可口可樂

可口可樂

可口可樂(英語:Coca-Cola;簡稱 Coke,中文為可樂),1886年在美國喬治亞州亞特蘭大市誕生,自此便與社會發展相互交融,激發創新靈感。這些依次展開的歷史時刻精彩紛呈,成就了這個全球品牌的百年傳奇。

目前,全球每天有17億人次的消費者在暢飲可口可樂公司的產品,大約每秒鍾售出19,400瓶飲料,為全球最大飲料的廠商。其主要競爭對手為百事可樂

可口可樂的配方,至今除了持有人家族之外無人知曉,可口可樂公司也會嚴密防止自己的員工偷竊配方。


  • 中文名
    碳酸飲料
  • 主要食用功效
    解渴、補充糖分
  • 外文名
    cocacola或者coke
  • 適宜人群
    年輕人
  • 別稱
    美國可樂
  • 副作用
    無副作用
  • 主要原料
    碳酸水糖漿,白砂糖、焦糖色、磷酸、香料
  • 儲藏方法
    常溫
  • 是否含防腐劑
  • 主要營養成分
  • 中文名
    可口可樂
  • 外文名
    Coca-Cola,或者稱coke

基本簡介

Coca-Cola,或者稱Coke可樂由美國可口可樂公司(The Coca-Cola Company)生產的類含有咖啡因的汽水飲料,中文譯為“可口可樂”〈譯自蔣彝〉,飲料有一種特殊風味,這種風味來自原料中可樂種子cola Seed)可口可樂不僅是全球銷量排名第一的汽水飲料,而且也是全球最著名的軟飲料品牌,在全球擁有高至48%的市場佔有率。

可口可樂早期在中國的譯名作“蝌蚪啃蠟”,但因銷路不佳,後改名為“可口可樂”。可口可樂在世界各地市場皆處領導地位,其銷量遠遠超越其主要競爭對手百事可樂,被列入金氏世界紀錄

1886年,也就是129年前,美國一家小商店賣出了第一瓶可口可樂。100多年過去了,直到今天全世界每一秒鍾就有10450人在喝可口可樂。每個人都因為可口可樂而認識美國

發展狀況

發展背景

真正使可口可樂大展拳腳的,還是兩位美國律師。他們到當時可口可樂公司的老板Asa Griggs Candler 的辦公室,提出一個創新的商業合作方式,就是由可口可樂公司售給他們糖漿,他們自己投資生產的公司及售賣點,將糖漿兌水,裝瓶,出售。按可口可樂公司的要求生產及品質保證。

可口可樂公司允許他們利用可口可樂的商標,做廣告,這個特別的裝瓶系統,從此產生可口可樂的工廠遍地開花。

1888年,Asa Griggs Candler 看到了可口的市場前景,購買了其股份,掌握了其全部生產銷售權。Candler開始把製造飲品的原液銷售給其他葯店,同時也開始在火車站,城鎮廣場的告示牌上做廣告。

1901年,廣告預算已達100,000美元。Candler在1899年以1美元的價格售出這種飲料第一個裝配特許經營權。

可樂之父

因為他相信將來這種飲料主要是在飲料機中的銷售。1892年成立了可口可樂公司,Candler被稱為“可口可樂之父”。

在1919年,Elntst Woodruff以250萬美元從Asa Candler的繼承人手裏買下可口可樂公司,到了1923年,他兒子Robert W.Woodruff,也就是可口可樂歷史上最重要的人物之一,成為可口可樂的CEO,Woodruff開始與公司裝瓶特許經營商一起努力,無論消費者何時向地想要可口可樂都能得到滿足,他推動裝瓶商使飲料“需要時隨手可得”並且強調如果Coke不能在消費者口渴時立刻得到,那麽市場將永遠失去。

在1929年,可口可樂和他的裝瓶商以極其低廉的價格向商店和加油站提供頂端開口的冷櫃銷售瓶裝可口可樂,在1937年,該公司推出第一台投幣自動售貨機,Woodruff為可口可樂發起了以生活風格(lifestyle)為主題的廣告,該廣告突出了該產品在消費者生活中的重要性而不是產品本身的屬性,該產品在20世紀20~30年代最著名的廣告詞是“The Pause That Refreshes",該公司繼續擁有亞特蘭大附近原有的裝瓶線並且開始買回一些經營不善裝瓶特許經營權。

中國發展

1927年,上海街頭悄然增加了一種飲料——“蝌蚪啃蠟”。

名字還不是這種飲料最古怪的地方。它棕褐色的液體、甜中帶苦的味道,以及開啟瓶蓋後充盈的氣泡,讓不少人感覺到既好奇又有趣。古怪的味道,加上古怪的名字,這種飲料的銷售情況自然很差。于是,在第二年,這家飲料公司公開登報,用350英鎊的獎金懸賞征求譯名。最終,身在英國的一位上海教授蔣彝擊敗了所有對手,拿走了獎金。而這家飲料公司也獲得了迄今為止被廣告界公認為翻譯得最好的品牌名——可口可樂。它不但保持了英文的音譯,還比英文更有寓意。更關鍵的一點是,無論書面還是口頭,都易于傳誦。 這是可口可樂步入中國市場的第一步。然而,在22年後,隨著美國大使館撤離,可口可樂也撤出了中國大陸市場。自此之後的30年內,大陸市場上再沒出現過這種喝起來有點像中葯的飲料。

1979年,在中美建交之後的第三個星期,第一批可口可樂產品從香港經廣州運到了北京。可口可樂再度返回了中國大陸市場。如今,可口可樂融入了中國人的生活,同時也見證了中國融入世界的過程。

發展業務

Woodruff還開始發展可口可樂的國際業務,主要是通過出口,他最知名的舉措可能是這樣的一個決策,即回響二戰初艾森威爾將軍的號召,保證每個軍人在任何地方都可以以5美分的價格得到一瓶可口可樂,而不管其成本為多少。可口可樂的裝瓶工廠,隨著美國軍隊推向全世界,這一舉措使可口可樂在歐洲和亞洲國家獲得了佔絕對優勢的市場份額,,並且一這一優勢地位一直保持到1991年。

在二戰後緊接著的幾年中,可口可樂將它最接近的對手百事可樂遠遠地拋在了後面,佔有了近70%的可樂市場,上百家小型的地區性軟飲料公司繼續生產各種各樣的調味劑,瓜分了剩下的30%的市場。

在1954年,可口可樂的銷售和利潤有所下降,這是向從第二次世界大戰以來的第一次。1955年,該公司更換了1916年以來一直沿用的瓶子,把其容量擴大至12盎司。50年代的後期,可口可樂推出更大容量的可樂瓶,可在食品店中銷售。1961年,可口可樂開始象銷售瓶裝可樂一樣銷售其罐裝飲料。

可口可樂可口可樂

1976年,可口可樂的CEO Paul Austin在一篇文章中指出美國的軟飲料消費已經成熟(飽和),可口可樂的最大銷售量成長將來自國際市場。到1982年,國際市場的銷售量佔可口可樂全部軟飲料產量的62%。

