桃 -漢字

桃(學名:Amygdalus persica L.):薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15釐米,寬4釐米,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡成長出現裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4釐米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5釐米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。

是一種果實作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或製桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,桃有多種品種,一般果皮有毛,"油桃"的果皮光滑;"蟠桃"果實是扁盤狀;"碧桃"是觀賞花用桃樹,有多種形式的花瓣。

原產中國,各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

​字形字義

桃 táo 形聲。五筆:siqn 字從木從兆,兆亦聲。“兆”意為“遠”。“木”與“遠”聯合起來表示“遠方移來的果樹種”。本義:原非中原在地產的果樹;原系遠方的果樹。

漢字演變

桃

重要品種

桃較重要的變種有 :油桃 、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培,壽星桃和碧桃主要供觀賞,壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4~5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形,葉緣有鋸齒,葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外,多為圓形或長圓形,果面除油桃外,均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈,少數呈紅色;肉質柔軟、脆硬或密韌;核表面具不同溝點紋路,均為種和品種群的重要分類依據。

桃

形態介紹

落葉小喬木,高可達8,樹冠開展。小枝紅褐色或褐綠色。單葉互生,橢圓狀披針形,先端長尖,邊緣有粗鋸齒。花期3~4月,花單生,無柄,通常粉紅色,單瓣。果實6~9月成熟,核果卵球形,表面有短柔毛。

概況介紹

桃:隸屬桃屬,梅亞科,薔薇目,雙子葉植物綱,種子植物門的被子植物亞門,植物界。原產于我國西北地區,是我國最古老的果樹之一。

桃

學名:Amygdalus persica Linn

分布區域

主要經濟栽培地區在華北、華東各省,較為集中的地區有北京海淀區、平谷縣,天津薊縣,山東蒙陰、肥城、益都、青島河南商水、開封,河北撫寧、遵化、深縣、臨漳,陝西寶雞、西安甘肅天水,四川成都遼寧大連,浙江奉化,上海南匯,江蘇無錫徐州。據2007年資料統計全國栽培面積已超過1069萬畝,生產桃803萬噸,分別佔世界的47%、46%,居世界第一位。僅山東蒙陰縣即種植桃樹50萬畝。

桃

栽培意義

桃果味道鮮美,營養豐富,是人們最為喜歡的鮮果之一。除鮮食外,還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃幹和桃罐頭。桃樹很多部分還具有葯用價值,其根、葉、花、仁可以入葯,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45%,可榨取工業用油,桃核硬殼可製活性炭,是多用途的工業原料。

桃

桃樹具有結果早、豐產穩定性能好,對土壤條件要求不太嚴格,栽培管理容易等特點。和栽培蘋果、梨等其它落葉果樹相比較,能更快更易獲得經濟效益,因此特別受到栽培者的青睞。桃果在國際市場上的售價往往高出蘋果的1~2倍,經濟效益極為可觀。今後隨著國民經濟的發展,人民生活水準的提高,貯運設備及技術的改進,桃果品的售價及經濟效益會逐年上升,特別是我國入世之後,桃果是最有希望佔領國際市場一席之地的果品。今後隻要安排好品種,實現優質穩產栽培,桃樹栽培定會有新的發展。

栽培特點

桃原產我國海拔較高,日照長、光照強的西北地區,適應于空氣幹燥、冬季寒冷的大陸性氣候,因此桃樹喜光、耐旱、耐寒力強。溫度是影響桃樹分布的最主要因素,在陝甘寧地區和新疆南部、東北吉林,冬季溫度在-23~-25℃以下時容易發生凍害,早春晚霜危害也時有發生,防凍防霜至關重要。在南方冬季三個月平均氣溫超過10℃的地區,多數品種落葉延遲,進入休眠不完全,翌春萌芽很遲,開花不齊,產量降低。栽培時要註意桃樹的需寒量,不同品種對低溫的需求量差異很大,一般用7.2℃以下的積溫來表示,大部分品種的需寒量為500~1000小時。桃樹最怕漬澇,淹水24小時就會造成植株死亡,選擇排水良好、土層深厚的沙質微酸性土壤最為理想。

苗木繁育應採用嫁接法,砧木有山桃和毛桃。栽植密度應依土壤、整形方式、品種而定,目前由于矮化劑多效唑及多種新技術的套用,栽植密度加大,株行距多為3米×4米,畝栽55~83株。樹形宜用雙主枝V字形或自然開心形。

桃樹多為復花芽,成花易,花量大,白花結實率高。在生產上考慮到異花授粉可明顯提高結實率,特別是有些花粉不育的品種如砂子早生、霞暉一號、倉方早生等應配置授粉樹以求高產、穩產。

