普羅旺斯 -法國東南部地區名稱

普羅旺斯

普羅旺斯(Provence),全稱普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸(Provence-Alpes-Côte d'Azur),原為羅馬帝國的一個行省,現為法國東南部的一個地區,毗鄰地中海,和義大利接壤,是從地中海沿岸延伸到內陸的丘陵地帶。中間有大河隆河(Rhone)流過。從阿爾卑斯山經裏昂南流的羅訥河(Rhone),在普羅旺斯附近分為兩大支流,然後註入地中海。普羅旺斯是世界聞名的薰衣草故鄉,並出產優質葡萄酒。普羅旺斯還是歐洲的"騎士之城",是中世紀重要文學體裁騎士抒情詩的發源地

普羅旺斯境內有艾克斯(Aix-en-Provencea)、馬賽等名城,還有阿爾勒(Arles)、葛德、阿維尼翁(Avignon)、尼姆(Nimes)等市鎮組成。此地區物產豐饒、陽光明媚、風景優美,從古希臘、古羅馬時代起就吸引著無數遊人,至今依然是旅遊勝地

  • 中文名稱
    普羅旺斯
  • 外文名稱
    Provence
  • 行政區類別
    大區
  • 所屬地區
    法國東南部
  • 人    口
    4,506,151
  • 計程車公司
    TaxiRadio AixoisTaxi Mirabear
  • 下轄地區
    羅納河口省,沃克呂茲省,瓦爾省等6省
  • 郵政區碼
    04,05,06,13,83,84
  • 電話區號
    04
  • 機    場
    馬賽-普羅旺斯機場,阿維尼翁機場,土倫機場
  • 人口密度
    144人/平方公裏
  • 面    積
    31,400平方公裏
  • 著名景點
    薰衣草:呂貝隆、魯伯隆;葡萄酒:沃克呂茲;古建築:艾克斯
  • 地理位置
    毗鄰地中海,和義大利接壤
  • 車牌代碼
    PRV
  • 氣候條件
  • 別    名
    薰衣草之鄉
  • 火車站
    阿維尼翁火車站,艾克斯火車站,馬賽火車站
  • 政府駐地
    馬賽
  • 方    言
    普羅旺斯語

景區簡介

普羅旺斯(Provence)位于法國南部。

最初的普羅旺斯北起阿爾卑斯山,南到比利牛斯山脈,包括法國的整個南部區域。

羅馬帝國時期,普羅旺斯就被列為其所屬的省份。

18世紀末大革命時期,法國被分成5個不同的行政省份,普羅旺斯是其中之一。到了20世紀60年代,行政省份又被重新組合劃分成22個大區,于是有了現在的普羅旺斯-阿爾卑斯大區。在溫文爾雅的大學名城艾克斯、教皇之城亞維農的前後,還有那些逃過世紀變遷的中世紀小村落和古老的山鎮。

地理位置

南普羅旺斯的古老小城阿爾(Arles),以熱烈明亮的地中海陽光和時尚的藝術風格聞名。看過《梵穀傳》的人大概都會記得傑出的畫家曾在這裏創作、生活過。這裏的街道、房屋、酒吧,到處充滿了濃厚的藝術氣息。古羅馬的建築(阿爾人是古羅馬人的後裔)、藝術家的作品、生活在現代文明社會的人,在這裏和諧相處,寧靜美好。這裏每年7月,還會舉辦一個很時髦的國際攝影節,在石頭古巷和小廣場上,展覽當今締造潮流的大攝影師和風流人物。

歷史沿革

普羅旺斯是歐洲的“騎士之城”,是中世紀重要文學體裁騎士抒情詩的發源地。歷史上的普羅旺斯地域範圍變化很大,古羅馬時期普羅旺斯行省北至阿爾卑斯山,南抵比利牛斯山脈,包括整個法國南部。

