寶垂枝型、殘雪垂枝型、白碧垂枝型、骨紅垂枝型;3、龍遊梅類分玉蝶龍遊型;4、杏梅類分單瓣杏梅型和春後型;5、櫻李梅類分美人梅型。

按生態學分類

中國境內有一些歷史悠久、比較為人所知的古梅:其中有代表的是楚梅、晉梅、隋梅、唐梅和宋梅,有五大古梅之說。

梅花

楚梅:在湖北沙市章華寺內。據傳為楚靈王所植。如此算起至今已歷2500餘年,可稱最古的古梅了。

晉梅:在湖北黃梅江心寺內。據傳為東晉名僧支遁和尚親手所栽,距今已有1600餘年。冬末春初梅開兩度,人稱“二度梅”(還有一個說法,因整個花期歷冬春兩季而得二度梅的之名)。原木已枯,現存為近年後發的新枝。

隋梅:在浙江天台山國清寺內。相傳為佛教天台寺創始人智者大師的弟子灌頂法師所種,距今已有1300多年。

唐梅:現在有兩棵古梅並稱“唐梅”。一在浙江超山大明堂院內,相傳種於唐朝開元年間。一在雲南昆明黑水祠內,相傳為唐開元元年(公元713年)道安和尚手植。

宋梅:在浙江超山報慈寺。一般梅花都是五瓣,這株宋梅卻是六瓣,甚是稀奇。

按原產地分類

梅花原產中國西南部,野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個,即川東、鄂西山區;鄂東南、贛東北、皖浙山區;兩廣、贛南山區和閩、台地區,其中台灣省以台南縣楠西鄉梅嶺風景區、南投縣信義鄉最多。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候,花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大,但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴,較耐瘠薄。陽性樹種,喜陽光充足,通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。

四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬,經雜交育種的梅花,在北京露地越冬已獲成功,梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候,喜陽略耐蔭,不畏寒,土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳,在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都,自古以梅花著稱,宋代詩人陸遊《詠梅花》詩:“當年走馬錦城西,曾為梅花醉如泥。二十裏中香不斷,青羊宮到浣花溪”。梅是薔薇科李屬的落葉喬木,有時也指其果(梅子)或花(梅花),學名為Prunus mume。梅花原產于中國,後來引種到韓國與日本,又從日本傳播到西方國家,而梅花的學名實際上是日語的發音,這個發音據說是來自中國古代中原地區對梅花一詞的發音。

梅花梅花

此外,梅花與蠟梅是兩種完全沒有關系的植物。梅花屬薔薇科,臘梅屬蠟梅科。蠟梅高最高僅三米,且花多為黃色。果為瘦紡錘型,這與梅花都是不同的。蠟梅為黃顏色,而梅花為白色、粉紅色、紅色。蠟梅在初冬開放,而梅花是開在初春,兩者相差一個季度。蠟梅香味濃烈,而梅花香味清甜。此外,蠟梅的“蠟”質感很強,梅花的“紙”質感很強,簡單說就是蠟梅的花瓣比較硬,梅花的花瓣比較軟。

Ume(梅)是亞洲梅樹(薔薇科李屬)的日本名稱。作為賞花樹種被廣泛種植,果實可以食用。雖然被稱為梅,但實際上在分類上更接近於杏屬。還有一種日本梅被稱做sumomo。

在日本,梅的花期在晚冬,也就是一月下旬及二月份,先花後葉。花五瓣,直徑1~3釐米。花野生型為白色,有玫瑰紅及深紅等人工變種。葉在花落之後很快抽出。葉橢圓型,葉尖箭形。果實于初夏成熟,也就是日本的六月。因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季,所以這種時期又被稱為梅雨季節。果實圓形,自柄至尖部有一道淺槽。果皮綠色,採摘後逐漸轉黃,並可能呈現紅色,此時表明果實已經成熟。果肉呈黃色。

日本:4世紀伴隨中國文化傳入日本,在日本廣有種植。

西方:除紐西蘭略有分布外,歐美少有種植。

栽培方法

綜述

梅花,在園林、綠地、庭園、風景區,可孤植、叢植、群植等;也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景,更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配,蒼松是背景,修竹是客景,梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等,均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外,梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔,純貞高雅,是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花,以美化庭院等環境。梅子生食,可生津止渴,也可製成話梅、梅幹等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯,具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效;花、根入葯,能活血解毒,利肺化痰。另外,果及樹皮還可製作染料;樹幹材質優良,紋理細膩,是用于手工藝雕刻的重要材料。

栽培史

梅是中國特有的傳統花果,已有3000多年的歷史。《書經》雲:"若作和羹,爾唯鹽梅。"《禮記·內則》載:“桃諸梅諸卵鹽”。《詩經·周南》雲:"摽有梅,其實七兮!"在《秦風·終南》、《陳風·墓門》、曹風·鸕鳩》等詩篇中,也都提到梅。上述古書的記載說明,古時梅子是代酪作為調味品的,系祭祀、烹調和饋贈等不可或缺東西至少在2500年前的春秋時代,就已開始引種馴化野梅使之成為家梅---果梅。1975年,中國考古人員在安陽殷墟商代銅鼎中發現了梅核,這說明早在3200年前,梅已用作食品。