1981年,當出身于古巴的化學工程師Robert Goizueta被選為可口可樂公司的CEO時,行業觀察家對此感到奇怪。Goizueta上任後的第一項行動,就是發表了1200字的戰略聲明,提出可口可樂公司要進行顯著的變革,把重點放在美國軟飲料市場的成長上。

Goizueta聲明,公司將把可口可樂的商標名作為競爭性資產,並不再將它當作是神聖不可侵犯的;價格折扣策略將在必要維持可口可樂優勢地位時才被使用。1981年,行業價格折扣達到了新的強度水準,年底,在食品店中,接近50%的可口可樂和百事可樂都是進行折扣銷售的。那一年的尼爾森稽核表明,192盎司裝的可口可樂比百事可樂的成本略低。

Goizueta還聲明將提高可口可樂糖漿果汁的價格,為日益成長的廣告和促銷費用提供資金。為了取消糖漿的固定價格,可口可樂公司修改了已存在60年的特許協定,並同意向其一些最大的裝瓶商出售濃縮品(無糖精),作為修改協定的交換條件。

廣告主題

1982年,可口可樂改變了廣告主題。Goizueta說:“用我們的新口號‘Coke is it ',自豪地表明我們是第一的;我們以前的口號‘Have one Coke and Smile'非常好,但我們正處于激烈競爭之中,這口號象一句民謠。競爭勢頭已從Purchase,New York(百事可樂的總部)轉移到了我們亞特蘭大。”

Goizueta戰略計畫還擴展了可口可樂的公司戰略。公司私營的咖啡業和茶業被出售,塑膠製造公司和酒業公司也是如此。1982年,覺察到影視業的成長潛力及其與市場行銷的協同作用,可口可樂在1982年收購了哥倫比亞電影公司。Goizueta說,可口可樂將成為“在飲料業和娛樂業中都具備強勢的企業”。

可口可樂可口可樂

可口可樂還對裝瓶網路做了改變。公司鼓動經營不善的裝瓶商出售其經營權,並通過桿杠兼並的方式賣掉自己的大部分裝瓶點。1980年至1984年間,特許經營中所有權發生改變的相當于50%的可口可樂產量。可口可樂的管理人員指出,公司在購買中起了一定的作用,並且在不少情況下,為潛在買主提供資金。公司有時在新特許的裝瓶商那裏佔有一部分股分,但牢記保持一個獨立的裝瓶網路。到1985年,可口可樂屬下的裝瓶廠隻生產可樂產量的11%。

對于可口可樂的裝瓶網路,這種從80年代初Robert Goizueta開始的變化一直延續。在80年代中期,可口可樂的350個特許經營商中,有150_200個提出轉讓其特許經營權。在1986年,可口可樂公司購回了他最大的兩個特約經營權,他們由Beatrice和J.T.Lupton公司所擁有,J.T.Lupton公司是一家私有的可口可樂裝瓶商,佔有美國可口可樂產量的15%和Dr.Pepper產量的40%。這兩家公司的獲得,使得可口可樂自身的擁有的裝瓶產量從11%提高到38%。

取得成就

這些兼並在創立可口可樂企業集團(CCE)和1986年11月售出51%股份給公眾時達到了頂點。CCE創立後和其供應商與銷售渠道重新進行了新的談判,鞏固主要市場,削減20%勞動力,並通過統一分銷和原材料採購降低成本。1986和1987年,CCE每箱可樂的凈售價降低了2.5%。在1989年,KKE買出的蘇拓比1986年多了20%,CCE的利潤在整個80年代末期來說是不穩定的。

80年末,可口可樂公司建議它的特許協定應該由“Master Bottle Contract"來代替,降低固定的糖漿價格和可口可樂商標特許權費。到89年底,新契約覆蓋了大約70%的美國可口可樂產量。78年到89年之間,新契約下的裝瓶商經歷了可口可樂糖漿價格約60%的上漲。

享譽世界

全世界每一秒鍾約有10450人正在享用可口可樂公司所出品的飲料。

在巴西,西姆斯集團裝瓶廠為將可口可樂運到偏遠地區的銷售點,需要用小船,沿亞馬遜河流域航行30天才能到達。

日本擁有最多的自動售賣軟飲料機,全國共有200萬部,其中超過三分之一帶有可口可樂商標。日本最暢銷的非碳酸飲料喬治亞咖啡,就是可口可樂公司的產品。

在哥斯大黎加的阿蜜,一個大市場和一個公共汽車站都是以“可口可樂”命名,該處是原來的可口可樂裝瓶廠所在地。如果你坐計程車,告訴司機你要去“可口可樂”,那麽司機很可能送你到市場,而非可口可樂真正的可口可樂裝瓶廠。

可口可樂灣在宏都拉斯的科爾特斯港。四十多年前以可口可樂為這個海灘命名,因為這個海灘就在一家可口可樂裝瓶廠前面。那間可口可樂裝瓶廠現今已不復存在,但名字卻留給了海灘。

巴西馬卡帕裝瓶廠位處赤道,因此我們可以在街的一邊即南半球買一瓶可口可樂,然後立即到街的另一端即北半球再買一瓶可口可樂。

全球最大的牆畫之一是以可口可樂罐為主題,面積為200英尺乘180英尺。這幅手繪的牆畫設定在香港的太古可口可樂裝瓶廠,由畫師花了三個半月的時間精心創造。這棟十八層高的建築物亦是世界上最高的可口可樂裝瓶廠。

中國最大的外牆廣告是以可口可樂弧形瓶為主題,由可口可樂公司于1999年2月份製作完成,這個面積超過87892平方米,重量達2900公斤的巨型廣告位于上海人民廣場附近,由4幅畫面組成。這個廣告正申請成為吉尼斯世界最大的外牆廣告。

全世界最大的球狀可口可樂廣告位于日本的名古屋車站樓頂,以超過46噸鋼鐵、940米長的霓虹燈管及1870個燈泡構製。

世界上最大的可口可樂廣告牌在智利的艾爾哈切山上,它高131英尺,寬400英尺,由70000個26盎司的可樂罐壘成。

世界上最大的可口可樂瓶在紐約時代廣場。這個20米高、13.7米寬的纖維玻璃瓶放置在兩座大樓間的霓虹燈廣告上。在電腦控製、馬達驅動下,瓶蓋會“啪”地一聲開啟,同時一支粗大的吸管從瓶中伸出來。隨後瓶裏的可口可樂神秘消失。