普羅旺斯普羅旺斯

18世紀末法國大革命時,普羅旺斯成為5個行政省份之一。到了1960年代,法國被重新劃分為22個大區,普羅旺斯屬于普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區。普羅旺斯境內有艾克斯(Aix-en-Provence)、馬賽等名城,還有阿爾(Arles)市、葛德市、阿維尼翁(Avignon)、尼姆(Nimes)市等組成,並出產優質葡萄酒。

此地區物產豐饒、陽光明媚、風景優美,從古希臘、古羅馬時代起就吸引著無數遊人,至今依然是旅遊勝地。

普羅旺斯位于法國南部,從誕生之日起,就謹慎地保守著她的秘密,直到英國人彼得·梅爾的到來,普羅旺斯許久以來獨特生活風格的面紗才漸漸揭開。在梅爾的筆下“普羅旺斯”已不再是一個單純的地域名稱,更代表了一種簡單無憂、輕松慵懶的生活方式,一種寵辱不驚,閒看庭前花開花落,去留無意,漫隨天外雲卷雲舒的閒適意境。如果旅行是為了擺脫生活的桎梏,普羅旺斯會讓你忘掉一切。

景點介紹

自然資源

普羅旺斯屬地中海氣候,冬季溫和,夏天炎熱。山區氣候特點是冬季漫長,多雪,夏天炎熱,多雷雨;山谷坡面間差異明顯,並存在各種小氣候。這裏氣候溫和,空氣清新醉人,蔚藍的海水像水晶般潔凈。每年的日照時間達到300多天。

人文風情

普羅旺斯位于法國南部,從誕生之日起,就謹慎地保守著她的秘密,直到英國人彼得·梅爾的到來,普羅旺斯許久以來獨特生活風格的面紗才漸漸揭開。在梅爾的筆下“普羅旺斯”已不再是一個單純的地域名稱,更代表了一種

普羅旺斯-薰衣草的海洋(19張)

 簡單無憂、輕松慵懶的生活方式,一種“寵辱不驚,閒看庭前花開花落,去留無意,漫隨天外雲卷雲舒”的閒適意境。如果旅行是為了擺脫生活的桎梏,普羅旺斯會讓你忘掉一切。

整個普羅旺斯地區因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定,時而暖風和煦,時而海風狂野,地勢跌宕起伏,平原廣闊,峰嶺險峻,寂寞的峽谷,蒼涼的古堡,蜿蜒的山脈和活潑的都會,全都在這片法國的大地上演繹萬種風情。7~8月間的薰衣草迎風綻放,交織成法國南部最令人難忘的氣息。

普羅旺斯最令人心曠神怡的是,它的空氣中總是充滿了薰衣草百裏香松樹等的香氣。這種獨特的自然香氣是在其他地方所無法輕易體驗到的。其中又以薰衣草最為得天獨厚且受到喜愛。

由于充足燦爛的陽光最適宜薰衣草的成長,再加上當地居民對薰衣草香氣以及療效的鍾愛,因此,在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰的迷人畫面,而且在家也常見掛著各式各樣薰衣草香包、香袋,商店也擺滿由薰衣草製成的各種製品,像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等,在葯房與市集中販賣著分袋包裝好的薰衣草花草茶。讓人禁不住想多了解普羅旺斯迷人的香氣——薰衣草的種種。

在普羅旺斯,薰衣草花田一年四季都有著截然不同的景觀。冬天,在收成切割後,隻剩下短而整齊的枯莖,覆蓋著白雪。春天一到,綠葉冒出。

6月紫暈,漸漸地隨著夏天的艷陽愈來愈熱,薰衣草花也很快地轉變成迷人的深紫色。緊接著是忙碌的採收工作開始了,掌握時間很重要,因此,花農們必須夜以繼日地採割花朵,並蒸餾萃取液。直到9月底,所有的花田都已採收完成。薰衣草花田才得以喘口氣,吸收大自然的精華,為明年夏天的再一次盛開紫色花朵而做準備。