梅花梅花

觀賞梅花的興起,大致始自漢初。《西京雜記》載:“漢初修上林苑,遠方各獻名果異樹,有朱梅,姻脂梅。”這時的梅花品種,當系既觀花又結實的兼用品種,恐屬江梅、官粉兩型,而在梅子一邊灑上紅暈。西漢末年揚雄作《蜀都賦》雲:"被以櫻、梅,樹以木蘭。"可見約在2000年前,梅已作為園林樹木用于城市綠化了。

到了南北朝(公元420~589年),藝梅、賞梅、詠梅之風更盛,“梅于是時始以花聞天下”(南宋楊萬裏《和梅詩序》)。《金陵志》載:宋武帝(即劉裕,公元420~422年在位)女壽陽公主日臥于含章殿檐下、梅花落于額上,拂之不去,號梅花妝,宮人皆效之。"此時文人詠梅、寫梅的甚多,如宋代的鮑照有《梅花落》詩,梁代的蕭綱(簡文帝)有《梅花賦》,何遜有《揚州法曹梅花盛開》等詩,陰鏗有《詠雪裏梅》等詩,陳代的蘇子卿、北周的庚信,也都有詠梅之作。

隋(581~618年)、唐(618~907年)至五代(902~963年),是藝梅漸盛時期。

據說,在隋唐之際,浙江天台山國清寺主章安大師(561~632年)曾于寺前手植梅樹。唐代名臣宋景作《梅花賦》有"獨步早春,自全其天"等貸語。而李(白)·杜(甫)、柳(宗元)、白(居易)等,也多有詠梅名詩。根據詩文記載來看,隋、唐、五代時的梅花品種,主要屬江梅型·官粉型。在四川,唐時始有朱砂型品種出現,當時稱"紅梅"。《全唐詩話》載:"蜀州郡閣有紅梅數株"。今日崇慶縣(即古蜀州)朱砂型品種既多且好,顯然是有其歷史根源的。宋,元400年(960~1368年),是中國古代藝梅的興盛時期。除梅花詩詞及梅文外,梅畫·梅書也紛紛問世。同時,藝梅技藝大有提高,花色品種顯著增多。宋代梅詩特多,故在宋代末年的方回《瀛奎律髓》中,別出"梅花"為一類。梅詞也多佳作。名家如北宋林逋(和靖)隱居杭州孤山,植梅放鶴,號稱梅妻鶴子"。其梅花詩詞甚多,而"疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏"(《山園小梅》)的詩句,更是傳神佳句。餘如北宋的蘇軾、秦觀、王安石等,南宋的陸遊、陳亮範成大等,皆多梅花詩詞傳世。商宋範成大著《梅譜》(約1186年),蒐集梅花品種12個,還介紹了繁殖栽培方法等,這是中國、也是全世界第一部藝梅專著。書中除介紹江梅型、宮粉型、朱砂型外,還介紹了前所未有的"玉碟型"(即"重葉梅")"綠萼型"、"單杏型"。屬杏梅系杏梅類)、黃香型(即百葉湘梅,屬黃香梅類)和旱梅型(花期特早,國內已不多見),等等。此外,周敘《洛陽花木記》(1082年),記載了朱砂型(紅梅)等品種。而張磁的(功甫)《梅品》(1185年)與宋伯仁《榜花喜神譜》(1239年)等,則為有關梅花欣賞與詩、畫的專著。

梅花梅花

元代有個愛梅、詠梅、畫梅成癖的王冕,在九旦山植梅千株。其《墨梅》畫、詩,皆遠近聞名。趙孟頫、楊維楨、謝宗可、僧明本等,俱有名詩詠梅。現昆明溫泉對岸的曹溪寺內有一株700多年前生的元梅·老態龍鍾,虹曲萬狀,仍年年開花、結實。

明、清時;藝梅規模與水準續有進展,品種也不斷增多。明王象晉的《群芳譜》(1621年),記載梅花品種達19個之多,並分成白梅、紅梅、異品3大類。劉世儒的《梅諸》,汪怠孝的《梅史》,皆記梅花,資料甚豐。明代詠梅之風有增無減,楊慎、焦宏、高啓、唐寅諸名家,俱有梅花詩;徐渭、姚淶、劉基等,則均有梅花文賦。清陳昊子的《花鎮》(1688年),記有梅花品種21個,而其中的‘台閣’梅、‘照水’梅,均為前所未有的新品種。當時蘇州、南京、杭州、成都等地,以植梅成林而聞名。龔自珍(1792~1841年)的《病梅館記〉雲:"江寧之龍蟠、蘇州之鄧尉、杭州之西溪,皆產梅。"《重修成都縣志》(1873年)記載‘旱梅’、白梅、官春梅、‘照水’梅、‘朱砂’梅、‘綠萼’梅等甚詳。當時,詠梅的書、文、畫,爭相出世,"揚州八怪"中詠梅、畫梅的名家,如金農、李方膺,為世人知曉。

栽培技術

1.栽植

在南方可地栽,在黃河流域耐寒品種也可地栽,但在北方寒冷地區則應盆栽室內越冬。在落葉後至春季萌芽前均可栽植。為提高成活率,應避免損傷根系,帶土團移栽。地栽應選在背風向陽的地方。盆栽選用腐葉土3份、園土3份、河沙2份、腐熟的廄肥2份均勻混合後的培養土。栽後澆1次透水。放庇蔭處養護,待恢復生長後移至陽光下正常管理。