防治病蟲害

桃樹木腐病

桃樹木腐病又稱心腐病,主要危害桃樹的枝幹和心材,引起心材腐朽。病原菌在受害枝幹的病部越冬,條件適宜時產生大量擔孢子,借風雨傳播飛散,經鋸口、傷口侵入。發病樹木質部變白疏松,質軟且脆,腐朽易碎。常導致樹勢衰弱,葉色變黃或過早落葉,引起產量降低或不結果。

防治方法:

1、農業防治:發現病死及衰弱的老樹,應及早挖除燒毀。對樹勢較弱的桃樹,應增施有機肥,以增強抗病力。發現病樹長出子實體後,應立刻削掉,集中燒毀,並塗抹愈傷防腐膜保護傷口,防止病菌的侵染,也可防雨水、灰塵等對傷口造成的傷害,促進傷口愈合。

2、葯劑防治:桃紅頸天牛、吉丁蟲等蛀幹害蟲所造成的傷口是病菌侵染的重要途徑,因此減少其危害所造成的傷口,便可減輕病害的發生。在桃樹萌芽前全樹均勻噴灑護樹將軍1000倍液,鏟除淺層病菌。對鋸口塗抹愈傷防腐膜,可保護傷口不受病菌的侵染,有效預防木腐病的發生。

主要品種

桃品種種類多,分為普通水蜜桃、油桃、蟠桃、油蟠桃、加工桃及觀賞桃。

桃

營養分析

1. 桃有補益氣血,養陰生津的作用,可用于大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;

桃

2. 桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

3. 桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;

4. 桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經、跌打損傷等輔助治療;

5. 桃仁提取物有抗凝血作用,並能抑製咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。

適合人群

一般人群均可食用

1.尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用;

2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃,嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經過多忌食。

食療作用

桃肉味甘酸、性溫,歸胃、大腸經;

具有養陰、生津、潤燥活血的功效;

主治夏日口渴,便秘,痛經,虛勞喘咳,疝氣疼痛,,盜汗等症。

做法指導

1. 鮮食,作脯食,或煎汁飲湯食肉;

2. 食用前要將桃毛洗凈,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

葯用價值

桃的益處眾人皆知:桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效,尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食

桃

“桃子營養豐富,富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到預防便秘的效果。”但是,主任醫師肖定遠提醒,“但因上火而便秘者,大量食用桃子後不但不會緩解,反而會"火上澆油"”。

因此,拿桃子當飯吃很容易上火,受口幹、口渴、咽喉疼痛等上火症狀困擾的市民,最好少吃或不吃桃子,易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。

肖主任告訴記者:“吃桃子會過敏,一方面是因為桃子上有一層茸毛,光用水清洗桃子往往不能把桃子的毛全部洗掉,而體內本身又對這種桃毛過敏;另一方面,跟人的體質有關;桃子從樹上摘下來,本身就有暑氣,跟身體裏的濕熱沖撞在一起有可能引起過敏。”

