十大垃圾食品

十大垃圾食品

十大垃圾食品分別指油炸食品罐頭類食品,腌製食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內髒類食物,奶油製品,速食麵,燒烤類食品,冷凍甜點,果脯、話梅和蜜餞。這十種食物大多都屬于"三高三低"(高熱量,高鈉,高脂肪;低纖維,低維生素,低礦物質),長期食用會對人體的健康造成不利影響。嚴重可導致癌症。

  • 中文名稱
    垃圾食品
  • 釋義:
    指營養成分少、增加劑多的食品
  • 營養特點:
    高熱量,高鈉,高脂肪;低纖維,
  • 特點:
    鈉鹽或糖類含量過高,含致癌物質

​基本概念

垃圾食品是指營養成分少、增加劑多(或者含有有害成分)、且沒有特殊保健功效的食品。長期食用垃圾食品有可能損害身體健康。因此應該盡量少量食用或者不食用。

十大垃圾食品

十大垃圾食品包括:

1.油炸食品

2.腌製食品

3.加工肉食品

4.餅幹

5.汽水

6.速食麵和膨化

7.罐頭

8.果脯

9.冷凍甜品

10.燒烤

詳細介紹

油炸食品

此類食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,經常進食易導致肥胖;是導致高血脂和冠心病的最危險食品。在油炸過程中,往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

十大垃圾食品

罐頭類食品

不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中的營養素都遭到大量的破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭製品中的蛋白質常常出現變性,使其消化吸收率大為降低,營養價值大幅度“縮水”。還有,很多水果類罐頭含有較高的糖分,並以液體為載體被攝入人體,使糖分的吸收率因之大為增高又可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升,胰腺負荷加重。同時,由于能量較高,有導致肥胖之嫌。

罐頭類食品罐頭類食品

腌製食品

腌製類食品主要危害是:1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌;2、影響粘膜系統(對腸胃有害);3、易得潰瘍和發炎。 腌製食物是傳統食品,很多家庭都有腌菜的習慣。但腌製食品多吃、偏吃對人的身體則不利。這是因為:蔬菜腌製後,其所含的維生素損失較多,維生素C幾乎全部損失;腌製的酸菜中含有較多的草酸和鈣,由于酸度高,食後容易在腸道吸收,經腎髒排泄時,草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。 腌製食物在腌製過程中,常被微生物污染,如果加入食鹽量小于15%,蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽,人若進食了含有亞硝酸鹽的腌製品後,會引起中毒。其症狀為皮膚粘膜呈青紫色,口唇和指甲床發青,重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等症狀,甚至昏迷。 亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時,可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質,故常食腌製品容易致癌。 所以,腌製品營養受損且有害,不是人們的理想食品,以少吃為宜.

十大垃圾食品

加工肉類

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽,故可能有導致癌症的潛在風險。此外,由于增加防腐劑、增色劑和保色劑等,造成人體肝髒負擔加重。還有,火腿等製品大多為高鈉食品,大量進食可導致鹽分攝入過高,造成血壓波動及腎功能損害。

加工的肉類食品加工的肉類食品

肥肉和內髒類

雖然含有一定量的優質蛋白、維生素礦物質,但肥肉和動物內髒類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇,已經被確定為導致心髒病最重要的兩類膳食因素。現已明確,長期大量進食動物內髒類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。 如果長期吃,並過量,會導致癌症。

肥肉和動物內髒類食物肥肉和動物內髒類食物

奶油製品

常吃奶油類製品可導致體重增加,甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等,還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空,甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸、燒心等症狀。

十大垃圾食品

速食麵和膨化

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定的人造脂肪反式脂肪酸),對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝髒等有潛在的不利影響。

速食麵速食麵

燒烤類食品

含有強致癌物質三苯四丙吡

十大垃圾食品

導致蛋白質炭化變性(加重腎髒、肝髒負擔)。

1隻烤雞腿約等于5支煙的毒性。

冷凍甜點

包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題:因含有較高的奶油,易導致肥胖;因高糖,可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

冷凍甜點冷凍甜點

蜜餞類

含有亞硝酸鹽,在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等增加劑可能損害肝髒等髒器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎髒負擔加重。

果脯果脯

遠離垃圾

大家都知道“病從口入、禍從口出”,吃進去的東西大家一定要註意,食品安全成了人們關註的焦點,專家給大家列出五大類的食品危害健康。

第一、果凍

典型的人造食品,幾乎全部用增加劑製造,沒有任何天然食物原料。但在許多大超市裏這個可是很多人的最愛呀,可憐的人們呀健康就這樣讓你吃沒了。

第二、洋芋片

薯條含有較多的致癌物質丙烯酰胺,最好的洋芋片都是經過油炸加工。如果你實在想吃洋芋片可以自己做。

第三、火腿腸

相關圖鮮艷的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質含量,這些全都與豬肉無關!發色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白都被塞進各種各樣的腸衣內,給你肉類的感覺,卻沒給你肉類的營養!

第四、速食麵

又是一類油炸食品,尤其是速食麵的調料包裏的油包,專家表示人吃一包速食麵,肝髒解毒需要32天。

第五、

各種各樣增加劑調製出來的“美味”食品。簡直就是食品增加劑的大團結。

大家最好購買那些沒有通過人工加工的食品如青菜、五谷雜糧。

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