梅花梅花

2.光照與溫度

喜溫暖和充足的光照。除杏梅系品種能耐-25℃低溫外,一般耐-10℃低溫。耐高溫,在40℃條件下也能生長。:在年平均氣溫16~23℃地區生長發育最好。對溫度非常敏感,在早春平均氣溫達-5~7℃時開花,若遇低溫,開花期延後,若開花時遇低溫,則花期可延長。生長期應放在陽光充足、通風良好的地方,若處在庇蔭環境,光照不足,則生長瘦弱,開花稀少。冬季不要入室過早,以11月下旬入室為宜,使花芽分化克分經過春化階段。冬季應放在室內向陽處,溫度保持5℃左右。

3.澆水與施肥

生長期應註意澆水,經常保持盆土濕潤偏于狀態,既不能積水,也小能過濕過幹,澆水掌握見幹見濕的原則。一般天陰、溫度低時少澆水,否則多澆水。夏季每天可澆2次,春秋季每天澆1次,冬季則幹透澆透。施肥也合 理,栽植前施好基肥,同時攙入少量磷酸二氫鉀,花前再施1次磷酸二氫鉀,花施1次腐熟的餅肥,補充營養。6月還可施1次復合肥,以促進花芽分化。秋季落葉後,施1次有機肥,如腐熟的糞肥等。

4.整形修剪

地栽梅花整形修剪時間可于花後20天內進行。以自然樹形為主,剪去交叉枝、直立枝、幹枯枝、過密枝等,對側枝進行短截,以促進花繁葉茂。盆栽梅花上盆後要進行重剪,為製作盆景打基礎。通常以梅樁作景,嫁接各種姿態的梅花。保持一定的溫度,春節可見梅花盛開。若想“五一”開花,則需保持溫度0~5℃並濕潤的環境,4月上旬移出室外,置丁陽光允足、通風良好的地方養護,即可“五一”前後見花。

梅花梅花

5.花期控製

盆栽梅花一般為家庭觀賞。冬季落葉後置于室內,溫度保持在0~5℃,元旦後逐漸加溫至5~10℃,並日充分接受光照,經常向枝條噴水,水濕應與室溫接近。

園藝學

在園林、綠地、庭園、風景區,可孤植、叢植、群植等;也可在屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景,更可襯托出梅花玉潔冰溥清之美。如松、竹、梅相氨基酸,蒼松是背景,修竹是客景,梅花是主景。古代強調“梅花繞屋”、“登樓觀梅”等,均是為了獲取最佳的觀賞效果。另外,梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。

人工栽培

常用嫁接法繁殖,砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培,應于陽坡或半陽坡地段,株距3~5m。通常在生長期間施3次肥,即在秋季至初冬施肥,如餅肥堆肥、廄肥等;在含苞前施速效性肥;在新梢停止生長後(6月底至7月初),適當控製水分並施肥,促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃,栽前栽後均要整形和修剪。

梅花梅花

盆栽梅花春天開花

在冬季過去以後,梅花在春天蘇醒過來。當盆栽的梅花土壤是潮濕的環境下就澆水,並且胡亂施無機肥和農家肥,立刻移到尚不溫暖室外,這樣是不能在春天花開的。

春節前20天開始逐漸增加溫度至15一25℃,並需要光照充足,空氣良好。控製澆水,盆土不幹不澆,濕度太大易導致生長過急,花芽齊放,影響觀賞。每天往枝幹上噴水1一2次,以防幹梢。當花蕾含苞未放時,可根據需要,視花苞的實際發育情況,開花太快,可移人低溫處控製慢開;開花太慢,趕不上用花時間,又可適當地增加溫度促使早開。

梅花的抗旱能力較差,要經常向植株周圍噴水,如果濕度不足,葉片容易變黃皺縮,直接影響開花。適時施肥入冬後,石斛要少施肥,且宜施磷、鉀肥及適量氮肥,可促進開花。

病蟲害

梅花病害種類很多,最常見的有白粉病、縮葉病、炭疽病等。

(1)白粉病。此病常在濕度大、溫度高、通風不良的環境中發生。早春三月,梅花萌芽時,嫩芽和新葉易受病菌侵染,受害部位會出現很薄的白粉層,接著白粉層上出現針頭大小的黑色或黃色顆粒,後期葉片變黃而枯死。

(2)縮葉病。可噴灑托布津或多菌靈防治,亦可噴灑1%波爾多液,每隔一星期噴一次,3~4次即可治愈。

(3)炭疽病。病發初期可噴70%托布津1000倍液或噴代森鋅600倍液防治。發現其他各種病時,噴灑上述兩種葯液亦可見效。

危害梅花植株的害蟲有十多種,最常見的有梅毛蟲、蚜蟲、介殼蟲

(4)梅毛蟲。梅毛蟲頭部藍灰色,有兩個黑斑,背上有黃白色背線,身體兩側各有2條黃色紋,身上有許多黃白色長毛,一般有5釐米長。幼蟲常在小枝上吐絲,食害梅花新芽、嫩葉,長大後分散在全株,蠶食葉片,嚴重時樹葉會被全部吃光。防治梅毛蟲可在其幼齡時噴灑1000倍殺螟松。

梅花梅花

(5)蚜蟲。蚜蟲主要危害梅樹嫩莖及嫩葉,吸食植物營養。梅樹受害部位常出現粘液,葉片變色、皺縮反卷、枯萎,嚴重時可造成整株死亡。可噴40%的氧化樂果1000倍水溶液防治,也可用80%敵敵畏兌2000倍水進行噴殺,噴灑2次~3次即可消滅。