還有很多人一吃桃就鬧肚子,這是因為桃子中含有大量的大分子物質,而這些人胃腸功能太弱。

以下四類人最好少吃或不吃桃子

1.平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。

2.最好不要給嬰幼兒喂食桃子,因為桃子中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應。

3.多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因為它會增加腸胃的負擔。

4.吃桃會引發過敏的人群,當然也要忍住誘惑啦。

值得註意的是,沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了會引起腹脹或腹瀉。

桃

治哮喘

[配方]桃仁、杏仁、白胡椒各6克,生糯米10粒。

[製法)將上4味共研為細末,用雞蛋清調勻。

[用法]外敷雙腳心和雙手。

治急性黃疸型傳染性肝炎

[配方]桃花、白花藤各10-15克。

[製法]將以上兩味放入鍋內,加水煎湯。

[服法]飲用。

治黃疸不退

[配方]桃根100克。

[製法l將桃根切細,然後放入鍋內,加水煎湯,即可。

[服法]服之。

治冠心病

[配方]鮮桃2個,黑芝麻20克,杏仁2個,大棗5

[製法]將上4味洗凈,即可。

[服法]1次食用,每日1-2次。

治猝心痛

[配方]桃枝1把,黃酒適量。

[製法]將桃枝切細片,用黃酒煮沸,然後去渣,即成。

[服法]服之。

治高血壓頭痛

[配方]桃仁、決明子各10—12克。

[製法]將上兩味入鍋,加適量水煎煮,即成。

[服法]飲用。

治浮腫腹水

[配方]白桃花9克。

[製法]將白桃花,加水入鍋煎煮,即可。

[服法]每日1—2次。

治半身不遂

[配方]桃仁若幹,黃酒、蜂蜜各適量。

[製法]將桃仁去皮去尖,放入黃酒中浸泡1周,曬幹研為末,以蜜調和為丸(梧桐子大)。

[服法]每日2次,每次15丸。開水送服。

桃

治血絲蟲病

[配方]碧桃幹(未成熟的桃幹果)、幹石榴皮各10克,幹茶樹果3克,食鹽少許。

[製法]將前3味入鍋,加適量水煎煮湯,去渣,加入食鹽調味即可。

[服法]飲湯。

治虛汗、盜汗

[配方]碧桃幹(未成熟的桃幹果)10-15克。

[製法]將上味加適量水煎湯,用白糖調味。

[服法]每晚服1次,一般1~3劑即可。

治遺精

[配方]碧桃幹(未成熟的桃幹果)30克,大棗30克。

[製法]將上味炒至外表裂開,如變焦,立即加水,與大棗共煎。

[服法]每晚睡前1次。

治膀胱炎

[配方]桃仁8克,滑石25克。

[製法]將兩味共研為細末,備用。

[服法]開水送服。

13、治糖尿病

[配方]桃樹膠15克,玉米須60克。

[製法]將上兩味入鍋,加適量水,煎湯。

[服法]連服數日。

治大便秘結

[配方]桃仁9克,鬱李仁、火麻仁各15克。

[製法]將3味入鍋加適量水,煎湯。

[服法]每日1劑。

治淋巴腺炎

[配方]桃葉適量,黃酒少許。

[製法]將桃葉搗爛,加黃酒燉熱。

[用法]敷于患處

治皮膚瘙癢、痔瘡

[配方]桃樹葉適量。

[製法]將桃樹葉洗凈,加適量水入鍋,煎湯。

[用法]熏洗患處,每日1—2次。

治產後惡露不暢

[配方]桃仁10克,蓮藕250克,食鹽少許。

[製法]將兩味洗凈切成小塊,加清水煮湯,然後以食鹽調味。

[服法]飲湯食藕。

治血滯經閉

[配方]桃仁9克,當歸15克,紅花9克。

[製法]將3味入鍋,加適量水煎湯。

[服法]飲湯。

治滴蟲性陰道炎

[配方]鮮桃葉30克。

[製法]將桃葉入鍋,加水1000毫升,煮沸20分鍾,取湯。

[用法]沖洗陰道。

治乳糜尿

[配方]桃樹膠10克,冰糖少許。

[製法l將樹膠入鍋,加適量水煎煮,加冰糖即可。

[服法]服之。

治口瘡

[配方]桃嫩葉適量。

[製法]將嫩葉洗凈,晾幹,搗爛。

[用法]敷于患處。

治鼻內生瘡

[配方]嫩桃葉適量。

[製法l將嫩桃葉搗爛,即可。

[用法]塞入鼻中,每日換3次。

治初生嬰兒腹瀉

[配方]桃樹內層黃綠色皮(去掉外皮的內皮)適量。

[製法l加米飯和米酒搗爛。

[用法]熱敷與腹部即可,一晚見效。

桃的保鮮技術

一、氣調貯藏氣調貯藏是利用機械製冷的密閉貯藏庫,配用氣調裝置和製冷設備,使貯庫內保持一定的低氧、低溫、適宜的二氧化碳濃度和濕度,並及時排出貯藏庫內產生的有害氣體,從而達到延長保鮮期的目的。氣調貯藏的溫度一般為0℃,氣體成分為氧氣1%、二氧化碳5%。如果在貯藏庫中加入浸過飽和高錳酸鉀溶液的砩石吸收乙烯則效果更佳。低溫結合簡易氣調的方法:將八九成熟的桃單果包紙裝入內襯無毒聚氯乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋的紙箱或竹筐內,立即進行預冷。果實降溫後,在袋內加入一定量的仲丁胺熏蒸劑和乙烯吸收劑及二氧化碳脫除劑,將袋口扎緊、封箱、碼垛,使庫溫保持在0℃~2℃。用仲丁胺熏蒸,每升容積需要仲丁胺0.05~0.1毫升,使用時可將葯液粘在棉球上,再將棉球掛在庫中、帳內或袋內。

二、變溫貯藏試驗表明,波動溫度對減少桃受冷害、保持果實風味及果肉質地均有良好的效果。波動溫度指標以3℃以下較好,超過4℃會引起果實褐變及腐爛。貯藏前期的溫度波動對桃的影響較大,後期波動影響較小。在變溫貯藏過程中,果實的硬度逐漸降低,可溶性固形物呈逐漸上升趨勢,而恆溫貯藏中,果實易出現“返生”現象。變溫貯藏30天後,桃表皮易感染炭疽病等貯藏病害,因此,在貯藏中要加強防腐措施。