普羅旺斯,薰衣草的故鄉。提到法國的普羅旺斯地區,可能在現今時尚浪漫的中國人的腦海裏第一個出現的會是代表甜美愛情的薰衣草。其實不止是在普羅旺斯,走在法國許多城市的有綠化帶的道路上,人們總能看到紫色的薰衣草(lavande)在風中搖曳。普羅旺斯風中的香氣不能隻用紫色薰衣草來匯總,因為這裏有那麽多能使嗅覺快樂的東西。就算不可能全部了解普羅旺斯的香,人們有必要前去普羅旺斯親身去體味幾種這裏特別的味道。在普羅旺斯的城市間穿梭特別是在馬賽閒逛的時候,人們會很快的認識一種當地的特產:馬賽皂

這種非常出名的肥皂可以說是這個福賽城(la cité phocéenne)(公元前六世紀,一群來自古希臘福賽(phocée)地區的水手登入馬賽,從此馬賽開始建城。馬賽城內留存有一些同遠在愛琴海岸的福賽古城相同的建築風格與習俗。因此馬賽也被人稱為“福賽城”)和它的工業生產的驕傲。而現如今,這裏隻保留著很少的馬賽肥皂的生產量並且堅持手工製造。製造一塊傳統的馬賽肥皂需要至少三個星期的準備時間,主要的生產原材料是植物油。可以說馬賽肥皂是普羅旺斯人對芳香的熱愛的一個見證。

普羅旺斯溫和的氣候大度地接納著大量的外來水果和蔬菜在在地的繁衍。在眾多的外來植物之中,薰衣草一直穩坐當地植物界皇後的寶座。這種來自古波斯地區的植物以其優雅的淡香而享有盛譽。隨著時間的改變,這種來自中東地區的淡紫色小花現如今已成了法國普羅旺斯地區的一個重要標志。它用它那極有特點的藍紫色和淡雅的幽香點綴著普羅旺斯的田野與道路,庭院與居室。對這種好似具有混合香型的植物的採收已成為一種較為罕見的現象。這是由于自十九世紀始,完全適應了普羅旺斯溫和氣候的薰衣草開始布滿普羅旺斯的田間和地頭,也正是自那時起,人們開始利用薰衣草配製一些著名品牌的香水。這導致許多家族式香精蒸餾商攜家帶口將他們的產業轉移至普羅旺斯地區,他們用薰衣草製造不是很出名的古龍水。由于歷史上的多種危機的多次出現,這種家族產業幾乎已經在普羅旺斯消失,但淡紫色的薰衣草以它頑強的生命力依舊堅持在香水製造業中發揮著它的作用。

十六世紀中葉,法國La reine Catherine(凱薩琳女王)從義大利引進穿戴香料手套的風尚,自此掀起精油在法國的熱潮,使得素有“浪漫之都”之稱的法國,除了香醇的葡萄酒香令世人著迷外,亦成為當今無數芳療師心中的“精油聖地”。

其品牌也一直捍衛著精油行業的秘密:得花材者得天下!

Lavender——薰衣草,這種花語為"等待愛情"的紫色小花,不知迷倒了多少人。Self Voyages Provence(普羅旺斯自助遊旅行社)的Pascal先生開著他的豐田帶著我們穿山過野,翻過由白色石灰岩構成即使是夏天看起來也像是白雪皚皚的馮杜山(Mont Ventoux),穿過大片大片金色的向日葵田,終于停在了一片紫霞蒸騰的土地。

薰衣草之都Lavender Sault賽爾真是太美了。我是第一次看到如此茂盛的薰衣草田,如此純粹的紫色在高高低低的田園裏綻開,在夏日的風中開啟浪漫的符號,像那種最沉靜的思念,最甜蜜的惆悵,仿佛藏身于深愛者的心中卻永遠無法執子之手的那種溫暖而憂傷的感覺。