世界上最大的可口可樂卡車在瑞典,它長79英尺,有4個車鬥。

澳門是全球唯一擁有一系列與人差不多大小由混凝土製造的可口可樂瓶。這些瓶子在1940年建成,用來抵御經常把可口可樂招牌吹倒的台風。

可口可樂這四個中文字的意思是"可口"和"快樂",用國語讀起來與"可口可樂"的英文發音相近。

澳大利亞擁有最長的可口可樂分銷路線,由西澳洲的珀斯出發,需要駕駛1093裏的路程才可到達偏遠的兩個分銷點Karratha和PortHedland。

 德國紐博格林賽道尤以可口可樂彎道最為著名,賽車將會在此飽受轉向不足之苦,車手也以發揮最大駕駛水準享受駕駛樂趣

發展理念

“積極樂觀美好生活”體現了我們積極改變世界的承諾,通過改進我們的工作和生活方式,在每一件事中融入可持續發展的理念。這是我們堅定不移的信念。 可口可樂公司和裝瓶合作伙伴承諾要長期的、積極的變革,為世界帶來積極的影響。我們持續創新,讓我們的業務在環境和經濟上為我們所服務的社區創造價值。我們相信在努力推動經濟、環境和社會可持續發展的同時,我們的業務也將獲得可持續的發展。通過“積極樂觀美好生活”平台,可口可樂系統將業務運營相關的所有可持續項目整合起來,涵蓋與周圍社區互動的7大領域:

飲料的益處

我們旨在通過消費者可以信賴的優質產品,滿足消費者對補水等方面的需求。根據每個個體的需求,我們努力為每一種生活方式、年齡層和特定場合提供量身定製的飲料。

積極健康的生活

通過為人們創造品種豐富的飲料產品,提供產品營養信息並對消費者進行健康教育,以及支持體育運動,我們幫助人們享受積極健康的生活。

社區

我們是全球企業,但是我們植根于每一個所運營的社區。通過以發展經濟、提高生活水準、創造機遇為目的的多樣化社區項目,我們致力于促進本土社區的可持續發展。

工作場所

像所服務的多樣化市場一樣, 我們為員工建立開放的工作環境。我們提供一個健康和安全的工作場所,我們遵循國際認可的人權準則, 我們努力造就一個能夠激發員工創造優異結果的環境。

氣候保護

我們志在成為飲料行業在能源節約和氣候保護上的領導者。我們承諾業務成長的同時,不成長生產運營中的碳排放。

可持續包裝

我們對世界有個願景,我們的包裝材料能夠被作為有價值的資源,得以回收供未來使用。通過減少使用、回收和再利用,我們在包裝材料的迴圈利用中創造價值,並正在將我們的願景轉化為現實。

水資源管理

我們致力于負責任地管理水資源。我們的目標是向大自然和社區安全地返還等量于我們在產品和生產中所消耗的水資源。

支持環保

我們在生產發展過程裏,不忘環保事業的建設。

旗下品牌

“天與地”是可口可樂公司在中國發展起來的一個品牌,是中外合作的結晶,包括茶和礦物質水兩個產品系列。

酷兒,可口可樂家族裏又純又真的小孩,就象它愛喝的果汁一樣。

1999年,酷兒一誕生,健康、快樂就不斷散播開來。

2001年底,橙汁和蘋果汁酷兒首度來到中國。

醒目”是可口可樂公司在中國發展起來的一個品牌,是中外合作的結晶。“醒目”果味汽水于1997年8月在北京、武漢、大連首先上市,到2000年已經覆蓋到全國各主要市場,成為果味汽水的龍頭品牌。

[陽光]青春閃耀時,陽光新一代。那些酸酸甜甜的成長點滴,就象這陽光冰爽果茶,有滋有味,難以忘懷。

"陽光"這個在香港影響了一代人的飲料品牌,以全新的外在,全新的內涵出現在我們面前,成為可口可樂公司進入中國茶飲料市場的生力軍。

健怡可口可樂Coke Light”--由可口可樂公司總部研發的全新產品,于1995年首先在德國推出。目前已在德國、英國、西班牙、智利、巴西、墨西哥以及香港等地上市。通過各有關國家和地區消費者調查結果顯示,因“健怡可口可樂Koke Light”非常接近可口可樂的原味及其具都市時尚感的形象和符合現代人享受和拓展生活空間的生活主張,並且又順應了部分消費者需求低熱量飲食的選擇,因而上市之後廣受各地消費者的喜愛。目前"健怡可口可樂"已成為全球第三大飲料品牌,除“健怡可口可樂Coke Light”,還有“健怡可口可樂Diet Koke”。

雪碧”喜不喜歡,晶晶亮透心涼?這是“雪碧”的燦爛。“雪碧”是1961年在美國推出的檸檬味型軟飲料。

"Sprite" 原是“可口可樂”廣告上小孩的名字"Sprite 男孩"在廣告中展現燦爛的笑容,頭戴“可口可樂”瓶蓋型帽子,促銷“可口可樂”。後來,可口可樂公司把"Sprite" 這個易記醒目的名字挪用到新推出的檸檬味型軟飲料。

“芬達”絕對是二次世界大戰期間的驚喜。話說大戰前,“可口可樂”在歐洲的生意雖不理想,但在那兒的汽水裝瓶廠卻頗具規模,可惜戰時受到戰火威脅而紛紛停產。不過一家置身納粹德國的汽水廠,仍然堅持少量生產,這件事就連美國“可口可樂”總公司方面,也不知道在“敵方”陣地中,有這麽一家工廠在運作,然而當製作“可口可樂”的材料和糖漿逐漸短缺,他們才逼不得已……不!富生意頭腦的負責人,決定利用其他原料,製成一種果子味汽水,並取名“芬達”。想不到“芬達”汽水竟然賺到不少利潤,負責人使用這些資金,協助其他歐陸境內的“可口可樂”汽水廠重建運作,為 “可口可樂”的戰後市場打好根基。而“芬達”亦被總公司接納,在五十年代正式推出。

1960年,可口可樂公司把“芬達”推廣至全球。另外,解釋一下"Fanta"的名字。主要來"FANTASY"一字,取其開懷、有趣的含意。一名裝瓶廠員工在征求品牌名字的比賽中,以"Fanta " 奪獎。

"美汁源"是2004年4月份上市的一個品牌,是全球銷量最大的果汁品牌之一。目前,該產品分銷100 多個國家。果粒橙,精選每一個產自弗羅裏達的陽光香橙,通過全橙深度榨取技術,致力于保留香橙中的營養成分,更一並融入了飽滿的陽光果肉,不增加糖、防腐劑和人造色素。

可樂宣傳

廣告口號

1925 真正的魅力。

1925 六百萬一天(人次)。

1926 口渴與清涼之間的最近距離--可口可樂。

1927 在任何一個角落。

1928 可口可樂--自然風韻,純正飲品。

1929 世界上最好的飲料。

1932 太陽下的冰涼。

1933 一掃疲憊,飢渴。

1935 可口可樂--帶來朋友相聚的瞬間。

1937 美國的歡樂時光。

1938 口渴不需要其它。

1939 隻有可口可樂。

1940 最易解你渴。

1941 工作的活力,屬于----可口可樂。

1942 隻有可口可樂,才是可口可樂 永遠隻買最好的。

1943 美國生活方式的世界性標志----可口可樂。

1945 充滿友誼的生活 幸福的象征。

1946 世界友誼俱樂部---隻需5美分。

1946 yes!