三、熱激處理熱激處理後果實的呼吸作用下降,可延遲桃呼吸高峰期的到來,從而有效控製果實的軟化、成熟腐爛及某些生理病害。桃採收後迅速預熱至40℃左右處理效果最為理想。

四、冷藏桃在低溫貯藏中易遭受凍害,桃的適宜貯藏溫度為0℃,適宜相對濕度為90%~95%。在這種貯藏條件下,桃可以貯藏1個月或更長時間。

食用小技巧

1. 巧去桃毛:在清水中放入少許食用鹼,將鮮桃放入浸泡3分鍾,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了。 2. 挑選桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。

吉祥象征

在古典名著《西遊記》裏有關于食用蟠桃能夠長壽的精彩描寫。自古以來,桃始終被作為福壽吉祥的象征。人們認為桃子是仙家的果實,吃了可以長壽,故桃又有仙桃、壽果的美稱。

對桃的喜愛首先來自桃花,諸花之中,桃花雖然花期短,但有最完美的女性氣質,艷麗、嫵媚、飄零,無不扣人心弦,因此古人把桃花運作為男性獲得異性緣的好運,認為是天下熙熙皆有所盼的一種緣分 。古人還用桃木做成桃符、桃人、桃木劍用來避邪驅怪。

由于桃具有以上吉祥象征,千百年來一直被畫家、雕刻家當做吉祥象征,或畫上中堂,或雕上家居牆、具,特別在為老人祝壽時,獻上一幅壽桃畫、一件壽桃藝術品是必不可少的,老人一定會非常高興。這也是在吉祥繪畫中壽星的手中為什麽總要托著一個碩大的桃子的原因。隨著人們對桃的吉祥崇拜,也增添許多對桃畫、桃雕的要求,如畫桃要畫雙不能畫單、畫的桃越多越象征壽長等,由此也折射出人民民眾熱愛生活、追求長壽的美好願望。

文學諷喻

桃 陳志歲

早歲栽桃時,縣官嫌佔地。

今日果漫山,官功入縣志。

三國殺卡牌

遊卡桌遊推出的桌上遊戲《三國殺》中的基本牌。出牌時機:1、出牌階段

桃

2、有角色處于瀕死狀態時

使用目標:1、使用者自己

2、處于瀕死狀態的一名角色

作用效果:目標角色回復1點體力。

其他: 1、例如,一名角色的剩餘體力為2點,受到【閃電】造成的3點傷害,此時該角色處于瀕死狀態,該角色或其他任何人合計需使用2張【桃】才能救(2-3+2=1)。

2、出牌階段,若沒有損失體力,不可以對自己使用【桃】。

相關FAQ:  

[Q] 裝備貫石斧攻擊裝備【八卦陣】1點體力的郭嘉。判定【桃】後發動貫石斧,能否用【天妒】得的桃自救?

[A] 可以。

[Q] 被周瑜反間傷害進入瀕死狀態,如果【反間】抽到的牌是【桃】,能否立即自救?

[A] 不能。【反間】全部結算完畢之後才獲得這張牌。

[Q] 孫權主公一血,周瑜【反間】孫權猜錯瀕死。周瑜用反間孫權的桃救,孫權是否還能獲得已用的反間的桃?

[A]【反間】是讓對方指定自己的一張手牌猜花色,這時這張牌還是周瑜的手牌並沒有被使用,在【反間】的結算結束後這張牌無論有沒有被使用都歸對方,但在這之前這張牌都是周瑜的手牌,周瑜可以使用。——這也就是傳說中的“一桃三血”——周瑜與主公孫權的經典配合。

桃子如何吃

如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來,不要把它放在冰櫃中儲存。

因為在冰櫃中,會使桃子的香味不斷揮發,而甘味也會隨之減少。因此,正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。

桃子的甘味來源並非果糖,因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右會產生較多的蔗糖。

桃

酸味也會隨著溫度而提高,而存放在常溫的環境中,既能抑製酸味,果糖仍會發生作用,而且會具有蔗糖的味道。

最可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鍾後食用,時間不能過長,否則會變淡而無味。

如何挑選桃子?

首先,看果型大小,著色程度,以果個大,形狀端正,色澤鮮艷者為佳。其次看果肉,果肉白凈,粗纖維少,肉質柔軟並與果核粘連,皮薄易剝離者為優。反之,果肉色澤灰暗,粗纖維多,果肉硬,果核易剝離者為次。

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