(6)介殼蟲。介殼蟲又稱介蟲或球堅蚧,成蟲體近球形,初時介殼質軟,黃褐色,後變為黑褐色,體表有許多黃白色、黑褐色相間的橫紋。介殼蟲在初春開始活動,吸取植株汁液。受害病株葉片發黃枯萎、脫落。同時,介殼蟲排泄的糖液還能誘發其他病害。可用人工刮除和噴施葯物結合防治。葯物可用80%的敵敵畏乳油劑兌 1500倍水噴灑,也可用60%的可濕性樂果粉劑兌1200倍水噴灑。

【培育方法與養護要點】

適合在光照充足、排水良好的場所生長。在地面種植的最佳時期是11~12月左右,在深耕整地時多加入一些腐葉土。可通過嫁接繁殖。

具體價值

葯用價值

神農本草經》首先指出梅的葯用價值:“梅實味酸平,主治下氣,除熱煩滿,安心,止肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,蝕惡肉。”梅果因加工方法不同,成品有白梅、烏梅之分。後魏賈思勰在《齊民要術》中即記載了這種加工方法。作白梅法:“梅子酸,核初成時摘取,夜以鹽汁漬之,晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝,便成矣。”作烏梅法:“亦以梅子核初成時摘取,籠盛,于突上熏之,令幹即成矣。”明代著名葯物學家李時珍認為:烏梅能“斂肺澀腸,止久嗽瀉痢,反胃噎膈,蛔厥吐利,消腫涌痰,殺蟲,解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。”白梅則“治中風驚癇,喉痹痰厥僵僕,牙關緊閉者,取梅肉揩擦牙齦,涎出即開。又治瀉痢煩渴,霍亂吐下,下血血崩。” 由此可見梅的葯用範圍很廣。近代醫學界研究表明,梅的花蕾能開胃散鬱,生津化痰,活血解毒;根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸,殺蟲生津功能,並對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑製作用。

梅花主含揮發油,苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇,成熟後含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌,大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑製作用,且能減少豚鼠蛋白質過敏性休克死亡的發生。

梅花

此外,梅花可提取芳香油,據清趙學敏《本草綱目拾遺》記載:“海澄人善蒸梅及薔薇露,取之如燒酒法,每酒一壺滴露少許便芳香。”古人根據芳香油與水的沸點不同,利用分餾技術,將芳香油提取出來,用作食品的增加劑。

葯用梅花主要是:

FlosMume

(英)PlumBlossom

別名:酸梅、黃仔、合漢梅。

來源:為薔薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的花蕾。

梅花梅花

植物形態:落葉喬木,小枝多綠色,枝端尖刺狀,無毛,葉互生,寬卵形至卵形,長4~10cm,寬3~5.5cm,先端長漸尖,基部寬楔形或近圓形,邊緣有細鋸齒,下面色較淺,嫩時兩面有毛,老時僅下面脈上有柔毛;葉柄有毛,托葉早落。花1~2朵簇生,先葉開放,有香氣,萼片5,常帶紫紅色,花後常不反折;花瓣5,白色、紅色或淡紅色,有的重瓣;雄蕊多數,心皮1,密被短柔毛。核果近球形,兩邊扁,有縱溝,直徑2~3cm,熟時黃色,有短柔毛。花期3月,果期5~6月。

全國有栽培。

觀賞價值

梅花蘊含著中華民族的審美趨向、情感脈絡和道德標準。梅花是中華民族之魂,中華民國時期被尊為國花,理所當然。梅花自身的形態之美引起人們註意的首先是事物的外貌形態,梅花的色、香、形三方面,個性明顯,具有很高的審美價值而中國美學又十分強調“以形寫神”、“神採為上”,因此總有浪漫的想象與精妙的比喻,使之神採活現。

梅花色彩眾多,而人們偏愛白、紅、黃三色。尤其白色,冰清玉潔與冰雪相和諧。“冰花”、“寒玉”和“白雪”等比喻應運而生:

梅花梅花

“冰花個個團如玉”。

“姑射仙人冰雪膚”。

“一枝寒玉澹春暉”。

梅花的香,有“清”、“幽”的特點:

“天與清香似有私”。

“風遞幽香去”。

而中國人以其細膩、微妙和豐富的審美感受,浮想聯翩,將嗅覺的感受轉向視覺、味覺和觸覺。“孤”“暗”、“酸”乃至“冷”的感覺紛至沓來:

“孤香粘袖李須饒”。

“暗香浮動月黃昏”。

“一點酸香冷到梅”。

食用價值

梅子生食,可生津止渴,也可製成話梅、梅幹等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。梅花果為核果,味酸,可食用,可用來做梅幹、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等,亦可入葯。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜,有順氣的功能,是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌製後曬幹而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。

梅是我國特有的傳統花果,已有3000多年的套用歷史。《書經》雲:《若作和羹,爾唯鹽梅。"《禮記·內則》載:“桃諸梅諸卵鹽”。《詩經·周南》雲:"縹有梅,其實七兮!"在《秦風·終南》、《陳風·墓門》、曹風·鸕鳩》等詩篇中,也都提到梅。上述古書的記載說明,古時梅子是代酪作為調味品的,系祭祀、烹調和饋贈等不可或缺東西至少在2500年前的春秋時代,就已開始引種馴化野梅使之成為家梅---果梅。1975年,我國考古人員在安陽殷墟商代銅鼎中發現了梅核,這說明早在3200年前,梅已用作食品。