收割好的幹草垛卷成橡木酒桶樣子,三個五個地晾曬在田野上,黃得很單純。黃與紫就這樣幹凈地舒展著,空氣裏、我們的頭發上,肌膚上滿滿的沾染了薰衣草的味道。

Pascal先生已經在柏樹林裏為我們搭好了野餐的台椅,野餐的內容如此豐盛,唯一擔心的是胃口太好,中西式菜點,鮮榨果汁,面包,乳酪,水果,酒類,甚至還有甜點!陽光從柏樹葉間透露出斑斑點點的金色,風兒輕柔,雀鳴婉轉,滿眼都是純美的紫色,呼吸裏都是甜美的氣息--所謂幸福,不過如此吧!

想感受到普羅旺斯的真正魅力, 需要到普羅旺斯的小村庄裏。石頭鋪就的小路,中世紀的城堡,羅馬古跡,身臨其境, 可以感受到普羅旺斯千年的氣息和傳說。在小的咖啡館裏法國人在燦爛的陽光下休息和聊天。

村庄周圍處處能看到大片大片的薰衣草花田、金色向日葵、葡萄樹、橄欖樹和雄偉的梧桐樹。Vincent開著他的迷你小巴停在薰衣草花田裏,我們可以拍浪漫的照片。

普羅旺斯安旅旅行社帶我們揭開美麗的普羅旺斯的神秘面紗。

​薰衣草觀賞

呂貝隆山區(Luberon)Sault修道院的花田是該區最著名的薰衣草觀賞地,也是《山居歲月》一書的故事背景,號稱全法國最美麗的山谷之一。山上有一座12世紀的修道院,塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田,是由院裏的修道士栽種的,有不同顏色的薰衣草。  

普羅旺斯普羅旺斯

施米雅那山區(Simiane-la-Rotonde)的施米雅那是一座極具特色的山城,山頂矗立著一座建于12至13世紀的城堡羅通德,環繞著一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城鎮裏,隨處可見到紫色花田,無邊無際地蔓延。

周邊小城遊

Luberon(呂貝隆)是沃克裏茲省的南部地區,彼得·梅爾的《普羅旺斯的一年》中所寫的地方就在這裏。Roussillon(魯西庸)是座彩色的村庄,桃紅、鮮橙、明黃的房子像天使的玩具,隨意散落在村中。   

Gordes是座岩石山庄,Gordes村裏還有一座薰衣草博物館,門口一輛老式的薰衣草壓油機。博物館裏展示了薰衣草農田裏的各種用具。  

艾克斯市是畫家保爾·塞尚的故鄉,自中世紀就是一座大學城,也是著名的“泉城”。這裏是羅馬普羅旺斯的古都。該市以獨特的烹飪、玫瑰紅葡萄酒,以及特貝的語言--普羅旺斯方言聞名。在奧郎日,你可以坐在羅馬時代的圓形露天劇場看戲;在阿爾,你可以坐在咖啡廳裏消磨一個下午。這裏每年7月,還會舉辦一個很時髦石頭城的國際攝影節,在石頭古巷和小廣場上,展覽當今締造潮流的大攝影師和風流人物。

其實,愛一個人不必要朝朝暮暮;喜歡普羅旺斯也不見得一定要日日赤著腳徜徉在薰衣草的花海中。任何時候,任何地方,隻要偶然看見一縷陽光,聞到一絲芬芳,就能在心中漾開一片紫色的田野。”今年夏天的普羅旺斯紫色花海,你和誰一起來?

