和合谷

和合谷

和合谷,是北京和合谷餐飲管理有限公司的一家中式快餐連鎖企業。成立于2003年底,2004年3月開出第一家店。目前和合谷在北京、天津、河北、山西等地共有店鋪百餘家,月均服務顧客120萬人次。

2016年4月,和令谷因衛生條件堪憂,存在食品安全隱患,而被媒體曝光。

  • 公司名稱
    北京和合谷餐飲管理有限公司
  • 公司性質
    有限公司
  • 簡稱
    和合谷
  • 地點
    北京

公司概況

品牌由來

公司的企業文化既為“和合”文化。“和”字意為和諧、和睦;“合”字意為合作、合一。“和合”是一種道德,是一種精神,是一種文化,是一種支撐。公司將“和合”作為企業文化,是因為任何生命長久的企業都離不開“和合”的精神支撐。企業與員工之間、企業與社會之間、員工與顧客之間都需要“和合”文化來維系。

和合二仙和合二仙

和合二仙”是我國民間的愛神。二人一持荷花,一捧圓盒,象征“和(荷)諧合(盒)好”,寓意“和合”。“和合二仙”是中國民間神話中的和美團圓之神,傳說為唐代僧人寒山與拾得,二人相交甚厚,和睦同心。 相傳,唐朝初年,天台山國清寺的豐幹禪師出門化緣,在路邊撿到一個被人拋棄的男嬰。禪師不忍生靈路斃,便把他抱回國清寺哺養。等這孩子長到六七歲時,便派在寺廟的廚房內打雜。寺廟裏的眾僧因為不知其父母姓氏,便按他的來歷,叫他“拾得”。 國清寺外面,有個年歲同拾得相仿的乞兒,來歷也不清楚。隻知他很小的時候,便常來寺廟前“罵山門”。和尚們嚇唬他,他卻哈哈大笑,並不害怕。後來,眾僧才發現這個乞兒就住在寒岩的石穴內,便叫他“寒山”。 寒山和拾得結識後,相見如故,情同手足。拾得常把自己的那一份齋飯盛在一個圓形的食盒中,帶到寒山住的石穴內,與他分享。國清寺的豐幹和尚見他倆如此要好,便讓寒山進寺與拾得一起當國清寺的廚僧,自此後,他倆朝夕相處,更加親密無間。 誰知長大後,二人同時愛上了一個姑娘,煩惱便隨之出現了。于是,寒山決意割斷情絲,一個人去蘇州楓橋邊結廬修行。拾得知道真相後,大生感激之情,便揣起那個食盒,走下了天台山,一路化緣,一路打聽寒山的音訊。寒山聽說了抬得來尋找自己的訊息,便忙折一枝盛開的荷花,迎接于五裏之外。 小別重逢,倆人歡喜逾常。寒山用荷葉給拾得撣塵,拾得捧上食盒,同他共享剛募化來的飯菜,說說笑笑,很快又回到了無憂無慮的境界中。 經過這一次小小的情劫,這兩個天資聰穎、生有慧根的少年,徹底解脫了塵緣。從此便結伴募化,發願立廟,這就是名動天下的“姑蘇城外寒山寺”。寒山寺佛像背後與別處寺廟不同,供奉著唐代寒山、拾得的石刻畫像。圖中寒山右手指地,談笑風生;拾得袒胸露腹,歡愉靜聽。兩人都是被頭散發,憨態可掬。 寒山與拾得兩位因為笑口常開、樂為大家排解禍難,便被民間奉為歡喜之神,並將他們倆少年時的形像畫成瑞圖,專門懸掛在舉行婚禮的喜堂上,以示祝福。寒山手執荷花,諧個“和”字;拾得拿個食盒,諧個“合”字,暗寓夫妻和諧合好的意思。 清朝時,這一民間俗信正式被官方認可。雍正十一年(1733),清世宗下詔,封寒山為和聖,封拾得為合聖,所以“和合二仙”又稱為“和合二聖圖”。

和合谷成立于2003年底,2004年3月開出第一家店。目前和合谷在北京、天津、河北、山西等地共有店鋪百餘家,月均服務顧客120萬人次。

企業願景

成為最受信賴的餐飲品牌

企業使命

用良心品質,為顧客提供健康美味、便捷實惠的餐飲服務

核心價值觀

良心品質:正義誠信、健康食尚、綠色、節約、安全;

慎獨自律:平和淡定、勇擔責任、奉獻、學習、感恩;

和諧合作:以人為本、團結友愛、分享、寬容、信任;

創新卓越:萬遍如一、關註細節、科學、嚴謹、規範。

企業榮譽

“北京餐飲十大品牌”、連續四年榮獲“北京餐飲企業50強”,並被中央組織部授予“全國先進基層黨組織”的殊榮,是《餐飲業營養配餐技術要求》(SB/T 10474-2008)和《食品安全管理體系 餐飲業要求》(GB/T27306-2008)國家標準的起草單位之一,連續9年被評為“北京市和諧勞動關系先進單位”,並先後榮獲“北京市文明單位標兵”、“北京市安康企業”、“企業額度評價AAA級額度企業”、“中國快餐最具成長性品牌企業”、“全國餐飲業優秀企業”等。

爭議事件

媒體爆料

2016年4月,媒體爆料和合谷霄雲路店存在將剩包子加熱後再賣、雞肉包裝保質期隨便改等現象。此外,該店衛生條件堪憂,員工用擦完下水槽後的抹布擦餐盒,部分員工如廁後不洗手就直接製作食品,更有甚者,員工做飯和捅垃圾用同一把刮鏟。對此,該店員工稱,“在店裏做事,不應太認真,否則會很累 。”

官方回應

​和合谷公司管理層第一時間到達該店鋪,對其進行現場檢查,我們將就這一事件立即進行認真的調查追蹤。如問題屬實我們將嚴肅處理,並堅決貫徹和合谷現有規章製度與操作標準,給長期以來一直支持和合谷的消費者一個滿意的答復。

相關詞條

其它詞條