1947 可口可樂的品質,是你永遠信賴的朋友。

1947.哪裏好客,哪裏就有可樂。

1948 哪裏好客,哪裏就有可樂。

1949 可口可樂----沿著公路走四方。

1950 口渴,同樣追求品質。

1951 好客與家的選擇。

1952 你想要的就是可樂。

1953 充滿精力---安全駕駛 仲夏夢幻。

1955 就像陽光一樣帶來振奮。

1956 可口可樂---使美好的事情更加美好 輕輕一舉,帶來光明。

1957 好品味的象征。

1958 清涼,輕松喝可樂。

1959 可口可樂的歡欣人生,真正的活力。

1961 可口可樂,給你帶來最佳狀態。

1963 有可樂相伴,你會事事如意。

1964 可口可樂給你虎虎生氣,特別的活力。

1965 充分享受可口可樂。

1966 喝了可口可樂,你再也不會感到疲倦。

1968 一波又一波,一杯又一杯。

1970 這才是真正的,這才是地道貨 可口可樂真正令你心曠神怡。

1971 我原擁有可樂的世界。

1972 可口可樂---伴隨美好時光。

1975 俯瞰美國,看我們得到什麽?

1976 可樂加生活。

1980 一杯可樂,一個微笑。

1982 這就是可口可樂。

1985 一踢;一擊;可口可樂。

1989 擋不住的感覺。

1993 永遠是可口可樂。

1994 永遠是可口可樂。

1995 這是可口可樂。

1996 這是可口可樂。

2000 心在跳!我們努力活出真精彩!

2000 Koka-kola. Enjoy。

2001 Life tastes good。

2003 激情在此燃燒。

2010 你想和誰分享新年第一瓶可口可樂。

2011 積極樂觀 美好生活。

廣告代言

歐美及亞洲地區(部分)

Licky Martin

Whitney Houston

Shakila

Blitney Spears

David Beckham

Jennifer Lopez

Beyonce Knowles

Pink

Henry

Shinhwa

Twins

謝霆鋒

林俊傑

李宇春

林心如

王力宏

林依晨

潘瑋柏

張柏芝

張韶涵

劉翔

姚明

郭晶晶

餘文樂

S.H.E

飛輪海

容祖兒

何維健

陳偉霆

蘇打綠

張根錫

安室奈美惠

張惠妹

金賢重

王珞丹

金泰熙

2PM

山下智久

堂本光一

陳一冰

何姿

孫楊

張繼科

可樂影響

據食物成分表資料顯示,普通可樂中含水約89%,糖11%,每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡因,其他成分含量極微。說起可口可樂的成分,人們首先反應出來的恐怕是兩個字:神秘。自可口可樂誕生之日起,圍繞它的配方就有各種猜測。本報駐美國特約記者從可口可樂總部了解到,可口可樂的誕生經過了三個歷史時期:含可卡因的酒精飲料時期、糖漿時期、含咖啡因的碳酸飲料時期。

19世紀中葉,法國葯劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒,調製成一種叫做馬裏奧酒的飲料,很快大受歡迎。這可以作為可口可樂的第一階段。

1886年,美國葯劑師約翰.史蒂斯.彭伯頓在馬裏奧酒的基礎上,去掉酒精成分,調製出了一種止咳、鎮痛的糖漿,彭伯頓把糖漿裝到罐子裏,拿到附近的葯店出售。這是第二個階段。當時,可口可樂最重要的成分是古柯葉裏的可卡因。由于可卡因成了禁用品,它便不得不從可口可樂中退出了。Coca-Cola這個名字暗示著,除了Koka(古柯葉)以外,該飲料應該還含有另一種重要成分kola--可樂果,可樂果裏含有咖啡因。“咖啡因很容易讓人上癮,這也是一百多年來人們始終愛喝可口可樂的原因之一。”

1981年,可口可樂重返中國市場時,中國糧油進出口總公司糖酒雜品處的一份報告曾指出:可口可樂配方中採用了中國的桂油、甘草、桂皮等中葯材料。2000年歐洲食品科學研究院透露,可口可樂中的“神秘物質”包括野豌豆、生姜、含羞草、橘子樹葉、古柯葉等的提煉物。可口可樂中含有磷酸、咖啡因和精製糖等成分,均有增加鈣流失的效應。已有人體研究證實,少女的骨折率與可樂飲用量有很強的相關性,大量飲用者比不飲者的骨折風險高出5倍。可樂與牙齒損害的關系也有充足的研究證據。

行銷哲學

可口可樂的22種渠道

1、傳統食品零售渠道 如食品店、食品商場、副食品商場、菜市場等。

2、超級市場渠道 包括獨立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內的超級市場、批發式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等。

3、平價商場渠道 經營方式與超級市場基本相,但區別在于經營規模較大,而毛利更低。平價商場通過大客流量、高銷售額來獲得利潤,因此在飲料經營中往往採用鼓勵整箱購買、價格更低的策略。

4、食雜店渠道 通常設在居民區內,利用民居或臨時性建築和售貨亭來經營食品、飲料、煙酒、調味品等生活必須品,如便利店、便民店、煙雜店、福利社等。這些渠道分布面廣、營業時間較長。

5、百貨商店渠道 即以經營多種日用工業品為主的綜合性零售商店。內部除設有食品超市、食品櫃台外,多附設快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或冷食櫃台。

6、購物及服務渠道 即以經營非飲料類商品為主的各類專業及服務行業,經常須帶經營飲料。

7、餐館酒樓渠道 即各種檔次飯店、餐館、酒樓、包括咖啡亭、酒吧、冰果店等

8、快餐渠道 快餐店往往價格較低,客流量大,用餐時間較短,銷量較大。

9、街道攤販渠道 即沒有固定房屋、在街道邊臨時佔地設攤、設備相對簡陋、出售食品和煙酒的攤點,主要面向行人提供產品和服務,以即飲為主要消費方式。

10、工礦企事業渠道 即工礦企事業單位為解決職工工作中飲料、工休時的防暑降溫以及節假日飲料發放等問題,採用公款訂貨的方式向職工提供飲料。

11、辦公機構渠道 即由各企業辦事處、團體、機關等辦公機構公款購買,用來招待客人或在節假日發放給職工。

12、部隊軍營渠道 即由軍隊後勤部供應,以解決官兵日常生活、訓練及軍隊請客、節假日聯歡之需,一般還附設福利社了,經營食品,飲料、日常生活用品等,主要向部隊官兵及其家屬銷售。

13、大專院校渠道 即大專院校等住宿製教育場所內的福利社、食堂、咖啡冰果店,主要面向在校學生和教師提供學習,生活等方面的飲料和食品服務。

14、中國小校渠道 指設立在國小、中學、職業高中以及私立中、國小校等非住宿製學校內的福利社,主要向在校學生提供課餘時的飲料和食品服務(有些學校提供課餘時的飲料和食品服務,有些學校提供學生上午加餐、午餐服務,同時提供飲料)。

15、在職教育渠道 即設立在各黨校、職工教育學校、專業技能培訓學校等在職人員再教育機構的福利社,主要向在校學習的人員提供飲料和食品服務。

16、運動健身渠道 即設立在運動健身場所的出售飲料、食品、煙酒的櫃台,主要身健身人員提供產品和服務;或指設立在競賽場館中的食品飲料櫃台,主要向觀眾提供產品和服務。

