大涼山

大涼山

中國西部山脈。在四川西南涼山彝族自治州內,是大雪山的支脈。東北-西南走向。海拔2,000∼3,500公尺,個別高峰近4,000公尺。山地西側美姑、昭覺一帶為山原,丘陵起伏,頂部渾圓平坦,林牧業發達。東南側為金沙江谷地,河谷深切,地面破碎。大風頂一帶為大熊貓分布區。已建立自然保護區。大涼山為彝族聚居地區。大涼山以東為小涼山,以北為小相嶺,以西為安寧河谷地。

  • 中文名稱
    大涼山
  • 行政區類別
    四川省
  • 所屬地區
    中國西南地區
  • 電話區號
    0834
  • 地理位置
    在四川西南涼山彝族自治州內
  • 郵政區碼
    615000
  • 人    口
    460萬(2011年)
  • 車牌代碼
    川W
  • 火車站
    西昌站
  • 機    場
    青山機場
  • 民    族
    漢族,彝族為主
  • 著名景點
    瀘山,邛海
  • 政府駐地
    涼山彝族自治州州政府
  • 方    言
    彝族話

概述


大涼山

大涼山是中國西部的山脈,在四川西南涼山彝族自治州內,是大雪山的支脈,海拔2000-3500米之間,個別山峰近4000米。大涼山是橫斷山東側的平行山脈,東西兩側均為相對海拔較低的河谷,氣候幹熱。涼山州州府所在地西昌即在大涼山西側河谷中,山脈東側為四川盆地西沿。大風頂附近有熊貓棲息,已經建立相應自然保護區。 大涼山地區森林覆蓋率約為50%,宜林宜牧,西側的安寧河谷(州府西昌所在地)為四川省第二大平原。氣候適宜糧食作物、經濟作物生產,著名農產品包括煙草、甘蔗、蠶繭、各種蔬菜等以及蘋果、石榴、臍橙等水果。大涼山地區是重要的礦區,擁有大量鐵、銅、鉛、鋅、錫、釩、鈦、輕稀土等礦產。

地理位置

大涼山位于涼山彝族自治州內。涼山彝族自治州是我國最大的彝族聚居區,位于四川省西南部川滇交界處,幅員面積6萬餘平方公裏,總人口473.04萬人,境內有漢、彝、藏、蒙古、納西等10多個世居民族。全州轄1市16縣,其中木裏為藏族自治縣。首府西昌市位于成昆鐵路中段,自古以來就是通往雲南和東南亞的“南方絲綢之路”的重鎮。這裏冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春。平均氣溫l7℃可同春城昆明(平均氣溫14℃)媲美,享有“萬紫千紅花不謝,冬暖夏涼四時春”之譽。

大涼山大涼山

自然氣候

由于幅員寬廣,地形地勢復雜,因而氣候差異性較大。

主要有四種氣候類型或氣候區:

1、南亞熱帶氣候區。

本區年均氣溫>=18度,熱量豐富,光熱充足,為本州香蕉、芒果、木瓜、甘蔗等熱帶作物主產區,且熱帶風光突出、誘人;

2、中亞熱帶氣候區。

本區年均氣溫16-18度,降水量較南亞熱帶氣候區多,空氣較為濕潤,是本州的糧油主產區,同時也是本州旅遊資源最豐富的地區;

3、北亞熱帶氣候區。

本區年均氣溫13.5-16度,降水量較多,是本州糧油主產區之一,且旅遊資料也較為豐富;

4、溫帶氣候區。

本區年均氣溫低于13.5度,氣候溫涼濕潤,是林業、牧業、中葯材的集中產區。本區由于熱量條件差,且多屬高寒山區,災害多,農作物產量低,生產力水準不高。

旅遊景區

大涼山是一個美麗而神秘的地方,是四川省發展旅遊業的重要基地。高科技衛星發射基地、浩瀚的邛海、青幽的瀘山、神奇的土林、神秘的瀘沽湖、秀麗的螺髻山、幽深的馬湖以及普格的溫泉瀑布、美姑的大風頂熊貓自然保護區、甘洛的“魔溝”等自然景觀讓人心曠神怡;昭覺的博石瓦黑古岩刻畫、木裏大寺、彝海結盟遺址及全國獨一無二的涼山奴隸社會博物館等人文景觀則令人神往;瀘沽湖摩梭人的走婚製、彝族傳統的“火把節”以及獨具特色的祭事盛典、婚喪嫁娶、民族服飾、民間歌舞等民族風情又使人大開眼界、流連忘返。

