演藝經歷
1988年，梁小冰在中學期間就開始為夏士蓮潤膚露及港式快餐大家樂拍攝廣告，直至畢業。
梁小冰 1990年8月，當時21歲的梁小冰參加無線電視舉辦的1990年度香港小姐競選。于總決賽“型格大挑戰”環節中，擺出一個“手托香腮”的姿勢以完成表演。其十分專業的處理方法，被當年為評審之一的影星周潤發評為最有演戲天份的香港小姐，最後獲得該年度的季軍。隨後梁小冰代表香港參與1990世界大學小姐。另外，同年簽約成為無線契約藝員，並參演首部處境喜劇《同居三人組》，但隻為客串性質。
1991年9月，首次擔任資訊節目《K-100》半年主持。同年11月，首次主演電視電影《共飲長江水》，劇中飾演反叛而喜愛跳舞的小如。
1992年，首次于《血璽金刀》擔任劇集的女主角，飾演楊憑虎之女楊千千，以及同年9月主演電視電影《疾風柔情》，飾演衣著及行為大膽的酒家女Vivian，逐漸于劇集中嶄露頭角。其後主演劇集《風之刀》、《孤星劍》及《武尊少林》。
梁小冰 1994年，于劇集《清宮氣數錄》飾演心狠手辣、性情大變的慈禧太後、《天子屠龍》分飾淘氣的冰月公主和溫柔的水月兩角，以及《尋龍劍俠賴布衣》土裏土氣的丫頭方青梅，令觀眾留下深刻印象。同年，梁小冰于各歌手的音樂錄像帶中參與演出，包括李克勤、陳慧嫻及許志安。
1997年11月，首次參演電影《熱血最強》，由曾志偉、李子雄及楊採妮等演員主演，其後主要于中國地區拍攝電影。同年與陳小春及馬浚偉等演員拍攝劇集《鹿鼎記》，並于1998年首播。其劇中飾演任格剛烈、驕傲任性的阿珂，以及高貴艷麗、烈性哀婉的陳圓圓，獲得觀眾一致好評。此為其于無線電視的最後一部劇集，其後因約滿離開無線，轉往台灣及內地發展。
1998年1月，因約滿無線電視，簽約誠信娛樂發展有限公司，並推出合輯《愛在今天EP》。
1999年，于中國深圳拍攝劇集《食神》，因此劇于亞洲電視播放，成為于亞洲電視首次演出的劇集。
梁小冰 2000年3月，與陳嘉輝、羅志祥等演員主演的劇集《新梁山伯祝英台》于台灣中國電視首播，其飾演女扮男裝而反鬥精靈的祝英台，而于大結局一幕則于梁山伯之墳墓前以淚洗面，凄慘不已，令觀眾扣緊心弦，同年簽約成為亞視一年的契約藝員。
2002年，為亞視劇集《女俠丁叮當》演唱主題曲《百變神通》，隨後收錄于《勢在亞洲．超人氣電視劇主題曲巡禮》合輯內。其後主唱基督教之歌曲，沒有收錄于任何專輯內。
2003年2月，于亞洲電視史詩劇集《萬家燈火》中，飾演四海為家的獨立女性攝影師吳淑芳。
2003年5月，因香港爆發沙士疫潮，與黃日華、周海媚等演員參演電視電影《亞洲英雄》，以帶出時代訊息，其後該電視電影于有線電視播映。
2005年7月2日，內地劇集《幻影神針》于亞洲電視首播，其于劇中飾演天賦異稟的佟馥兒。
2005年，首次主演福音電影《向生命致敬劇場：天國戀曲》，並于越南高棉進行拍攝。2005年7月16日，為亞洲電視舉辦的《2005亞洲先生競選》擔任評判及其“亞洲猛男大獎”的頒獎嘉賓。
梁小冰 2010年8月21日，與丈夫陳嘉輝、戚黛黛及袁文傑于亞洲電視《亞洲小天使才藝大賽》擔任司儀。2010年10月，與葉翠翠、何傲兒、張嘉兒及高海寧出席由曾志偉主持的《名人廚房》錄影。2010年，于電影《線人》擔任客串角色。2010年12月，梁小冰首次參演舞台劇《女活祭》，並于葵青劇院上映5場。