17、娛樂場所渠道 指設立在娛樂場所內(如電影院、音樂廳、歌舞廳、遊樂場等)的食品飲料櫃台,主要向娛樂人士提供飲料服務。

18、交通視窗渠道 即機場、火車站、碼頭、汽車站等場所的小賣以及火車、飛機、輪船上提供飲料服務的場所。

19、賓館飯店渠道 集住宿、餐飲、娛樂為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場所的酒吧或福利社。

20、旅遊景點渠道 即設立在旅遊景點(如公園、自然景觀、人文景觀、城市景觀、歷史景觀及各種文化場館等)向旅遊和參觀者提供服務的食品飲料售賣點。一般場所固定,採用櫃台式交易,銷售較大,價格偏高。

21、第三方面消費渠道 即批發商、批發市場、批發中心、商品交易所等以批發為主要業務形式的飲料銷售渠道。該渠道不面向消費者,隻是商品流通的中間環節。

22、其他渠道 指各種商品展銷會、食品博覽會、集貿市場、各種促銷活動等其他銷售飲料的形式和場所。

歷史事件

1885美國喬治來州的潘伯頓醫生〈Dr.JohnS.Pemberton〉,在地窖中把碳酸水加蘇打水攪在一塊,成為一深色的糖漿。他的合伙人羅賓遜(FlankM,Robinson)〈從糖漿的兩種成分,激發出命名的靈感,于是有史以來最成功的軟性飲料可口可樂就此誕生了。

1886〈5.08〉可口可樂在亞特蘭大的葯房首賣,開張的第一年,可口可樂公司僅售出了400瓶可口可樂。

1888〈4.14〉潘伯頓將三分之一的股權悄悄的賣給Asa Candler。

1888〈8.16〉潘伯頓過世了。

1888〈8.30〉可口可樂的股權移轉到大富豪Asa Candler的身上,原因是他有一天頭痛的毛病又發,僕人拿來一杯熱可樂,喝下之後卻好了,從此他就開始大力投資可口可樂。

1892〈1.29〉可口可樂有限公司成立。〈The Coca-Cola Company〉

1892可口可樂首筆被記錄下來的廣告預算。〈11401〉

1893可口可樂在亞特蘭大之外的第一個製造地-達拉斯。〈Dallas,Texas〉

1899艾薩凱德勒把裝瓶權利賣出,保留神秘配方及可口可樂名稱的所有權。

1900Joseph Whitehead取得執照在亞特蘭大成立瓶蓋工廠。

1909美國廣告協會慧眼識英雄,選可口可樂為最佳廣告商品。

1915你現在瞧見的可口可樂曲線瓶由Alexander Samuelson發明,稱為Hobbleskirt。

1921可口可樂副總裁Halrison Jone發明了把六罐可樂瓶放在一箱。

1923〈4.28〉影響可口可樂最重要的領導人Robert Woodruff上任。

1926可口可樂公司第一次採用廣播廣告。

1928可口可樂開始在中國天津及上海裝瓶生產。

1928可口可樂開始跟奧運合作。

1931代表可口可樂的第一個聖誕老人出現,由插畫家Haddon Sundblom設計。

1934可口可樂的自動販賣機出現在芝加哥。

1934可口可樂的工廠在英國誕生了。

1941可口可樂第一次在廣告上使用“Coke”。

1942可口可樂出現了第一個紙杯。

1949第一個可口可樂的衣服和收音機問世了。

1955可口可樂最重要的總裁Robert W.Wooddluff退休了。

1955可口可樂八瓶裝成一箱的新Size問世。

1960〈4.21〉可口可樂迷人的曲線瓶申請到專利權。

1967〈8.7〉可口可樂成立了食品公司

1968可口可樂新產品“Frozen Coca-Cola”問世。

1971 可口可樂成為世界上最大最廣的飲料商標。

1982〈2.4〉你我熟悉的健怡可口可樂Diet Coca-Cola問世。

1983無咖啡因可口可樂和無咖啡因健怡可口可樂在美上世。

1985〈4.23〉可口可樂推出號稱的新配方“New Formula Coke”,但是相當不受歡迎,股價下跌,銷售滑落。

1985〈7.10〉可口可樂趕緊彌補,“ClassicCoke”再度回到市面。

1985〈10〉塑膠瓶的可口可樂問世。

1985美國太空梭挑戰者號將可口可樂帶進外太空,成為人類在太空飲用的第一個碳酸飲料。

1986小女生愛喝的櫻桃可口可樂CherryCoke問世。

該企業在2007年度《財富》全球最大五百家公司排名中名列第二百八十五,在《巴倫周刊》公布的2006年度全球100家大公司受尊重度排行榜中名列第四十。

相關信息

雙重標準

台“衛生署食品葯物管理局”在檢驗來自上海可口可樂飲料公司的“可口可樂ZERO PM原液主劑飲料配料”中,檢驗出“對羥基苯甲酸甲酯”防腐劑,每公斤含2.062克,而這種防腐劑在台灣規定是不得增加到碳酸飲料內。此外,“衛生署”發現原液中還有2種防腐劑“苯甲酸”“己二烯酸”也超標。目前已禁止該批可樂原液進入台灣地區。

可口可樂公司台灣分公司對此解釋,各地區對羥基苯甲酸甲酯增加成分的標準不同,該批原液並非台灣採購,是不小心誤送到台灣的,該配料在中國內地則屬于合法食品增加劑。

上調價格

為應對國際大宗商品價格上漲,緩解成本上漲壓力,全球最大的碳酸飲料製造商——美國可口可樂公司計畫從2011年7月31日起,全面上調旗下所有品牌的飲料價格,上調幅度在3%至4%之間,具體漲價幅度將因產品規格以及飲料品牌的不同而有所差異。此次調價完成後,可口可樂產品價格將較上年同期上漲5%至6%。

道瓊斯表示,上述報道引用了可口可樂旗下北美罐裝業務公司Coca-Cola Refreshments致零售商信函的內容。目前尚不清楚此番漲價計畫隻是針對北美市場,還是適用于全球市場。分析人士認為,可口可樂公司除具有全球最有價值品牌“可口可樂”外,還擁有全球前五大飲料品牌中“健怡可口可樂”,“雪碧”和“芬達”這三個被消費者廣為認可的品牌。此外,該公司生產包括無糖飲料、果汁飲料、茶、咖啡以及運動飲料等大量其他種類的飲料,並擁有全球最大的分銷系統,在世界200多個國家每日銷售超過13億罐(瓶)產品,此次調價將會在國際飲料市場產生不小影響。可口可樂公司最近一次調整飲料售價是在今年年初,將旗下所有品牌的飲料價格整體平均上調了2%。

瑞士信貸分析師拉博伊此前在一份調查報告中表示,考慮到市場競爭對手間的博弈,迫使百事可樂和Dr Pepper Snapple等其他軟飲料生產商,難以決定是否在飲料銷售旺盛夏季上調價格,可口可樂的飲料價格調整,原計畫安排在今年夏末秋初。但迫于近期糧食、能源以及包裝等成本價格不斷上漲,可口可樂最近已開始與零售商協調,擬在7月10日至9月美國勞動節期間上調飲料價格。