瀘沽湖

瀘沽湖,亦稱永寧海、左所海、勒得海、落水海子,是一個高原淡水湖,位于中華人民共和國雲南省北部、四川省西南部,即四川省涼山彝族自治州鹽源縣與雲南省麗江市寧蒗彝族自治縣之間,橫跨川、滇兩省。湖泊東南面長滿水草的大片濕地稱為草海,廣闊的水域稱為亮海,湖面海拔2690米,是中國第三深的淡水湖。瀘沽湖是川、滇兩省共管的湖泊,湖水透明潔凈,屬中國Ⅰ類水質,但環境問題也相當嚴峻。沿岸有中國知名度較高的摩梭人,他們的走婚婚俗在旅遊界有很大的影響。瀘沽湖風景秀麗,旅遊業發達,是雲南和四川兩省的省級旅遊風景區、中國國家重點風景名勝區。

大涼山

螺髻山

螺髻山是西昌市一風景旅遊區, 螺髻山景觀以博大雄奇見長,其主峰也俄額喻峰海拔4359米,形如一青螺,又似螺形發髻,故名螺髻山。螺髻山1986年被四川省人民政府列為第一批省級風景旅遊區,景區面積為1083平方公裏。歷史上曾是我國較早的佛家聖地佛家稱螺髻山為“紫微”。自清初至道鹹年間,寺廟又逐漸興起。據記載,僅螺髻山西麓就有曹峒派較大的廟宇兩閣十三寺。螺髻山碧水幽谷,煙雲飄渺,景觀無窮,佛家稱為仙境。

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西昌古城

西昌古城位于四川省西南部的西昌市,是中外馳名的中國航天城、享譽于世的東方月城,是涼山彝族自治州的首府,是全州政治、經濟、文化和交通的中心,是涼山州對外開放的門戶。近年來,其“養在深閨人未識”的山水陽光和獨特風情,吸引了越來越多的遊客和商業投資,發展勢頭迅猛。

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邛海大風頂自然保護區

邛海(彝語北部方言: op rro shup mop)位于中國四川省涼山彝族自治州西昌市瀘山東北麓,螺髻山北側,距市中心7公裏,是四川省第二大淡水湖,四川省十大風景名勝區之一。邛海古稱邛池,屬更新世早期斷陷湖,至今約180萬年。其形狀如蝸牛,南北長11.5公裏,東西寬5.5公裏,周長35公裏,水域面積31平方公裏;湖水準均深14米,最深處34米;水面標高為1507.14—1509.28米;水位變幅小,集水面積約30平方公裏。邛海水質清澈透明,面積約31平方公裏。環湖有濕地公園觀鳥島、夢裏水鄉、月亮灣、青龍寺、觀海灣等景點。

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雷波馬湖風景區

雷波馬湖風景區,位于四川涼山彝族自治州雷波縣境內,面積100平方公裏。景區由馬湖、金沙江峽谷、原始密林等部分組成,是小涼山深處一顆璀璨的風景明珠。明朝設定的馬湖府,即是以馬湖而取名的。馬湖上部原系一條古河道,下部為深溝峽谷,由于強烈地震,山谷崩塌,造成今日之堆石壩和美麗的湖泊。

大涼山

旅遊指南

美食信息

砣砣肉

彝族料理,意為“撒鹽的肉塊”。由于這種吃法是將肉切成塊狀煮食,而四川漢語方言稱“塊”為“砣”,這就是有名的“砣砣肉”。坨坨肉採用牛、羊、豬肉和雞肉或野獸肉等製成,其中最常用的是羊肉和豬肉。彝族同胞認為,尚未發育成熟的仔豬是最聖潔的,用聖潔的仔豬待客表示對客人的尊重。仔豬肉嫩而不綿,香而不膩。做法是將仔豬宰殺後放置火上一邊烤一邊把毛皮刮除幹凈,烤黃洗凈後再開膛,然後再將肉切成小于拳頭的“砣砣肉”放入冷水鍋裏用猛火煮,肉湯沫散盡則肉熟,此時撈起放佐料簸勻入味後食用。主要佐有鹽、辣椒粉、花椒粉以及當地特有的“木枯”(漢語叫“木姜子”)粉。由于這種“木枯”具有獨特的天然味素作用,因而砣砣肉中放入少許,吃來則清脆鮮香,回味無比。

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烤小豬

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彝族料理。選用20-30斤重的仔豬,殺後去毛,去內髒並洗凈後架在火上翻烤。烤好的小豬,色澤金黃,香味撲鼻。具體吃法可將小豬切成“砣砣”,抖以佐料食用。也可將整個烤豬放在一個大盤內,另放幾碟蘸水或其他佐料,然後各人拿刀,自割自吃。烤小豬肉外脆裏嫩,酥香可口,味道鮮美無比。