2011年，于中國地區拍攝電影《水滸傳》，現己完成拍攝。2011年5月11日，憑《女活祭》于《第三屆香港小劇場獎》獲頒“優秀女演員獎”，梁小冰亦言首次演出舞台劇作品便獲獎感到非常意外，頒獎嘉賓鮑起靜亦覺得其有運氣，自己曾演出兩部舞台劇，但一次提名都未得到過。
2012年，加盟城市電訊旗下香港媒體製作。
主要作品
電視劇
| 年份 | 片 名 | 角 色 | 導演 | 合 作演員 |
|---|---|---|---|---|
| 2015年 | 導火新聞線 | 汪海藍（Emma） | 方俊華 | 周家怡、楊 淇、郭 峰 |
| 2014年 | 驚異世紀 | 第二女主角 | 歐耀興 | 林嘉華、唐 寧、周俊偉 |
| 2011年 | 6個陌生人 | 方海廉老婆 | 飯田讓治 | 林保怡、劉璇、唐澤壽明 |
| 2005年 | 幻影神針 | 佟馥兒 | 鞠覺亮 | 于 波、溫碧霞、李珊珊 |
| 2003年 | 萬家燈火 | 吳淑芳 | 陳寶華 | 潘志文、馮寶寶、胡美儀 |
| 2002年 | 女俠丁叮當 | 丁 當 | 丁松 | 尹天照、梁家仁、張錦程 |
| 2001年 | 殘劍震江湖 | 鳳陽公主 | 李惠民 | 夏 雨、張鐵林、任 泉 |
| 2000年 | 新梁山伯祝英台 | 祝英台 | 徐進良 | 于 波、溫碧霞、李珊珊 |
| 1999年 | 食神 | 蓮 香 | 鄭則士 | 鄭則士、徐錦江、陳國邦 |
| 袁崇煥傳 | 素 香 | 陳偉田 | 莫少聰、徐錦江、郭浩明 | |
| 1998年 | 聊齋（貳）之綠野飛仙 | 鳥仙阿英 | 劉仕裕 | 呂頌賢、鄺文珣、江欣燕 |
| 聊齋（貳）之花醉紅塵 | 辛十四娘 | 劉仕裕 | 譚耀文、吳美珩、李家聲 | |
| 鹿鼎記 | 阿 珂／陳圓圓 | 李添勝 | 陳小春、馬浚偉、陳採嵐 | |
| 1997年 | 大刺客之大唐聶隱娘 | 鶯 鶯／聶隱娘 | 楊錦泉 | 譚耀文、黃一飛、惠英紅 |
| 圓月彎刀 | 青 青 | 蕭顯輝 | 古天樂、張兆輝、溫碧霞 | |
| 濟公 | 紀 柔／玉 女 | 李元科 | 梁榮忠、何寶生、陳採嵐 | |
| 1996年 | 孽吻 | 蔣 莉 | 潘嘉德 | 羅嘉良、陶大宇、郭藹明 |
| 新上海灘 | 江子君 | 招振強 | 鄭少秋、陳錦鴻、林家棟 | |
| 1995年 | 南拳北腿 | 宋綺文 | 梁德華 | 樊少皇、麥長青、李賽鳳 |
| 包青天之夫證妻凶 | 柳月娥 | 庄偉建 | 黃日華、張國強、李國麟 | |
| 娛樂插班生 | 廖恭蕙 | 梅小青 | 廖偉雄、林家棟、黎耀祥 | |
| 1994年 | 孤星劍 | 千 色 | 楊錦泉 | 鄭伊健、魏駿傑、馮曉文 |
| 清宮氣數錄 | 慈禧太後 | 張乾文 | 何寶生、王書麒、陳松伶 | |
| 新父子時代 | 葉 芳 | 張乾文 | 莫少聰、黃日華、張國強 | |
| 天子屠龍 | 冰月公主／水月 | 黃有全 | 張智霖、林嘉華、郭政鴻 | |
| 尋龍劍俠賴布衣 | 方青梅 | ---- | 譚耀文、何寶生、李美鳳 | |
| 1993年 | 武尊少林 | 楚夢色 | 楊錦泉 | 溫兆倫、張兆輝、郭藹明 |
| 不可思議星期二之問米追魂 | ---- | ---- | 蘇永康、江美儀、商天娥 | |
| 1992年 | 血璽金刀 | 楊千千 | 王天林 | 鄭伊健、張衛健、劉錫明 |