波城古堡遊

交通:由亞耳巴士總站乘前往馬賽方向的大巴,在Les Baux下車即可,每天有4班車。  

門票:波城歷史博物館門票6.5歐元  

普羅旺斯普羅旺斯

開放時間:旺季(7、8月)9:00~20:30;其他時間9:00~19:30。  

簡介:波城古堡是指位于亞耳附近地區的波城·普羅旺斯(Les Baux de Provence)的古城塞遺跡。波城這裏曾經是被詩人米斯特拉稱為“鷲族”的英勇的波城一族駐守的城塞,後來經歷了無數次戰爭硝煙的洗禮,波城古堡于路易13世在位期間毀于戰火,現在保留的是當年的古堡廢墟可供遊人參觀。  

波城古堡的入口處是波城歷史博物館(Musée d'Histoire des Baux),展示城堡當年鼎盛時期的歷史資料與文物,站在城堡頂端,環顧四方,亞耳古城等周邊風光盡收眼底,據說北方的地獄谷(Va d'Enfer)是觸發但丁撰寫《神曲·地獄篇》的地方。

裸居者的世外桃源

20世紀30年代,裸體行為倡導者們來到法國普羅旺斯地區一個美麗的島嶼生活,這裏可稱得上裸體倡導者的世外桃源,一切都是那麽自然和質樸,盡管許多年這裏未通電,人們隻得度過沒有燈光的夜晚。但是,這種反璞歸真的生活,使裸體主義者們在此生活了數十年,這個小島成為世界上歷史最悠久的裸體主義者的世外桃源。  

這個長8公裏寬2公裏的狹長島嶼離土倫港不遠,早在6世紀,這裏曾是海盜頻繁出沒的海區,到了19世紀,這個小島成為少年犯罪囚禁地。這個小島被命名為"Heliopolis"(古希臘意涵為太陽之城)。Heliopolis這個裸體主義者的世外桃源早在1931年創立,其創辦者德斯-加斯頓和安德烈-杜裏危勒曾表示,Heliopolis是裸體主義者的天堂,他們可以遠離城市的喧囂,在這裏自由地享受清新的空氣和溫馨的日光浴。  

73年過去了,現在島上生活著230人,他們通常在此生活了許多年,他們可以無拘無束地裸行,貼近大自然感受溫暖的陽光。今年90歲的克勞德-魯特茲是島上的一位長者,他說:“盡管我們生活在無拘無束的環境中,但是,一些偷窺者時常來騷擾我們,也許是我們的裸體行為深深吸引了他們的私欲。”  

現在,島上的“少壯派”管理人員立志將這個世外桃源建設成為一個現代化的社區,為大家提供更多的便利。據悉,小島條件的首次改善是在1989年,當時接通了地下電纜網路,但是,社區卻規定夜晚照明用電是禁止的,其初衷是希望人們繼續保持夜晚觀看美麗星空的習慣。晚上人們隻能使用手電筒。但是,小島的生活條件仍十分落後,由于這個小島較偏僻,到此的裸體主義者需花費22歐元才可從Lavandou坐船到此。同時,飲用水資源是一個嚴重問題,大家為了飲用純凈淡水,隻得鑿井取水還得建造化糞池。目前,大家計畫下一步將小島的港口進一步擴伸。  

在小島上交通工具是禁止使用的,在大家生活的小社區裏,有咖啡屋、面包房、雜貨店、市鎮大廳、郵局,甚至還有學校,在學校裏隻有6名學生上課。在島上還有穿著製服的執勤警察,他們的工作就是命令部分人在此必須脫去身上衣物,還命令部分人務必穿著得體。一位執勤警察說,"我們的處罰方式沒有罰款,更沒有其他囚禁措施。我們生活在一起都非常友好,我們隻是起到一種監督作用。"  

每年夏季Heliopolis島將到訪最少25000名裸體主義者,其中大多數都是外國人。據悉,近年來到訪人數與20世紀60年代有明顯對照,那時全球倡導性開放觀念,那些年裏每年將有最少6000名裸體主義者到訪。Heliopolis管理人員皮埃爾-佩蘭說:“每年夏季吸引諸多遊客的另一個原因就是性,在這裏許多第一次到訪者充滿了好奇心。”