豬膘肉

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鹽源縣瀘沽湖畔的納日人都喜歡製作豬膘肉,豬膘的多少,象征著財產的多少和富裕程式。豬膘肉的製作方法是將豬宰殺剔骨後,縫製成琵琶狀,內用鹽、花椒、香料等腌製而成。一般在冬季腌製。製成後可放數年而不腐,久藏者尚可作葯用,肉味清香,肥而不膩,勝過火腿味,是宴上的佳品。

豬腸血米

鹽源縣瀘沽湖畔的納日人殺豬後在豬的大小腸內裝上半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香等混合物,有的則裝蕎麥、燕麥等,卷成圈後再煮熟,以此贈送家族親朋。食用時切成片,用豬油炸後,下酒下苦茶,味道更鮮美。

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蘇裏瑪·咣當酒

“蘇裏瑪”又名“日幾”或“克日”,是鹽源縣瀘沽湖畔納日人家家戶戶待客必備的飲料酒,其味清香甜酸爽口,似啤酒又勝過啤酒。酒精含量10度左右,呈淺黃色,內豐富的11種氨基酸、碳水化合物、維他命等各種營養物質。釀製方法是將青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子、玉米、谷子等多種糧食混勻,在大鐵鍋內煮熟,烤幹,底層帶鍋粑味,然後盛于簸箕內放涼,再與納日婦女自採自製的酒葯混勻,裝入蔑製的發醇器“日卡”內,待有酒味散發時,再盛入酒壇內密封,10日左右便可啓封,摻進“女兒洞”流出的泉水,稍候用打通的“則的”(彎竹管)吸出酒葉,盛于壇內即可飲用,置多日其味不變。

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香肚

將豬肚拉個小口轉搓妥清洗幹凈,裝入拌了鹽、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉緊,裝好將口子縫合,在縫口上用腸片粘好密封,置愛風煙熏處熏幹後隻要不漏氣,放得越久味越香。用一個沒開啟過的香肚招待客人,可抵殺隻羊。煮香肚一般連湯舀在庫助(湯盆)裏邊撈邊吃,香肚味鮮美嫩爽,香氣四溢,香肚湯濃白如奶。

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芝衣

又稱“泡水酒”“咂酒”“桿桿酒”,是彝族人民喜慶節日時用來招待客人的一種別具風味的水酒。這種酒亦採用玉米、高粱和蕎子釀製成而,製作方法是將原料粗磨之後,加水蒸熟,然後倒出,涼于簸箕內,待溫度適當後抖以蕎殼,並加酒曲攪拌,在簸箕內封閉發酵。經過30幾個小時後就可放入木桶或壇子之內,並用泥土將桶口封死放置起來,泡水酒就會逐漸釀成。半小月時間即可開封啓用,放上兩、三個月後啓用酒味更佳。開用時,加足冷開水,再放上一、兩個小時就可飲用。飲用時需插若幹麻管或竹管,直接用嘴吸插管來飲酒,這種酒是彝族獨具特色的美酒,有很高的營養價值。

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酸菜湯

涼山彝族湯菜中最有特色的是酸菜湯。酸菜湯清煮或燒油湯都可。酸菜湯消暑解渴清熱,還可減肥;煮洋芋酸菜湯放鹽、辣椒、花椒、木姜根粉味道清淡酸辣鮮。肉湯裏(除羊肉湯可以不放酸菜)放酸菜可解油膩。煮鮮肉湯時放鮮酸菜味更鮮。

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建昌板鴨

用西昌當地的一種家禽腌製而成,因體大、個肥(每隻活鴨通常都在6-10斤以上)、味美而得名。建昌板鴨肉質細嫩、肥而不膩,色鮮味美,營養豐富。尤其是鴨肝,一付即可達400克以上,無論是蒸是炒是腌製,均是不可多見的宴上佳餚,向有“一寶蒸肝九室香”之說,故又有“大肝鴨”之美名。

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交通信息

涼山已形成以西昌為中心,公路為骨幹,鐵路、航空為主的交通運輸格局。成昆鐵路、國道108線縱貫全境。成都至西昌火車已實現電氣化通車;全州公路通車裏程達12000公裏,雅攀高速公路涼山段已完成30公裏。西昌每天有十一對列車過境,每周到成都有十四個航班,並開通了西昌—昆明—廣州的航班。交通指南:涼山已形成以西昌為中心,公路為骨幹,鐵路、航空為主的交通運輸格局。成昆鐵路、國道108線縱貫全境。成都至西昌火車已實現電氣化通車;全州公路通車裏程達12000公裏,雅攀高速公路涼山段已完成30公裏。西昌每天有十一對列車過境,每周到成都有十四個航班,並開通了西昌—昆明—廣州的航班。

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