觀梅聖地

四大梅園

南京梅花山梅園、上海淀山湖梅園、江蘇無錫梅園和武漢東湖磨山梅園並稱為“中國四大梅園”。

梅花山梅園:梅花山位于南京市中山門外的鍾山南。始建于1929年,植梅面積400餘畝,共有230個品種的13000餘株梅樹,有“梅花世界”之稱,被稱為“中國第一梅花山”和“天下第一梅花山”,為四大梅園之首。梅花山以品種奇特著稱,“半重瓣跳枝”,一朵花上竟然有三四十片段預告瓣,僅為此山獨有。一株“蹩腳晚秋”名梅,花色紅中泛白。還有,“朱砂梅”滿枝緋紅,“玉蝶梅”素靜雅潔,“宮粉梅”著花繁茂,“龍遊梅”舒展飄逸。山上建有“觀梅軒”,登軒觀梅,一山梅花盡收眼底。

梅花山梅園梅花山梅園

淀山湖梅園:淀山湖大觀園梅園是上海市最大的賞梅勝地,佔地190畝,植梅5000多株,有品種40來個,其中不少為百年以上的古梅。

無錫梅園:梅園在無錫市西南滸山上,面向太湖。始建于1912年,佔地81畝,有梅樹4000多株,盆梅2000餘盆。園林設計者根據地形高低,結合梅樹特點,以梅飾山,依山飾梅,別具特色。目前,梅園擴展面積為812畝,40多個品種。著名的有素白潔凈的玉蝶梅,有花如碧玉萼如翡翠的綠萼梅,有紅顏淡妝的宮粉梅,有胭脂滴滴的朱砂梅,有濃艷如墨的墨梅有枝桿盤曲矯若遊龍的龍遊梅等。還有造型幽雅、虯枝倒懸、枯樹老幹、疏影橫斜的梅樁藝術盆景。

東湖梅園:武漢東湖磨山梅園是我國梅花研究中心所在地,建立于1956年,佔地700多畝,有262個梅花品種,5000株梅樹,建立了世界上品種最優最全的“中國梅花品種資源圃”,是梅品種國際登錄的重要基地。另有全國唯一的梅文化館——一枝春館。

賞梅勝地

中國賞梅勝地較多,除了南京梅花山外,其他著名的有以下幾個:

超山梅花超山位于浙江省餘杭縣,素有“超山梅花天下奇”之譽。梅林之中,有兩株古梅尤為名貴。

靈峰梅花靈峰位于杭州植物園東北角的青芝塢內。從前曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今已匯集有江、浙、皖梅花珍品45個品種,有梅園160畝,臘梅園20畝,植梅6000多株,已成為西湖賞梅勝地。

淀山梅花淀山湖梅園是上海市最大的賞梅勝地,佔地190畝,植梅5000多株,品種40多個,其中不少為樹齡百年以上的古梅。

磨山梅花武漢東湖磨山梅園是中國四大梅園之一,又是中國梅花研究中心所在地。磨山梅園環嶺環湖,環境十分優美,植梅30000餘株,品種有139個。

羅崗梅花馳名中外的羊城八景之一的“羅崗香雪”,位于廣州市30多公裏外的東郊羅崗。羅崗山四面環山,中央谷地十餘公裏遍植青梅荔枝,每年小寒前後梅花盛開,漫山遍野,仿佛置身于“梅海”之中。此外,還有成都草堂寺、重慶南岸南山、昆明黑龍潭、歙縣多景園梅溪、閩西十八洞等,都是聞名遐邇的賞梅勝地。

羅崗梅花羅崗梅花

香雪海江蘇鄧尉山上方圓近十裏植梅數十萬株,位于江蘇吳縣光福鄉鄧尉山,距蘇州城西南30公裏處。崇山前抱,太湖後繞,獨得地利。梅開時節,滿目香雪,人稱“十裏香雪”,有“鄧尉梅花甲天下,望中無地不栽梅”之稱。康熙六下江南數度于此駐蹕,乾隆也曾六至鄧尉訪梅,于是聲名大盛。鄧尉梅花歷史人文氣息濃厚,有“登樓觀梅、入園探梅、進廊攬梅、登山賞梅”四大景點。且名品薈萃,栽有白梅、紅梅、綠梅、墨梅等。最佳賞梅處:半山腰的“梅花亭”,舉目四望,彌漫數十裏,正是“遙看一片白,雪海波千頃”。每當二月,梅花吐蕊,勢若雪海,滿山盈谷,香氣醉人,香聞數裏。“香雪海”三字聲名遠揚。

西山林屋梅海太湖西山梅園以林屋山為中心,環山數千畝梅林連綿不斷,面積之大,梅種之多,密度之高堪稱全國之最。這裏有紅梅、綠梅、白梅等各個品種,尤以白梅最多。每年梅花盛開之時,太湖西山梅園景區都將舉辦盛大的“中國蘇州太湖梅花節”活動。“林屋梅海”已成為全國最大的賞梅及梅文化研究、活動基地。