| 闔府搶錢 | 洪水欣 | 李樹芬、袁惠兒 | 夏 雨、許志安、王書麒 | |
| 風之刀 | 姚子平 | 庄偉建 | 林文龍、梁家仁、郭富城 | |
| 兄兄我我 | 尤如絲 | 梅小青 | 廖偉雄、王書麒、陳嘉輝 | |
| 1990年 | 同居三人組 | Popeye | 徐正康 | 李克勤、郭晉安、郭政鴻 |
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | 2012我愛HK喜上加囍 | 美美同學 | 鍾澍佳、錢國偉 | 曾志偉、毛舜筠、鄧雅烽 |
| 2012 | 金槍手徐寧 | 徐寧的夫人 | 黃祖權 | 何中華、盧慶輝、萬綺雯 |
| 2010 | 線人 | 梁社工 | 林超賢 | 謝霆鋒、廖啓智、陳國邦 |
| 2006 | 天國戀曲 | ---- | 張日新 | 張日新、趙學而 |
| 2006 | 大丈夫2 | 黃太太 | 鍾晴 | 曾志偉、毛舜筠、毛舜筠 |
| 2003 | 三言二拍之花燭錯 | 高秋芳 | 滕華弢 | 陳錦鴻、梁小冰、李晨 |
| 2003 | 小偷捉賊記 | 安·阿力古娜 | 劉 燕 | 成奎安、含笑 |
| 2003 | 三言二拍之玉堂春 | 玉堂春 | 滕華弢 | 陳錦鴻、梁小冰、李晨 |
| 2002 | 三言二拍之賣油郎 | 王美兒 | 滕華弢 | 陳錦鴻、梁小冰、李晨 |
| 2000 | 龍鳳鬥智盤龍坊 | 關關 | 張明祿 | 劉愷威、梁小冰、 虞夢 |
| 1997 | 熱血最強/野蠻幹探 | Lulu太太 | 梁柏堅 | 曾志偉、古巨基、楊採妮 |
| 1995 | 香港情未了之亡命特警 | ---- | ---- | 劉德華、梁小冰 |
| 1992 | 疾風柔情 | VIVIAN | ---- | 劉錫明、梁小冰 |
| 1992 | 群星會 | 姚子平 | 李力持 | 劉德華、鄭少秋、周星馳 |
| 1991 | 共飲長江水 | 小如 | ---- | 李司棋、羅家英 |
| 1990 | 小心間諜 | ---- | 麥大傑 | 泰迪羅賓 |
音樂作品
參演MV
廣播劇配音
個人生活
1992年，梁小冰和陳嘉輝出演電視劇《兄兄我我》時互生好感，開始發展戀情，2000年，兩人正式結婚，結束長達八年的戀情。適逢劇集《新梁山伯祝英台》于台灣中視首播，兩人首先于2月29日在台灣舉辦一場古式婚禮，以便替該劇造勢及讓台灣影迷先行替其祝福。3月4日，兩人亦于香港教堂舉行婚禮。 翌年4月，兩夫婦到美國夏威夷補行度蜜月。
梁小冰產後照片 2006年12月，梁小冰開始懷孕，預產期為2007年4月，當時其叫其醫生暫不把胎兒性別告知，待出世一刻才揭曉。 另外，兩夫婦于同年聖誕節平安夜出席圈中好友鄺文珣之婚禮。
2007年4月9日，梁小冰誕下男嬰，取名陳洋溢（Louis）。
2011年1月，帶同其兒子出席3D動畫電影《反鬥熊心》之首映禮，同場還有前藝人羅霖及其兒子。
獲獎記錄
人物評價
梁小冰在1990年競選港姐時，就曾被周潤發評為最有演戲天份的港姐。獲選香港小姐後，主演的電視劇及電影超過四十部，她的演技清新樸素、情感豐富細膩，形像活靈活現。
從第一部戲《血璽金刀》至今，梁小冰參演的影視劇中尤以古裝劇佔多，而她的古裝扮相嬌俏迷人，有“古典美人”之稱。2005年被中國傳媒評為擁有"優雅古典浪漫氣質"的香港小姐，外號“蝴蝶美人”。（中國網 評）