可樂博物館

可口可樂博物館位于桃園縣桃園市龜山工業區內的台灣太古可口可樂股份有限公司的大樓的6樓,大紅色的建築物更是可口可樂的象征,全館也以紅色作為整體的設計色調,並以各種的可口可樂罐作為館內的擺設,展出歷史長遠的可口可樂各式的周邊商品,介紹可口可樂的相關信息讓民眾了解。台灣太古可口可樂股份有限公司在1998年新廠設立的時候規劃了可口可樂世界,讓台灣的民眾能見識到可口可樂風靡全世界的魅力,可口可樂世界的參觀路線各有不同主題,展示可口可樂在全球世界各地的瓶罐造型和各式各樣的紀念品,和歷年來各種活動的成果。

可口可樂世界館內部份大致上可分為三個區塊,分別是接待處、歡樂區和展覽館:

接待處

踏出電梯便可以感受到當年亞特蘭大市的街道氛圍,傑柯葯局的展覽讓您了解最早可口可樂販賣店家;吧台贈飲處讓來可口可樂世界參觀的民眾能暢飲清涼爽快的可口可樂,時間櫥窗中展覽著100多年來從奧運、世界杯足球賽、聖誕節、到NBA籃球賽All Star Weekend等發行紀念瓶,滿足您的好奇心。

歡樂區

歡樂區中有民俗區-展示以民俗藝術為設計主題的可口可樂瓶作品,以1996年奧運規劃的可口可樂瓶-奧運對民俗藝術的禮贊活動;可口可樂北極熊以活潑的動畫方式介紹可口可樂寶特瓶的生產流程圖;可口可樂對于環保議題也相當重視,可以看到回收後的飲料鋁罐、寶特瓶再生後可製造的物品;歡樂區中最特別的莫過于可口可樂身高量表,讓您了解您的身高相等于幾罐可口可樂瓶喔!

展覽館

牆壁上有一道時間廊,設計得相當豐富且精致,記載著可口可樂以及全世界從1886年開始到現在的大紀事以及可口可樂在台灣的發展歷史;有一間50年代的餐廳,點唱機、霓虹燈、老式冰櫃和可口可樂餐具樣樣俱全;豐富的影音設備民眾可選擇想觀賞的各類型可口可樂廣告、歷史背景、及聖誕節有關的廣告等精採影片,更展示出各種相當值得紀念的可口可樂周邊商品,讓可口可樂迷大飽眼福喔!此外還有聖誕老人區、地球村等展覽區域,展覽資料相當豐富!

中毒事件

長春吉林一對妻兒因飲用了可口可樂美汁源清新草莓味的果粒奶優而有機磷中毒,兒子搶救無效身亡,妻子搶救昏迷中,吉林當地工商部門在事發後第一時間呼吁當地廣大市民網友短時間內請勿繼續飲用可口可樂美汁源果粒奶優,尤其是清新草莓味。

國家食品質量監督檢驗中心周一簽發的一份報告顯示,送檢的可口可樂公司美汁源果粒奶優水果牛奶飲料,未檢測出滅多威和硫雙威。這兩種成分據信是11月28日吉林省長春市民劉某與其子楚某飲用美汁源果粒奶優(清新草莓口味),導致一死一昏迷的元凶。中毒事件發生後,公安部門檢驗認定,二人飲用的飲料中含有劇毒殺蟲劑。目前,案件仍在調查中。

2011年12月6日,吉林省及長春市有關部門通過技術檢驗和偵察調查,初步確認,“11.28”飲用美汁源果粒奶優飲品中毒案件是一起危害公共安全的投放危險物質案,俗稱“投毒”案件。各級公安部門對此案高度重視。公安部派七名專家到我省指導偵破工作,省公安廳主要領導和主管領導親自坐鎮指揮,省公安廳和長春市公安局成立聯合特偵組,抽調精幹警力,全力開展偵辦工作。目前此案在進一步偵查中。

可口可樂(吉林)飲料有限公司隨後發表的聲明說,長春中毒事件後,公司開展了全面的生產和倉儲環節自查,並對同批次留樣產品進行了檢測。這次國家食品質量監督檢驗中心的專業權威檢測,結果顯示所有指標合格。此前政府有關部門對長春市場抽樣產品的檢測結果也全部合格。業界專家團對生產流程做了全面的實地勘察,確認生產流程安全可靠。聲明說:“上述所有檢測和檢查結果都顯示我們的產品安全並符合標準,再次確認此事件與產品本身的質量無關。此事件屬于發生在長春當地的個案,我們有百分之百的信心我們的產品是完全安全可靠的。” 可口可樂(吉林)飲料有限公司表示將繼續努力配合政府的相關調查。

防腐劑事件

2011年7月,據台灣媒體報道,稱上海可口可樂公司生產的零度可口可樂原液,檢出3種防腐劑超標,其中,禁止摻入碳酸飲料的對羥基苯甲酸甲酯防腐劑、其每公斤含量高達2.062克。而若大量食用,可能會造成腸胃不適,皮膚、黏膜發炎,以及產生女性荷爾蒙。 台灣衛生署食品葯物管理局在檢驗來自上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液主劑配料中,檢驗出禁止摻入碳酸飲料的對羥基苯甲酸甲酯防腐劑。台灣衛生署已禁止該批可樂原液進入台灣地區。

報道還稱,這批原液每公斤含對羥基苯甲酸甲酯2.062克。此外,台灣衛生署還發現這批原液中含有的防腐劑苯甲酸、己二烯酸也超標,可能會對皮膚和眼睛產生副作用。而此次“防腐劑零度可口可樂”的被指主要用于杯裝飲料。據了解,目前,根據國家標準,對羥基苯甲酸甲酯在內地屬于可以增加在碳酸飲料中的防腐劑,國家規定每公斤飲料中對羥基苯甲酸甲酯的最大允許使用量為1克。

消毒液事件

事件曝光

山西省質監局在2012年4月17日,接到可口可樂9批飲料疑混入含氯消毒液事件應急檢驗通知。2012年4月18日凌晨,該局召開第二次新聞情況通報會,稱該9批次產品不會對人體健康造成危害。但在抽樣送檢產品中,並沒有消毒氯水事故次日生產的飲料,遭到媒體質疑。

可口可樂(山西)飲料有限公司在通路改造中,將含氯處理水誤混入飲料中,懷疑9個批次、12萬餘箱可口可樂氯含量較多。

專家意見

根據檢查結果,山西省的專家出具了一份專家組意見,意見稱,根據山西省食品質量安全監督檢驗研究院和山西省出入境檢驗檢疫局技術中心,對山西省質監局抽樣送檢的2012年2月4日至8日可口可樂(山西)飲料有限公司生產9個批次產品的檢測結果,參照GB/T5750.11―2006《生活飲用水標準檢驗方法 消毒劑指標》檢驗遊離餘氯項目實測值均小于GB17324―2003《飲用純凈水衛生標準》中規定的限量值0.005mg/L,參照GB/T5750.11―2006《生活飲用水標準檢驗方法 消毒劑副產物指標》檢驗亞氯酸鹽、氯酸鹽結果均未檢出。專家組認為,該9批次產品不會對人體健康造成危害。”