十梅庵十梅庵公園位于山東青島市李滄區老虎山北麓山坡上,處在李滄區的交通中心,地理位置十分優越,同時它是著名的風景名勝嶗山西部山脈的延續山地,總佔地面積110公頃,最高海拔208.3米,最低處39.8米。園內冬隔朔氣,夏納涼風,山石嶙峋,重岩疊嶂,松柏蒼翠,青山綠水,槐花飄香,相益相容,實為現代都市中心的世外桃源。據民間傳說,昔日天上十位梅花仙子因思慕此地的靈山秀水,而下凡在此,十梅庵因此得名。該景區是十梅庵村投資興建的山林公園,園內有人工建築三處:中為十梅庵碑廊,又名“青島碑林”;東部為禽鳴苑;西為“青島梅園”,引種各種梅花400餘株。每年春季舉辦賞花會。

詩賦詞曲

描寫梅花的古詩

​1.忽然一夜清香發,散作乾坤萬裏春。《白梅》

2.隻因誤識林和靖,惹得詩人說到今。《梅》

3.聞道梅花坼曉風,雪堆遍滿四山中。《梅花絕句

4.塞北梅花羌笛吹,淮南桂樹小山詞。《楊柳枝詞》

5.早梅發高樹,迥映楚天碧。《早梅》

6.匝路亭亭艷,非時裛裛香。《十一月中旬至扶風界》

7.梅蕊臘前破,梅花年後多。《江梅》

8.已見寒梅發,復聞啼鳥聲。《雜詠》

9.清香傳得天心在,未話尋常草木知。《畫梅》

10.香聞流水處,影落野人家。《早梅》

11.願借天風吹得遠,家家門巷盡成春。《題畫梅》

12.望去茫茫香雪海,吾家山畔好題名。《雨中元墓》

13.和風和雨點苔紋,漠漠殘香靜裏聞。《落梅》

14.入世冷挑紅雪去,離塵香割紫雲來。《訪妙玉乞》

15.看來豈是尋常色,濃淡由他冰雪中。《詠紅梅花》

16.白梅懶賦賦紅梅,逞艷先迎醉眼開。《詠紅梅花》

17.閒庭曲檻無餘雪,流水空山有落霞。《詠紅梅花》

18.江南無所有,聊贈一枝春。《贈範曄

19.不知近水花先發,疑是經冬雪未銷。《早梅》

20.來日綺窗前,寒梅著花未。《雜詩》

22.山邊幽谷水邊村,曾被疏花斷客魂。《墨梅》

23.風光人不覺,已著後園梅。《應詔賦得除夜》

24.寒梅最堪恨,常作去年花。《憶梅》

25.前村深雪裏,昨夜一枝開。《早梅》

26.柳垂江上影,梅謝雪中枝。《臨江仙》

27.牆角數枝梅,凌寒獨自開。《梅花》

28.天涯也有江南信,梅破知春近。《虞美人》

29.應酬都不暇,一嶺是梅花。《嶺梅》

30.雪似梅花,梅花似雪。似和不似都奇絕。《踏莎行》

31.剩水殘山無態度,被疏梅料理成風月。《賀新郎

32.已是黃昏獨自愁,更著風和雨。《卜運算元·詠梅》

33.疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。《山園小梅》

34.梅須遜雪三分白,雪卻輸梅一段香。《雪梅》

35.不要人誇好顏色,隻留清氣滿乾坤。《墨梅》

36.野梅燒不盡,時見兩三花。《古戍》

37.江南幾度梅花發,人在天涯鬢已斑。《鷓鴣天

38.梅以曲為美,直則無姿;以欹為美,正則無景;以疏為美,密則無態。《病梅館記

今人歌詠

《蝶戀花-詠梅》

黔州王華

一夜寒霜凄冷後,香動瓊枝枝上添新秀情竇初開能左右?紅梅朵朵風招手。

更哪堪凝神許久。

竹翠松高,梅傲稱三友。相思橋邊卿觀否?臘梅正在香時候!

《詠梅花》

傲骨敢為天下先,不與國色爭尊嚴。

幽香飄逸冰雪裏,迎來春色滿人間。

梅花梅花

——張志真

梅傷 ·胡秉言

瑞雪點素妝,

又聞梅花香,

幾多相思寄惆悵,

風擾帷簾弄憂傷。

冰魄淡淡光,

清寂梧桐涼,

依稀星星擾衷腸,

醒在眼裏睡夢鄉。

浮生事無常,

恩怨兩茫茫,

紅燭遊離在婚房,

問君天涯在何方。

一曲琵琶傷,

一杯清茶涼,

一朵梅花獨自芳,

一絲愜意染銀霜。

《賦得紅梅花》  

(得“紅梅花”的“紅”字)

作者:琴岫兮

寒霜沖破瘦枝紅,憐爾淹留幽院中。

隋柳信沉三徑露,庾梅盟斷五更風。

山棲逋老孤懷結,月宿青娥餘恨窮。

自道冰魂愁懶賦,疑招雪魄在瑤宮。

《歸字謠*詠冬梅》

梅,傲霜鬥雪還有誰?喚春雷,管叫百花隨。

——張志真

以梅花贊美人的文章

《早》

深冬,釀雪的天氣。我們在紹興訪問三味書屋。從新台門走幾分鍾,過一道石橋,踏進坐南朝北的黑油竹門就到了。

三味書屋是三間的小花廳。還沒進門,迎面先撲來一陣清香。那清香純凈疏淡,像是桂花香,又像是蘭花香。細想又都不像,因為小寒前後,桂花早已開過,蘭花卻還要遲些日子才開。是什麽香呢?據說“三味”是把書比作五谷、蔬菜、點心的,也許這就是書香?三味書屋是幾十年前的書塾,當年“詩雲”“子曰”,咿咿呀呀的讀書聲,街上都能聽得到。

