仰望星空 -英國菜名

仰望星空

仰望星空(Stargazy pie),英國菜名,直譯過來就是仰望星空,是著名黑暗料理之一。

  • 中文名稱
    仰望星空
  • 英文名
    Stargazy pie
  • 分    類
    黑暗料理
  • 成    就
    著名黑暗料理

​簡介

英國菜名,Stargazy pie。直譯過來就是仰望星空。著名黑暗料理之一。

配料

1. 285克純面粉揉成shortcrust pastry

2. 8條沙丁魚,沒沙丁魚找小號鯡魚

3. 鹽、胡椒、洋蔥末

4. 約3湯匙香菜末、3個煮好的雞蛋、3片熏培根

5. 打好的雞蛋液

做法

仰望星空

1. 首先把面團揉成兩張shortcrust pastry,把一張平鋪在盤子裏,四周點上水。

2. 烤箱6檔,先預熱200C (400F) 。

3. 清理魚骨、內髒什麽的,把頭留下啊!

4. 撒上洋蔥沫和香菜末。

5.把魚放在面皮上,記得一定要頭朝上,要讓這些“可愛”的臉龐“仰望星空”。

6.有空隙的地方放上煮好的雞蛋和培根。

7.將另一張面皮蓋在上面,壓實,在表面刷上蛋液。

8.放入烤箱烤30分鍾;如果魚比較大隻的話,30分鍾之後再用4檔,180C (350F)的溫度烤15分鍾。

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