然而,根據檢驗資料單,醒目(蘋果汽水)20120206、20120208兩個批次遊離餘氯實際檢測值是0.02mg/L,芬達(橙味汽水)的遊離餘氯實際檢測值是0.04mg/L,遠遠高于限量值0.005mg/L的國家標準。

官方表態

山西省質監局于2012年4月28日晚發布訊息稱,就媒體披露的“可口可樂山西飲料有限公司含氯軟化水混入部分批次飲料產品”問題,該局4月19日組成調查組,通過現場檢查、抽檢樣品、查閱記錄、詢問員工等方式,認定媒體報道情況屬實;調查中還發現該公司存在個別生產條件不符合相關規定的問題。根據相關法律法規規定,2012年4月28日,該局對可口可樂山西飲料有限公司做出了停產整改的行政處罰。

企業聲明

2012年4月17日上午,可口可樂(山西)飲料有限公司發布了關于產品含氯誤傳的聲明。聲明稱,該公司出廠的所有產品都經過嚴格的質量保障體系的檢驗,符合國家有關質量的法律法規,是安全可靠的。

正式致歉

2012年4月29日,可口可樂山西飲料公司稱,經深入調查,確認于2012年2月3日在實施節水項目相關通路改造時,由于操作失誤,導致含微量餘氯的生產輔助用水進入到飲料生產用水中。該生產輔助用水符合國家生活飲用水標準。“在此,我們特此澄清先前的溝通,並為生產過程中出現的問題深表歉意”。

該公司同時強調,公司對涉入含氯門事件的產品的多次檢測和專家組論證都表明“我們上述批次產品是安全的,不會對人體健康造成影響”。

致癌事件

雙重標準

2012年6月26日,英國媒體稱,可口可樂為了使產品擁有“獨特顏色”,一直增加焦糖色素,但這種色素中被發現含有致癌物質4-甲基咪唑。盡管其一再否認致癌說,但還是宣布變更生產過程以平眾怒。

不過,日前英國活動人士再次稱,這一預防措施在美國實施,卻沒有在其他國家實行。其中在英國銷售的灌裝可口可樂,4-甲基咪唑含量達到135微克,是美國4微克含量的34倍之多。英國活動人士的研究將在雜志上公布,他們也將于近日給政府衛生部門寫信,呼吁徹底禁止焦糖著色。上述人士稱,可口可樂是英國銷售量最大的軟飲,銷售額一年達到11億英鎊,它們不應該在產品安全問題上玩雙重標準。

報道指出,美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量,美國355毫升可口可樂中含量為4微克,中國為56微克,巴西為267微克。

致癌物質

2012年3月,CSPI發布報告稱,可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產品中,均發現了一種名為4-甲基咪唑的化學物質,而這種物質在整個飲料行業存在爭議。報道稱,這種物質能使動物長腫瘤,會對人體造成致癌風險。CSPI于今年2月份向美國食品及葯物管理局遞交報告,要求禁止使用這種著色劑。

對此,可口可樂公司發言人堅稱,“我們所有產品中的焦糖色素,過去、現在以及將來一直都是安全的。做出改變隻是為了避免公司違反‘未經科學驗證’的警告。”4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學物質,並不是生產廠商直接增加,而是一種化學合成的間接產物。焦糖劑主要用于改善食品的色澤,在我國也被廣泛套用,除了可樂之外,還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。世界衛生組織允許在食物中增加含有4-甲基咪唑的焦糖劑,隻是對劑量有所界定。世衛組織規定的劑量為每公斤產品不能超過200毫克。而我國規定其含量應低于0.02%。

特殊之處

可口可樂一般是化學物質,是一種化學飲料,可以直接飲用,原來都是化學合成,口味可調,天然植物飲料一般是指天然植物的研磨物,本身不能直接飲用,需要浸泡產生的濃汁服用,部分天然植物具有一定功效 ,例如osli m花草茶等都是一種天然植物的研磨物,工藝復雜,原料天然,不能直接飲用,需要水等媒介泡服,而且泡服的湯汁具有排毒排油膩功效,是一種減肥類的的天然植物花草研磨物。

神秘配方

可口可樂的配方自1886年在美國亞特蘭大誕生以來,已保密達120年之久。

法國一家報紙曾打趣道,世界上有三個秘密是為世人所不知的,那就是英國女王的財富、巴西球星羅納爾多的體重和可口可樂的秘方。

為了保住這一秘方,可口可樂公司享譽盛名的元老羅伯特·伍德拉夫在1923年成為公司領導人時,就把保護秘方作為首要任務。當時,可口可樂公司向公眾播放了將這一飲料的發明者約翰·潘伯頓的手書藏在銀行保險庫中的過程,並表明,如果誰要查詢這一秘方必須先提出申請,經由信托公司董事會批準,才能在有官員在場的情況下,在指定的時間內開啟。

截至2000年,知道這一秘方的隻有不到10人。而在與合作伙伴的貿易中,可口可樂公司隻向合作伙伴提供半成品,獲得其生產許可的廠家隻能得到將濃縮的原漿配成可口可樂成品的技術和方法,卻得不到原漿的配方及技術。

“7X商品”成絕對秘密

事實上,可口可樂的主要配料是公開的,包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯葉等,

其核心技術是在可口可樂中佔不到1%的神秘配料--“7X商品”。

“7X”的信息被儲存在亞特蘭大一家銀行的保險庫裏。它由三種關鍵成分組成,這三種成分分別由公司的3個高級職員掌握,三人的身份被絕對保密。

同時,他們簽署了“決不泄密”的協定,而且,連他們自己都不知道另外兩種成分是什麽。三人不允許乘坐同一交通工具外出,以防止發生飛機失事等事故導致秘方失傳。

“可口可樂”的眾多競爭對手曾高薪聘請高級化驗師對其公開配方“7X100”進行過破譯,但從來沒有成功過。科研人員通過化驗得知,可口可樂的最基本配料是水,再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。有些公司也曾按此如法炮製,但配製出來的飲料的口味卻大相徑庭。人們由此才醒悟過來,可口可樂中存在著佔總量不到1%的“神秘物質”,才使得可口可樂維系了一個多世紀的榮光。

日前,歐洲食品科學研究院院長、食品化學研究專家玻爾莫和他的搭檔、生物學家瓦爾姆特女士在一本名為《大眾飲食誤區辭典》的書中說,他們經過長期的研究,解開了可口可樂配方的秘密。他們透露,可口可樂中99.5%的成份是含有二氧化碳的糖水,其中佔極小比例的物質是一種香料混合劑,正是它奠定了可口可樂的獨特口味。這種香料混合劑包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物、過濾物和染料。

不過,他們指出,在不同國家和地區內所生產的可口可樂的配方不完全相同,以適應各地顧客的口味。

可能是出于商業秘密的考慮,玻爾莫和瓦爾姆特並未公布如何生產這些組成成分和如何將它們調製成可口可樂。

但可口可樂公司對配方被解密一事予以否認。讓我們暫且擱置配方是否被解密的問題,可以預見的是,一旦可口可樂配方被揭密(這僅是個假設),可口可樂公司將面臨著兩難的境地:創立一個新配方,還是維持傳統配方?永遠的配方能維持永遠的可口可樂嗎? 在配方創新方面,可口可樂公司曾有過教訓。