書屋朝西,門兩邊開窗。南牆上有一個圓洞門,裏邊有小匾,上題“停雲小憩”。東面正中掛一幅畫,畫上古樹底下伏著一隻梅花鹿。那是當年學生朝著行禮的地方。畫前面,正中是先生的座位,樸素的八仙桌,高背的椅子,桌子上整齊地放著筆墨紙硯和一把不常使用的戒尺。學生的書桌分列在四面,東北角上是魯迅用過的一張。當年魯迅就在那裏讀書、習字、對課,或者把宣紙蒙在《西遊記》一類的小說上描綉像。現在所有書桌旁邊的椅子當然都是空的。想到幾十年前若是遇到這種情形,壽鏡吾老先生該會喊了吧:“人都到哪裏去了!”默默中我仿佛聽到了那嚴歷的喊聲,同時記起魯迅在文章裏寫過書屋後面有一個園子,園子裏有許多蠟梅。

我忽然明白了清香的來源:是蠟梅花。

邁進後園,蠟梅開得正盛,幾乎滿樹都是花。那花白裏透黃,黃裏透綠,花瓣潤澤透明,像琥珀或玉石雕成的,很有點冰清玉潔的韻致。梅飄香而送暖,梅花開的時候,正預示著春天的到來。二十四番花信風,一候是梅花,開得最早。

早啊!魯迅的書桌上就刻著一個“早”字。

這個字還有這樣一段來歷:那年魯迅的父親生了病,躺在床上。魯迅一面上書塾,一面要幫家務,天天奔走于當鋪和葯鋪之間。有一天早晨,魯迅上學遲到了。素以品行方正、教書認真著稱的壽鏡吾老先生嚴厲地說了這樣一句話:“以後要早到!”魯迅聽了沒有說什麽,默默地回到座位上。他在書桌上輕輕地刻了一個小小的字:“早”。從那以後,魯迅上學就再也沒有遲到過,而且時時早,事事早,奮鬥了一生。

是啊,的確要早。要珍惜清晨,要珍惜春天,要學梅花,作“東風第一枝”。

畫梅名家

中國畫以梅花入畫,有歷史記載始于南北朝,到了宋代僧仲仁才開始盛名,稱為“墨梅始祖”。中國歷代具有代表性的畫梅名家有:

南宋:揚無咎;

元代:王冕,也酷愛梅花,自號梅花屋主;

明代:陳憲章、王謙、盛行之;

清代:羅聘、金農、李方膺、汪士慎;

現代:齊白石、關山月、朱宣鹹、董壽平、王成喜等等。

故事傳說

相傳隋代趙師雄遊羅浮山時,夜裏夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒,這位女子芳香襲人,又有一位綠衣童子,在一旁歡歌笑舞。天將發亮時,趙師雄醒來,卻發現自己睡在一棵大梅花樹下,樹上有翠鳥在歡唱。原來夢中的女子就是梅花樹,綠衣童子就是翠鳥,這時,月亮已經落下,天上的星星也已橫斜,趙師雄獨自一人惆悵不已,後用為梅花的典故。

《梅譜》說,紹興,吳興一帶有一種梅,名苔梅:“苔須垂于枝間,或長數寸,風至,綠絲絲飄飄可玩。”

武林舊事》載,苔梅有兩種:一種苔蘚特厚,花特別多;一種苔如細絲,長尺餘。

城市市花

北京、南京武漢無錫、南投、鄂州梅州丹江口,泰州市,永州市

花語寓意

梅花的花語堅強、高雅和忠貞。

梅花的寓意,象征

1、春落梅枝頭。古人說,梅具四德,初生蕊為元,開花為亨,結子為利,成熟為貞。後人又有另一種說法:梅花五瓣,是五福的象征。一是快樂,二是幸福,三是長壽,四是順利,五是我們最希望的和平。梅花的五片段預告瓣,分別象征著吉祥。

2、梅常被民間作為傳春報喜的吉祥象征,陳志歲微型詩《梅花》這樣寫道:“為使與嚴寒搏鬥之儔儕堅持下去,便把春訊息透露給人。”梅花是歲寒三友之一,花中四君子之首。自古以來,人們都贊美它的傲雪精神,它的孤獨的不與百花爭春的高潔的美。所以,她象征: 

一、隱者林逋有詩——疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。

二、霜美人、雪美人、冷美人——家住寒溪曲,梅花雜暖春,學妝如小女,聚笑發丹唇。

三、高風亮節的人 ——天然根性異,萬物盡難陪。自古承春早,嚴冬鬥雪開。

梅花梅花

3、梅花是中華民族的精神象征,具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象征堅韌不拔,百折不撓,奮勇當先,自強不息的精神品質。民間傳說別的花都是春天才開,它卻不一樣,愈是寒冷,愈是風欺雪壓,花開得愈精神,愈秀氣。其中有一首古詩是這麽寫的:牆角數枝梅, 凌寒獨自開。遙知不是雪 ,為有暗香來。它是我們中華民族最有骨氣的花!幾千年來,它那迎雪吐艷,凌寒飄香,鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險,奮勇開拓,創造了優秀的生活與文明。有人認為,梅的品格與氣節幾乎寫意了我們“龍的傳人”的精神面貌。全國上至顯達,下至布衣,幾千年來對梅花深愛有加。“文學藝術史上,梅詩、梅畫數量之多,足以令任何一種花卉都望塵莫及。”