旅遊指南

普羅旺斯的生活簡樸而高尚,單來這裏把節奏放緩,好好地吸一口忘草香,嘗一口鮮味芝士,也是人生難得的境界。熏衣不是草,自在自己找,不在海邊長,隻為你來找…

南普羅旺斯的古老小城阿爾(Arles),以熱烈明亮的地中海陽光和時尚的藝術風格聞名。看過《梵穀傳》的人大概都會記得傑出的畫家曾在這裏創作、生活過。這裏的街道、房屋、酒吧,到處充滿了濃厚的藝術氣息。古羅馬的建築(阿爾人是古羅馬人的後裔)、藝術家的作品、生活在現代文明社會的人,在這裏和諧相處,寧靜美好。這裏每年7月,還會舉辦一個很時髦的國際攝影節,在石頭古巷和小廣場上,展覽當今締造潮流的大攝影師和風流人物。

美食

許多人常用三種食物代表普羅旺斯的烹調特色:橄欖油、大蒜與西紅柿。

走在普羅旺斯,觸目所及幾乎都是綠油油的橄欖樹,此地可以說是法國橄欖油生產的重鎮,不僅造就了別致地自然景觀,也提供了居民營養所須的油脂。橄欖也順理成章的走入每家的廚房,橄欖醬(tapenade)即是最佳範例。

埃克斯擁有世界各地的風味美食,但最有名的還是當地的在地菜,埃克斯菜餚是普羅旺斯菜系的代表,被視為最具代表性、取材最獨特、飲食結構最合理的地中海風味美食。

普羅旺斯小吃:大蒜辣椒醬、馬賽魚湯、橄欖醬、大蒜美乃滋、葡萄酒燉肉Daube、普羅旺斯亂燉 Ratatouille

購物

普羅旺斯得天獨厚的地理條件為其孕育了美麗的特產,比如:香薰、香精、香皂、蜂蜜、各種酒、果醬、甜點、家居用品。

如果您需要購買日常用品,則可以去常見的超市便利店,比如:家樂福、Auchan,Monoprix、ED等等。前兩者營業時間較長,但一般周日不營業或者上午營業。夜間或者周日節日可以去阿拉伯人便利店,價格較貴。

普羅旺斯特產:薰衣草、葡萄酒、甜點、家居、知了、茴香酒、果醬、蜂蜜、香皂

美酒

如果把普羅旺斯和一種植物聯系起來,全世界遊客都會選熏衣草,但當地人大都會選茴香。 

普羅旺斯普羅旺斯

很久以前,普羅旺斯盛產苦艾酒,它讓人產生幻覺並上癮。因為酒精含量過高經常有酒客失明或發狂。梵穀因為這種酒割掉自己的耳朵。大約在1915年,當“苦艾酒”成為“禁酒運動”的替罪羊的時候,“苦艾酒”便被打上了“萬惡之源”的標記。幾乎是在禁止“苦艾酒”命令下達後,不一會兒,有個隱士用八角茴香釀出了新酒,“茴香酒”問世了。這種茴香酒在一場瘟疫中救了普羅旺斯人。“茴香酒”成為了“苦艾酒”的替代品。飲用“茴香酒”的傳統,起源于“苦艾酒”,而“苦艾酒”是具有“茴芹”和“苦艾”香味的酒精飲品。飲用“苦艾酒”的適當方法是向玻璃杯裏增加一些“苦艾酒”,隨後倒入冰水和一塊方糖,並使用一支調製“苦艾酒”的專用調匙攪拌均勻後飲用。基本上,人們可以控製“苦艾酒”的“甜度”和“濃度”。當時,在轉換、過度的過程中,有些製造商們設法使釀製“茴香酒配方”盡量類似于“苦艾酒”,而其他一些製造商們決定開創一種新型的飲品。

Henri Bardouin被視為一種純正的、老風格的茴香酒且製造商們設法使其口感保持原始的“苦艾酒”味道。還有,當時為了復製該酒的味道,人們已經開始把“香草”和“酒精”混合起來進行試驗。在眾多釀製蒸餾師中,有位名叫Paul Ricard的蒸餾師,他把他的試驗帶到了各種酒吧內並要求酒吧內的酒客們嘗試他的試驗並因此使其配方完美化。