80年代中期,可口可樂公司決定進行口味試驗。結果顯示,多數人喜歡較甜的口味,與百事可樂公司生產的飲料比較接近。

1985年,可口可樂公司廢除了老配方,並在大肆宣傳的情況下推出一種新配方。但可口可樂公司最忠實的顧客對此卻並不認同。事隔僅僅三個月,可口可樂公司在消費者的憤怒反應中屈服,重新用上老配方,新配方則被放棄。

美國《紐約時報》曾稱可口可樂修改配方是美國商界一百年來最重大的失誤之一。

這一修改配方的事件對可口可樂公司來說,應該是記憶猶新,歷歷在目。

但創新永遠是一個公司發展的動力,如果永遠守著傳統配方,不進行創新,一旦配方被解密後,隨之而來的可能是對該公司在飲料界霸主地位的多方位的沖擊波。

美國網站公布疑似配方

據英國《每日郵報》2011年2月14日報道,播客網站“美國生活”在11日的節目中說,1979年2月8日出版的《亞特蘭大憲章報》刊登了一幅照片,照片中有一本開啟的書,展示著可口可樂發明者潘伯頓手書的可口可樂核心配方——“7X商品”(Merchandise 7X)。但《亞特蘭大憲章報》稱,潘伯頓寫下這份配方時尚未發明出可口可樂,因此不確定這是否就是傳說中的“7X商品”。

“美國生活”網站又刊登了亞特蘭大葯店老板雅各布提供的可口可樂的原始配方。雅各布的葯店是全球第一家賣可口可樂的店鋪,網站發現他提供的配方與報紙照片中出現的幾乎一摸一樣。網站據此斷定他們掌握了可口可樂的神秘配方。

網站公布了這份總共含有七種成分的配方以及每種成分的配比:8盎司酒精、20滴橙子精油、30滴檸檬精油、10滴肉豆蔻精油、5滴香菜精油、10滴橙花精油和10滴肉桂精油。

回應致癌

2012年3月5日,美國公益組織公共利益科學中心(CSPI)發布的報告稱,其機構的研究人員在可口可樂百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產品中均發現了一種在產品配料焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑(4-MEI)的化學物質。資料顯示,4-甲基咪唑主要用于環氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑,是加利福尼亞州致癌物質“黑名單”上的一員,在國際危險品管理體製中的危險代碼為C。這種物質能使動物長腫瘤,有可能致癌。

“我們的飲料是完全安全的。確保產品安全、維護消費者信心是可口可樂公司工作的重中之重”,可口可樂中國公司6日發表聲明表示,CSPI很不負責任地在聲明中質疑其飲料中所使用的焦糖色的安全性,並無端挑起消費者對癌症的擔憂。微量的4-MEI存在于大量的食品和飲料中,包括可口可樂。事實上,在普通人的廚房裏,也會產生4-MEI。可口可樂還表示:“CSPI對人類健康和癌症的推斷是完全沒有依據的。我們有責任質疑他們的聲明,並讓公眾了解事實真相。”

2011年6月,有訊息稱這一“提升工藝”的措施已在美國實施,卻沒有在其他國家實行。CSPI檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量,美國355毫升可口可樂中含量為4微克,中國為56微克,英國為135微克。在中國銷售的罐裝可口可樂,4-甲基咪唑含量是美國含量的14倍之多。

可口可樂中國公司堅稱,其產品中所含的焦糖色不會給健康和安全帶來任何風險。同時,美國食品和葯物管理局也表示“焦糖色不會帶來風險”。而美國食品飲料和消費品製造商協會則表示:“很多食品及飲料中含有微量4-MEI,並沒有證據表明4-MEI引發癌症,或者會給人類帶來其他的健康隱患。”據悉,美國加利福尼亞州已將4-MEI列入致癌化學物的清單,加州法院已裁定含有某些致癌物質的著色劑飲料必須附帶致癌警告標志。

發霧霾補貼

據《印度時報》2014年7月14日報道,可口可樂公司正向其駐華的外籍員工發放高額的“霧霾危險補貼”,以此吸引和留住人才。此前有報道稱,一些非常能幹且經驗豐富的外籍員工離開中國,因為它們無法忍受嚴重的空氣污染。據悉,這種工資外補貼可能高達員工資本工資的15%。可口可樂表示,這一補貼是所謂“流動性福利”的一部分,旨在吸引其他國家的合格人才。因此,中國籍員工可能無法享受這一補貼。

出售美國製造工廠

2015年9月25日,據《華爾街日報》報道,可口可樂公司計畫向三家大型瓶裝合作伙伴出售旗下總價值大約為3.8億美元的九家美國生產工廠,原因是這家飲料巨頭正在加快實施特許經營相關計畫,並致力于減輕自身的資產負債表負擔。

小知識

弧形瓶

可口可樂的蓬勃發展與巨大成功,引得競爭對手們紛紛效仿。他們對可口可樂的名稱和標識略作變體,貼在瓶子上,一時間Koka-Kola、Koca-Nola、Celery‑Cola、Koke等產品如雨後春筍般充斥市場。面對大量的仿冒產品,可口可樂公司與裝瓶商合作,要求製瓶商提交新瓶形設計方案,要求設計必須獨一無二,哪怕在黑暗中靠觸覺也能辨別出可口可樂,甚至僅憑打碎在地的碎片,也能夠一眼識別出來。

魯特玻璃公司位于印地安那州特雷霍特地區,該公司的亞歷山大·薩米爾森設計了這一獨特的弧形瓶身,並于1915年11月16日註冊了專利。為適應當時的裝瓶設備,瓶子經過修改和瘦身後于1916年正式大規模生產。在這之後近40年間,弧形瓶是可口可樂公司唯一的包裝用瓶,直到1955年才引入特大容量的包裝瓶。

1960年,可口可樂弧形瓶被美國專利局批準為註冊商標。如今,它依然是世界上認知度最高的包裝瓶形,從新型的鋁瓶至2公升的家庭裝包裝均採用這一瓶形。

與聖誕老人

在20世紀20年代,可口可樂公司開始發布聖誕節廣告活動,公司採用過各種不同的聖誕老人形象,但無一獲得消費者的普遍歡迎。1931年,可口可樂的廣告主管亞契·李(Archive Lee)委托插圖畫家海頓·珊布繪製聖誕老人的形象,既要健康向上,又要生動逼真。珊布借鏡克萊門特·摩爾(Clement Moore)的詩歌《聖尼古拉斯的拜訪》和自身斯堪的納維亞人的傳統,描繪了高大、身著紅裝、歡快喜氣的聖誕老人形象,以後的30多年中,可口可樂公司一直延用這一形象。1964年,可口可樂公司最後一次請珊布繪製聖誕老人。而那時,可口可樂的聖誕老人形象已經廣為人知,深入人心。

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