梅花高風亮節。二十四番花信之首的梅花,冰枝嫩綠,疏影清雅,花色美秀,幽香宜人花期獨早,“萬花敢向雪中出,一樹獨先天下春。”被譽為花魁。“遙知不是雪, 為有暗香來”的崇高品格和堅貞氣節,象征我們龍的傳人之精神。松,竹,梅花被稱為“歲寒三友”。梅花培植起于商代,距今已有近四千年歷史。梅是花中壽星,中國不少地區尚有千年古梅,湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉梅,至今還在歲歲作花。梅花在人們心目中鬥雪吐艷,凌寒留香,鐵骨冰心,高風亮節的形象,鼓勵著人們自強不息,堅韌不拔地去迎接春的到來。

傳統文化

梅花是中華民族與中國的精神象征,具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象征堅韌不拔,不屈不撓,奮勇當先,自強不息的精神品質。迎雪吐艷,凌寒飄香,鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險,奮勇開拓,創造了優秀的生活與文明。有人認為,梅花的品格與氣節幾乎寫意了中國人“龍的傳人”的精神面貌。全國上至顯達,下至布衣,幾千年來對梅花深愛有加。“文學藝術史上,梅詩、梅畫數量之多,足以令任何一種花卉都望塵莫及。”國人賞花,不僅欣賞花的外表,更欣賞花中蘊含的人格寓意和精神力量。

寒冬鬥士——梅,為歷代文人畫士所喜愛。千百年來,從《詩經》到現代散文,許多頌梅的佳作流傳下來。

梅花梅花

梅于冬春開花,稱報春花使,獨放于百花之前。古詩中有許多體現其時間早的意泉:“牆角數枝梅,凌寒獨自開。遙知不是雪,為有暗香來”(王安石《梅花》)。“飛雪落前村,千尋翠嶺,一枝芳艷”(楊記《少年遊》)。“風雪送春歸,飛雪迎春到,已是懸崖百丈冰,猶有花枝俏。俏也不爭春,隻把春來報。待到山花爛漫時她在叢中笑”(毛澤東《卜運算元·詠梅》)。梅,它既是一年中最後一個季節開放的花,而又是來年春天第一個盛開的花,這樣這既是歲寒三友之一,又是一個美麗的報春使者。

卓絕孤清的象征:陳志歲《梅嶴賞冬梅》詩:“一境寒深極,他花不敢開。層林晴著雪,香海氣澄埃。顧謂孤山小,須移五嶺魁。遠來親傲骨祗肅白雲隈。”

梅的情感意思:古往今來,詩言志,詩詞中的萬物在詩人的眼中,無不著其色,蒙上了感情的面紗,這使是梅物質而幻化為精神的,成為人感情的寄寓者。

相思的象征:“人間離別易歲時,隻梅枝,勿相思。”(姜夔《江梅引》)這便是詩人對遠在它鄉的故人的相思,“笛聲三弄,梅心驚破”,“一枝折得,人間天上,沒有堪寄”(李清照《孤雁兒》)詩人對之夫的相思之情表現得淋漓盡致,令人不禁垂淚。

高潔、孤傲的象征:“不知梅格在,更看綠葉和青枝”(蘇軾《江梅三首》)。蘇軾所道梅格便是高潔孤傲吧。“梅枝高韻勝”(市居安《梅石問詩話》),“疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏”(林和靖《山園小梅》),梅許是生性高潔,未嘗與別種花同開,也許飛是它怕污損了自己的暗香。“莫恨香笑雪減,須信道,掃跡情留,難言處,良宵淡月,疏影尚風流。”(李清照《滿庭芳》)。詩人贊美的是梅之飽經風霜的折磨,仍孤高自傲,對人生存在信心的高尚的精神品格,“無意苦爭春,一任群芳妒。零落成泥碾作塵,隻有香如故”(陸遊《卜運算元》),這又是詩人對自己的一個真實寫照,梅常存于橋邊,驛外,磅,崖縫,是那麽的孤傲,那麽的高潔,詩人陸遊便是這樣一種性格之人。“微雲淡月,對孤芳。分付誰,空自倚,清香未減,風流不在人知”(晃沖之《漢宮春·梅》),詩人必是一高潔孤傲之人。

梅花梅花

友情象征:“折梅逢驛使,寄于隴頭人,江南無所有,聊贈一枝春”(陸凱《荊州記》)。陸凱與範曄交善,自江南寄梅花一枝與範曄,濃濃友情傾註于一枝梅中,不知範曄當時收到此梅時是否被陸凱之舉所感動呢?“攜手江村,梅花飄裙。情何限,處處消魂”(蘇軾《行香子》),尋春時正值梅花似雪,飄沾衣裙,友情展露無疑。立于長廊中,長廊右為一水池,池中假山嶙峋,池右為一臘梅,簇簇金黃傲立于枝頭,池中水已為冰,假山上草已為殘根,近而觀之,撫其板幹,其幹之硬可整而知,不禁為其之堅強不屈所感動,良久立于樹下,思之遠矣 。

關于梅花文化,可以參考程傑《梅文化論叢》(中華書局出版)、 《中國梅花審美文化研究》(巴蜀書社出版)等書。

梅花梅花

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