1932年,Paul Ricard開展他的商業生產“Ricard”-真正的法國馬賽茴香酒(le vrai pastis de Marseille)。至今“茴香酒”作為法國最受歡迎的開胃酒之一。“茴香酒”經常使用在味美的魚、貝殼類、豬肉和雞肉菜餚中。此外,增加過的色素和焦糖,可以加強其口感但是該飲品中的主要特徵仍然是“茴芹”的口感。現今,在法國茴香酒,仍然是消耗量最大的利口酒。由于普羅旺斯盛產茴香,家家自釀。現在外銷的酒都是口味清淡的,而當地隨便一個老阿麼釀出的茴香酒都能放倒一頭牛。  

當地出品優質葡萄美酒,其中20%為高級和頂級酒種。由于地中海陽光充足,Provence的葡萄含有較多的糖分,這些糖轉變為酒精,使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的幹桃紅酒是最具特色的。常見的紅酒有:Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。

松露

普羅旺斯是全球最重要的黑松露產地,產量佔法國的80%。交易市場裏面滿布著詭異的氣氛,滿街的人神秘地交頭接耳。看貨、講價、交易全都隱蔽地進行,在這裏是看不見松露攤子的。以遊客的角度來看,法國Lalbenque的松露市場最值得前往參觀,業餘買主可以進場採買。松露獵人會將松露放在藤籃內,排成一排在路邊的矮凳上陳列,中介商和有興趣買的人可以看貨、聞香,詢價購買。大蒜西紅柿面

【原料】   

20顆蒜頭、四五個成熟紅西紅柿。1/4杯橄欖油、1杯鮮奶油。1大匙鹽、1包500公克的義大利面、研磨義大利幹酪粉、九層塔絲、少許普羅旺斯香草(可省略)。   

【製作過程】   

20顆大蒜剝皮切片。西紅柿在熱水中略燙過,以方便去皮去籽,然後再切成小丁。   

在鍋中混合橄欖油和蒜片,置爐上開小火,熬卅、四十分鍾,直到蒜片變軟且呈金黃色。接著鮮奶油入鍋,攪拌一下,把火轉至最小保溫,勿使沸騰,灑少許普羅旺斯混合香草。即成大蒜奶油汁。   

大鍋中加四、五公升水,沸騰後加1大匙鹽,把義大利面入鍋,煮至軟硬適中的彈牙程度,即可撈起,瀝去水份。   4. 把大蒜奶油汁澆在面上,攪拌後,分置四隻溫過的盤子上,灑上幹酪粉,再把西紅柿丁和九層塔絲平均鋪在面上,食用時由各人自行攪拌均勻.

區域教育普羅旺斯大學

Université de Provence (Aix-Marseille I)

概況

普羅旺斯-埃克斯-馬賽第一大學(簡稱普羅旺斯大學)是一個科學、文化與職業性公用事業機構,由原埃克斯-昂-普羅旺斯文學與人文科學學院和馬賽理學院于1969年合並而成。

今天的普羅旺斯大學共接納25000名學生,師資隊伍包括1000多名教授和副教授,500名國家研究機構——如法國國家科研中心(CNRS)、國家農學研究院(INRA)和發展研究所(IRD)——研究員;此外,還有700名工程師、技術員和行政人員。

基本信息

學校準確名稱:普羅旺斯-埃克斯-馬賽第一大學

學校性質:公立

學校主校區所在城市名稱:馬賽市及埃克斯-昂-普羅旺斯市

普羅旺斯普羅旺斯

在校學生人數:24526人

外國學生人數或比例:外國學生佔12%,中國學生約200至300人

頒發文憑的性質及種類:學士/碩士/博士

其它國家文憑:校頒文憑

是否為外國學生設法語課:有

是否為外國學生設專門課程:有

是否設有英語教學的課程:無

2004/2005年註冊費金額(參考標價):法語預科:4000歐元/一年級專業輔導:2000歐元/其它學年:500歐元

郵政地址:

Université de Provence Case 89bis

3、 Pl. Victor Hugo 13331 MARSEILLE cedex 3

區域住宿

普羅旺斯的住宿相當有特色,如同當地多元化的生活風貌,從市區的豪華大飯店到鄉間的民宿農庄,應有盡有,同樣提供了舒適的休息環境與地方飲食。  

若是本身懂法語,或能找到懂法語的人隨行,可考慮在供應餐點的民宿過夜,感受當地的風俗民情。有的民宿還安排房客參加地方的活動,例如和當地人一同用餐,天南地北的閒聊起來,滿天星鬥下共同歡樂,那種融洽的氣氛應是地球村精神的最佳呈現。  

艾克斯的荷內國王大飯店有100多間房,具有四星級的水準。荷內國王大飯店是艾克斯古城區最高級的旅館之一,有四顆星的評價,內部有遊泳池等相當先進的設施。  

旅館有134間大小客房,從每一間房間內都可以看到美麗的花園;旅館餐廳也供應地道的普羅旺斯美食。這間旅館採用美式作風的管理方式,感

覺上與美麗純樸的普羅旺斯雖然有些出入,但是在結束了一天充實的行程後,卻能提供您抒解身心的舒適環境。

區域交通

巴黎有不同的火車站,接連往不同地區的火車,從巴黎要抵達普羅旺斯的火車站是裏昂車站(Gare de Lyon),搭乘的火車種類是時速高達300公裏的法國快速火車TGV,車程約3小時。搭乘TGV需要先訂位,在裏昂車站的售票櫃台預約訂位,從火車站外面的大門左側你會看到21號門,進去即是一排售票櫃台,找到上面寫著'International'的櫃台即可,如果你使用聯營火車票預約時須出示車票,預約的費用是54FF,售票員會給你一張登車卡,上面有座位號碼卡。 提早30分鍾抵達車站找月台。  

從火車站大門進入,你可以在中庭看到巨大的時刻表,上面標示時間、班次、月台,通常會在半小時前顯示火車停靠的月台,誠摯地建議你早一點前往熟悉環境,因為月台的安排很'出乎意料',而且標示不清楚,一部份的月台在車站中庭,一部份在右側,兩邊距離頗遠,加上火車開動時間很精確,如果弄錯月台,就不妙了。

旅遊小貼士

吃:大蒜辣椒醬、 馬賽魚湯、 橄欖醬 、大蒜美乃滋

住:艾克斯的荷內國王大飯店有100多間房,具有四星級的水準。荷內國王大飯店是艾克斯古城區最高級的旅館之一,有四顆星的評價,內部有遊泳池等相當先進的設施。

行:巴黎有不同的火車站,接連往不同地區的火車,從巴黎要抵達普羅旺斯的火車站是裏昂車站(Gare de Lyon),搭乘的火車種類是時速高達300公裏的法國快速火車TGV,車程約3小時。搭乘TGV需要先訂位,在裏昂車站的售票櫃台預約訂位,從火車站外面的大門左側你會看到21號門,進去即是一排售票櫃台,找到上面寫著'International'的櫃台即可,如果你使用聯營火車票預約時須出示車票,預約的費用是54FF,售票員會給你一張登車卡,上面有座位號碼卡。

娛:普羅旺斯,是中世紀詩人在詩歌中時常稱道的“快活王國”;今天的人們常稱它為“蔚藍海岸”。較具代表性的幾處據點是馬賽、康城、尼斯、摩納哥、蒙地卡羅等。但蔚藍海岸一年四季的美景,還得要數寒冬,北部高山如屏障擋住刺骨的朔風,不能侵越,使得山南一片煦日陽光下,大自然的安樂窩。

相關詞條

相關搜尋

其它詞條